Meniul 

Cum să sterilizezi borcanele: toate modalitățile de sterilizare a borcanelor

Marcat: 0

Etapa principală în conserve, poate fi numită sterilizarea conservelor. Deoarece fără această etapă, spațiile noastre pur și simplu nu vor fi stocate, trebuie pur și simplu să știm.

Remarcăm imediat că există mai multe modalități de a steriliza borcanele, iar dacă în familia ta se cunoaște doar una, îmbunătățește-ți cunoștințele, dintr-o dată îți vor plăcea mai mult opțiunile noastre.

Deci, selectăm numărul potrivit de cutii pentru semifabricatele noastre. Acestea trebuie să fie lipsite de fisuri sau așchii. Spal bine borcanele, puteti folosi bicarbonat de sodiu obisnuit ca detergent.

Cum să sterilizezi borcanele goale?

Pentru început, ne vom da seama cum să sterilizăm borcanele goale. Iată cele mai populare moduri.

Cum să sterilizezi borcanele cu abur

Această metodă poate fi numită cea mai „veche”. Până și bunicile noastre au sterilizat borcane pentru un cuplu. Ce va fi necesar pentru asta?

  1. Luăm o oală cu apă, o acoperim cu o plasă, un paravan sau un separator. În locul acestor dispozitive, în magazinul de hardware puteți găsi un atașament pentru cratiță cu adâncituri pentru 1 sau mai multe borcane deodată.
  2. Punem borcanul cu susul în jos în locaș. Fierbem apa intr-o cratita. În acest fel, borcanele sunt sterilizate cu abur. În loc de cratiță, este potrivit și un ceainic, unde în loc de capac ne punem grătarul sau duza.
  3. Cât timp să sterilizezi borcanele pentru un cuplu? Volumele de 0,5 și 0,75 sunt sterilizate timp de 10 minute, 1 litru timp de 15 minute, 2 litri timp de 20 de minute și 3 litri timp de 30 de minute. Dar multe gospodine nu respectă intervalul de timp specificat și sterilizează borcanele pentru cel mult 15 minute.

Cum să sterilizezi borcanele în cuptorul cu microunde

  1. Turnați 2 centimetri de apă în borcane de 0,75 și 1 litru. Daca volumul este mai mare, respectiv, mai toarna putina apa. Punem borcanele în cuptorul cu microunde, alegem puterea de 900-1000 wați. Băncile puse fără capace! Sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde timp de 5 minute, apa trebuie să fiarbă.
  2. Un punct important este că trebuie să fie apă în borcane, altfel vor sparge. Bancurile de 2 și 3 litri sunt sterilizate pe partea lor, dar trebuie turnată apă.

Cum să sterilizezi borcanele în cuptor

Această metodă a devenit preferata multor gospodine. La cuptor se pot steriliza borcane de orice marime si in orice cantitate, atat cat permite cuptorul. Această metodă se compară favorabil cu sterilizarea la microunde, deoarece capacele pot fi, de asemenea, sterilizate chiar acolo.

  1. Spălați borcanele și puneți-le direct umede pe o foaie de copt sau grătar cu susul în jos în cuptor.
  2. Încingem cuptorul la 150 de grade, de îndată ce cuptorul se încălzește, sterilizăm borcanele pentru timpul necesar: 0,5 și 0,75 l - 10 minute, 1 l - 15 minute, 2 l - 20 minute, 3 l - 25 minute .

Alaturi de borcane se pot pune si capace umede pe gratar, dar numai metalice si fara insertii de cauciuc.

Sterilizarea borcanelor într-o oală cu apă (fierbe)

  1. Pentru a steriliza borcanele într-o oală cu apă, luați o oală mare, puneți borcane cu apă turnate până la gât. De asemenea, turnăm apă în tigaie în sine, astfel încât borcanele să stea până la gât în ​​apă.
  2. Aduceți apa la fiert și sterilizați în același timp cu metoda anterioară: 0,5 și 0,75 l - 10 minute, 1 l - 15 minute, 2 l - 20 minute, 3 l - 25 minute. De asemenea, puteți fierbe capacele împreună cu borcanele.

Cum să sterilizezi capacele

Deoarece nu doriți să vă încurcați cu sterilizarea pentru o lungă perioadă de timp, multe gospodine tind să aleagă o metodă, cum să sterilizezi borcanele și capaceleîmpreună.

  1. Înainte de a steriliza capacele, inspectați bine pentru a vă asigura că sunt intacte, fără deteriorare vizibilă. Capacele, împreună cu borcanele, se sterilizează atât la cuptor, cât și în apă clocotită, cât și pentru un cuplu (unde borcanul stă pe un grilaj, iar capacele se sterilizează în apă clocotită).
  2. Capacele se pot prepara si separat - se fierb intr-o oala mica cu apa.
  3. Timpul de sterilizare a pleoapelor este de 10 minute. Îndepărtați capacele fierbinți cu clește pentru carne pentru a evita să vă ardeți.

Indiferent de metoda pe care o alegeți pentru a steriliza borcanele, aveți grijă. Cutiile fierbinți sunt ușor de arse! Utilizați prosoape de bucătărie sau suporturi. Și acum borcanele pot fi umplute cu semifabricatele noastre și închise cu capace.

Cum să sterilizezi borcanele cu semifabricate

Băncile sunt, de asemenea, sterilizate direct cu semifabricate. Să aflăm cum să o facem.

Cum să sterilizezi borcanele cu semifabricate în apă clocotită

Această metodă este cea mai comună.

  1. Punem un prosop pe fundul unei cratițe late, deasupra punem borcane cu semifabricate.
  2. Turnați apă în tigaie la aceeași temperatură ca și semifabricatele. Dacă apa este rece sau foarte fierbinte, borcanul va sparge. Apa ar trebui să ajungă la umerii borcanelor.
  3. Acoperim borcanele (nu le rulati!) Cu capace, aducem apa la fiert si sterilizam cat este indicat intr-o reteta anume. Dacă timpul nu este indicat, atunci de obicei se sterilizează cutii de 0,5 și 0,75 timp de 10 minute, 1 litru timp de 15 minute, 2 litri timp de 20-25 de minute și 3 litri timp de 30 de minute.

Nu uitați că borcanele sunt foarte fierbinți!

Cum să sterilizezi borcanele cu semifabricate în cuptor

Aceleași manipulări se efectuează în cuptor. Sterilizarea borcanelor în cuptor este considerată foarte convenabilă.

  1. Punem borcane cu semifabricate pe un grătar sau o foaie de copt. Cuptorul trebuie să fie rece sau ușor cald.
  2. Puneți capace deasupra borcanelor. Aducem cuptorul la 120 de grade. Sterilizam dupa reteta. Din nou, dacă timpul nu este indicat, atunci sterilizăm 0,5 litri timp de 10 minute, 0,75 - 15 minute, 1 litru - 15-20 minute.
  3. Scoatem borcanele cu mănuși de bucătărie, ne ținem de laturile lor.

Întrebări frecvente despre sterilizare

Borcanele cu gem sterilizează? Trebuie să sterilizez borcanele de compot?

Toate borcanele pentru semifabricate sunt sterilizate! Această procedură garantează că piesele dumneavoastră de prelucrat vor supraviețui în siguranță până la iarnă și vă vor încânta cu gustul lor. Datorită temperaturii ridicate, borcanele devin literalmente sterile, de unde și numele procedurii.

Cum sterilizezi borcanele de salata verde? Cât timp să sterilizezi borcanele de castraveți?

Fiecare rețetă trebuie să indice timpul de sterilizare a unei anumite piese de prelucrat. Dacă s-a întâmplat că au uitat să indice ora, fiți atenți la metodele de sterilizare a borcanelor cu semifabricate puțin mai sus. Timpul depinde de metoda de sterilizare și de volumul borcanului în sine.

Câte minute pentru a steriliza borcanele?

Dacă este sterilizat gol, atunci de obicei este: 0,5 și 0,75 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute, 2 litri - 20 minute, 3 litri - 25 minute.

Dacă borcanele sunt deja cu semifabricate, atunci: 0,5 și 0,75 sunt sterilizate timp de 10 minute, 1 litru - 15 minute, 2 litri - 20-25 minute și 3 litri - 30 de minute.

Consultați informațiile de mai sus pentru mai multe detalii.

La ce temperatură trebuie sterilizate borcanele?

Dacă se folosește apă în timpul sterilizării, atunci borcanele sunt sterilizate exact în timpul fierberii acesteia.

Dacă procedura se efectuează într-un cuptor cu microunde, selectăm o putere de 900-1000 wați. Setați cuptorul la 150 de grade.

Sper că am acoperit suficient cum să sterilizezi borcanele daca ai ceva de adaugat te asteptam in comentarii!