Dulceata de caise fara seminte: cum se prepara dulceata de caise in felii
Vreau să vă atrag atenția asupra rețetei de dulceață de caise de mai jos, care este oarecum diferită de cele deja disponibile pe site-ul Miracle Cook și anume, în unele momente în pregătire.
Destul de mulți iubitori de delicatese de casă se aprovizionează pentru iarnă cu dulceață de caise, care se fierbe cu sâmburi de sâmburi, migdale sau nuci.
Această rețetă de dulceață de caise se numește „regal”, este cu adevărat un desert, un gust plăcut și o culoare frumoasă chihlimbar-însorită. Dar nu toate sâmburii de caise sunt comestibile; chiar și cazurile de otrăvire nu sunt neobișnuite.
În mod ideal, caisele ar trebui să aibă sâmburi gustoși (fără amărăciune) și fructe coapte și suculente. Spre regretul meu profund, astfel de soiuri ideale de caise pot fi găsite doar în țările din sud și ni se pare că este posibil să folosim doar ceea ce ni se aduce.
Privindu-ne de posibilitatea de a cumpăra caise adevărate din cauza trăirii într-o zonă în care aceste fructe minunate nu cresc, ne putem permite totuși să facem gem din ele, dacă nu „regale”, fără sâmburi (nu vom risca), dar de asemenea, destul de demn de gust.
Sfaturi de la Bucătarul Miracle. Pentru dulceață, caisele pot fi folosite în orice varietate și dimensiune - nu contează.
Preparare - 10 ore
Gatit - 50 de minute
calorii - 165 kcal la 100 de grame
Ingrediente pentru dulceata de caise fara samburi
- zahăr granulat - 1,5 kg;
- caise - 2 kg;
- acid citric - 0,5 linguriță
Reteta de dulceata de caise
- Spalam fructele, le taiem in jumatati si scoatem toate semintele. Taiem bucatele.
Notă!
- Apoi, într-un bol în care vom găti dulceața, întindem un strat de caise. După aceea, adormim un strat de zahăr granulat.
- Din nou caise - și așa mai departe până când fructele se epuizează. Ultimul strat superior ar trebui să fie zahăr. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați la temperatura camerei timp de 10-12 ore. Cel mai bine este să faceți acest lucru de seara până dimineața.
- Apoi, puneți pe aragaz un vas cu caise și încălziți până când apare sucul.
- Apoi amestecați ușor și adăugați acid. Aduceți gemul la fiert și fierbeți la foc mic timp de 40-50 de minute.
- Se ia de pe foc si se pune imediat dulceata fierbinte in borcane sterilizate, ermetic astfel incat sa nu ramana bule de aer. Rulam cu capace de tabla, intoarcem si invelim intr-o patura.
După răcirea completă, dulceața se scoate într-un loc răcoros. Utilizați iarna această dulceață groasă de caise pentru unt sau, și, de asemenea, ca umplutură pentru prăjituri de casă, prăjituri sau doar pentru ceai parfumat.