Կեքս բաժակի մեջ։ Շոկոլադե կեքս բաժակի մեջ

14.01.2024

Քաղցրավենիք ունեցողների համար այս աշխարհում կյանքը շատ ավելի դժվար է, քան քաղցրավենիքի հանդեպ անտարբերության համար: Պատահում է, որ նստած ես, ոչ մեկին չդիպչելով, երբ հանկարծ, բամ, ինչ-որ քաղցր բան ես ուզում, այնպես որ ուժ չունես պահելու, և, ինչպես բախտը բերի, տանը համեղ ուտեստներ չկան: Ուրեմն ի՞նչ պետք է անենք այդ դեպքում: Իհարկե, հորինեք ամենահեշտ, ամենաարագ և ամենահամեղ դելիկատեսը, որը չի պահանջում բարդ բաղադրիչներ և պատրաստվում է այն ամենից, ինչ կա բոլորի սառնարանում: Հաջորդը, դուք կգտնեք հիանալի գաղափարներ համեղ և ամենակարևորը արագ կեքսի համար բաժակի մեջ, որը կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Որպես այս cupcake-ի պատրաստման հիմք՝ վերցրեք հիմնական բաղադրատոմսերից մեկը, որը դուք կգտնեք ստորև, այնուհետև ավելացրեք և փոփոխեք այն ձեր սրտով:

Հիմնական բաղադրատոմսերից մեկը, որը հարմար է ցանկացած cupcake-ի հիմքի համար, սա է.

Ալյուր - 4 ճ.գ. լ.

Շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.

Կաթ - 3 ճ.գ. լ.

Ձու - 1 հատ

Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.

Խոհարարության եղանակը.

Խառնել բոլոր զանգվածային ապրանքները;

Ձուն հարել, ավելացնել կաթը, կարագը;

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, դրեք երկու թեյի բաժակի մեջ (բնօրինակ բաղադրատոմսը պահանջում է մեկ մեծը);

Միկրոալիքային վառել 3,5 րոպե:

Քափքեյք նուշի էքստրակտով և շոկոլադե չիպսերով

Բանանի լավա տորթ

Խմորի վրա անցք բացեք և ավելացրեք 3 ճ.գ. բանանի խյուսի գդալներ

Պաղպաղակ cupcake

Պարզապես պատրաստի կեքսի վրա դրեք մի գդալ պաղպաղակ:

Քափքեյք հրուշակեղենի վերելակով

Կրեմի քափքեյք

Քափքեյք կարամելացված խնձորով

Քափքեյք հարած սերուցքով, հապալասով և ընկույզով

Ելակի քափքեյք

Կարող եք խմորին անմիջապես ավելացնել ելակ, կամ կարող եք շաքարի փոշիով խառնել և դնել բաժակի հատակին, վրան լցնել խմորը։

Շոկոլադե քափքեյք աղած կարամելով

Եթե դուք ունեք աղած կարամել կամ աղած իրիս, դուք հաջողակ եք: Իսկ եթե ոչ, ապա դա սարսափելի չէ, քանի որ կարելի է սովորական իրիսը դնել քափքեյքի կենտրոնում՝ վրան աղ ցանելով։

Ելակի կեքս թարմ ելակով և հարած սերուցքով

Այս cupcake-ին կաթի փոխարեն ավելացրեք ելակի մածուն և վրան թարմ ելակ և հարած սերուցք լցրեք։

Շոկոլադե գետնանուշ կարագով կեքս

Խմորի վրա կարող եք ուղղակիորեն ավելացնել գետնանուշի կարագ, կամ կարող եք դրա վրա դնել պատրաստի տորթը:

Կեքս շոկոլադե թխվածքաբլիթների սիրահարների համար

Այս cupcake-ի համար ձեզ հարկավոր են շոկոլադե չիպսեր և եղեգնաշաքար:

Համեմված cupcake

Ձեր սովորական բաղադրատոմսը լրացրեք դարչինով և մշկընկույզով: Պատրաստի թխվածքը լցնել շաքարի փոշիով և մեկ թեյի գդալ կաթով խառնած սերուցքային պանրից պատրաստված համեղ սոուսով։

Կիտրոնով քափքեյք

Խմորին ավելացնել 1 թեյի գդալ կիտրոնի քերած համը և 1/2 թ/գդ։ գդալներ թարմ քամած կիտրոնի հյութ. Պատրաստի տորթը շաղ տալ շաքարավազով

Լայմ կոկոսի տորթ

Խմորին ավելացնել 4 ճ/գ. գդալներ կոկոսի կաթ (կովի կաթ կամ սերուցք), 1 թեյի գդալ կոկոսի փաթիլներ և 1/4 թեյի գդալ լայմի կեղև

Փխրուն կեքս՝ եգիպտացորենի փաթիլներով և վարսակի ալյուրով

Pumpkin Spice Cake

Խմորին ավելացնել 3 ճ/գ. թունդ եփած սուրճի գդալներ և 1 ճ.գ. թխած դդմի գդալ։ Վերևում հարած սերուցքով

Դդմի կեքս

Խմորի մեջ ավելացնել 1/4 բաժակ դդմի խյուս, 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար, 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին և 1/4 թեյի գդալ բուրավետ պղպեղ:

Քափքեյք Նուտելլայով և հարած սերուցքով

Marshmallow cupcake

Պատրաստեք շոկոլադե տորթ և վրան դրեք մարշմալոու և նորից դրեք միկրոալիքային վառարան 10 վայրկյանով։

Նարնջագույն շոկոլադե քափքեյք

Շոկոլադ-նարնջի գլազուր. 1 բաժակ շաքարի փոշի, 200 գրամ կաթ հալեցրած շոկոլադ և 1/2 բաժակ նարնջի հյութ

Միկրոալիքային վառարանը հիանալի օգնական է խոհանոցում, ափսոս, որ շատերն այն օգտագործում են միայն սնունդը տաքացնելու և սառեցնելու համար։ Բայց դրա մեջ կարելի է իսկական գլուխգործոցներ պատրաստել։ , օրինակ, հենց այստեղ են պարզվում, որ ամենաքնքուշն ու թխածն են։

Մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմս՝ միկրոալիքային գավաթով տորթ: Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ հատուկ կաղապարներ փնտրել. սովորական բաժակը լավ կլինի: Այս կեքսները պատրաստվում են պարզ և արագ, եկեք փորձենք դրանք միասին պատրաստել հենց հիմա, դուք միկրոալիքային վառարան ունեք, չէ՞:

Միկրոալիքային վառարանում տորթի բաղադրատոմսը հինգ րոպեում

Շոկոլադ

Կաթ - 2 ճ.գ. գդալներ
Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ
Ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ
Կարագ - 1 ճ.գ. գդալ
Կակաո - 1 ճ.գ. գդալ
Հավի ձու - 1 հատ:
Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
Շոկոլադ, շաղ տալ, վաֆլի, շաքարի փոշի՝ զարդարման համար

Ինչպես պատրաստել

Ընտրեք ավելի մեծ գավաթ (թխելու ընթացքում տորթը կավելանա 1,5-2 անգամ, պետք է հաշվի առնել այս հանգամանքը, մինչև միկրոալիքային վառարան մտնելը բաժակը պետք է կիսով չափ լցված լինի):

Խմորը բաժակի մեջ հունցել ամենևին էլ պարտադիր չէ։ Դուք կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ, ապա լցնել տորթի խմորը թխելու բաժակի մեջ:

Հարեք պատառաքաղով։

Խմորին ավելացնում են հալած կարագ (1 ճաշի գդալ)։

Կարագը կարելի է հալեցնել կրակի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում՝ համոզվելով, որ կարագը խմորի մեջ լցնելիս տաք չէ։ Տաք յուղը կարող է առաջացնել ձվի դեղնուցի կաթնաշոռ:

Ավելացնել շաքարավազ (2 ճաշի գդալ) և նորից խառնել։

Բաժակի մեջ դնել 1 ճաշի գդալ։ գդալ կակաո.

Այժմ անհրաժեշտ է տաք կաթ (սենյակային ջերմաստիճան) ավելացնել երկու ճաշի գդալի չափով։

Խառնել և ավելացնել փխրեցուցիչը (1 թեյի գդալ):

Մաղած ալյուրը (1-2 ճաշի գդալ) նույնպես դրվում է բաժակի մեջ։ Խմորը խառնել։

Այսպիսով, բաժակի մեջ տորթի համար խմորը պատրաստ է: Պետք է ստանաք մածուցիկ, համասեռ շոկոլադե խմոր։

Միացրեք միկրոալիքային վառարանը ամենաբարձր հզորության վրա (ես ունեմ 750 Վտ) և դրեք գավաթը կեքսի հետ միկրոալիքային վառարանում:

Հիշեք, որ ոչ բոլոր նյութերն են հարմար միկրոալիքային վառարանում օգտագործելու համար. նախապատվությունը տվեք կերամիկական, ապակյա, ճենապակյա գավաթներին՝ առանց ոսկեպատման:

Ժամանակը սահմանեք 3 րոպեի (կախված հզորությունից, այն կարող է քիչ թե շատ ժամանակ պահանջել): Տորթ պատրաստելու համար տևում է երեք րոպե, 450 Վտ հզորությամբ տորթը կպատրաստվի 5-6 րոպեում։

Եթե ցանկանում եք միանգամից մի քանի բաժակ կեքս պատրաստել, թխեք դրանք մեկ առ մեկ՝ ապահովելու համար, որ դրանք հավասարապես թխվեն:

Մենք փակում ենք միկրոալիքային վառարանի դուռը և պատուհանից դիտում ներսում կատարվող հրաշքը։ Քափքեյքը ակնթարթորեն ընդարձակվում է, աճում և դառնում ավելի շքեղ մեր աչքի առաջ։

Մեր օգնականի ազդանշանից հետո մենք բացում ենք միկրոալիքային վառարանի դուռը և հանդիպում ենք բաժակի մեջ մի կեքս՝ փափկամազ, գեղեցիկ, շատ քնքուշ:

Քափքեյքը զարդարում ենք շաքարի փոշիով, կարող եք քերել շոկոլադը, դնել Twix փայտիկ կամ այլ վաֆլի։

Ես սահմանափակվեցի շաքարի փոշու փոշիով։

Միկրոալիքային վառարանում բաժակի մեջ տորթը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Այժմ կպատրաստենք ևս մեկ քափքեյք՝ կոկոսով։ Որպես միջուկ մենք օգտագործում ենք Bounty շոկոլադե սալիկի մի մասը:

Բաժակի մեջ քեյք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են ճիշտ նույն բաղադրիչները, ինչ շոկոլադե քեյքի համար: Միայն կակաոյի փոխարեն կավելացնենք մանր կտրատած Bounty բարը։

Խմորին ավելացրեք մանրացված կոնֆետը: Շոկոլադե խառնուրդը խմորի հետ խառնելու կարիք չկա, մինչև պատրաստ լինի, այն կմղվի հենց խմորի մեջ և կխառնվի միկրոալիքային վառարանում։

Ընտրովի կարող եք կոկոսի տորթին ավելացնել վանիլային շաքար կամ մի քանի կաթիլ վանիլի էքստրակտ:
հետ շփման մեջ

Քափքեյք պատրաստելու ամենահեշտ ձևը բաժակի մեջ է: Բայց պարզ թղթե կաղապարները, ափսեները, ապակյա կամ կերամիկական թխման ամանները նույնպես կաշխատեն:

Միկրոալիքային վառարանում խմորը շատ է բարձրանում։ Եթե դուք չեք ցանկանում, որ այն փախչի, մի լցրեք կաղապարը մեկ երրորդից ավելի:

Պատրաստ եղեք, որ պատրաստի տորթը ընկնի, հենց որ այն հանեք ջեռոցից։

Խոհարարության ժամանակը կախված է միկրոալիքային վառարանից: Երբեմն նշված րոպեից 30 վայրկյանը կարող է բավարար լինել: Ամեն դեպքում փայտե շամփուրով հաճախ ստուգեք տորթի պատրաստությունը (այն պետք է չոր մնա)։

tablefortwoblog.com
Բաղադրիչներ

¼ բաժակ ալյուր;

2 ճաշի գդալ չքաղցրած կակաո;

¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

2 ճաշի գդալ շաքար;

⅛ թեյի գդալ աղ;

¼ բաժակ կաթ;

1 ճաշի գդալ շոկոլադե քսուք։

Նախապատրաստում

Ալյուրը, կակաոն, փխրեցուցիչը, շաքարավազն ու աղը խառնում ենք։ Ավելացնել կաթն ու բուսական յուղը և խմորը հարել մինչև հարթ լինի։ Լցնել այն մեծ յուղած բաժակի մեջ։ Տեղադրեք այն կենտրոնում: Դրա համար անցք անելու կարիք չկա, քանի որ խմորը կբարձրանա։

Տորթը ամբողջ հզորությամբ միկրոալիքային վառարանում 70 վայրկյան:

2. Մեղրով տորթ

sweet2eatbaking.com
Բաղադրիչներ

Քափքեյքի համար.

2 ճաշի գդալ կարագ;

2 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;

1 միջին ձու;

1 ճաշի գդալ շաքար;

4 ճաշի գդալ ալյուր;

¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

1 պտղունց աղ։

Կրեմի համար.

2 ճաշի գդալ փափկված կարագ;

4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի։

Նախապատրաստում

Կարագը միկրոալիքային վառարանում 20 վայրկյան: Այնուհետև խառնել մեղրի, ձվի և վանիլի հետ։ Ավելացնում ենք շաքարավազը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը և խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Միկրոալիքային վառել 70-90 վայրկյան:

Կրեմի բաղադրիչները պատառաքաղով հարում ենք 1–2 րոպե։ Մեղրով սառեցված տորթը զարդարում ենք կրեմով։

loveswah.com
Բաղադրիչներ

Աղած կարամելի համար.

200 գ շաքարավազ;

90 գ կարագ;

120 գ թանձր սերուցք;

1 թեյի գդալ աղ։

Քափքեյքի համար.

3 ճաշի գդալ կարագ;

1 ձու;

3 ճաշի գդալ կաթ;

4 ճաշի գդալ ալյուր;

3 ճաշի գդալ շաքար;

½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

½ թեյի գդալ աղ.

Նախապատրաստում

Նախ պատրաստում ենք աղած կարամելը։ Խորը կաթսա դնել միջին կրակի վրա և մեջը հալեցնել շաքարավազը՝ անընդհատ խառնելով։ Երբ շաքարավազը շագանակագույն դառնա, ավելացրեք կարագ։ Այն լուծվելուց հետո սերուցքը լցնել կաթսայի մեջ և եփել մինչև կարամելը թանձրանա։ Վերցնել կրակից, աղ ավելացնել և հարել։ Կարամելի այս քանակությունը բավարար է մեկից ավելի քափքեյքի համար։

Այժմ կարող եք ուղղակիորեն անցնել cupcake-ին: Կարագը միկրոալիքային վառարանում 10 վայրկյան, որպեսզի հալվի: Ավելացնել ձուն և կաթը և հարել մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը և աղը և մանրակրկիտ խառնել։

Խմորը դնել բաժակի մեջ։ Կենտրոնում դրեք 1 ճաշի գդալ աղած կարամել։ Տորթը միկրոալիքային թխում ենք միջին հզորության վրա 1 րոպե։ Պատրաստի տորթը զարդարում ենք ևս 1 ճաշի գդալ կարամելով։

Ի դեպ, ցանկության դեպքում կարամելը կարելի է փոխարինել։ Ոչ պակաս համեղ կստացվի։

4. Հապալասով կեքս

recipes.sparkpeople.com
Բաղադրիչներ

¼ բաժակ սառեցված հապալաս;

¼ բաժակ կտավատի ալյուր;

½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

½ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ;

2 ճաշի գդալ հաստ քաղցր օշարակ կամ մեղր;

½ թեյի գդալ քերած նարնջի համ;

1 ձվի սպիտակուց։

Նախապատրաստում

Հալեցրած հապալասը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և մշկընկույզը խառնում ենք։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք օշարակ կամ մեղր, կեղև և սպիտակուց և խառնեք մինչև հարթ լինի:

Բաժակը կամ կաղապարը յուղ քսել, խմորը լցնել մեջը և 90 վայրկյան դնել միկրոալիքային վառարանում։

biggerbolderbaking.com
Բաղադրիչներ

մի փոքր կտոր բանան (մոտ 5 սմ);

3 ճաշի գդալ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;

½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

¼ թեյի գդալ դարչին;

1 պտղունց աղ;

2 թեյի գդալ մեղր;

2 ½ ճաշի գդալ կաթ;

1 ճաշի գդալ չամիչ։

Նախապատրաստում

Տորացրեք պատառաքաղով։ Ստացված խյուսին ավելացնել մնացած բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։ Միկրոալիքային վառել 45 վայրկյան: Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված միկրոալիքային վառարանից: Պատրաստի տորթի վերին մասը պետք է ամուր զգա շոշափելիս: Եթե այն շատ երկար եփվի, այն կդառնա կոշտ:

reusegrowenjoy.com
Բաղադրիչներ

1 հասած բանան;

1 ձու;

¼ բաժակ կակաո.

Նախապատրաստում

Բանանը տրորել պատառաքաղով։ Խառնել ձվի և կակաոյի հետ և միկրոալիքային վառարանում 90 վայրկյան:

Եթե ցանկանում եք սառեցնել, ապա միացրեք ⅛ բաժակ տաք ջուր, 2 թեյի գդալ կակաո և 2 թեյի գդալ շաքարավազ: Թողեք մի քանի րոպե սառչի և լցրեք տորթի վրա։

bitzngiggles.com
Բաղադրիչներ

4 ճաշի գդալ ալյուր;

½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

3 ճաշի գդալ շաքար;

½ ճաշի գդալ փափկված կարագ;

4 ճաշի գդալ կաթ;

½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ վանիլին դանակի ծայրին;

մի պտղունց աղ;

1 թեյի գդալ դարչին շաքար։

Նախապատրաստում

Բոլոր բաղադրիչները, բացի վերջինից, խառնել և լցնել թուրմի կամ բաժակի մեջ։ Միկրոալիքային վառել 60-90 վայրկյան: Այնուհետև դանակով հանեք բլիթը, դրեք այն ափսեի մեջ և շաղ տալ դարչին շաքարով։

Todaysparent.com
Բաղադրիչներ

3 ճաշի գդալ ալյուր;

3 ճաշի գդալ շաքար;

¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

1 ձու;

2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;

1 թեյի գդալ քերած կիտրոնի կեղև;

2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;

2 ելակ;

1 պտղունց շաքարի փոշի։

Ալյուրը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը խառնել։ Ավելացնել ձուն, կարագը, կեղևը, հյութը և 1 հատ ելակը կտրատած։ Խառնել, դնել յուղած բաժակի մեջ և 2 րոպե միկրոալիքային վառարանում:

Թխվածքը 5 րոպե թողնում ենք սառչի և զարդարում ենք ելակի կտորներով և շաքարի փոշիով։

bbcgoodfood.com
Բաղադրիչներ

Քափքեյքի համար.

85 գ փափկած կարագ;

85 գ շաքարավազ;

2 ձու;

85 գ ալյուր;

½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

2 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;

մի բուռ ընկույզ.

Կրեմի համար.

1 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;

1 թեյի գդալ կաթ;

25 գ փափկված կարագ;

100 գ շաքարի փոշի։

Նախապատրաստում

Կարագն ու շաքարավազը հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը։ Ավելացնել հարած ձուն, ալյուրը, փխրեցուցիչը, սուրճը և մանր կտրատած ընկույզը։ Խմորը տեղափոխեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի մեջ և եփեք ամբողջ հզորությամբ 2 րոպե։ Այնուհետև հզորությունը դրեք միջին մակարդակի և եփեք ևս 2 րոպե: Պատրաստի տորթը պետք է բարձրանա և դառնա առաձգական:

Մինչ տորթը սառչում է, պատրաստում ենք կրեմը։ Դա անելու համար սուրճը լուծեք կաթի մեջ և խառնեք կարագի և շաքարի փոշիի հետ մինչև հարթ լինի։ Քափքեյքի վրա քսել կրեմը և զարդարել ընկույզով։

chitrasfoodbook.com
Բաղադրիչներ

20 Oreo թխվածքաբլիթներ;

1 բաժակ կաթ;

¾ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Նախապատրաստում

Թխվածքաբլիթները մանրացրեք, ավելացրեք կաթը, փխրեցուցիչը և շաքարավազը և խառնեք մինչև հարթ լինի։ Խմորը չպետք է լինի շատ հեղուկ կամ շատ հաստ։ Դրեք այն յուղած կամ մագաղաթով պատված տապակի մեջ։

Միկրոալիքային վառել 3-5 րոպե: 3 րոպե անց տորթի պատրաստությունը ստուգեք՝ մեջը ատամհատիկ դնելով. եթե վրան դեռ խմոր կա, նշանակում է դեռ պատրաստ չէ։

Թող պատրաստի տորթը սառչի։ Եթե այն տաք վիճակում հանեք կաղապարից, այն կարող է կոտրվել։

bakeplaysmile.com
Բաղադրիչներ

½ բաժակ ալյուր;

¼ բաժակ կակաո;

½ բաժակ շաքարավազ;

75 գ հալված կարագ;

½ բաժակ կաթ;

2 գդալ պաղպաղակ։

Նախապատրաստում

Ալյուրը, կակաոն և շաքարավազը խառնել։ Ավելացնում ենք կարագն ու կաթը և հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Խմորը լցնել մեծ տապակի մեջ կամ բաժանել երեք յուղած գավաթների մեջ։ Եփել 30 վայրկյան 70% հզորությամբ։ Եթե տորթը չի թխված, ավելացրեք ևս կես րոպե։

Պատրաստի հյուրասիրությունը զարդարեք պաղպաղակի գդալներով:

immaeatthat.com
Բաղադրիչներ

⅓ բաժակ վարսակի ալյուր;

½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

⅛ թեյի գդալ աղ;

1 ճաշի գդալ հալված կոկոսի յուղ;

½ հասած բանան;

2 փափուկ խուրմա;

½ թեյի գդալ դարչին։

Նախապատրաստում

Վարսակի ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը խառնում ենք։ Ավելացրեք կարագը և պատառաքաղով տրորված բանանը։ Ստացված խմորը գրտնակել շատ երկար, նեղ շերտի մեջ։

Խուրմաները մանր կտրատել և պատառաքաղով մանրացնել մածուկի խտության: Ավելացնել դարչին և լավ խառնել։ Խմորի վրա դնել միջուկը և երկայնքով կիսով չափ ծալել։ Այնուհետև գլորում ենք բուլկի մեջ:

immaeatthat.com
Բլիթը դնել յուղած գավաթի կամ կլոր թավայի մեջ և 1,5-2 րոպե միկրոալիքային վառարանում, մինչև եփվի: Պատրաստի բուլկիը կարելի է զարդարել մածունով կամ շաքարի փոշիով։

casaveneracion.com
Բաղադրիչներ

Քափքեյքի համար.

1 մեծ ձու;

6 ճաշի գդալ բուսական յուղ;

8 ճաշի գդալ շաքար;

8 ճաշի գդալ խմորեղենի ալյուր կամ 6 ճաշի գդալ սովորական ալյուր և 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;

¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

½ թեյի գդալ դարչին;

¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ;

2 պտղունց աղ;

2 հասած բանան;

3 ճաշի գդալ թակած ընկույզ։

Լրացման համար.

2 ճաշի գդալ ալյուր;

2 ճաշի գդալ շաքար;

1 պտղունց դարչին;

2 ճաշի գդալ սառը կարագ։

Նախապատրաստում

Ձուն հարել կարագի և շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը, մշկընկույզը և աղը և լավ խառնել։ Բանանը պատառաքաղով տրորել և ավելացնել խմորին։ Խառնել մինչև հարթ լինի և խմորը լցնել մեծ տապակի մեջ կամ բաժանել երեք բաժակների մեջ։ Շաղ տալ մանրացված ընկույզով։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները լցնելու համար: Այն պետք է փխրուն ստացվի։ Վերալիցքը տարածեք խմորի վրա և հերթով 90 վայրկյան տաքացրեք բաժակները կամ տապակը ամբողջ ուժով միկրոալիքային վառարանում: Եթե տորթը պատրաստում եք մեկ թավայի մեջ, ապա ժամանակը հասցրեք 2 րոպեի։

Ջիլ Ռանսթրոմ/Flickr.com
Բաղադրիչներ

3 ճաշի գդալ ալյուր;

½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ վանիլին դանակի ծայրին;

¼ թեյի գդալ դարչին;

¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

2 ճաշի գդալ շաքար;

2 ճաշի գդալ կակաո;

1 փոքր ձու;

2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;

2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ։

Նախապատրաստում

Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Խմորը լցնում ենք յուղած բաժակի մեջ և միկրոալիքային վառարանում 90-120 վայրկյան:

Ինչ կարող է լինել ավելի պարզ: Խմորը հունցել գավաթի մեջ, դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ և մի քանի րոպեից իսկական աղանդերը պատրաստ է։ Միկրոալիքային վառարանը հիանալի կատարում է այս խնդիրը, և որոշ նրբերանգներ, որոնք պետք է հաշվի առնել պատրաստման այս մեթոդով (դրանց մասին հոդվածի վերջում) չեն խանգարի ձեզ արագ և համեղ կերակրել ձեր ընտանիքը: Նման դեսերտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ժամանակը ծիծաղելիորեն փոքր է: Միկրոալիքային վառարանում կեքսերի բաղադրատոմսեր կան 5 րոպեում, միկրոալիքային վառարանում կեքսներ կան 3 րոպեում։ Բայց ամենաարագը, որոնք պատրաստվում են նույն ապրանքների համակցություններից, կեքսներն են մեկ րոպեում։ Միկրոալիքային վառարանում, ձեր աչքի առաջ, տեղի է ունենում հեղուկ զանգվածը հրաշալի քեյքի վերածելու հրաշքը։ Բայց, փաստորեն, տորթի պատրաստման ժամանակը կախված է միայն միկրոալիքային վառարանի հզորությունից և դրա դիզայնի առանձնահատկություններից: Ապրանքների հավաքածուն սովորաբար նույնն է շատ բաղադրատոմսերում՝ ալյուր, շաքար, կակաո, կաթ, ձու, կարագ: Բայց կան բացառություններ, որոշ բաղադրատոմսեր կարելի է համարել թեթև: Դրանք ներառում են միկրոալիքային կեքս առանց կաթի, միկրոալիքային կեքս առանց կակաոյի և միկրոալիքային կեքս առանց ձվի: Եվ այս ամենը արագ տորթ է միկրոալիքային վառարանում: Ահա թե ինչին են հասել ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկան։ Նման աղանդերը սովորաբար պատրաստվում են պարզ փոքր խոհանոցային տարաներում։ Մի բաժակ թխվածքաբլիթ միկրոալիքային վառարանում, cupcake-ը միկրոալիքային վառարանում, միկրոալիքային վառարանում սիլիկոնե կաղապարների մեջ տորթը հիանալի են:
Եվ ստացված արտադրանքի համը դիվերսիֆիկացնելու համար բավական է փոխել բաղադրիչների համամասնությունները և համակցությունները ձեր ճաշակի համաձայն: Կաթը տորթին կհաղորդի փափկություն և քնքշություն։ Միկրոալիքային վառարանում կաթով տորթն ունի հաճելի բաց գույն և փափուկ հյուսվածք։ Միկրոալիքային վառարանում շոկոլադե տորթը ստացվում է մուգ և հարուստ: Դիվերսիֆիկացրեք և հորինեք ձեր սեփական միկրոալիքային տորթի բաղադրատոմսը, այս տեխնիկան թույլ է տալիս մի փոքր փորձարկել արտադրանքը: Անկախ նրանից, թե ձեր խոհարարական արտադրանքը բաժակի մեջ է, թե cupcake-ը բաժակի մեջ, բաղադրատոմսը չի փոխվի միկրոալիքային վառարանում, տարբերություն չկա, փոխվում է միայն արտաքին տեսքը: Նայեք լուսանկարներին, որպեսզի տեսնեք, թե ինչպիսի տեսք ունեն կեքսը միկրոալիքային վառարանում: Լուսանկարները կարծես թե տարբեր են բոլորի համար, բայց պատրաստման սկզբունքները նույնն են։
Հրաշք չէ՞ 5 րոպեում միկրոալիքային վառարանում քափքեյք պատրաստելը։ Համոզվեք, որ փորձեք այս ուտեստը: Cupcake միկրոալիքային վառարանում 5 րոպեում - բաղադրատոմս, եթե դեռ չեք պատրաստել, ստացեք այն կայքում: Դա կօգնի ձեզ դուրս գալ այնպիսի իրավիճակում, երբ դուք պետք է շատ արագ ինչ-որ բան պատրաստեք անսպասելի հյուրերի համար: Միկրոալիքային վառարանում տորթն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է նման պահերին։
Ինչպե՞ս պատրաստել կեքք միկրոալիքային վառարանում: Այս մասին ձեզ կպատմեն բազմաթիվ բաղադրատոմսեր։
Մենք նաև առաջարկում ենք մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել կեքս միկրոալիքային վառարանում.
Խոհարարության ընթացքում թխվածքաբլիթները զգալիորեն բարձրանում են, ուստի կոնտեյները պետք է միայն կիսով չափ լցնել խմորով;
Եթե խմորը բարձրանում է բաժակի եզրերից, անմիջապես անջատեք միկրոալիքային վառարանը;
Բաղադրատոմսից առավելագույն ժամանակը միանգամից մի սահմանեք, սկզբում բավարար է պահանջվող ժամանակի կեսը։ Եվ հետո, անընդհատ ստուգելով աղանդերի պատրաստակամությունը, շարունակեք գործընթացը կարճ ընդմիջումներով;
Հիշեք, որ միկրոալիքային վառարանում կեքսները չեն շագանակագույն: Այս խոհարարական էֆեկտին շատ երկար սպասելը կհանգեցնի նրան, որ տորթը կսկսի կարմրել:
Փորձեք տորթի խմորը շատ հեղուկ դարձնել միկրոալիքային վառարանում: Ավելորդ ալյուրը տորթը կդարձնի «ռետինե» և անհամ;
Ձուն և շաքարավազը պետք է հատկապես մանրակրկիտ հարել, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, հակառակ դեպքում դրա բյուրեղները կսկսեն այրվել ջեռոցում;
Ցանկալի է ալյուրը մաղել, որպեսզի օտար մանր առարկաները չմտնեն խմորի մեջ, իսկ ալյուրն ինքնին հագեցած է թթվածնով;
Ջեռոցից հանելուց հետո պատրաստի տորթը պետք է թույլ տալ սառչի:

Քաղցրավենիքը շատերի համար թույլ կետ է: Հենց քաղցր ուտելիքներից ու կերակրատեսակներից ամենադժվարն է հրաժարվել դիետայի ժամանակ։ Քաղցր խմորեղենի իսկական սիրահարները, որպես կանոն, նախընտրում են դրանք պատրաստել իրենք՝ համեղ ուտեստներին օժտելով անհրաժեշտ համային հատկանիշներով։

Ամենից հաճախ դա շատ ժամանակ է պահանջում, ինչը ժամանակակից մարդիկ գործնականում չունեն: Այս դեպքում օգնության կգա մի քափքեյք, որի պատրաստումը տեւում է մի քանի րոպե։ Բացի այդ, այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի միակ սարքավորումն ու սարքավորումը սովորական գավաթն ու միկրոալիքային վառարանը։

Բաժակի մեջ արագ կեքսը վերջին մի քանի տարիների ընթացքում արագորեն դառնում է ժողովրդականություն, ուստի ինտերնետում կարող եք գտնել այս նրբագեղության պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը հիմնված է բնական բաղադրիչների օգտագործման վրա:

Ամենապարզ շոկոլադե տորթը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել.

ալյուր - 6 ճ.գ. գդալ;

սուրճ - 2 թեյի գդալ (ավելի լավ է ընտրել ակնթարթային արտադրանք);

կակաոյի փոշի - 4 ճ.գ. գդալներ;

շաքարավազ – 6 ճ.գ. գդալ;

խմորի փխրեցուցիչ - ½ թեյի գդալ;

կաթ – 3 ճ.գ. գդալներ;

երկու ձու;

փոքր քանակությամբ բուսական յուղ;

մի պտղունց վանիլին:

Նախ պետք է մանրակրկիտ խառնել սուրճը, կակաոյի փոշին, շաքարավազը և փխրեցուցիչը: Հաջորդ քայլը ձուն, կարագն ու վանիլինն ավելացնելն է և բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ խտությամբ զանգված։

Ինչպես արդեն նշվեց, նման տորթը պատրաստվում է գավաթի մեջ, որը պետք է յուղել փոքր քանակությամբ յուղով: Տեղադրեք խառնուրդով տարան միկրոալիքային վառարանում և ժամանակի ռեժիմը սահմանեք 90 վայրկյան:

Այս ընթացքում դուք պետք է ուշադիր հետևեք բուժման վիճակին, որը նպատակահարմար չէ չափազանցել միկրոալիքային վառարանում: Մատուցելուց անմիջապես առաջ խորհուրդ է տրվում տորթը ցանել շաքարի փոշի։

Այս բաղադրատոմսը նույնպես բավականին տարածված է, քանի որ շատերը նախընտրում են կիտրոնի համով ուտեստներ: Այս դեպքում ներկայացված են հիմնական բաղադրիչները.

ալյուր - 4 ճ.գ. գդալներ;

թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;

շաքարավազ – 6 ճ.գ. գդալ;

կարագ - 40 գ;

ձու - 2 հատ;

կես թարմ կիտրոն:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի առնվազն 500 մլ ծավալով գավաթ, որի մեջ պետք է աստիճանաբար խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ սկսած ալյուրից և փխրեցուցիչից։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնուրդին ավելացնել նախապես առանձին ամանի մեջ հալած կարագ (այս նպատակով կարող եք օգտագործել կամ միկրոալիքային վառարան կամ ջրային բաղնիք), ձու և թարմ քամած կիտրոնի հյութ։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն մինչև հարթ և առանց չոր գնդիկների: Հաջորդ քայլը կիտրոնի համը ավելացնելն է, որը պետք է քերել մանր քերիչով։

Դրանից հետո հեղուկ խմորով տարան պետք է դնել միկրոալիքային վառարանում՝ ընտրելով սարքի առավելագույն հզորության ռեժիմը և եփելու տևողությունը՝ ոչ պակաս, քան 3 և ոչ ավելի, քան 4 րոպե։ Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, տորթը պատրաստելիս պետք է ուշադիր հետևել այն և ժամանակին անջատել միկրոալիքային վառարանը՝ առանց նրբագեղությունը շատ-շատ եփելու։

Վանիլային-ելակի համի սիրահարները կարող են նաև հաճեցնել իրենց այս տնական ակնթարթային նրբագեղությամբ: Այս տորթը պատրաստված է.

փափկած կարագ - 2 ճ.գ. գդալ;

ձու - 2 հատ;

պտղունց վանիլին;

հատիկավոր շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;

ալյուր - ½ բաժակ;

փոքր քանակությամբ թխում փոշի;

թարմ կամ սառեցված ելակ՝ կտրատած՝ 6 ճ.գ. գդալներ.

Ելակի քափքեյքի համար ձեզ հարկավոր է ջնարակ, որի համար կօգտագործեք կարագ (2 ճաշի գդալ), շաքարի փոշի (½ բաժակ), վանիլին (½ թեյի գդալ) և կաթ (2 ճաշի գդալ):

Առաջին փուլում անհրաժեշտ է խառնել վերը նշված բոլոր բաղադրիչները և առանձին մանր կտրատել ելակը, որը կարելի է ավելացնել միայն համասեռ խտությամբ զանգվածին՝ առանց գնդիկների։

Պատրաստի գավաթը խմորով լցնելիս կարևոր է ապահովել, որ տարայի 1/3-ը մնա ազատ, քանի որ եփելու ընթացքում տորթը մեծապես կբարձրանա։ Միկրոալիքային վառարանում խորհուրդ է տրվում ընտրել առավելագույն հզորության ռեժիմը և ժամանակը 60-ից 90 վայրկյան միջակայքում:

Ինչ վերաբերում է ջնարակին, ապա դրա պատրաստումը ենթադրում է բաղադրիչների մանրակրկիտ խառնում, որոնց մեջ կաթի բաղադրիչը պետք է կատարի խտությունը կարգավորողի դերը։ Այսպիսով, եթե ջնարակը շատ հաստ է, խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ սերուցք կամ կաթ։ Պատրաստի ջնարակը կարելի է լցնել տորթի վրա կամ բաժակի մեջ կամ առանձին ափսեի մեջ հանելուց հետո։ Առաջին դեպքում նրբությունը ավելի լավ կհագեցվի ջնարակով։

Բարի ախորժակ!