Կանաչ ճարպի բաղադրատոմսը: Սալայից ավանդական նախուտեստների գաղտնիքները սխտորով

Մարդիկ բաժանված են 2 կատեգորիայի. Նրանք, ովքեր սիրում են սալոն, եւ նրանք, ովքեր դա չեն ընկալում: Միեւնույն ժամանակ, առաջինի շարքերը շատ ավելի եւ անընդհատ համալրվում են: Լրացում է տեղի ունենում նրանց, ովքեր իրենց համոզում են, պարզապես փորձեք ճարպը, ցանկացած ձեւով. Solen, թխած ... Ի վերջո, նա իրոք չի սիրում: Արժե միայն գտնել գեղեցիկ ախորժելի կտորներ, որոնք ցողված են կարմիր պղպեղներով, մեղմ հացով սեղմված, լուկկայի օղակներով, այնպես որ դա կփոխվի այս գեղեցկությունը:
Համեղ եւ ճարպ պատրաստելու մեկ այլ եղանակ է դրա մասին սխտորով անուշահոտ խորտիկ պատրաստել: Այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց ահա արդյունքը այնքան լավն է, որ այդքան շատ են պատրաստվում, ինչպես Ռուսաստանում, այնպես էլ Ուկրաինայում, եւ ամբողջ աշխարհում: Համոզվեք, որ փորձեք ճարպը պատրաստել մսաղացով սխտորով, եւ վստահ եմ, որ ձեզ դուր կգա:

Ժամանակը, 40 րոպե:

Պարզ

Բաժիններ. 6.

Բաղադրությունը

• 200 գ թարմ սալա;
• 2-3 միջին սխտոր;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Ճաշ

Ամենակարեւորը այս խորտիկի համար սալայի հաջող կտոր ընտրելն է: Մոռացեք խանութների եւ սուպերմարկետների մասին. Այնտեղ դուք անպայման չեք գտնի համապատասխան ճարպ: Լավագույնն է շուկա գնալ, այնտեղ կա, որ ամենաթարմ ճարպը կվաճառվի: Եթե \u200b\u200bդուք արդեն աղով ճարպ ենք առաջարկել, ապա, ամենայն հավանականությամբ, սա հին կտոր է. Մենք դրա կտրականապես չենք համապատասխանում: Այն ճարպը դարձնում է մսի շերտերով, այն շատ համեղ է, բայց այս բաղադրատոմսի համար հարմար չէ, այնպես որ մի գնեք այն, որքանով է դա ախորժելի չէ:


Fat արպի վրա կարող է մաշկ լինել, այն պետք է հեռացվի: Ոմանք դա սիրում են առանձին, կատարյալ, նշանակում է, որ անհրաժեշտ չէ պարզապես դուրս հանել այն:


Իմ կտորը (դա պարտադիր չէ, բայց ես դեռ նախընտրում եմ դա անել. Ինչպես պետք է իմանամ, արդյոք նրա վաճառողը չի ընկել հատակին եւ, ինչպես եւ որտեղ է պահվում: ,


Կտրեք ճարպը կտորի վրա: Կտրումների չափը պետք է լինի այնպես, որ հարմար լինի մսաղացով աշխատելու համար: Իմ մսամթերքի ամանի մեջ մեծ կտորներ չեն տեղադրվում (ես համարձակվում եմ ենթադրել, որ ձեր մսի սրճաղացով նույն պատմությունն է):

Եւ թեքեք ճարպը մսաղացին: Ընդամենը մի քանի րոպե եւ պատրաստ: Դուք ավելի շատ ժամանակ եք ծախսում, որպեսզի ավելի ուշ լվանաք սարքավորումները:


Սխտոր մաքրել եւ բաց թողնել սխտորի կատակի միջոցով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դուք պարզապես կարող եք կտրել դանակը փոքր կտորների մեջ, ապա ավելի լավ կլինի զգալ պատրաստի խորտիկում:


Սալուին ավելացրեք սխտոր: Սալոն սխտորով մսաղացով սալոն գրեթե պատրաստ է:


Այնուհետեւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Ես սովորաբար կարող եմ պարզապես սեւ պղպեղ լինել, բայց օրինակ կարող եք օգտագործել պապրիկա: Ոմանք ընդհանուր առմամբ ավելացնում են ձիթապտղի խոտաբույսեր կամ չորացրած ռեհան. Պարզվում է, որ խոհարարական մշակույթների որոշ խառնուրդ. Սլավոնական եւ միջերկրածովյան (ի դեպ):


Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք եւ համոզվեք, որ փորձեք. Չի ավելացնում համեմունքներ:


Այս ամենը. Խորտկարան դնել հարմարավետ կոնտեյներով եւ կարող է ծառայել սեղանի վրա: Ի դեպ, ավելի մեծ սխտորով, անհրաժեշտության դեպքում հիանալի պահվում է սառնարանում: Պարզապես մի մոռացեք ծածկել կափարիչով կամ սննդի կինոնկով `այնուհետեւ` լարը չի կլանում լրացուցիչ հոտերը եւ ձեր սխտորի բույրով եւ ում հետ չի կիսվի:


Այս խորտիկը հատկապես լավ է թարմ սեւ հացով եւ կանաչ սոխով, որպես հավելում `տաք եւ բուրավետ կարմիր բորխտի ափսեի մեջ:

Բաղադրատոմսը 2. Սենդվիչ սալո «Խորտկարան կազակ»

Աղը եւ պատրաստման բաղադրատոմսերը չեն կարդում: Այո, եւ չպետք է փորձեք դա անել: Ավելի լավ է փորձել յուրաքանչյուրը: Սալո - արտադրանքը օգտակար է, եւ մարդու մարմնի համար պարզապես անհրաժեշտ է: Հին ժամանակներից տղամարդիկ կերակրում են դրա վրա: Եվ եթե լքեք ճարպը սխտորով, սուր պղպեղով կամ սամիթով, դժվար կլինի համտեսել ճաշատեսակի համարժեքը: Այս բաղադրատոմսով մենք առաջարկում ենք պատրաստել երկու տարբերակ խորտիկ սալայի համար, որը պտտվում է պապրիկայի եւ կանաչիով մսաղացին: Ով կհրաժարվի վայելել անուշահոտ սեւ հացով սենդվիչը սառեցված թունդ խմիչքի տակ:

Հիմնական սննդի պատրաստման ապրանքների ցուցակ.

• 400 գրամ սալա,
• 4-5 մեխակ սխտոր,
• 1 թեյի գդալ աղ առանց սլայդի,
• Ավելացված հավելումներ. Աղբի պղպեղ, սամիթ, պապրիկա:

Ինչպես պատրաստել սենդվիչ ճարպ

Նախ պետք է շուկա գնալ եւ ճիշտ ճարպ գնել: Ընտրելիս զգույշ եղեք, ծանր ճարպ չխառնեք: Այն պետք է լինի փափուկ եւ մեղմ, այսինքն, դանակը շեղելը հեշտ է: Մաշկի փափկությունը դեր չի խաղում, քանի որ մենք այն չենք պատրաստի: Ընտրված լարը կլինի առանց մսի խառնաշփոթի: Լավ կլինի, եթե գտել եք ճարպի աշխատավարձ, ապա պատրաստի աշխատանքի համը նույնիսկ ավելի պայծառ կլինի:
Հաջորդ քայլը պատրաստում է: Սալոյի լվացում, կտրեք մաշկը դրանից:


Կարկատեք փոքր կտորների մեջ եւ այտուցեք մսաղացին փոքր ցանցի վրա:
Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ թակած սխտոր, լավ խառնելով:

Այնուհետեւ պատրաստեք սխտոր եւ պատրաստեք այն համեմունքները, որոնք ցանկանում եք ավելացնել: Մեր դեպքում դա սամիթ է եւ սուր պապրիկա:


Խորտկարանը բաժանեք երկու մասի:
Նրանցից մեկում պոմպապատ նուրբ թակած սամիթ է:

Բարի օր, այս նավահանգստի հարգելի մասնակիցներ:

... Սեպտեմբերի վերջը զով էր: Եվ եթե հուլիս - օգոստոս ամիսներին, քառասուն շրջանավարտ խմիչքների մասին մտքերը ուրախություն չներկայացնեն, հիմա ժամանակն է:

Այսօր ես ձեզ կառաջարկեմ հիանալի խորտիկ օղի \\ թուրմի համար:

«Սալոն կանաչիով եւ սխտորով»:

Փոքր նախապատմություն.

Ինչ-որ կերպ լինելով Կիեւում, Կորչխում խմելով, ես հիանալի խորտիկ բերեցի «Օլոր»: Օղու տակ `ուրախությամբ: Ինչպես հասկացա, դա սննդային ճարպ է, սխտորով եւ կանաչիով: Ես չեմ տեսել վաճառքում: Նրանք ասում են, որ դա տեղի է ունենում Սելպոյում:

Այսպիսով, մենք, անշուշտ, պետք է մսաղաց: Ես ունեմ հին, հազիվ թե գտնված ծածկոցներում :)

Մենք տեղադրում ենք մսաղաց եւ ավելացնում կտորներ, սխտոր եւ կանաչի: Համամասնություններ ձեր ճաշակի համար: Ինչ-որ մեկը սիրում է, երբ շատ սխտոր կա, ինչ-որ մեկը այդպես չէ:

«Խառնել» այս կարեւոր գործընթացը միջամտեց դստերը:

Հանգիստ «շրջադարձ» 10 -15 րոպե եք ստանում «համեղ զանգված»:

Մենք դրեցինք հարմար տարաներով եւ շարունակում ենք համտեսել:

Ես ունեմ «փորձարկման աղբավայր», կար իմ պղպեղը:

600 գրամ ալկոհոլ, որը խառնվում է 900 գրամ հանքային ջրի վրա, որը տաքացել է մինչեւ 80-90 աստիճան: Կես գդալ շաքարավազ եւ երկու կտոր թակած օծանելիք: Եվ որտեղ պետք է հեռանալ մեկ այլ շաբաթվա ընթացքում:

Հիմնական բանը այն է, որ ոչ ոք նախկինում չի գտնում :)

Սառնարանում պահեք «սալոն» անհրաժեշտությունը, եւ եթե դրանք շատ են պտտվել, ապա ոմանք կարող են հանվել սառնարան:

Ի դեպ, այն կարելի է պատրաստել այս զանգվածի վրա, ավելացնել շատ ապուրներ:

Հ.Գ. Lord Lord ուկրաինացիներ. Մի խստորեն մի դատեք :)

Սալոն, որը պտտվում է սխտորով, ուկրաինական ավանդական նախուտեստ է, որը ընթրիքի է ներկայացվում ոչ միայն սովորական ընտանիքներում, այլեւ շատ թանկ ռեստորաններում: Բեռը անընդհատ հանրաճանաչ է. Հաճախ ճարպը, որը պտտվում է սխտորով, ուտում է նախքան մատուցողներին ծառայելը:

Նման խորտիկը հաճախ պատրաստվում է ամենատարածված ուկրաինական առաջին ուտեստին. Եռակցված կարմիր բորշից ավելի լավ բան չկա տարեկանի հացով, որի վրա մեծահոգի շերտը քսում է թեքված ճարպը: Այնուամենայնիվ, առանց բորչի, որպես սովորական խորտիկ, նման սենդվիչը շատ մանրակրկիտ է: Եկեք միասին գործ ունենանք Ինչպես պատրաստել այն:

Բաղադրությունը

• Մոտ 500 գ կշռող աշխատավարձի մի կտոր;
• 5-8 մեխակ սխտոր;
• 2/3 ժ. Լ. աղեր;
• 1/2 ժ. Լ. Սեւ պղպեղ.

Հարց համարը մեկ անգամ - Որտեղ գնել ճարպ: Խանութներն ու սուպերմարկետները թույլ են տալիս դիմակայել կողքին, գնում եք շուկա եւ առանց ընտրանքների: Փնտրեք վաճառող, ով ամեն օր միս չի կատարում, բայց բերեց իր կրծքը, խոզապուխտը եւ Շերսը վաճառելը: Դե, եւ ճարպը, իհարկե: Այստեղ եւ դադարեցրեք:

Շատերը սխալմամբ հավատում են, որ սխտորով ճարպով շեղված պատրաստվելու համար միանգամայն հնարավոր է ավելի էժան ապրանք գնել, ամեն դեպքում, նրանք ասում են, թե դա ի սկզբանե պարզ չի լինի: Դա չի կարելի տեսնել, դա հաստատ է, բայց մի ակնկալեք, որ նման խորտիկի համը հատուկ կլինի. Հիանալի ուտեստ ստանալու համար հարկավոր է հիանալի ապրանքներ ձեռք բերել: Մի խնայել. Հաղթելով երեք կոպեկ, դուք կստանաք հիասթափության ծով եւ ապարդյուն սպասումների մի փունջ:

Նման խորտիկ պատրաստելու սալոն պետք է լինի փափուկ, մեղմ եւ տարօրինակ, հոտոտելու համար: Դե, բացառությամբ մաշկի մի փոքր փոքր-ինչ `հոյակապ ծղոտի հոտը տալու համար, որի օգնությամբ խոզի մաշկը այրվում է: Ի դեպ, դրա հաստությունն ու խտությունն ուղղակիորեն կապված են Սալայի որակի հետ. Համարվում է, որ մաշկը պետք է լինի բարակ, փափուկ եւ հեշտությամբ հաշվարկված դանակով:

Fat երմություն ընտրելով, նախապատվությունը տվեք միջին հաստության կտորներին. Այս ապրանքի չափազանց հաստ շերտը կարող է լավ պատկանել չափազանց մեծահասակների «դժոխքի». Ով է այն շատ խոզի կյանքի համար:

Գոյություն ունի մի տատիկի մի ճանապարհ, որի միջոցով շուկաները ստուգվում են. Եղունգը իրականացվում է վաճառված ապրանքների մակերեսին, որից հետո գնահատվում է «նկարահանված» ճարպի քանակը: Եթե \u200b\u200bճարպը փափուկ է եւ բարձրորակ, ապա դա շատ կլինի: Հին, բնակարան, ծանր - քիչ:

Ճաշ

Մեծ լուսանկարներ Փոքր լուսանկարներ

Գիտեք արեւելաեվրոպական մարդը, ով անհայտ է, որն է «ճարպը սխտորով» եւ չի փորձել այս լեգենդար խորտիկ: Ամենայն հավանականությամբ, պատասխանը կլինի բացասական: Մանրացված թարմ մերկացած ուկրաինական ավանդական մածուկը պատրաստվում է երկար ժամանակ, բայց այն ավելի քիչ հայտնի չի դառնում: Menu անկը ոչ մի ազգային ռեստորան կամ սրճարան չէ, առանց այս սենդվիչի նախուտեստի: Սալոն սխտորով, անպայման ներկա է ծովատառեխի հետ միասին ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների ուղեկցող ուտեստների ցանկում: Անհնար է պատկերացնել առանց բասի սխտորով եւ բուրավետով, եռակցման բորշով: Կարող եք շատ հեշտությամբ եւ արագ պատրաստել նման խորտիկ, իսկ պատրաստի մածուկն արդեն պահվում է առանց սառնարանի որեւէ խնդիրների: Նաեւ մածուկում թույլատրվում է ավելացնել խոտաբույսեր եւ մի շարք համեմունքներ: Ամենից հաճախ կանաչապատման օգտագործման սամիթը, իսկ համեմունքների հավաքածուն շատ լայն է: Նման ծովային պատրաստման հիմնական գաղտնիքը `բարձրորակ ճարպ գնել: Լավագույնը համապատասխանում է ճարպին առանց մսի խառնաշփոթի կամ դրանց նվազագույն բովանդակությամբ:

Խոհանոց: Ուկրաիներեն:

Պատրաստվելու ժամանակը: 20 րոպե:

Բաղադրությունը 250 գրամ մածուկով.

• 300-350 գ թարմ խոզի սալա
• 3 մեխակ սխտոր (1 ատամների արագությամբ 100 գրամ աղած)
• Սեւ պղպեղ
• ծովի աղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Սալիկով եւ կանաչի սաղով համեղ խորտիկը հիանալի հավելում է առաջին ուտեստների, հատկապես Բորների եւ Շամին: Նման խորտիկ կարելի է անել ավելի կոպիտ կամ նույնիսկ այրվող, ավելացնելով ավելի շատ սխտոր եւ կարմիր պղպեղ: Այս բաղադրատոմսի մեջ SALA- ից խորտերը պարզվել են, որ հազիվ լուսավորված լինեն համտեսման գոտկատեղով: Մաղադանոսը նույնպես ավելացվում է շեղված տիկնոջը, բայց ձեր ցանկությամբ կարող եք ընտրել ցանկացած այլ կանաչի: Ընդհանրապես, նման խորտիկ պատրաստելը շատ պարզ է, հաջողության ավանդը թարմ համեղ ճարպ է: Ավելի լավ է այն գնել մոտակա սուպերմարկետներում, բայց ֆերմերների շուկայում գերադասելի է ծանոթներից:

Բաղադրությունը

• 400 գ աղած սալա
• 5 Զուբկովի սխտոր
• 6-7-ը պառակտում է petrushki- ն
• 0,5 ժ. Լ. Աղացած կարմիր պղպեղ
• 0,5 ժ. Լ. Պապրիկս

Ճաշ

1. Աղած ճարպը պետք է խրված լինի աղի ավելցուկից, այնուհետեւ կտրեք մաշկը եւ կտրեք ճարպը կտորներով, որպեսզի ավելի դյուրինացվի այն մսաղացով: Սխտորի հագուստը պետք է մաքրվի կեղեւներից: Նրանց չի թույլատրվում մամուլի միջոցով, եւ շրջվելով դեպի լարի հետ միասին:

2. Լվացեք մաղադանոսը եւ չորացրեք այն: Արտացոլեք ճարպը, սխտորը եւ մաղադանոսը մսի սրճաղացով: Պարզվում է անուշահոտ սպիտակ զանգվածը կանաչ ներդիրներով:

3. Խայտառակեք գետնին պապրիկա եւ աղացած կարմիր պղպեղ: Կարող եք նաեւ ավելացնել այլ համեմունքներ, օրինակ, սեւ աղացած պղպեղ, մուրճի կորիան, զաֆրան:

4. Մանրակրկիտ խառնեք եւ դրեք բանկա, պահեք սառնարանում: Նման քթը լավ համակցված է սեւ հացով եւ կանաչ սոխով: Սովորաբար այն մատուցվում է առաջին ուտեստին, բայց նաեւ որպես խորտիկ, նման սենդվիչները շատ լավն են, դրանք հիանալի քաղցված են: Հիմնական բանը `բանկա ամուր փակ պահելը, այնուհետեւ խորտիկը չի կլանում արտասահմանյան հոտերը, եւ ինքը չի« կկիսվի »սխտորով բույր: