Cum să murați roșiile într-o pungă de plastic. Roșii sărate într-o pungă

29.12.2021

Gospodinele nu au întotdeauna dorința de a petrece mult timp în bucătărie. Dar, în același timp, tot vrei să răsfeți gospodăria. În acest caz, se preferă rețetele care nu necesită mult efort și timp. Pregătirea roșiilor ușor sărate într-o pungă va dura doar câteva minute, dar acest fel de mâncare va fi cu siguranță apreciat de toți membrii familiei. În timp ce roșiile se gătesc, gazda se poate relaxa sau poate face alte lucruri.

Pentru a face roșiile gustoase și parfumate, ar trebui să urmați anumite recomandări:

Pentru murat se folosesc legume de aproximativ aceeași dimensiune.
Este necesar să selectați fructele care sunt coapte, dar nu moi.
Nu puneți multe legume într-o pungă de plastic, pur și simplu nu vor fi sărate uniform.
Pe vârful fiecărei roșii se face o incizie în formă de cruce, astfel încât roșiile să fie sărate mai repede.

Roșiile achiziționate trebuie străpunse cu o scobitoare la tulpină și puse în apă rece timp de o oră. Datorită unei proceduri atât de simple, o parte din nitrați vor fi îndepărtați.

Roșiile supracoapte și necoapte nu sunt potrivite pentru murat. Fructele trebuie să fie moderat coapte.

Cum să alegeți și să pregătiți ingredientul principal

Pentru a pregăti roșiile într-o pungă, luați fructe tari, dense, aproximativ de aceeași dimensiune. Roșiile deformate și verzi nu trebuie folosite la murat. Trebuie eliminate și legumele care au o zonă verzuie lângă tulpină, nu vor fi bine sărate și vor fi tari.

Legumele se toarnă într-un bol, se toarnă cu apă rece și se lasă timp de o oră. După acest timp, sunt spălate, așezate pe un prosop și uscate.

Cum să gătești roșii sărate în pungi acasă

În caietul culinar al fiecărei gospodine, probabil că există al ei. O rețetă testată în timp de roșii ușor sărate. Gătitul legumelor într-o pungă este foarte popular, deoarece este o opțiune excelentă pentru a pregăti rapid murăturile. Roșiile din pungi pot fi sărate cu alte legume și condimente. În acest caz, ele sunt impregnate unul cu celălalt.

Gătirea rapidă a roșiilor sărate în 5 minute pas cu pas

Legumele murate într-o pungă uscată de plastic vor fi punctul culminant al mesei și întregii familii îi va plăcea. Pentru a pregăti murăturile luați:

Roșii - 1 kg.
Sare - o lingură.
Zahăr - 2 lingurițe.
Usturoi si marar dupa gust.

Roșiile pregătite se pun într-o pungă de plastic curată, se toarnă sare, zahăr și condimente în ea, apoi se leagă. Acum pachetul este agitat bine, astfel încât condimentele să fie uniform dispersate. Roșiile de sare au nevoie de cel puțin o zi. Pentru a face acest lucru, sunt lăsate la temperatura camerei.

Fructele mici se vor mura mai repede decât cele mari. Dacă sunt necesare murături într-o zi, atunci trebuie luate roșii mici.

Sărați ușor roșiile timp de 2 ore la frigider pentru iarnă

Puteți găti rapid roșii murate delicioase. Conform rețetei, luați:

Roșii - 1,5 kg.
Sare - o lingură.
Zahăr - o linguriță.
Usturoi - 3-4 catei.
Pătrunjel și mărar.
Boabe de piper.

Fructele sunt tăiate din lateralul tulpinii, făcând un capac. Verdeturile si usturoiul sunt taiate, sarate si rosiile sunt umplute cu masa rezultata. Răspândiți roșiile într-un bol adânc, adăugați sare, zahăr și restul verdețurilor. Apoi amestecați ușor.

Pune vasul într-o pungă de plastic și lasă 2 ore la temperatura camerei. După acest timp, roșiile se pun în borcane de sticlă și se toarnă cu saramură rece preparată dintr-un litru de apă, o lingură de sare, zahăr și două linguri de oțet. Închideți borcanul cu un capac de capron. Roșiile fierte la rece se păstrează la frigider.

Cu ardei gras

Sarea delicioasa se obtine cu ardei gras. Pentru a pregăti roșii murate, luați următoarele produse:

Roșii - 1 kg.
Piper bulgăresc - 300 de grame.
Zahăr și sare - câte o lingură.
Usturoi tocat - lingura de desert.
Verdeturi de marar.

Rosiile se taie la tulpina, ardeii se curata de coaja si se taie in 4 parti lungime. Toate produsele indicate în rețetă se pun într-o pungă de plastic și se amestecă. Lăsați două zile, apoi mutați la frigider. Pentru a face o astfel de murătură, nu trebuie să petreceți mai mult de 10 minute, totuși, puteți mânca felul de mâncare doar într-o zi.

cu castraveți

Roșiile pot fi murate într-o pungă în același timp cu castraveții. În acest caz, se obțin legume de o zi. Este bine să pregătiți un astfel de aperitiv înainte de weekend pentru a vă răsfăța rudele la o cină în familie. Veți avea nevoie de următoarele produse:

Castraveți și roșii - 1 kg fiecare.
Ardei dulce - 1 bucată.
Usturoi - 4 catei.
Zahăr - o lingură.
Sare - 2 linguri.
Verdeaţă.

Marginile castraveților sunt tăiate, iar tulpina este tăiată din roșii cu vârful unui cuțit. Legumele se transferă într-o pungă strânsă și se stropesc cu condimente. După aceea, amestecați și lăsați câteva zile în cameră.

O pungă de legume se pune pe o farfurie sau un bol. Acest lucru va împiedica scurgerea sucului pe masă.

Cu busuioc și usturoi

Gustul unor astfel de roșii murate nu îi va lăsa pe gurmanzi indiferenți. Pentru a pregăti murăturile luați:

Roșii - 2 kg.
Busuioc și mărar - într-un buchet mic.
Usturoi - cap.
Sare - 2 linguri.
Zahăr - o lingură.
Boabe de piper - 4 bucăți.

Roșiile se taie lângă tulpină și se pun într-o pungă. Verdeturile si usturoiul se toaca cu un cutit, dupa care se toarna in rosii. Adăugați restul ingredientelor în pungă și agitați-l bine. Lasă roșiile sărate o zi în cameră, după care se ascund în frigider.

Cu otet

Ambasadorul original al roșiilor la pachet cu oțet. Astfel de roșii pot fi consumate în 5-6 ore după murare. Sunt necesare următoarele produse:

Roșii - 1 kg.
Sare și zahăr - o lingură.
Oțet - 30 ml.
Verdeturi si condimente dupa gust.

Roșiile sunt tăiate în cruce lângă tulpină, se pun într-o pungă de plastic, se adaugă condimente și se amestecă.

Cu usturoi și mărar

Roșiile cu usturoi și mărar, fierte într-o pungă de plastic, vor fi un excelent aperitiv pentru carne. Pentru a pregăti muratul, veți avea nevoie de produse:

Roșii - 1,5 kg.
Mărar - 50 de grame.
Usturoi - 1 cap.
Sare - o lingură.
Zahăr - 2 lingurițe.
Piper.

Se toaca marunt verdeata si usturoiul si se toarna intr-un bol. Acolo se adauga si rosii taiate deasupra, sare, zahar si piper boabe. Toate se amestecă și se pun vasul într-o pungă. Punga de celofan este strâns legată și lăsată pe masă o zi.

Roșii cherry cu usturoi

Roșiile cherry sunt adesea folosite pentru a decora salate. Pentru a obține un gust picant, pot fi pre-marinate. Pentru prepararea sărării luați:

Cireș - 0,5 kg.
Sare - o lingurita cu tobogan.
Zahăr - o linguriță.
Usturoi - 5-6 catei.
Verdeturi dupa gust.

Usturoiul și ierburile se zdrobesc, se amestecă cu roșii și se stropesc cu sare și zahăr. Se întinde într-o pungă de plastic, se leagă strâns și se lasă 4 ore la temperatura camerei.

Depozitare suplimentară

Roșiile gătite într-o pungă de plastic nu sunt supuse depozitării pe termen lung nici măcar în frigider. Dacă vrei să păstrezi gustul verii mai mult timp, se transferă într-un borcan, se toarnă cu saramură fierbinte și se astupă.

Murarea rapida a rosiilor delicioase in punga, cea mai buna reteta pentru iarna

Ce să faci când există o mulțime de roșii și nu există absolut timp pentru conservarea lor atentă? Nu lăsați produsul

dispar, și acasă fără roșii conservate sănătoase și gustoase pentru iarnă. Cineva, probabil, a crezut și el o dată așa și a venit cu o modalitate rapidă de a mura roșiile într-o pungă, care durează cel puțin o oră, iar acel timp este cheltuit în principal pentru spălarea roșiilor. Întreaga rețetă pentru murarea rapidă a roșiilor este foarte simplă, pentru aceasta veți avea nevoie de:

2 kilograme de roșii;

2-3 bucăți de ardei gras;

3 art. linguri de sare;

3 lingurite de zahar;

piper negru;

1,5 capete de usturoi;

marar si patrunjel.

Trebuie remarcat faptul că puteți lua diferite soiuri de roșii pentru murat, deoarece doar timpul va diferi în prepararea lor. Pentru roșiile roșii și maro, 2 zile în pungă vor fi suficiente, în timp ce roșiile verzi și roz au nevoie de 3-4 zile. Deci, pregătiți pachetul și începeți:

1. Mai întâi, spălați toate roșiile și îndepărtați tulpinile. Mulți susțin că este și mai bine să tăiați complet capacul de roșii, astfel încât roșia să se mureze rapid și să dea suc. Dar, pentru a încurca mai puțin, puteți face pur și simplu 5-6 găuri mici într-o roșie cu un ac obișnuit sau chiar cu o scobitoare. Astfel de roșii, de altfel, vor avea șanse mai mari să „supraviețuiască” în pungă (și nu vor deveni suc prematur de roșii).

2. Toate roșiile pot fi deja puse într-o pungă, iar apoi ar trebui să începeți să înverziți. Ardeiul se curăță și se adaugă la pachet. Se poate tăia în 4-6 bucăți. Verdeața trebuie tăiată foarte fin, dar usturoiul, dimpotrivă, trebuie lăsat în bucăți destul de mari (3-4 părți dintr-un cățel). Toate ingredientele măcinate sunt, de asemenea, trimise în pungă, urmate de sare și zahăr.

3. Pentru a tăia și prelucra totul, ai nevoie de foarte puțin timp.

si o simpla muratura de rosii va fi gata. Când ultimele mărunțișuri sunt în pungă, trebuie să o legați și să o scuturați bine, astfel încât sarea să fie distribuită uniform atât pe roșii, cât și pe pungă. Având în vedere că roșiile pot da suc sub influența sării și a condimentelor, trebuie să puneți prima pungă în alta. Trimiteți toate acestea timp de câteva zile (în funcție de varietatea și nivelul de coacere a roșii) într-un loc cald la sare. În câteva zile, roșiile rapide ușor sărate vor fi gata de mâncare. Pot fi un decor excelent pentru masă și un plus pentru orice garnitură și fel de mâncare. Roșiile pot fi depozitate direct sau în borcane, dar înainte de a le transfera în recipiente de sticlă pentru conservare, trebuie spălate cu o calitate superioară, sau chiar mai bine, sterilizate.

Este foarte rar să găsești oameni cărora nu le plac roșiile. Noi, fani devotați ai roșiilor, nu ne putem imagina viața fără ele, așa că ne-ar plăcea să mâncăm roșii pe tot parcursul anului. Dar, vai! Clima noastră nu ne permite un asemenea lux, iar iarna nu este cea mai bună opțiune să mănânci roșii cumpărate din magazin. Nu numai că există o mare de nitrați, dar nu există absolut nici un gust de legume adevărate. Dar, la urma urmei, roșiile pot fi consumate nu numai proaspete, ci și acre, sărate, înmuiate și multe altele.

Există o mulțime de opțiuni de pregătire. Adesea aceeași rețetă se face an de an. Însă, orice s-ar spune cineva, îți dorești mereu ceva nou, neîncercat încă și mereu gustos.

Tine pasul cu vremurile

Acum, când viața noastră este foarte rapidă și, uneori, pur și simplu nu este suficient timp nu doar pentru conservare, ci pur și simplu pentru relaxare, opțiunile simple și rapide de sare devin relevante. Una dintre aceste modalități, dacă cineva nu a auzit încă, sau poate a auzit, dar nu s-a adâncit, a fost roșiile sărate într-o pungă. Este atât de simplu! Nu este nevoie să te prostești cu pregătirea borcanelor, o varietate de ierburi, cumpărând capace și un cusător. Cu siguranță există pachete în fiecare casă.

Există mai multe variante care pot fi folosite pentru gătit rapid, când poți mânca roșii aproape imediat, sau te poți asigura cu murături incomparabile și foarte simple pentru toată iarna.

Simplu și ușor

Roșiile sărate rapid într-o pungă se prepară foarte simplu - ai nevoie, bineînțeles, doar de roșii și sare. Un ingredient suplimentar în această opțiune este puțin zahăr. Totul este acolo și ce să faci în continuare? Spălați roșiile, desigur. Gata? Acum facem ceea ce, de fapt, ne ajută roșiile să se mureze rapid - tăiem „fundurile”. Deoarece coaja unei roșii este destul de densă, este nevoie de mult timp pentru a săra întreaga legume, iar acest mic truc va grăbi procesul de sărare.

Pentru vreo zece rosii luam o lingura de sare si o lingurita de zahar. Pentru iubitorii de senzații tari, puteți adăuga și usturoi tocat mărunt, deoarece condimentele suplimentare nu vor strica niciodată gustul, ci doar îl vor dezvălui și mai mult.

Domeniul complet al fanteziei

Vă puteți imagina puțin singur și adăugați ceva propriu. Atunci cu siguranță vei primi roșii murate într-o pungă, ceea ce nimeni nu a mai făcut până acum.

Așadar, fantezi cu condimente. Ce facem mai departe? Punem toate ingredientele într-o pungă (roșii, sare, zahăr, usturoi și fanteziile tale), prindem marginea pungii și, dansând vesel, o scuturăm pentru a distribui uniform condimentele. Pentru o mai bună păstrare a integrității pachetului, îl vom împacheta în altul și îl putem lega în siguranță. Păstrați prima dată ar trebui să fie într-un loc cald și agitați ocazional. Și după două sau trei zile te poți bucura de rezultatul travaliului scurt.

Gustul unor astfel de roșii nu este mai rău decât al bunicii, iar timpul petrecut pentru prepararea lor este minim. Astfel de roșii vor atrage atât adulții, cât și copiii.

Salvator de vieti

Roșiile instant murate la pachet sunt doar o salvare pentru cei care ar dori să-și surprindă plăcut oaspeții. Imaginați-vă, o vacanță, toată lumea este la masă și iată o surpriză atât de plăcută - roșii sărate! Mirositoare, suculente, ciupit ușor limba... Oaspeții sunt încântați, sunteți ode laudative! Și toate acestea în douăzeci de minute din timpul petrecut alaltăieri.

Roșii murate la pungă, a cărei rețetă o poți crea singur, de fiecare dată nouă și unică, este destul de ușor de preparat. Puteți adăuga și castraveți la roșii, se vor simți grozav într-un astfel de tandem. Și în ceea ce privește condimentele și condimentele - libertate deplină și o alegere uimitoare. Roșiile sărate într-o pungă pot fi condimentate, dulci, acrișoare și ușor sărate. Puteți folosi mărar, pătrunjel, hrean, usturoi, rozmarin și chiar busuioc pentru sărare. Totul în mâinile tale!

Facem stocuri

Asteapta o secunda! Toate acestea sunt, desigur, bune: gata - mâncat! Dar la fiecare patru sau cinci zile, pregătirea unui astfel de pachet nu este cumva foarte bună, mai ales că iarna nu poți cumpăra roșii fără gust pe care nici cele mai parfumate ierburi nu le vor salva. Dar există o cale de ieșire - roșii sărate în pungi pentru iarnă. O astfel de rețetă necesită, desigur, o abordare mai amănunțită în ceea ce privește spațiul de depozitare. Să discutăm totul mai detaliat.

Pachetele sunt un atribut standard al acestei rețete, după cum probabil ați ghicit. Mai departe, luăm unul sau două kilograme de roșii roșii, deși și cele maro pot fi, doar strânse. Și apoi cele moi, știți, se vor transforma în ceva pe care apoi îl puteți bea sau mânca cu o lingură. Nu avem nevoie de un astfel de efect, nu-i așa? Apoi, spălați din nou roșiile. Și iată o mică nuanță - nu trebuie să tăiați „fundurile”, acestea sunt roșii pentru iarnă. Prin urmare, vor avea suficient timp să sărate. Le punem într-o pungă. Toate mirodeniile și condimentele pe care le iubiți și le cunoașteți merg acolo. Puteți adăuga doar o compoziție clasică, ca o bunica. Acum procesul devine mai complicat - roșiile din pungă trebuie turnate cu saramură. Dar rețeta lui este cât se poate de simplă - pentru un litru de apă, două linguri de sare.

mici secrete

Făcut? L-ai pus intr-un pachet? Dar acum este necesar să-l legați în așa fel încât să nu mai rămână aer în el și să nu poată pătrunde acolo. Și așa facem cât mai multe pungi de roșii până se epuizează (roșii, desigur). Următorul pas este să puneți toate pachetele rezultate într-un butoi sau rezervor. Aceste recipiente ar trebui să fie aprovizionate din timp și, desigur, trebuie să fie curate. Când ați terminat de stivuit pungile de roșii, trebuie să faceți încă un lucru mic - turnați-le din nou cu saramură, astfel încât să acopere pungile deasupra cu cel puțin patru până la cinci centimetri.

Ai observat că pachetele au apărut după aceea? Deci, pentru ca acestea să nu plutească, este necesar să puneți deasupra o greutate mică, care să nu zdrobească roșiile până la moarte, ci să le zdrobească puțin până jos. Asta e tot! Trebuie remarcat doar că mucegaiul, care va apărea în cele din urmă pe saramură, este de prisos și va trebui curățat periodic.

Acum puteți mânca roșii murate într-o pungă toată iarna cu plăcere și chiar puteți bea o saramură minunată și foarte gustoasă. Poftă bună!

Cunosc mai multe retete de rosii usor sarate la punga, insa cea mai preferata si rapida este reteta in 5 minute. Mereu am fost atrasă de rețetele instant, iar când am aflat că se pot mura roșiile în acest fel, nici nu am așteptat, ci am vrut imediat să gătesc. De atunci, de multe ori mură roșiile în acest fel - este rapid, ușor și accesibil.

Nu merg acum la magazin după murături, pentru că gătesc totul acasă. Vara și toamna, când mă chinuie setea de sărat, mă salvează legumele ușor sărate. În primul rând, nu este nevoie să deschideți borcanele murate care așteaptă în aripi până iarnă și, în al doilea rând, legumele ușor sărate au un gust grozav, ceea ce este diferit de legumele sărate standard. Dacă roșiile murate sunt întotdeauna moi, roșiile ușor sărate se pot înmuia ușor, dar au totuși o aromă proaspătă.

Este de remarcat faptul că roșiile ușor sărate pot avea gusturi diferite: după câteva zile de murat, au un gust slab sărat, dar după o săptămână capătă un gust bogat de murat, cu un gust de fermentație ușoară. Iubesc toate tipurile de roșii, așa că le gătesc mereu în diverse moduri pentru iarnă, inclusiv sărate.

Bunica mea a sărat roșii în butoaie și le-a păstrat până la Anul Nou. Puteți face același lucru, dar doar puneți gustarea la frigider, unde se va potrivi perfect și nu va da semne de deteriorare. Am mers mai departe - gatesc imediat rosii sarate in punga, reteta este atat de elementara incat toata lumea o poate face. Principalul avantaj al retetei de astazi este ca se prepara in 5 minute, ramane doar sa astepti pana rosiile sunt murate.

Produse necesare:

700 de grame de roșii,
2 catei de usturoi
1/3 legătură de ierburi (mărar și pătrunjel),
1 lingurita incompleta l. sare.

Cum să faci roșii sărate într-o pungă în 5 minute

Umplem imediat punga de plastic cu roșii, doar clătim ceara și le înțepăm cu scobitori. În această formă, marinada va pătrunde mai repede în legume, iar acestea se vor marina mai repede.

Se toarnă sare în punga cu roșii, se va accelera murarea și sărarea.

Stoarceți usturoiul aromat pentru gust, ceea ce va face roșia puțin picante.

După ce tăiați toate verdețurile, adăugați-o la roșii, aroma proaspătă va face ca aperitivul să fie cel mai popular la masă.

Legam punga si incepem sa o agitam astfel incat toate componentele sa fie amestecate cu rosiile.

După 3-4 ore, roșiile vor deveni gustoase și ușor sărate, dar nu uitați să le scuturați periodic. Lăsați roșiile să stea în cameră și murate, iar înainte de a le servi, răciți-le la frigider.

Această rețetă foarte originală pentru murarea rapidă a fructelor de roșii coapte poate fi utilă atunci când doriți să vă diversificați meniul de acasă și să vă răsfățați gospodăria cu un gust picant, ușor picant de murătură uimitoare. Trebuie remarcat imediat că acest aperitiv este atât de ușor și rapid de preparat încât chiar și unui bucătar începător i se poate încredința să-l gătească.
Pentru această metodă de sărare, trebuie să luați fructe de roșii de dimensiuni mici, de preferință cu pulpă suculentă, astfel încât să fie sărate mai repede. Și puteți grăbi acest proces cu ajutorul unui mic truc culinar: trebuie să tăiați fructele de la un capăt, dar nu foarte adânc pentru a nu lăsa sucul să plece, ci doar să tăiați coaja. Vezi și acesta.
Pentru sărare, trebuie să luați un buchet de ierburi proaspete, poate fi umbrele de mărar, ramuri de pătrunjel, busuioc, rozmarin, coriandru, hrean și alte ierburi. Gradul de picant este reglat de cantitatea de usturoi și ardei iute, iar dacă doriți, adăugați boabe de piper și condimentele preferate.
După o zi, roșiile sărate parfumate pot fi servite la masă, pot fi ținute într-o pungă în saramură încă câteva zile, apoi gustul și gradul de sărare vor fi mai saturate. Ei bine, hai sa gatim rosii usor sarate intr-o punga, o reteta rapida in 5 minute este detaliata mai jos.

- roșii coapte (fructe mici) - 500 gr.,
- ardei iute (chili) - 0,25 păstaie,
- usturoi - 4 catei,
- umbrele de marar - 2 buc.,
- verdeață proaspătă - o grămadă,
- sare grunjoasă - 1 linguriță,
- zahăr - 1 linguriță

Reteta cu poza pas cu pas:

Spălați roșiile și ștergeți-le. Pentru sărare selectăm fructe de aceeași dimensiune, astfel încât să fie sărate uniform. Separați cu grijă tulpina și tăiați locul de atașare.

Și pe cealaltă parte a fructelor, facem tăieturi superficiale de-a lungul coajelor pentru a grăbi sărarea.

Tocați mărunt usturoiul decojit.
Spalam verdeata si tocam. Tăiați și ardeiul iute.

Punem rosii preparate, ardei iute tocat marunt, verdeata in punga. Se toarnă apoi o lingură de zahăr și sare și se agită bine punga bine legată. (O poți pune într-o altă pungă). Fii atent la asta