Cum de a soluționa pepene verde pentru iarnă

Sezonul de boabe dungi se apropie încet de sfârșit și, în timp, cele mai recente fructe vor dispărea din paturile și contoarele magazinelor. Și multe unelte dulci, așa că doresc să salveze o bucată de vară și să se bucure de ea cât mai mult posibil să se bucure de ea. Singura cale de ieșire este de a mânca pepene verde pentru iarna acasă.

Salvați pepene verde în formă proaspătă problematică. Dar există și alte metode de boabe de fructe de padure, inclusiv săruri. Să ne uităm la tehnologia solventului delicateței dungi și să acordăm atenție la punctele importante. Datorită informațiilor primite, puteți face cu ușurință un billet excelent pentru iarnă.

Rețetă de lipit de pepene galbenă clasică în bănci

Dacă am decis să luăm pepeni pentru iarnă și mai devreme nu am făcut acest lucru, vă sfătuiesc să începeți cu o formulă clasică. Este cât mai simplu posibil și seamănă cu fermitate, tehnologia pe care sunt izolate castraveții, roșiile, ardeii și alte legume și fructe.

Ingrediente:

• Pepene verde - 2 kg.
• Apa este de 1 litru.
• Oțet - 50 ml.
• Zahăr - 3 linguri.
• Sare - 1,5 lingura.

Cum să gătească:

1. Pentru săruri, folosiți pepeni întregi fără deteriorări. Fiecare jug de clătire cu apă, uscat și tăiat în bucăți mici. Umpleți cu felii preparate borcane.
2. Face saramură. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, zahăr și oțet la apă clocotită, desculț literalmente 30 de secunde. Hot Brine Banks Banks.
3. Puneți recipientele umplute într-o cratiță mare, turnați apă pe umeri și sterilizați 20 de minute. Apoi, rotiți capacul și lăsați în formă inversată sub pătură înainte de răcire.

Rețetă video

Unele bucătari cu săruri sunt îndepărtate din plânsul de pepene. Această procedură este opțională, principalul lucru, nu utilizați pentru piesa de prelucrat pentru iarna achiziționată în magazinul de pepeni, mai ales dacă sezonul tocmai a început. În caz contrar, nitrații vor cădea în bancă cu delicatețe, care sunt boabe precoce saturate.

Cum să deconectați pepenelurile în butoi

Acum, pepenele sunt solide în bănci și alte tancuri mici, dar butoaie anterioare din lemn folosite în acest scop. Fructele dungate în astfel de vase este ușor, și obține un rezultat minunat. Totul se reduce la alegerea corectă și pregătirea produsului, pregătește o soluție salină bună și asigurați condiții optime de depozitare.

Ingrediente:

• Pepene verde - Cantitatea depinde de capacitatea barilului.
• Apă - volumul depinde de spațiul cilindrului.
• Sare - la o rată de 700 g pe 10 litri de lichid.

Gătit:

1. Clătiți pepeni cu apă și uscați de un prosop. În fiecare boabe cu scobitoarele, faceți o duzină de perforări simetrice, apoi pliați în cilindru curat, turnați saramura, astfel încât să acopere complet fructele.
2. Acoperiți recipientul cu o bucată de țesătură curată, puneți cercul de lemn acoperit cu apă fiartă și puneți un element greu. Principalul lucru este că cercul nu apare, altfel aerul și billetul vor fi răsfățați în recipient.
3. Lăsați cilindrul la temperatura camerei timp de o zi la temperatura camerei, apoi îndepărtați-vă într-un loc răcoros. Timp de trei săptămâni, pepenelurile vor fi atente și vor deveni potrivite pentru a mânca.

Gătirea video.

Există multe modalități de somon în cilindru. Unii implică utilizarea zahărului, a altor condimente. În această rețetă, aceste ingrediente sunt absente, ceea ce contribuie la păstrarea gustului natural al pepenelor.

Ce este mai bine să ridicați sau să vă soliți pepene verde?

Recoltarea pepenelor de iarnă în diferite moduri, inclusiv marinizarea și saltul. Prima tehnologie se bazează pe utilizarea oțetului, iar cea de-a doua se bazează pe efectul bacteriilor de acid lactic conținute în fructe de padure.

Fiecare metodă este bună, dar fanii tratatelor declară că pepenele sunt gustoase și mai utile în butoaie, deoarece produsul nu supune procesării termice. De fapt, doar un mod experimentat pe care îl puteți determina cel mai bun mod, deoarece toată lumea are propriile gusturi.

Beneficiile și daunele pepenei tăiate

Soldarea este o metodă populară de recoltare pepene verde. În același timp, conținutul caloric al produsului este doar puțin mai mare decât valoarea nutritivă a boabelor proaspete și este de 40 kcal pe 100 de grame. Prin urmare, martorul este adecvat cu nutriția dietetică.

Pepene verde în sare este saturată cu acizi clorhidric și o mulțime de fibre dietetice. Are o mulțime de cupru, cobalt, clor, zinc și sulf. Aceste minerale sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului.

Ca orice alt produs, în unele cazuri pepene verde sărate aduce rău corpului. Piesa de prelucrat nu este recomandată să mănânce persoane ale căror:

1. Scurgeri de urină.
2. Stomac deranjat.
3. Pietre în organism.

Pepene verde oferă un efect diuretic puternic. Ca urmare, pietrele sunt deplasate de la locul care provoacă dureri severe. Chiar și oamenii sănătoși nu li se recomandă utilizarea pepenelor de sare după alimentele sărate, deoarece sarea încetinește fluxul de fluid din corp și cauzează edemul.

Este strict interzis să mănânci pepenițe, conținutul de nitrați în care depășește norma. Dacă ați cumpărat pepenițe înainte de saltare, iar curățenia lor provoacă îndoieli, mâncați numai miezul. Conține substanțe mai puțin dăunătoare.

Pepenelurile sunt sărate în moduri diferite. Unele rețete oferă o sărat în sucul propriu, altele se bazează pe utilizarea condimentelor. Există opțiuni combinate.

1. Dacă vă plac murături picante, ei recomandă niște ghimbir, coriandru, piper parfumat, usturoi, frunze currened sau cireșe la recipientul cu pepene verde.
2. Pepenelurile sunt bine combinate cu alte ingrediente. Vorbim despre mere, varză și roșii verzi, care sunt cel mai bine completate de gustul lor.
3. O astfel de conservare este păstrată de mult timp dacă este prevăzută cu condiții optime de depozitare. Mucegaiul părea îndepărtat perfect și fixat o saramură mică în recipient. Oprimarea este, de asemenea, atârnată cu apă clocotită.

Dacă doriți să obțineți un tratament delicios, păstrați murături într-un loc răcoros și controlați procesul de cântărire. Ca răspuns, billetul de acasă datorită gustului de neegalat și masei de impresii culinare.

Pepene verde este o boabe sau fructe?

O întrebare interesantă, nu-i așa? În primele timpuri, grădinarii din întreaga lume au condus o discuție extinsă despre acest lucru. Nu este surprinzător, deoarece pepene verde la gust este foarte asemănător cu fructele. Dar există o prostie, deoarece cele mai multe fructe cresc pe copaci. Există asemănări în pepene verde și cu legume. Vorbim despre natura creșterii.

Pentru soluționarea acestei sarcini de selecție de mai mulți ani. În secolul trecut, a fost finalizată procedura de clasificare a tuturor culturilor de grădină. Ca urmare, pepene verde atribuite fructelor de padure. Deci, în conformitate cu terminologia general acceptată, pepene verde este o boabe, nu un fruct sau legume.