Compot Ranetok: cele mai bune rețete, fotografii
Compot din ranetki este o băutură care va cuceri orice gurmand prin gustul ei. Se caracterizează prin tandrețe și bogăție. Dacă aveți norocul să obțineți câteva kilograme din aceste fructe minunate, asigurați-vă că folosiți rețetele noastre.
Compot din ranetki pentru iarnă: sfaturi utile
1. Înainte de a pregăti o băutură, este necesar să sortați cu grijă fructele. Dacă există cel puțin un defect mare la suprafață, trebuie să scapi imediat de fructe, altfel gustul piesei de prelucrat va fi stricat.
2. Merele arată mai frumos cu crenguțe, dar adesea provoacă o deteriorare rapidă a conservării.
3. Spălați bine fructele, iar după spălare, lăsați să se usuce bine.
4. Pentru a menține integritatea fructelor, fiecare dintre ele trebuie înțepat la bază. Procesul este obositor, dar foarte eficient.
5. Recipientul pentru conservare trebuie sterilizat. Utilizați capace metalice pentru etanșare.
Pregătiți și. În frigul iernii, va fi deosebit de plăcut să te bucuri de el.
Compot din ranetki pentru un borcan de 3 litri
Compoziția include:1 g acid citric
- trei litri de apă
- 1 g vanilină
- zahăr granulat, mere - ½ kg fiecare
Etape de gătit:
Clătiți merele, rupeți tulpinile, străpungeți cu o scobitoare la bază. După ce fructele s-au uscat, distribuiți-le în recipiente sterilizate. Fierbeți apa: dizolvați zahărul granulat în ea, adăugați acid citric cu vanilie, amestecați, continuați să fiarbă timp de trei minute. Se toarnă fructele, se sigilează bine, se pun capacele. Înfășurați recipientele, lăsați să stea aproximativ o zi. Transferați la depozitare după ce s-a răcit complet.
Luați în considerare și.
Reteta de compot Ranetki
Produse necesare:Doi litri de apă pură
- jumătate de anason stelat
- mazăre ienibahar - câteva bucăți
- nisip zaharat - ¼ kg
- o bucata de baton de scortisoara
- mere - 1 kg
Cum să gătească:
Sortați merele, tăiați cozile, faceți mai multe înțepături în zona de bază cu o scobitoare. Pune condimentele într-o pungă de pânză. Dacă nu este la îndemână, utilizați o cârpă obișnuită de tifon. Puneți fructele într-un recipient multicooker, acoperiți cu zahăr. Adăugați puțină apă clocotită, înmuiați punga de condimente. Acoperiți capacul cu mai multe aragazuri, setați programul „Stingere”, notați 20 de minute și numai apoi - ridicați capacul. Deschideți-l doar o vreme, scoateți punga, puneți fructele în borcane, rulați-le.
Apreciază gustul original.
Compot din ranetki pentru iarnă: rețete
Varianta cu dovlecei si catinaVei avea nevoie:
1 g lămâi
- dovlecel - 0,9 kg
- mere ale paradisului - 0,4 kg
- nisip zaharat - 0,3 kg
- un litru si jumatate de apa
Etape de gătit:
Sorteaza, spala fructele si catina. Rupeți ramurile din mere, străpungeți la bază cu un chibrit ascuțit. Eliberați dovlecelul de coajă, tăiați semințele. Tăiați o parte mică de 100 g, tăiați-o în cuburi mici. Aprindeți borcanul, puneți fructe de pădure cu mere, cuburi de dovleac în el. Se fierbe niște apă, se diluează zahărul granulat, se amestecă cu acid citric, se fierbe doar un minut. Distribuiți siropul în borcane, sigilați.
Sudă și.
Compot din ranetki și aronia
Ingrediente:doi litri de apă
- aronia - 0,2 kilograme
- mere ale paradisului - 1,1 kg
- zahar granulat - aproximativ 1 kg
Subtilități ale pregătirii:
Se spală fructele, se lasă să se scurgă apa, se străpunge baza. Se spală rowan, se scufundă în apă clocotită, se fierbe timp de trei minute. Se toarnă fructe de pădure pe fundul recipientelor prelucrate, se distribuie merele. Faceți un sirop dulce și turnați peste amestecul de fructe și fructe de pădure. Rulați capacele, desfaceți.
Pregătiți și.
Un simplu compot de ranetki
Puneți un recipient pentru sterilizare, sortați cu grijă 1 kg de fructe. Pentru a pregăti o băutură, este necesar să luați fructe care au avut timp să se întindă timp de cel puțin o lună. Nu este nevoie să le tăiați, sunt complet incluse în borcan. Umpleți recipientul pregătit 1/3 cu fructe, umpleți restul spațiului cu apă clocotită. Lăsați apa să se răcească puțin, apoi turnați-o înapoi în tigaie. Aduceți lichidul înapoi la fierbere, adăugați zahăr. Nu lăsați siropul să se răcească, ci turnați-l imediat în borcane și înșurubați-le imediat cu capace.Și o altă opțiune de gătit disponibilă:
Ingrediente:
Merele Paradisului - jumătate de kilogram
- doi litri de apă
- zahăr granulat - ¼ kg
Cum să gătească:
Spălați fructele, tăiați toate locurile inestetice. Tăiați fiecare fruct în 2 părți, îndepărtați și aruncați mijlocul. Umpleți cratita cu apă, adăugați zahăr granulat (150 g la doi litri de lichid), fierbeți și amestecați din când în când. Îndoiți merele în sirop, fierbeți câteva minute, scoateți de pe aragaz, închideți cu un capac greu. Infuzați băutura pentru câteva minute, apoi distribuiți-o într-un recipient pentru cusut și pregătiți-vă pentru depozitarea pe timp de iarnă.
Pregătiți și.
Compot din ranetki pentru iarnă fără sterilizare
Componente necesare:
2,1 litri de apă
- 1 kg de mere de paradis
- nisip zaharat - ½ kg
- piper, scorțișoară, anason
Fierbeți apa, turnați într-un recipient multicooker, stropiți cu zahăr, adăugați apă clocotită. Adăugați în recipientul pentru condimente. Pentru a face acest lucru, este indicat să le puneți într-o pungă de pânză. Setați modul „Stingere”, gătiți pentru un timp. După 0,25 ore, opriți echipamentul, dar nu îl deschideți încă o jumătate de oră.
Sudă și.
Varianta cu prune
Ingrediente:
Mere, prune - 0,3 kg fiecare
- trei litri de apă
- nisip zaharat - 0,75 kg
Sterilizați capacele cu recipiente. Spălați fructele, aruncați-le pe toate nepotrivite pentru conservare. Împărțiți prunele în felii, îndepărtați nucleolii. Tăiați merele în bucăți. Cu toate acestea, ei înșiși sunt mici, așa că le puteți lăsa ca întreg. Se fierbe apa, se amestecă cu zahăr granulat, se fierbe timp de 15 minute. Dacă doriți doar să serviți o băutură la masă, amestecați-o cu zahăr și turnați-o în pahare. Dacă intenționați să-l pregătiți pentru iarnă, atunci utilizați recipiente pregătite pentru îmbuteliere, care sunt apoi sigilate cu capace și mutate în pivniță pentru depozitare pe termen lung.
Învață și variații.
O altă opțiune cu aronia
Litru de apă filtrată
- mere cerești, zahăr - 0,6 kg fiecare
- aronia - 90 g
Cum se face:
Tratați recipientele cu capace. Spălați bine boabele necesare, îndepărtați-le pe cele care au defecte și o parte putrezită. Se fierbe aronia: se pune pe o sita si se scufunda in apa clocotita pentru cateva minute. Puneți totul în recipiente, rulați. Fierbe apa, combina cu zaharul. Turnați conținutul cu siropul finit, înșurubați capacele. Desfaceți pe capace, răciți în această formă și apoi transferați într-un loc potrivit.
Compot din ranetki fără sterilizare
Ingrediente:
Zahăr cu mere - 0,3 kg fiecare
Se toarnă apă într-un recipient mic, se lasă să fiarbă. Clătiți merele, tăiați locurile stricate. Pentru frumusețe, puteți lăsa cozi de cal. Umpleți recipientele sterilizate fierbinți cu fructe sortate, pline până la o treime. Umpleți recipientele cu apă clocotită până la gât, lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute. Turnați lichidul înapoi în cratiță. Pentru un borcan de trei litri, veți avea nevoie de aproximativ 1 cană de zahăr granulat. Distribuiți siropul rezultat în borcane, rulați.
Reteta pentru un aragaz lent fara zahar
Un praf de anason
- câteva mazăre de piper negru (ienibahar)
- doi litri de apă
Cum să gătească:
Transferați merele spălate într-un aragaz lent. Puneți condimentele într-o pungă de pânză, legați bine. Turnați apă clocotită în vas, setați modul pe dispozitivul „Stingere”. Pregătiți o băutură timp de un sfert de oră, opriți și lăsați 20 de minute cu capacul închis. Acest lucru este necesar pentru persistență. Scoateți condimentele, filtrați băutura în recipiente de litri, distribuiți fructele. Rulați recipientul umplut, înfășurați-l cu o pătură caldă.
Reteta cu acid citric
Mere de paradis - ½ kg
- apa - aproximativ 3,1 litri
- nisip zaharat - ½ kg
- un praf de acid citric si vanilina
Spălați bine fructele. Fierbeți apa, diluați zahărul în ea, adăugați acid citric, adăugați vanilină, gătiți timp de câteva minute. Împărțiți fructele în borcane, turnați sirop deasupra. Sterilizați rulourile umplute în apă clocotită timp de aproximativ 25 de minute, înșurubați.
Luați în considerare câteva variante mai interesante:
Câțiva litri de apă pură
- mere - 1,1 kg
- zahăr - ¼ kg
Clătiți fructele, tăiați toate locurile urâte, tăiați fiecare fruct în bucăți mici. Aruncă mijlocul. Luați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, fierbeți. În acest timp, conținutul trebuie amestecat de mai multe ori. Adăugați sirop în fructe, fierbeți încă câteva minute, scoateți de pe aragaz, acoperiți cu un capac greu. Insistați într-un loc cald.
Varianta cu anason si scortisoara
2,1 litri de apă
- 1,1 kg de mere
- zahăr alb - 0,62 kg
- scortisoara cu anason
Se fierbe lichidul, se pun fructele preparate aici, se zdrobesc cu zahar, se adauga apa clocotita. Puneți condimentele într-un bol. Este mai bine să faceți acest lucru într-o pungă de in. Porniți modul „Stingere” și lăsați conținutul să se gătească. După ¼ de oră, opriți dispozitivul, dar lăsați capacul închis. Infuzați băutura exact o jumătate de oră. Se toarnă în borcane.
Varianta de prune
3,15 litri de apă
- zahăr alb - 0,75 g
- fructe de prune, mere - 0,3 kg fiecare
Manipulați recipientele cu capace. Spălați fructele enumerate, sortați, îndepărtați semințele. Se toarnă zahăr în apă încălzită, dar nu fiartă, se amestecă, se fierbe timp de un sfert de oră. Se toarnă într-un recipient, se înșurubează. Dacă intenționați să serviți compot imediat la masă, atunci cantitatea de zahăr poate fi redusă.
Ranetki sunt mere cerești. Au un gust deosebit, delicat, greu de confundat cu orice altă aromă de fructe. Puteți găti diverse preparate din ele, dar cel mai adesea gospodinele pregătesc un compot delicios. Pentru a spori gustul, puteți introduce în el vanilină, anason stelat, scorțișoară, anason, aronia, prune, pere. Gustul și aroma lui vă vor încânta și mai mult, așa că pregătiți câteva borcane iarna aceasta.