Produse de patiserie 

Dulceata de cowberry pentru retetele de iarna. Dulceata de cowberry pentru iarna - o reteta de gatit cu fotografii pas cu pas

MERIŞOR. 13 rețete pentru semințe de lingonberry (gem, suc, dulceață ..)

Fructele de pădure conțin zaharuri, taninuri, riboflavină (vitamina B2), compuși de mangan, acizi organici complecși și acid benzoic, care le protejează de degradare.

Pe lângă scopuri alimentare, fructele de pădure sunt folosite în tratamentul: hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, gastritei cu aciditate scăzută. Fructele merișoarelor scad nivelul zahărului din sânge și sunt folosite ca ajutor în tratamentul formelor ușoare de diabet.

Boabele de cowberry sunt recoltate ca urinare, dulceață, dulceață, marinate etc., din ele se fac sucuri și vinuri.


DULCE DE CAMINE
Sortați boabele coapte, îndepărtați tulpina, resturile uscate de flori și alte impurități, clătiți bine în apă rece. Se fierbe apoi in apa clocotita timp de 2-3 minute (in functie de coacerea si marimea boabelor), se scurge apa si se racesc fructele. Puteți să vă fierbeți în porții mici punând fructele de pădure într-o strecurătoare în apă clocotită. Apa în care se fierb boabele este potrivită pentru a face sirop.
Pune fructele de pădure în siropul fierbinte pregătit și gătește într-o singură etapă: primele 8-10 minute la foc iute, amestecând fructele de pădure foarte atent cu o lingură sau o lingură și îndepărtând spuma rezultată, iar apoi la foc mic până sunt fierte. Timpul de gătire din momentul fierberii este de 20-25 de minute. Pregătirea gemului pentru a determina testul „picurare”.
Se ia gemul de pe foc si se pune la racit si se lasa 8-10 ore, apoi se impacheteaza in borcane de sticla curate, uscate, cu o capacitate de 1 sau 2 litri, se inchide cu capace si se pastreaza la loc intunecos, racoros.
Pentru 1 kg de fructe de pădure - 1,3-1,5 kg de zahăr, 1 pahar de apă.

DULCE DE Afine CU MERE
Pregătiți fructele de pădure ca în prima rețetă. Merele, de preferință scorțișoară, Antonov, anason, se curăță, se scot miezul, se taie felii de 7-8 mm grosime și se fierb la fel ca și miresele. Puneți-le împreună în sirop fierbinte și fierbeți la foc mic până se înmoaie.

500 g merisoare, 500 g mere, 1,3 kg zahar, 1 pahar cu apa.

DULCE DE CAMINE CU MIERE
Dulceata neobișnuit de delicioasă poate fi preparată cu miere. Sortați și spălați boabele coapte. Dupa ce le-am albit in apa clocotita timp de 2-3 minute, pune-le in siropul preparat. Gatiti pana se inmoaie la foc mic dintr-o singura miscare.
Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente - frunze de mentă (2-3 bucăți), floare de tei și petale de trandafir.
Ambalați dulceața în borcane de sticlă curate și uscate, închideți capacele și depozitați-le într-un loc întunecat și răcoros.
PENTRU sirop: pentru 1 kg fructe de padure - 100 g apa, 500-700 g miere, scortisoara macinata in varful unui cutit, 2-3 cuisoare si 1 lingurita coaja de lamaie.

DULCE DE CAMINE
Se spală lingonberries, curățate de frunze, fructele de pădure putrezite și necoapte, se opăresc cu apă clocotită și se scurg imediat. Curățați merele și perele, tăiați-le în 4 felii, îndepărtați miezul. Pregătiți siropul, turnați lingonberries cu ele împreună cu mere și pere. Gatiti pana cand fructele devin transparente. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați niște coji de portocală tocate mărunt, fierte cu zahăr.
Transferați dulceața fierbinte în faianță și acoperiți bine cu celofan.
Pentru 1 kg de merișoare - 250 g de mere, 250 g de pere, 300 g de zahăr.

CASTE CU MORCOV SI ZAHAR
Sortați lingonberries, clătiți în apă rece și puneți la fiert în apă clocotită timp de cel mult 3 secunde. Spălați bine morcovii, tăiați capetele, curățați și tăiați toate zonele deteriorate. Morcovii decojiti taiati in felii de 4-5 mm grosime sau cuburi si se calesc in apa clocotita timp de 10 minute.
După albire, se toarnă fructele de pădure într-un castron sau o cratiță, se adaugă zahăr, se încălzește până la fierbere și se fierbe timp de 8-10 minute, apoi se adaugă morcovii albiți și se gătesc, amestecând. Cand temperatura ajunge la 102°C, scoateti produsul de pe foc si ambalati fierbinte in borcane de sticla.
Sterilizați în borcane de jumătate de litru de apă clocotită - 15 minute, litru - 20 de minute.
1 kg merisoare, 450 g morcovi decojiti, 350 g zahar.

lingonberry în suc propriu (1 fel)
Sortați lingonberries coapte, clătiți, lăsați să se scurgă și turnați într-un butoi de lemn sau alt recipient potrivit cu un strat de 10 cm, tamponați până când apare zeamă, apoi turnați următorul strat - 10 cm și așa mai departe până când butoiul se umple. Așezați un cerc de lemn pe fructe de pădure și apăsați-l, păstrați-l într-un loc rece.
Înainte de a servi ca desert, stropiți fructele de pădure cu zahăr și amestecați.
Din ele puteți găti jeleu, puteți pregăti băuturi, băuturi din fructe.

CAPRILE ÎN SUC PROPRIU (METODE 2)
Clătiți bine fructele proaspete, uniform colorate în mai multe ape. După spălare, transferați fructele de pădure într-o sită pentru a scurge apa. Pentru stoarcere pot fi selectate fructe colorate neuniform.
Se toarnă fructele de pădure cu sucul proaspăt stors, se încălzește într-o cratiță la o temperatură de 95 ° C, se ambalează rapid în borcane de sticlă fierbinte; sterilizați borcanele de jumătate de litru în apă clocotită timp de 5-6 minute, borcane de litri - 10 minute, borcane de trei litri - 20 de minute; rulează.
Pentru 7 părți de fructe de pădure - 3 părți de suc.

SUC DE CASTE CU ZAHAR
Sortați lingonberries coapte, spălați, turnați apă, puneți pe foc și aduceți la fierbere. După aceea, lingonberries trebuie lăsate să se fierbe timp de 2-3 ore și puse pe o sită, astfel încât sucul să se scurgă peste noapte.
A doua zi se adauga zaharul in suc, se amesteca totul si se fierbe 10 minute.
Se toarnă sucul fierbinte în borcane și se sterilizează: borcane de jumătate de litru pentru 25 de minute, borcane de litri pentru 35 de minute și borcane de trei litri pentru 45 de minute.
După sterilizare, rulați imediat borcanele fierbinți.
Pentru 1200 g suc - 600 g zahăr.

COWBERRY CULEGATE (1 CARE)
Transferați lingonberries pregătite într-o cadă curată, tigaie emailată, găleată sau borcan și turnați peste umplutura răcită, lăsați la loc cald la fermentare timp de 2-3 zile, apoi puneți într-o pivniță sau subsol rece pentru depozitare.
Serviți-l pe masă ca condiment pentru preparate din carne, cereale și legume, precum și sub formă de desert.
Pentru umplere: pentru 1 litru de apă - 1 lingură. o lingură de zahăr, 5 g sare, 1 g scorțișoară, 0,5 g cuișoare - se aduce la fierbere, apoi se răcește. Puteți adăuga mere tăiate pe jumătate.

COWBERRY CULEGATE (DOUĂ ÎNȚĂRI)
Dacă nu există pivniță sau pivniță, lingonberries pentru depozitarea acasă pot fi înmuiate în acest fel. În borcane de trei litri pregătite, se toarnă lingonberries spălate chiar deasupra, se toarnă cu umplutură răcită, se dopează cu un capac și se pune în depozit.
Utilizați lingonberries ca garnitură pentru toate felurile de mâncare din carne, în special carnea de pasăre.
Pentru turnare: 1 litru de apă, 200 g zahăr.

CALISE MURAT CU MERE SAU PERE
Meloșele murate sunt bune în combinație cu mere sau pere. Pregătiți fructele de pădure. Tăiați merele sau perele în 4 părți, fierbeți în apă clocotită (pere - 4-5 minute, mere - 1-3 minute) și răciți în apă rece. Fructele de pădure pot fi amestecate cu mere sau pere sau pot fi așezate pe rânduri într-un borcan.
Se toarnă borcanele cu marinată răcită, apoi se pasteurizează borcanele de litri - 15 minute, borcanele de doi litri - 25 de minute, rulează imediat capacele.
Pentru 1 kg de afine - 0,5 kg de mere sau pere. Pentru marinată: 2,5 căni de apă (630 g), o jumătate de pahar (120 g) de oțet de masă, 10 linguri. linguri de zahar, 1/3 lingurita de sare.
Din condimente, puteți pune scorțișoară, cuișoare, ienibahar.

CAȘTE PROASPE PENTRU IARNA
Iarna este bine sa servim la desert lingonberries proaspete, preparate astfel. Curățați merișoarele mici supracoapte și mototolite de impurități, spălați și scurgeți apa, puneți într-un vas larg la cuptor sau fierbeți pe aragaz în sucul lor până devin moi.
După răcire, frecați printr-o sită și puneți o parte de miere pe două părți din piureul rezultat. Se amestecă bine piureul cu o lingură de lemn până se dizolvă mierea. Astfel, veți obține o umplutură pentru fructele de pădure selectate. Acum trebuie să selectați fructe de pădure proaspete coapte, intacte, să le spălați bine, să le uscați și să le puneți în borcane până la umeri, apoi să turnați piureul gătit, agitând ușor pentru a umple mai bine golurile.
Închideți borcanele cu capace și depozitați-le într-un loc rece.

CAPRISE USCATE
Sortați fructele de pădure, spălați și uscați la aer, la umbră. Când sunt uscate, așezați-le pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor încins (și mai bine peste noapte într-un cuptor rusesc care se răcește). Boabele uscate pot fi păstrate în borcane de lut sau de sticlă legate cu tifon.
Dacă boabele uscate sunt măcinate într-o râșniță de cafea, acestea sunt păstrate perfect (3-5 ani sau mai mult) în cutii de cafea sau cutii de ceai. Se toarnă o linguriță de pudră de lingonberry cu un pahar de apă rece sau fierbinte - obții o băutură minunată cu gust de lingonberries proaspete.
Aceeași pulbere va fi o materie primă excelentă pentru numeroase produse de cofetărie, sosuri, sucuri, băuturi din fructe și compoturi.

Dulceata de cowberry Se prepară foarte repede, iar beneficiile consumului produsului finit sunt uriașe. În primul rând, lingonberries și felurile de mâncare din ele sunt utile oamenilor pentru a trata și a preveni tusea, dizenteria, gastrita, diareea, precum și sângerările uterine, reumatismul și chiar tumorile de stomac. În al doilea rând, (dacă vorbim de dulceața de mere-amișoare), merele sunt cea mai valoroasă sursă de pectină și fibre delicate, care, la rândul lor, au un efect benefic și asupra organismului în ansamblu și asupra tractului gastrointestinal în special.

Dulceata, reteta care este prezentat mai jos, frapează prin simplitate și, ca urmare, geniu. Cu o cantitate minimă de timp petrecut, obținem gustoase, parfumate și, cel mai important, foarte sănătoase, care va deveni o delicatesă preferată a întregii familii.

Lingonberries pot fi după cum urmează:

fructe de pădure - 1 kg;
. Mere (soiuri precum Antonov, anason, campion) - 0,5 kg;
. Nisip zaharat - 300-400 g;
. Coaja de portocala.

Metoda de gatire:
Sortați fructele de pădure (stricate și necoapte sunt nepotrivite - pot afecta gustul), crenguțele, frunzele trebuie, de asemenea, îndepărtate. Turnați lingonberries sortate și spălate bine într-o strecurătoare, turnați peste apă clocotită, stropiți fructele de pădure scurse pe un prosop curat pentru a se usuca. Când lingonberries „se scutură”, trebuie acoperit cu zahăr și lăsat la zeamă.

Se spală merele, se curăță subțire de coajă, se taie felii-bărci, se taie miezul. Fierbeți apa, adăugați o cantitate mică de zahăr (pregătiți un sirop dulce), gătiți fructele tăiate felii până la o stare transparentă, cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați coaja de portocală rasă la sirop.

Se amestecă merișoarele cu sucul eliberat și restul de zahăr granulat, se adaugă merele fierte, se amestecă din nou, se pune la foc mediu și, amestecând constant, se fierbe până la densitatea dorită. Sfat: pentru a obține o masă omogenă, dulceața (când începe să se îngroașe) poate fi frecată printr-o sită până la o stare moale și abia apoi fiartă până la densitatea dorită.

Aranjați dulceața fierbinte finită în borcane curate, uscate, fierbinți și rulați, puneți în pivniță. De asemenea, puteți acoperi cu hârtie de copt și înfășura cu o sfoară, dar apoi acest gem trebuie păstrat la frigider. lingonberries sunt gata!

Va fi foarte gustos gem, dacă sunt gătite cu pere sau cu adaosul acestora (în acest caz, proporția cu mere este de 50/50).
Poftă bună!

Dintr-o boabe acrișoare cu un gust acru, amar, gazdele fac nu doar preparate gustoase pentru iarnă, ci și utile. De exemplu, băuturile din fructe, care cu o răceală cu greu pot fi înlocuite cu ceva. Dulceata acra - sos pentru carne. Plăcinte cu lingonberries. În special, dulceața de lingonberry, bogată în proprietăți utile, este apreciată. Există multe rețete diferite pentru această delicatesă.

Când sunt proaspete, boabele nu sunt foarte gustoase, ceea ce se numește „amator”. Dar delicatesele din el sunt cu adevarat excelente. Pentru a pregăti pentru iarnă o dulceață de linionberry originală și sănătoasă , Nu necesită mult efort sau timp. Există doar 2 ingrediente pentru prepararea lui:

  • merişor;
  • zahar granulat.

Pentru a spori gustul sau a da alte nuanțe, puteți adăuga diverse produse.

Cum să alegeți fructele de pădure potrivite și să le pregătiți pentru gătit

Este necesar să luați în serios alegerea fructelor de pădure și pregătirea lor pentru procesul de gătit.

Boabele potrivite sunt roșu aprins, puternice, dar nu strânse, în timp ce sunt suculente. Boabele prea coapte pot strica delicatețea, așa că nu sunt potrivite. Ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte. Intact, fără fisuri sau daune vizibile. Lingonberries se spală cu grijă deosebită sub jet de apă, se lasă să se scurgă bine. Fructele curate trebuie uscate puțin pe un șervețel sau un prosop de hârtie.

Important. Aveți grijă când pregătiți boabele pentru ca frunzele de lingonberry să nu intre în dulceață, atunci aceasta se va strica, deoarece frunzele vor deveni amare.

Cum se face dulceata de afine

Cea mai ușoară rețetă de dulceață de linionberry vreodată.

Ingrediente:

  • 2 kg fructe de padure;
  • zahăr granulat - 1,5 kg.

Gatit:

  1. Se presară afinele spălate și uscate cu zahăr și se lasă peste noapte.
  2. Zdrobiți fructele de pădure folosind un blender sau mixer.
  3. Transferați amestecul de fructe de pădure rezultat sub formă de terci într-un recipient și începeți să gătiți la foc mic.
  4. După fierbere, fierbeți gemul timp de cel mult un sfert de oră. După răcire, repetați procedura de gătit de cel puțin 2 ori.
  5. Concentrați-vă pe culoare. Când dulceața devine o culoare roșie bogată, aprinsă, este gata.
  6. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, se dopează cu capace sterile. Flip.
  7. Odată ce s-a răcit complet, depozitați dulceața într-un loc răcoros.

S-a dovedit a fi o culoare frumoasă de rodie, cu gust dulce și acru.

Cinci minute

Dulceata de cowberry conform retetei de cinci minute se prepara simplu si rapid. Și există 2 opțiuni de gătit.

Ingrediente:

  • 2 kg de zahăr;
  • 2 kg de afine;
  • apă - 1 pahar.

Să începem cu prima opțiune.

  1. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr.
  2. Când zahărul este complet dizolvat în apă, adăugați fructele de pădure și fierbeți la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
  3. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se păstrează la loc răcoros: pivniță sau frigider.

Puteți face dulceață de lingonberry pentru iarnă, conform rețetei de cinci minute, fără a găti. Această metodă vă permite să nu supuneți boabele unui tratament termic, în urma căruia substanțele utile nu sunt distruse în fructele de lingonberries, ci sunt reținute în întregime. Zahărul acționează ca un conservant, așa că la acest preparat este necesar mai mult decât la gătit.

Ingrediente:

  • fructe de pădure - 1,5 kg;
  • 2 kg zahăr granulat.

Gatit:

  1. Zdrobiți fructele de pădure pregătite cu un blender sau rulați într-o mașină de tocat carne.
  2. Se toarnă zahăr. Se da la frigider pentru cateva zile, dar nu mai mult de 3.
  3. Amestecați bine când sunteți sigur că zahărul s-a topit complet.
  4. Aranjați în borcane sterilizate și trimiteți la depozitare pe un raft de la frigider.

Atenţie. Dulceata de cowberry, preparată după o rețetă fără gătit, se păstrează exclusiv la frigider pentru cel mult șase luni.

Fara coaja

Dacă gazdei nu-i plac cojile și drupele de fructe de pădure din dulceață, puteți petrece puțin mai mult timp și puteți găti dulceața fără aceste probleme.

Ingrediente:

  • lingonberries - 1,5 kg;
  • zahăr granulat - 1 kg.

Gatit:

  1. Măcinați merișoarele pregătite cu un blender. Frecați amestecul de fructe de pădure rezultat printr-o sită foarte fină, în care va rămâne coaja.
  2. Adăugați zahăr granulat în piureul de fructe de pădure obținut după ștergere.
  3. Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră după fierbere.
  4. Se toarnă fierbinte în borcane sterile.

Dulceata de astila fara coaja este gata.

Cu scortisoara si portocala

Citricele și scorțișoara vor adăuga nuanțe luminoase și bogate gustului gemului de lingonberry, iar aroma este uimitoare.

Ingrediente:

  • fructe de pădure - 1,5 kg;
  • zahăr granulat - 1 kg;
  • apă - 250 ml;
  • scorțișoară - 5 grame;
  • o jumătate de bucată de coajă de portocală.

Gatit:

  1. Se amestecă toate ingredientele și se pune pe aragaz.
  2. Gatiti pana se fierbe (pana dulceata incepe sa se ingroase) la foc mic, amestecand continuu.
  3. Se toarnă dulceața fierbinte în borcane sterile și se sigilează cu capace sterile.

Într-un aragaz lent

Este foarte convenabil să folosești tigaia „inteligentă” atunci când nu este suficient timp deloc.

Ingrediente:

  • fructe de pădure - 2 kg;
  • zahăr granulat - 2 kg;
  • coaja de citrice - după gust.

Cum se face:

  1. Puneți toate ingredientele pregătite în multicooker.
  2. Activați modul „stingere”. Este proiectat pentru 60 de minute. Când programul se oprește, lăsați tigaia în modul „încălzire” pentru încă 120 de minute.
  3. Turnați dulceața de lingonberry în borcane sterile.

cu un mar

Cu aceste fructe, delicatesa de lingonberry se dovedește a fi deosebit de fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

  • fructe de pădure - 1,5 kg;
  • mere - 1,5 kg;
  • 250 ml apă;
  • zahăr granulat - 3 kg.

Gatit:

  1. Mai întâi, turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Se fierbe siropul.
  2. Clătiți merele, curățați și tăiați miezul.
  3. Adăugați fructele în siropul care fierbe și gătiți timp de cel mult 10 minute. Lăsați să se răcească și repetați gătitul.
  4. În timpul celui de-al treilea timp de fierbere, adăugați lingonberries și fierbeți totul împreună încă 10 minute.
  5. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și rulați. După răcirea completă, depozitați într-un loc rece.

Cu prune

Reteta de dulceata de lingonberry cu prune. Aceste fructe vor adăuga dulceață aromei.

Ingrediente:

  • fructe de pădure - 1 kg;
  • prune - 1 kg;
  • zahăr granulat - 1,5 kg;
  • 0,5 căni de apă.

Gatit:

  1. Scoateți sâmburele din prună, măcinați-o cu un blender sau într-o mașină de tocat carne.
  2. Se amestecă cu lingonberries pregătite, se toarnă apă și se pune la fiert la foc mic.
  3. Când masa de fructe de pădure începe să se îngroașe, adăugați zahăr granulat și gătiți încă 5-7 minute, amestecând constant.
  4. Se toarnă fierbinte în borcane sterile. Scoateți într-un loc rece.

cu morcovi

Un lingonberry foarte sănătos, bogat în vitamine, în combinație cu morcovi nu mai puțin utili - obțineți doar o sursă bogată de sănătate.

Ingrediente:

  • fructe de pădure - 1,5 kg;
  • morcovi - 750 de grame;
  • zahăr granulat - 1 kg.

Gatit:

  1. Meloșele pregătite se toarnă apă clocotită și se lasă câteva minute.
  2. Morcovii spălați și tăiați în cercuri subțiri se toarnă apă clocotită timp de 10 minute.
  3. Puneți lingonberries într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți cel puțin 12 minute după ce au fiert la foc mic.
  4. Adăugați morcovii și gătiți încă 10-15 minute.
  5. Turnați dulceața în borcane și sterilizați timp de 20 de minute. Sigilați cu capace sterile.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

Orice semifabricat pentru iarnă trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat: pivniță, subsol, frigider.

Dar termenul de valabilitate al gemurilor, gemurilor și altor delicatese din fructe de pădure este diferit.

Deserturile gătite se pot păstra timp de 12 luni, dar acele delicatese care nu au fost gătite, adică nu au fost gătite, se păstrează doar la frigider pentru cel mult șase luni.

Dulceata este un produs care se obtine prin fierberea piureului de fructe sau fructe de padure pana la o masa groasa. Cea mai bună marmeladă se obține din mere sau cu adaos de mere, deoarece aceste fructe sunt bogate în pectină, substanță care conferă gemului o consistență asemănătoare jeleului. Fără mere, dulceața din alte fructe și fructe de pădure se dovedește adesea a fi lichidă, dar cu mere devine densă, cu gust și aromă bune. Dulceata cu adaos de lingonberries, in plus, are o culoare maro foarte frumoasa.

Dulceata din mere cu lingonberries, reteta

Piure de mere - 1 kg

Piure de coques - 1 kg

Zahăr granulat - 1 kg

Pregătiți toate ingredientele necesare.


Cum să gătești gem de mere acasă pentru iarnă:

Murele, separate de ramuri, se sortează, se spală în apă rece, se pun într-o cratiță și se toarnă 0,5 căni de apă fierbinte.


Se pune cratita pe foc, se aduce continutul la fiert si se calesc fructele de padure in apa clocotita timp de 6-8 minute.


Puneți lingonberries într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul, apoi ștergeți printr-o sită de oțel inoxidabil. Ar trebui să obțineți 1 kg de piure de lingonberry.


Se spală merele și se taie felii, scoțând miezul.


Puneti feliile intr-o cratita, adaugati 1 cana de apa, aduceti merele la fiert si fierbeti 10 minute (pana se inmoaie).


Ștergeți fructele fierbinți fierbinți printr-o sită sau o strecurătoare. Ar trebui să obțineți 1 kg de sos de mere.


Puneți piureul de mere și lingonberry într-un recipient de gătit.


Cu amestecare continuă, fierbeți piureul timp de 20 de minute (până se îngroașă).


Adăugați zahăr.


Se amestecă totul și se mai fierbe aproximativ 15 minute. Dulceata este considerata gata atunci cand cade de pe lingura bucatele fara sa formeze un fir continuu. Întregul proces de gătit nu trebuie să dureze mai mult de 45 de minute.


Se toarnă acasă dulceață de mere fierbinte în borcane curate, se lasă să se răcească și apoi se tape plută.