Produse de patiserie 

Kournice aluat - 7 rețete de gătit

Gustul tortului vechi-rus provoacă admirație și înclină stăpânii care nu sunt rezolvați să-l gătească. Se înțelegea că aluatul pentru un încălzitor este o întreprindere complexă. Această opinie este eronată, Kinnik poate fi coaptă prin rețete dovedite și simple.

Tortul bazat pe Kefir este pregătit foarte repede, se pare că este plăcut la gust.

Produsele necesare:

  • 1 ceașcă de kefir;
  • făină - 550 de grame;
  • zahăr - 1,5 lingurițe. l;
  • 1 ouă;
  • unt cremy -150 gr;
  • 0,5 linguri de sare.

Tehnologia de gătit:

  1. Potrivit unei retete antice, untul a fost necesar într-o tigaie sau o cratiță. Un cuptor cu microunde este folosit mai des. Uleiul topit se toarnă într-un castron.
  2. Bea ouă, se toarnă zahăr, sare, se toarnă o porțiune de Kefir. Apoi, aluatul pentru jurnal din Kefir ar trebui amestecat cu mult înainte de formarea masei luxuriante.
  3. Trecerea treptată a făinii preparate, amestecați fundația. Porniți aluatul, puneți-l în Celofan - îl va permite să meargă.
  4. Baza finalizată pentru coacere este utilizată imediat sau stocată în frigider de trei până la patru zile. În același timp, asigurați-vă că păstrați-vă în celofan, altfel îl strânge.

Kefir se va potrivi cu orice grăsime, în vremurile vechi au luat laptele negre (Pstokowa).

Sfățuitor pentru tort

Rețeta pentru baza de nisip este universală, potrivită pentru orice sac de coacere.

Produsele necesare:

  • 400 gr. făină;
  • margarina (răspândire) - 200 gr;
  • smântână - 5 lingurițe. L;
  • stând sare;
  • soda alimentară - 1 h. lingura;
  • făină - 400-450 gr.

Tehnologia de gătit:

  1. Bateți margarina moale și porțiunea de smântână în masa luxuriantă, adăugați sare.
  2. Sift făină în castronul normei, turnați sifonul și faceți un genunchi. Dacă se observă masa, puteți adăuga smântână (lapte).
  3. Susițați înfășurarea de aluat în formă de aluat în cellophan alimentar. Pentru a rezista în interiorul frigiderului 30-40 de minute. După timp, formează plăcintă și coaceți.

Pregătirea pe smântână

Produsele necesare:

  • smântână - 200 gr;
  • făină de grâu - 350 gr;
  • 1 ouă;
  • soda sau praf de copt - 1 lingurita;
  • ulei de legume - 3 linguri. L;
  • sare, zahăr - 1,5 ore.

Tehnologia de gătit:

  1. Smântână într-un recipient pentru frământare, adăugați sodă (pulbere de copt), săruri, zahăr. Toate produsele se amestecă, așteaptă ca sifonul să reacționeze cu smântână.
  2. Bea ouă, se toarnă ulei vegetal. Dacă se dorește, uleiul poate fi înlocuit cu margarina topită.
  3. Următoarea etapă este potrivită de făină vigoare, frământăm aluatul de nisip pentru rupt în mod obișnuit. Pentru confort, puteți să vă lubrifiați mâinile cu ulei vegetal.

Dacă gătiți pe casa de smântână, trebuie să adăugați un mic lapte, altfel va exista o mică ieșire a testului.

Swing-aluat.

Astăzi, pentru coacere preferă să cumpere patiserie de puf gata, dar este foarte gustos pentru a pregăti homemade.

Produsele necesare:

  • unt cremy - 100 gr;
  • făină de grâu - 2 st;
  • maioneză - 5 linguri. l;
  • bazin - 3 grame;
  • sarat la gust.

Tehnologia de gătit:

  1. Alegeți uleiul în bucăți mici. Adăugați o făină de cuplu, sare, pulbere de copt. Toate ingredientele vor fi tăiate în miez.
  2. Apoi, puneți maioneza, frământați masa rezultată. Formați o minge, acoperiți-o cu un celofan, rotiți știftul de rulare în strat.
  3. Stratul rezultat pune în interiorul congelatorului timp de 15 minute. Obțineți rezervorul de la frigider, transformați-l în plic, nu vă rotiți bine. Puneți frigiderul.
  4. Astfel încât pepinorul de la patiserie de puf se dovedește a fi poros și fricos, îl roagă în mai multe etape, de fiecare dată când a rămas în frig.

Aderanții de maioneză de nutriție sănătoasă poate observa despre smântână, lapte sau kefir. Gustul tortului de la schimbarea ingredientului nu se va schimba.

Rețetă pe margarină

  1. Principiul pregătirii este în principal ingredient - margarină și aditivi. Se face în prealabil de la frigider, zdrobit și alăturat cu făină. Trebuie să ia o crumb, poți să-l frăziți cu mâinile sau blenderul.
  2. Cantitatea de ingrediente depinde de dimensiunea dorită a tortului.
  3. În plus față de margarină, orice produse de acid lactic sau maioneză adaugă vâscozitate și gust suplimentar.
  4. Slăbirea de aluat moale, astfel încât să se prăbușească după ce o coace în frig.

Aluat adecvat pentru o ruptă cu carne și cartofi, dar acest lucru nu exclude utilizarea oricărei alte umpleri. În coacere, principalul lucru este baza, este posibil să începeți tortul decât vă place.

Fundația crumbly pe maioneză

Produsele necesare:

  • maioneză - 300 de grame;
  • făină de grâu - 450 gr;
  • bazin - 1 linguriță.

Tehnologia de gătit:

  1. Maioneza pusă într-un castron adânc, se toarnă făină acolo.
  2. Făina trebuie să se satura și să se amestece cu o pulbere de copt. Dacă nu există nici o întrerupere, puteți folosi sifonul de produse alimentare.
  3. Pentru a frământa masa elastică pentru a mușca celophanul alimentar. Puneți în interiorul frigiderului timp de o jumătate de oră.
  4. Pentru jurnal, rețeta pe margarină este de asemenea potrivită. Opțiunea trebuie aleasă pe baza ingredientelor disponibile, precum și a preferințelor de gust.

Aluat valutar.

Rețeta de gătit acasă pe drojdie nu va lua timp suplimentar și încântare cu coacere delicioasă.

Ingrediente necesare:

  • făină - 0,5 kg;
  • lapte - 250 ml;
  • drojdie extrudată - 30 de grame;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • 2 oua;
  • uleiuri vegetale - 2 lingurițe. l;
  • pentru a gusta solim.

Tehnologia de gătit:

  1. Se dizolvă în lapte de frunze calde. Adăugați castronul de zahăr, unele făină. Puneți stratul într-un loc cald, acoperiți cu un prosop. Cel mai bine este să utilizați cuptorul preîncălzit și deconectat.
  2. Când Opara este potrivită, turnați uleiul acolo, conduceți ouăle, plantele.
  3. Toate amestecul și piesele se adaugă făină de grâu, frământați aluatul. Făina poate merge mai mult, totul depinde de calitatea și dimensiunea ouălor.
  4. Capacul de aluat finit cu un șervețel, dați o altă abordare. După 30 de minute puteți coace plăcintă.