Cum să crești ciuperci de lapte de la zero acasă? Beneficiile și daunele acestui produs

Cu siguranță mulți dintre voi ați auzit măcar o dată de ciuperca laptelui. A fost folosit pe scară largă în ultimele câteva secole. A fost descoperit pentru prima dată de călugării tibetani. Se crede că are proprietăți vindecătoare unice. După ce ai citit postarea de astăzi, vei învăța cum să crești ciuperci de lapte de la zero.

Ce este acest produs?

De fapt, acesta este un amestec destul de complex de microorganisme, format ca urmare a dezvoltării prelungite. Drept urmare, bacteriile sunt atât de adaptate la această coexistență încât încep să se comporte ca un singur organism.

Cei care sunt interesați de cum să crească ciuperci de lapte de la zero acasă ar trebui să-și amintească că este rezultatul unor procese destul de complexe. Când laptele începe să se transforme în chefir, pe suprafața lui apar neoplasme albe destul de dense. Interesant este că diametrul boabelor coapte este de aproximativ cinci centimetri. Acesta nu este altceva decât fructul activității vitale a microorganismelor, cunoscute sub numele de ciuperca de lapte sau tibetană.

Compoziţie

Pentru cei care doresc să înțeleagă cum să crească ciuperci de lapte de la zero acasă, va fi interesant că conține un număr mare de diverse substanțe utile. Este bogat în vitamina A, care îmbunătățește starea pielii și a membranelor mucoase.

În plus, acest produs conține concentrații mari de polizaharide, enzime, proteine ​​și acizi ușor digerabili. În plus, conține o cantitate suficientă de calciu, riboflavină și tiamină.

Proprietăți de vindecare

Cei care vor să înțeleagă cum să crească ciuperci de lapte de la zero vor fi interesați să afle cât de util este acest produs. Proprietățile sale unice de vindecare se datorează compoziției sale chimice. Ajută la creșterea imunității, la normalizarea metabolismului, la vindecarea rapidă a rănilor și la atenuarea manifestărilor alergice.

De asemenea, utilizarea regulată a acestui produs ajută la restabilirea rapidă a microflorei intestinale și la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Se crede că ciuperca laptelui are proprietăți excelente antispastice, antiinflamatorii și antimicrobiene. În plus, ajută la eliminarea toxinelor și a bilei din organism.

Există opinia că utilizarea regulată a ciupercii tibetane ajută la vindecarea ulcerelor și colitei. De asemenea, este considerat un bun profilactic împotriva bolilor plămânilor, vezicii biliare, ficatului și rinichilor.

Contraindicatii

Ca orice alt produs, ciuperca tibetană poate aduce nu numai beneficii, ci și rău. Nu trebuie utilizat de persoanele care au intoleranță individuală la lapte și derivații acestuia.

De asemenea, ar trebui exclus din alimentația celor care suferă de diabet. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea acestui produs anulează efectul utilizării insulinei.

Pentru persoanele care sunt interesate de cum să crească ciuperci de lapte de la zero, este important să știe despre încă o nuanță. Cu siguranță trebuie să-și amintească că nu este compatibil cu băuturile alcoolice. În toate celelalte cazuri, utilizarea acestui produs nu va aduce altceva decât beneficii. Dar pentru cei care au fost diagnosticați cu orice boală cronică, este recomandabil să consulte un medic înainte de a-l folosi. Acest lucru va evita multe probleme de sănătate.

Cum să crești ciuperci de lapte de la zero acasă?

Este pur și simplu imposibil să generezi o ciupercă fără aluat. Așa-numita „sămânță” poate fi achiziționată de la o farmacie sau solicitată de la cineva cunoscut. Într-un borcan de sticlă de jumătate de litru se pun o lingură de ciuperci și un pahar de lapte. După aceea, recipientul este acoperit cu tifon curat sau orice altă cârpă respirabilă și curățat într-un loc cald. Primul chefir va fi gata într-o zi.

Băutura rezultată este scursă în fiecare zi. Și o fac cam la aceeași oră. După ce v-ați dat seama cum să creșteți ciupercile de lapte de la zero, trebuie remarcat că puteți folosi o strecurătoare de plastic pentru a o separa de chefir. Iaurtul rezultat se toarnă într-un vas curat și se bea. Ciupercile în sine sunt spălate cu apă filtrată și amestecate din nou cu lapte.

Altă opțiune

Această metodă este potrivită pentru cei care nu au posibilitatea de a cumpăra o „sămânță”. Remarcăm imediat că, înainte de a cultiva ciuperci de lapte din aluat de chefir, trebuie să cumpărați materii prime de înaltă calitate. Este important să nu conțină aditivi în el.

Un strat de trei centimetri de chefir și aproximativ 500 de mililitri de lapte proaspăt nefiert se toarnă într-un recipient de sticlă curat. Borcanul este acoperit cu tifon pentru ca praful să nu intre în el și se păstrează o zi la temperatura camerei. Acest timp este suficient pentru a face o băutură gustoasă și foarte sănătoasă din amestecul lapte-chefir. O parte din lichidul rezultat este lăsată pentru reutilizare, iar restul se bea.

Cum să îngrijești o ciupercă?

Acesta este un proces destul de simplu care nu necesită abilități specifice. Se filtrează, separând chefirul finit în vase pre-preparate, se spală cu apă rece filtrată într-o sită de plastic, se pune într-un borcan de sticlă și se toarnă cu lapte proaspăt.

Este important să rețineți că recipientul nu poate fi acoperit cu un capac. Pentru a face acest lucru, utilizați tifon împăturit în mai multe straturi. Ciuperca tibetană este de dorit pentru a fi protejată de lumina soarelui. Vasele în care se prepară această băutură nu trebuie spălate cu substanțe chimice. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți bicarbonat de sodiu. Se recomandă păstrarea unui borcan de ciuperci într-o cameră caldă la o temperatură de cel puțin 18 grade.