Cum să sterilizezi borcanele goale, cât timp și dacă trebuie făcut

Buna ziua. Știți cum să sterilizați borcanele goale, la ce temperatură, câte minute, cum să o faceți și toate metodele de sterilizare, dacă este necesar să o faceți deloc pentru iarnă și preparate obișnuite, fie că vă varza, castraveții și roșiile. vor fi păstrate fără această procedură.

Fiecare gospodină din când în când se confruntă cu nevoia de a steriliza borcanele. Poate fi un recipient pentru răsuciri de casă cu legume sau gem, sau poate fi biberoane pentru formule pentru bebeluși. Cum să sterilizezi borcanele goale - citește acest material, pregătit special pentru a organiza toate informațiile disponibile pe această temă.

Pentru ca sterilizarea să fie o idee bună, trebuie să urmați câteva reguli simple atunci când efectuați această procedură.

• Înainte de sterilizare, fiecare borcan cu capac trebuie spălat cu sifon folosind un burete nou de spălat vase.
• Verificați dacă nu există așchii pe gâtul borcanului și că capacele nu sunt îndoite. Dacă găsiți un cip, atunci un astfel de borcan de conserve nu va funcționa.
• Poti atinge borcanele in timpul procesului de sterilizare doar cu o furculita curata sau cu un cleste de carne prefiert. De ce toate instrumentele trebuie să fie curate, nu voi explica, acest lucru este deja clar. Și furculița - pentru că dinții sunt mult mai ușor de ridicat de marginea borcanului decât orice alt inventar.
• Este necesar să scoateți borcanele sterilizate numai cu o cârpă curată, călcată pe ambele părți. Suporturile obișnuite nu vor funcționa - dacă le folosiți, munca voastră va fi în zadar.
• Trebuie să puneți borcane curate pe aceeași țesătură călcată pe care o folosiți în loc de suporturi.
• Un alt punct important este să așezi borcanele cu susul în jos pe material. Deci murdăria nu va intra înăuntru, iar banca își poate păstra sterilitatea până la o zi.
• Întreaga procedură trebuie efectuată cu mâinile curate. Dar ai grijă - un borcan fierbinte este foarte ușor să te arzi.

Cum să sterilizezi borcanele goale în cuptorul cu microunde

Cel mai simplu și cel mai modern mod este cuptorul cu microunde. Nu trebuie să vă agitați cu oale sau să aveți un cuptor electric. Aproape toată lumea are un cuptor cu microunde, dar nu toată lumea folosește întregul potențial al acestei invenții utile.

Procedura de sterilizare la microunde

1. Curățați bine interiorul cuptorului cu microunde.
2. Turnați puțină apă în borcane, altfel paharul se poate crăpa. Este suficient să adăugați 50-100 ml de lichid.
3. Setați contorul de putere la 900 de wați.
4. Este suficient să ții borcanele în cuptorul cu microunde timp de 3 minute.

Dacă borcanul este mare, îl puteți pune pe o parte. În acest caz, asigurați-vă că apa din interiorul recipientului nu se revarsă.

Sterilizarea la cuptor

Problema este ca pentru a steriliza borcanele goale, precum un cuptor cu microunde, cuptorul trebuie sa fie electric. Într-un cuptor cu gaz, acest lucru nu trebuie făcut, deoarece temperatura din interior nu este constantă, fie nu puteți supraîncălzi, fie, dimpotrivă, supraîncălziți borcanele.

Dar, în general, este foarte convenabil să sterilizați recipientele în cuptor - nu numai borcanele mici de litri, ci și cele de trei litri se vor potrivi aici. Un alt plus al cuptorului este că aici puteți steriliza capace metalice, ceea ce este absolut imposibil de făcut la cuptorul cu microunde.

Secvențierea

Pune borcanele umede cu susul în jos într-un cuptor rece. Nu trebuie să le uscați mai întâi.

Scoatem benzile de cauciuc de pe capace înainte de sterilizare, altfel se vor topi.

La ce temperatură merită să efectuați procedura este de mare importanță. Cea mai bună opțiune este 150 de grade Celsius. Mai puțin - băncile nu vor fi sterilizate, mai mult - pot izbucni.

Câte minute pentru a păstra recipientele în cuptor depinde de volumul acestora

• Băncile mai mici de un litru vor dura 10 minute.
• Litru - 15 minute.
• Ținem borcanele de doi litri la cuptorul încins timp de 20 de minute.
• Trei litri 25 de minute.

Cum să sterilizezi cu abur borcanele goale

Metoda clasică de sterilizare este aburul. Dar, după părerea mea, această metodă este depășită, deoarece este destul de periculos să te încurci cu apa clocotită, mai ales dacă în familie sunt copii mici. La urma urmei, procesul de procesare a recipientelor este destul de lung, iar copilul aleargă peste tot, inclusiv în bucătărie. Dacă trebuie să utilizați această metodă, depinde de dvs.

Procedura de procesare a containerelor pentru un cuplu

1. Luați cea mai mare cratiță pe care o aveți. Cu cât este mai mare diametrul său, cu atât mai multe borcane pot fi sterilizate la un moment dat.
2. Pune o oală cu apă pe foc, pune o plasă metalică pe ea.
3. Așezați borcanele cu susul în jos.
4. Când apa fierbe, aburul care apare va avea un efect sterilizant asupra borcanelor.
5. Timpul în care trebuie să sterilizați borcanele pentru un cuplu depinde de dimensiunea acestora.

• Recipiente cu un volum de 0,5-0,7 litri - 10 minute.
• Litru - 15 minute.
• Borcanele de doi litri sunt procesate timp de 20 de minute.
• Recipiente de trei litri - 30 de minute.

Nu se știe dacă este posibilă sterilizarea borcanelor în mai puține minute, fiecare gazdă decide singură. Dar probabilitatea ca o răsucire a unui borcan de trei litri să explodeze dacă un recipient atât de mare a fost aburit timp de cel mult 15 minute este destul de mare.

Cum să sterilizezi borcanele goale prin fierbere

O altă modalitate a bunicii este să proceseze recipientele în apă clocotită. Ca și în cazul sterilizării cu abur, merită să luați cea mai mare oală din casă. Puteți chiar să apelați la vecini cu o cerere de a împrumuta o oală de dimensiunea necesară pentru o perioadă. La urma urmei, cu cât într-un astfel de recipient încap mai multe cutii la un moment dat, cu atât mai repede vei finaliza întregul proces.

Cum se fierbe

• Turnați apă atât într-o oală mare, cât și în borcanele în sine.
• Asigurați-vă că apa acoperă gâturile borcanelor.
• Dacă este necesar, adăugați capace la oală pentru sterilizare.
• Timpul procedurii coincide cu cât de mult trebuie sterilizat cu abur.

Sterilizare cu aparate de bucătărie

Acum, în aproape fiecare bucătărie există tot felul de boilere duble, aragazuri multiple și mașini de spălat vase. Este foarte ușor să le folosiți pentru prelucrarea conservelor. Singurul negativ este că puteți folosi diverse boilere multiple și duble numai pentru borcane mici. Dacă trebuie să procesați biberoanele și nu borcanele mari pentru pregătirile de iarnă, această opțiune este potrivită pentru dvs.

Procedura de sterilizare într-un cuptor cu abur și multicooker

• Turnați apă în rezervorul inferior al aparatelor de bucătărie.

• Ca si in cazul sterilizarii cu abur pe o cratita, asezati borcanele direct pe gat pe un gratar special.
• Așteptați 15 minute - recipientul este sterilizat.

Cu toate acestea, nu voi recomanda metoda de prelucrare a recipientelor folosind mașina de spălat vase. În mașina de spălat vase, temperatura este insuficientă pentru o sterilizare reală. Probabilitatea ca toată munca ta să fie în zadar este mare. Prin urmare, folosește unul dintre multele tratamente pe care le-am sugerat mai sus.

Sterilizați capacele

După cum am spus, multe metode implică prelucrarea simultană a capacelor împreună cu conservele. Dar pentru mulți este mai convenabil să sterilizeze capacele separat. Trebuie doar să puneți toate capacele deodată într-o cratiță mică și să fierbeți. Timp de fierbere - 15-20 minute. Apoi scoateți cu grijă capacele sterile cu pense și așezați-le pe o cârpă curată.

Prieteni, în acest articol v-am spus cum să sterilizați borcanele goale. Sarcina ta este să alegi metoda care îți place cel mai mult, să o folosești în scopul propus. Prefer sterilizarea cu cuptor electric, ca deoarece aceasta este cea mai optimă și cea mai puțin consumatoare de timp.

Succes, Nina Kuzmenko.