Surium mere la domiciliu - o rețetă dovedită Cum să gătești merele de uroină pentru iarnă.

Merele spălate - ceea ce poate fi mai ușor. Fold mere, vărsați-le cu saramură și așteptați ... dar nu totul este atât de simplu cum pare. Prin urmare, voi propune această rețetă dovedită pentru semifabricările de la domiciliu. A luat o moștenire de la bunica mea.

Apple pregătit pe ea sunt foarte gustoase și solide. Crunch ca proaspăt. Nu este greu să faci o astfel de piesă de lucru pentru iarnă, dar de obicei mănâncă foarte repede. Deși, într-o pivniță bună, poate fi depozitat până în primăvară. Și cel mai important lucru este că majoritatea vitaminelor din merele de uroină sunt păstrate și, prin urmare, beneficiul lor corpul este fără îndoială.

Pentru locuintele de mere de mere de uregi avem nevoie de:

- Strong, fără defecte ale fructelor de mere ale oricărui soi acru (fructe moi, amenințate sau dulci respinse nemilos).

Pentru saramură:

- apă de 10 litri

- Nisip de zahăr - 300 de grame (sau miere)

- Sare de Craw - 150 de grame

- Malț Sousl.

Unii sperie mustul ingredientului nefamiliar, de fapt rețeta pentru prepararea sa este foarte simplă.

- 100 de grame de malț care au murit în 1 litru de apă și amestecul rezultat se fierbe, rezistă la zi și apoi se adaugă la salină.

Dacă nu ați găsit malț, nu fiți supărați. În această rețetă de acasă este destul de posibilă înlocuirea cu făină de secară sau kvas uscată. Va fi suficientă 100 de grame.

Indiferent de mere au avut o aromă plăcută de miere și afterteste, recomand zahăr pentru a înlocui parțial miere, calculând 120 de grame de miere în loc de 100 de grame de zahăr.

Și, bineînțeles, pentru piesa de prelucrat a merelor de uregi pentru iarna vom avea nevoie de un container în care le vom umezi. Puteți, desigur, recoltarea merelor doar în sticlă - bănci. Dar este cel mai bine ca urina să folosească butoaie mici de lemn care trebuie să dispară în avans și să fie prinși de pe paiele fin răzuite. Dacă nu ați găsit paie, atunci cilindrul poate fi turnat cu frunze negre și frunze de cires, ceea ce va da un parfum suplimentar al billet-ului nostru de iarnă.

Mai mult a spus despre pregătirea pentru urina de mere. Dar acum, când tot ce aveți nevoie este la îndemână, nu este greu să gătești merele de uroină.

Gătitul începe cu faptul că recipientele pregătite se umple cu duze, fiecare strat, schimbarea paielor sau frunzele de pomi fructiferi, stratul superior trebuie să fie în mod necesar din frunze.

Umpleți semifabricatele înainte de saloarea gătită.

Pentru începerea fermentației - rezistă la mere de la 8 la 10 zile la temperatura camerei.

Nu vă fie frică de spumă care va merge peste cutii cu săruri în această perioadă. După ce spuma încetează să călătorească, borcanele de sticlă sau butoaiele pot fi abordate cu saramură și: bănci - roll și butoaie - acoperire. Butoaie de lemn Închideți, de obicei, o celulă densă umezită în alcool (pentru fixarea densă la marginile cilindrului) și luând sfoară.

Acum, merele de urină pot fi puse într-un loc rece cu o temperatură de la 6 la 15 grade.

Solo-urina mere în pivniță nevoie încă o lună. De obicei, gospodăriile mele nu pot aștepta, când iubitul toate merele udate vor fi gata. Vă mulțumim bunicuță pentru o astfel de rețetă de acasă gustoasă și utilă.