Cât timp să gătească sfecla până la fiert

Înainte de a găti sfecla, trebuie să le pregătiți pentru acest proces.

Imediat înainte de gătit, sfecla trebuie spălată bine sub jet de apă rece, tăiată rădăcinile. Nu curățați sfecla de coajă, astfel încât sfecla să-și păstreze culoarea și oligoelementele valoroase.

Cum să gătești sfeclă?

Puneți sfecla într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Este indicat să luați o oală mai mare, deoarece durează mult timp să se gătească și apa va fierbe. Trebuie să turnați suficientă apă, astfel încât să acopere toată sfecla, iar deasupra ei mai era apă, aproximativ dintr-o privire, până la 7-10 cm.

În general, sfecla se gătește aproximativ 2 ore, în funcție de mărime: rădăcinoase mici - 1 oră, medie - 1,5 ore, mari - 2 ore. Dar este mai bine să folosiți sfeclă de dimensiuni mici. Timpul începe să conteze din momentul fierberii apei. Gătim la foc mic. Noi nu sarem apa. Gătim sub capac - acest lucru reduce timpul de procesare și reduce pierderea de vitamine. Pentru a vă asigura că sfecla este deja gătită, trebuie să introduceți o furculiță sau un cuțit în ea. Dacă intră ușor, atunci sfecla este gata.

Cum se curata sfecla?

După gătit se scurge apa din sfeclă, se răcește și se curăță, iar pentru a se curăța ușor și rapid, sfecla trebuie lăsată puțin în apă rece. După 10 minute, puteți scurge apa și curățați sfecla fiartă. După o astfel de procedură cu apă rece, pielea de la sfeclă pur și simplu „zboară” chiar în mâini, uneori chiar nu este nevoie de un cuțit.

Utilizarea sfeclei fiarte:

Sfecla fiartă se servește caldă sau rece. În salate sau ca preparat independent.

Bucura-te de masa ta!