Blocul de căpșuni parfumat cu fructe de boabe întregi sunt gata!
Cum de a găti gemul de căpșuni cu boabe întregi - Rețetă cu fotografii:
Înainte de a începe gem de gătit, familiarizați-vă cu câteva nuanțe importante. Pentru blocaj, trebuie să alegeți nu prea moale, dar nu căpșuni prea dense. Cel mai bun gem va fi considerat gătit de căpșunile de casă - are un gust mai bogat, iar parfumul este mult mai plăcut decât cel al boabelor maronii cu sere sau în străinătate "neutru". Căpidia de gătit pentru gătit - clătiți sub apă curgătoare într-o colander, fără a scoate fructele verzi. Dacă nu doriți o umiditate suplimentară în sirop și gem, care poate deteriora siguranța piesei dvs. de lucru - nu permiteți apă să intre în fructe de padure. Recomandat după spălare pentru a lăsa căpșuni pentru uscare finală timp de una sau două ore.
Când căpșunile sunt complet curate - numai acum puteți elimina totul prea mult.
Puneți straturile de căpșuni cu zahăr și lăsați timp de 8-12 ore pentru ca boabele preparate să-și aloce sucul. În timpul selecției sucului, puteți agita pelvisul smalțat, dar nu amestecați cu căpșuni cu frunze sau lame, astfel încât fructele de padure din gem au rămas întregi. Faptul este că căpșunile sunt încă foarte blânde, prin urmare, în această etapă și în prima etapă de gătit este cel mai susceptibil la deteriorare. În viitor, Berry este impregnat cu sirop și devine mai dens.
Câteva ore mai târziu, sucul format în bazinul căpșunii. În partea de jos a recipientului nu există zahăr dizolvat - trebuie să se topească la focul foarte minim al arzătorului. Am pus soba și dizolvăm cristalele de zahăr în partea de jos, din nou fără agitare cu linguri și lame, dar doar scuturați ușor containerul în sine.
Când toate cristalele dispar, puteți crește focul. Aducem la fierbere, scoatem spuma. Se fierbe blocul de la căpșuni 5-7 minute, opriți și plecați timp de 2 ore. Cu o copertă, piesa de prelucrat nu mai este acoperită, astfel încât condensul să nu cadă în căpșuni. Puteți acoperi castronul unui prosop curat. La gemul de căpșuni, se dovedește cu fructe de padure întregi, astfel de abordări cu fierbere de cinci minute pe termen scurt și insistând de căpșuni în sirop trebuie să fie efectuate cel puțin 3.
Dacă vedeți că siropul cald nu mai răspândește și picătură, setată pe o suprafață plană sau o placă, își păstrează conturul - procesul de gătit poate fi finalizat. Ultima oară se blochează cu suc de căpșuni cu suc de lămâie.
Dați gemul să se răcească timp de aproximativ 15 minute și apoi îl puteți descompune în borcane de sticlă pură pentru iarnă.
Blocul de căpșuni parfumat cu fructe de boabe întregi sunt gata!
În timpul iernii există câteva gemuri de astfel de gem, trebuie să faceți mai mult. Torch - Sezonul de căpșuni se termină repede!
