Căpșuni de căpșuni cu boabe întregi "Berry

Îmi place când gemul de boabe rămâne integer - frumos și îngrijit. Din păcate, nu toate rețetele vă permit să obțineți un astfel de rezultat. Dar, recent, soacra, care cunoaște această slăbiciune, împărtășită cu mine, cum să pregătească exact un gem de căpșuni cu fructe de padure întregi.

Numele lui este "Berry" corespunzător și foarte blând. Într-adevăr, pe această rețetă, căpșunile în gemuri sunt obținute, ca și cum am fi fost rupte. Foarte gustos și foarte apetisant, vă recomand cu întreaga responsabilitate! Pregătirea gemului de căpșuni pe acest proces durabil de rețetă, dar crede-mă, rezultatul este petrecut timpul petrecut! Pentru a pregăti gem de căpșuni cu fructe de padure întregi, vom avea nevoie de un minim de ingrediente (doar 3 poziții) și o răbdare maximă.

Ingrediente:

• 1 kg de căpșuni;
• 300 g de zahăr;
• 1 linguriță de acid citric.

Gătit:

Pentru a pregăti gemul nostru perfect de căpșuni cu fructe de padure întregi, primul lucru pe care îl vom ocupa de pregătirea căpșunilor. În primul rând, am jurat căpșuni, eliminăm așezat. Clătiți într-o mulțime de apă rece și ne-am așezat pe o colandere, astfel încât excesul de umiditate să fie lăsat.

Împărtășim cupele și punem boabele din tigaie (sau pelvis, castron), unde vom găti gemul.

Adormim cu fructe de padure de zahăr. Acoperim cu un capac și rețin timp de 8-10 ore.

Căpșunile va permite o cantitate suficientă de suc de suc în acest moment.

După aceea, scurgeți ușor sucul (printr-o coloană de plasă sau o sită) la o altă tigaie. Boabe cu o colander se afla într-o cratiță, unde au insistat și au pus siropul pe foc. Adăugăm acid citric, amestec. Aducem siropul la fierbere și gătesc un mic foc timp de 5 minute.

Turnam fructe de padure cu sirop de fierbere, amestec. Închidem capacul și rețin timp de 8-10 ore din nou.

După timp, procedura se repetă complet: Eliminăm siropul, fierbeți-l și vărsăm fructe de padure.

Și, în cele din urmă, căpșunile din sirop au pus foc, aduc la fierbere și gătesc timp de 5 minute.

În același timp, capacele pregătite de fierbere timp de 3-4 minute. Băncile sunt sterilizate pentru un cuplu timp de 4-5 minute fiecare, ștergeți uscați. Și imediat se toarnă să se blocheze la răutatea însăși.

Acoperim cutiile cu capace calde uscate și am pus steriliza. Într-un vas larg, vărsăm apă caldă într-o tigaie largă, am pus șervețele pe fundul șervețelului (sau instalau un stand special) și am pus băncile umplute. Apa într-o cratiță nu trebuie să ajungă la umerii băncilor. Am pus o cratiță cu bănci pe foc, aduc la fierbere și sterilizează timp de 10 minute.

După aceea, băncile sunt purtând ermetic, întoarceți-vă de jos și răciți.

Jamul răcit este plasat pe depozitare într-un loc întunecat, puteți la temperatura camerei.

Pentru acest tip de gem este foarte important ca toate fructele de padure să fie mici, cu aproximativ aceeași dimensiune. Este mai bine să folosiți căpșunile unui soi - acestea vor fi efectuate în mod egal în timpul gătitului, iar în forma finalizată va exista o singură culoare.

În cazul în care fructele de padure de căpșuni aveți complet nevăzute (sau gătiți pentru dulciuri mari), puteți crește cantitatea de zahăr: înainte de a doua fierbere a siropului de boabe pe care încercăm și, dacă este necesar, adăugăm zahăr. Dacă camera este foarte caldă, este suficient să reziste între fierberea siropului timp de 6-8 ore.

Prieteni, vă recomandăm cu tărie să nu ignorați un pas cu sterilizarea gemurilor în bănci. Deoarece în rețetă pentru blocajele de numai 300 de grame de zahăr, atunci sterilizarea suplimentară a jachetelor cu piesa de prelucrat va asigura depozitarea normală a blocajului la arc la temperatura camerei.