Mere ureate în bănci pentru iarnă

Conţinut

Sium Metles sunt un produs rusesc tradițional. Strămoșii noștri au știut bine cum să păstreze acest fruct util până în primăvară. Există o mulțime de rețete de vintage pentru băieți cu diverse și uneori aditivi foarte neașteptați. Majoritatea acestor rețete sunt proiectate pentru butoaie în vrac. Într-un astfel de container, au făcut o varză de varză cu mere și le urină folosind paie de secară. Într-o familie veche, familiile au fost considerabile și a existat și o astfel de piesă. Acum locuitorii urbani - marea majoritate, subsolul din oraș este rar. Prin urmare, hostess preferă să pregătească merele au murit într-o mâncare mică, de exemplu, în bănci de 3 litri.

Ce mere uroin utile

Mere atât proaspete cât și în blank - produse de produse utile și necesare. Pentru a păstra un intestin sănătos, ei trebuie să fie utilizați zilnic. Urina este un tip de chei, iar mulți oameni știu despre beneficiile produselor fermentate. Acidul lactic rezultat normalizează activitatea intestinului, stimulând astfel imunitatea. Prin urmare, un astfel de produs trebuie să fie în fiecare casă.

Care este procesul de urină

Frezarea se întâmplă:

• dulce, în timp ce salina este adăugată și zahăr;
• oxih, conform acestei vechi metode în față, este implicată o metodă specială de făină de secară gătită;
• sărat, zahărul nu este adăugat, numai zaharurile conținute în fructele înșiși sunt implicați în procesul de fermentare acru lapte.

Dar, indiferent de urina pe care o alegeți, fructele trebuie să aleagă și să se pregătească.

Alegerea și pregătirea merelor

Soiurile de mere din vechile zile nu erau atât de mult. Pentru urină, soiurile au fost alese întotdeauna, cea mai veche și dovedită varietate de Antonovka este considerată cea mai bună.

Atenţie! Printre soiurile vechi, el este cel care înregistrează conținutul de vitamina C, este de 13 mg% în ea. În procesul de urină, devine și mai mult.

Deci, merele delicioase de vară sunt mai bune doar pentru a mânca sau a pleca pentru blocaj, totuși există o rețetă pentru mere de uroin și aceste soiuri.

Fructele ar trebui să fie coapte fără deteriorări și putregai, deci este mai bine să le îndepărtați din copac și să nu ridicați Padalitsa. Dar nu vă grăbiți să apăsați fructe proaspete. Ei trebuie să vindece câteva săptămâni.

Un avertisment! În acest stadiu, vor fi demonstrate daunele neobservate inițial pe fructe, vor trebui să fie aruncate, deoarece chiar și un măr deteriorat poate strica întreaga piesă.

Important este dimensiunea fructelor. Merele mari sunt rele în recipientul pentru urină, sunt aspirat mai mult cu saramură, astfel încât procesul de fermentație este întârziat. Și tu nu ești foarte mic, nu sunt potrivite, dar dimensiunea medie este corectă.

Rețete de gătit

Pregătiți merele de uroin în bănci, folosind rețete vechi.

Mere, uroen cu făină de secară

Banca de 3 litri va necesita:

• mere - 2 kg;
• făină de secară - 30 g;
• săruri - 1/3 din art. linguri;
• apă - 1,5 litri.

Pregătirea Zavskaya. Pentru aceasta, făină de secară, amestecată cu sare, turnați apa clocotită. Cel mai dificil în această etapă este de a obține un amestec omogen.

Bacsis! Asigurați-vă că rupeți bucățile de blender submersibil.

Începerea rezistentă și răcită sunt umpluți cu tifon. În băncile pure pune merele spălate și uscate. Flip ovvaya. Ne întoarcem capacul de polietilenă și lăsați-l în borcan, îndoiți puțin. Am pus pe ea.

Ca asuprire, o cantitate mică de bancă sau o sticlă de apă este potrivită.

Fructele absorb se umple foarte bine. Dacă nu le mai acoperă, va trebui să gătiți suplimentar în plus. Procesul de fermentație va dura cel puțin o lună și jumătate. Locul trebuie să fie rece: balcon, subsol sau frigider. Când sa terminat, suflarea este îndepărtată, depozitați piesa de prelucrat în frig sub capacul de polietilenă obișnuit.

Mere, uroen cu frunze de menta, cireșe, coacăze

3 L 3 LS nevoie:

• 5 litri de apă;
• un pahar de zahăr;
• 1 lingură. Spoon sare cu un diapozitiv;
• mere - cât de mult vor fi incluse, depinde de dimensiune;
• mentă frunze, Melissa, suflete, coacăze și cireșe.

În băncile sterilizate, punem mai multe frunze de cireșe, mentă, coacăze. Am pus mere, fiecare strat este mutat cu frunze. Frunzele ar trebui să fie pe partea de sus.

Bacsis! Dacă fructul nu are aceeași dimensiune, în partea de jos am pus pe cei care sunt mai mari.

Pregătim umplerea: fierbeți timp de 5 min cu zahăr și sare, rece. Se toarnă fructul, astfel încât umplerea lor complet acoperită, puneți restul umplerii în frigider, vom completa la bănci pe măsură ce absorbiți merele. Procesul de fermentație are loc la cel mult 22 de grade.

Atenţie! Când temperatura este mai mare, bacteriile cu acid ulei prevalează asupra acizilor lactici, iar produsul poate fi răsfățat.

În fermentare, spumă este formată, este necesar să o eliminați. Acesta conține microorganisme dăunătoare care pot strica produsul. Oprimarea nu este prevăzută pentru rețetă, dar este necesar să se observe nivelul de mustă în bancă, este necesar și să se completeze după cum este necesar. Fructele ar trebui să fie acoperite.

Când fermentația sa terminat, luăm băncile la frig. Cea mai bună temperatură pentru conservarea merelor de uroină în bănci nu este mai mare de 6 grade de căldură.

Mere, uroen cu busuioc și miere

O altă rețetă simplă pentru gătitul mere în borcane pentru iarnă. În loc de zahăr, vom folosi miere, gustul original va da coacăzilor de frunze, ramurile busuiocului, iar lipirea va trebui să facă pe făină de secară.

Ingrediente pentru 10 cutii de trei litri:

• 20 kg de mere de soiuri de iarnă;
• 100 g spirtoase de busuioc;
• 20 buc. frunze de coacăze;
• 0,5 kg de miere;
• 170 g de săruri mari de măcinare;
• apă - 10 litri, mai bună decât izvorul;
• 150 g de făină de secară.

Se fierbe apa și se răcește până la 40 de grade, se mișcă miere, sare și făină în el, se blochează bine. Dați sunării să se răcească la temperatura camerei.

Bacsis! Dacă apa este luată din puț sau de primăvară, nu o puteți fierbe.

Verzii și mâncărurile sunt bine spălate. Face frunze de coacăze pe 2 părți. Trebuie să fie pus pe fundul cutii, distribuind uniform. Apoi, așezați merele, mutați-le de busuioc. De mai sus, prezentăm frunzele rămase de coacăze, umplem cu mustul preparat și instalau opresiunea. Aplicarea merelor vor fi de aproximativ 2 săptămâni, cea mai bună temperatură pentru aceasta este de aproximativ 15 grade de căldură. Produsul finit este stocat în frig.

Merele spălate cu sucul viburnum

Merele vor fi foarte gustoase dacă sunt stânjenite de următoarea rețetă. Saramură, care este obținută ca rezultat, are proprietăți de vindecare. Ingrediente pentru 10 cutii:

• 20 kg de mere;
• 8 litri de apă;
• 2 l Sucul viburnum suferit proaspăt;
• 1 kg de zahăr;
• 50 g de sare mare.

Spălați mâncăruri, mere. În apa clocotită, sarea, zahărul, sunt acoperite, amestecate cu suc, stoarse din fructe de padure viburnum. Pentru a face acest lucru, trebuie să treacă, să se spală și să știe prin sită. Merele descompuse pe bănci sunt turnate gătite cu mustă, au stabilit opresiunea și nava pe fermentație. Produs gata după o lună și jumătate. Depozitați într-un loc rece.

Turnarea albă uriașă

Soiurile de iarnă ale merelor sunt cele mai bune pentru urină, dar există o excepție. Un produs delicios este obținut dintr-o varietate de mărime albă.

Ingrediente pe 2 borcane Volumul 3L:

• mere - 3 kg;
• sare - 3 linguri. linguri fără vârf;
• zahăr - 6 lingurițe. linguri fără vârf;
• 9% oțet - 9 lingurițe. linguri;
• 3 foaie de corn;
• 12 frunze de cireșe;
• 6 muguri de căprui.

Merele acestui soi sunt prea dulci pentru a le umezi în mod obișnuit, așa că îi vom marina. Gustul unor astfel de fructe este aproape de uroin.

Sterilizează băncile, am pus mirodenii, distribuindu-le uniform asupra băncilor. Punem fructele spălate, turnați apa clocotită. Boots acoperite cu capace de acoperire timp de 10 minute. Apă Mergem, aducem la fierbere și o turnați din nou în bănci. Ultima dată când ne scoatem, adăugăm oțet, zahăr, sare. Se fierbe marinada, se toarnă în bănci, plimbare, întoarce-te și lăsați-o să se răcească sub pătură.

Concluzie

Utilizarea regulată a merelor de uree va permite stabilirea unei activități intestinale, întărirea imunității, îmbogățiți corpul cu vitamine și minerale.