Cum se gătește gem de coacăze cu portocale

Gem de coacăz cu portocale (15 minute)

Agrișă și portocală

Acasă ne place dulceața cu agrișe și portocale, este atât de gustoasă și aromată! Portocaliul conferă gemului luminozitate, gust și aromă proaspete de citrice. Iar când deschideți un borcan de gem în timpul iernii, aceste culori și mirosuri de vară sar literalmente din borcan cu portocale și coacăze, aducându-vă amintiri vesele de căldură și soare.

Vara, de obicei există o mulțime de agrișe, aceasta este o boabe ieftine și doriți să faceți ceva simplu și rapid din ea. Prin urmare, de mulți ani realizăm gem delicios și rapid din portocale și agrișe conform acestei rețete.

De vreme ce trecem citricele cu agrișe printr-o mașină de tocat carne, obținem o astfel de pastă de fructe, care apoi se fierbe în gem. Deci, acest gem poate fi numit și dulceață de agrișă și portocală.

O caracteristică importantă a acestui dulceață de agrișă este concentrația sa ridicată de zahăr și acizi, astfel încât poate fi păstrată la temperatura camerei.

Proporții pentru dulceață de agriș și portocale

Agrișe (1,5 kg) + 2 portocale + zahăr (1,5 kg).

Adică, raportul agrișă la zahăr: 1: 1 + 2 portocale pentru fiecare 1,5 kg de fructe de padure.

Cum se gătește gem de coacăze cu portocale

Procesați agrișele: clătiți, uscați, tăiați cozile. Spălați portocalele.

Treceți fructele de pădure și portocala (cu coajă) tăiate în 4-6 părți printr-o mașină de tocat carne. Sau macinați într-un robot de bucătărie.

Combinați piureul de coacăze și portocale cu zahăr. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute.

Se toarnă gemul fierbinte în borcane și se închide cu capace (fier sau șurub). A se păstra într-un loc uscat și întunecat la temperatura camerei.

În plus, se pot găti gemuri asortate. Acesta este cât de frumos și gustos s-a dovedit a fi o astfel de gem, cu Olga Kostyukova: