पकाने की विधि 1 - क्लासिक चिकन सीज़र सलाद

प्रसिद्ध सलाद "सूखी कानून" और इतालवी शेफ कार्डिनी के लिए अपनी उपस्थिति का श्रेय देता है। रेस्तरां के स्थान ने कानूनी रूप से शराब बेचना संभव बना दिया, और हॉलीवुड सितारों को इस कार्यक्रम में कुछ के साथ व्यवहार करना पड़ा। इस तरह 1924 में एक अनोखी चटनी के साथ प्रसिद्ध सलाद दिखाई दिया।

सीज़र को चिकन के साथ कैसे पकाने के लिए

रसोइया के हाथ में क्या था? हार्ड पनीर, ब्रेड, अंडे, सलाद पत्ता, और ड्रेसिंग के लिए - वॉर्सेस्टर सॉस, जैतून का तेल, लहसुन। पेश किए गए ऐपेटाइज़र के हल्केपन, नवीनता, स्वाद ने प्रतिष्ठित मेहमानों को इसकी सेवा की गति से कम नहीं किया। समय के साथ, मूल नुस्खा बार-बार "सुधार" किया गया है, इसलिए कुछ लोग तैयारी, चिकन, हेरिंग, मशरूम, अनानास, मकई से आश्चर्यचकित होंगे।

यदि पोल्ट्री मांस को आधार के रूप में लिया जाता है, तो स्तन या पट्टिका पक्षी के शव का एक उपयुक्त हिस्सा होगा। उबले हुए मांस के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है परमेसन चीज़, तली हुई सफेद ब्रेड क्रस्टी क्रैकर्स, लहसुन, अंडे, चेरी। एक महत्वपूर्ण बारीकियां ड्रेसिंग है, जिसमें सरसों, मीठा और खट्टा सॉस, जैतून का तेल और अंडे की जर्दी शामिल है।

सीज़र के लिए चिकन

तैयार स्नैक का स्वाद खराब न करने के लिए, आपको सामग्री को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। अगर मांस सख्त है तो सॉस, टमाटर, क्राउटन, एवोकाडो भी डिश को नहीं बचाएंगे। सीज़र सलाद के लिए चिकन कैसे पकाने के लिए? स्तन या पट्टिका लेना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे वसा में कम होते हैं और चिकन पैरों की तरह सख्त नहीं होते हैं। चिकन के साथ सीज़र के लिए मांस को केफिर, सोया सॉस, शहद अचार में भिगोना चाहिए, डेढ़ घंटे तक प्रतीक्षा करें, फिर एक टुकड़े में एक गर्म पैन में भूनें, फिर क्रस्ट रस को अंदर रखेगा।

चिकन के साथ सीज़र - फोटो के साथ नुस्खा

सब कुछ जल्दी से पकाने का एक सुविधाजनक विकल्प - अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए प्रक्रिया का विस्तार से पालन करें। रंगीन तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण विवरण इसमें मदद करेंगे। पारंपरिक व्यंजन के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन चिकन के साथ स्वादिष्ट सीज़र कैसे पकाना है, कुछ भी याद नहीं है, और इसे खूबसूरती से परोसें? यदि आप पेशेवरों या घरेलू खाना पकाने के प्रशंसकों से तस्वीरों के साथ व्यंजनों का पालन करते हैं तो यह प्रक्रिया बहुत परेशानी का कारण नहीं बनेगी।

पकाने की विधि 1 - क्लासिक चिकन सीज़र सलाद

पारंपरिक क्षुधावर्धक में एक आहार संरचना होती है। चिकन के साथ सीज़र सलाद कैसे पकाने के लिए ताकि पकवान की कैलोरी सामग्री न्यूनतम हो? कुक्कुट मांस में केवल क्रस्ट के बिना सफेद ब्रेड टोस्ट, इतालवी हार्ड पनीर "परमेसन" जोड़ें। , और अलग से आपको मीठी और खट्टी चटनी, अंडे की जर्दी, जैतून का तेल, नींबू का रस मिलाना होगा। चिकन के साथ तैयार पकवान को नए स्वाद देता है, संरचना को बदले बिना इसे विविधता देने में मदद करता है।

अवयव:

• पट्टिका - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• नींबू - 1 फल का आधा;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• सरसों - 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को उबाला जा सकता है या एक टुकड़े में अचार बनाया जा सकता है, फिर एक पैन में मसालों के साथ तला जा सकता है। इससे पहले, कुक्कुट मांस को धोया जाना चाहिए, एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए।
2. एक हल्के पकवान के लिए एक साधारण ड्रेसिंग को जैतून का तेल, जर्दी, नींबू का रस, सरसों, मसालों को मिलाकर चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को आधा काट लें, फ़िललेट्स को क्यूब्स में काट लें।
4. सूखे लेटस के पत्तों पर सामग्री रखें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और सॉस डालें, लेकिन हिलाएं नहीं।

पकाने की विधि 2 - चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद

हार्दिक लेकिन हल्का नाश्ता तैयार करने का क्लासिक तरीका पाक प्रयोग के आधार के रूप में कार्य करता है। चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद की रेसिपी आपको एक प्रसिद्ध व्यंजन के नए स्वादों से परिचित कराने में मदद करेगी। निविदा पोल्ट्री, कसा हुआ हार्ड पनीर, टमाटर और कुरकुरी ब्रेड का संयोजन अविश्वसनीय रूप से आकर्षक है। लंबे समय तक यह न सोचें कि सीज़र को चिकन के साथ कैसे पकाना है या फोटो देखना है - यह व्यवसाय में उतरने का समय है।

अवयव:

• पट्टिका या स्तन - 250 ग्राम;
• पाव रोटी (बैगूएट) - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• सलाद पत्ते - 4-6 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
• सरसों - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 0.5 चम्मच;
• स्वादानुसार मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन निविदा और स्वादिष्ट के साथ सीज़र के लिए एक क्षुधावर्धक बनाने के लिए, मांस को एक घंटे के लिए शहद के अचार (2 चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, नमक) में भिगोना चाहिए। फिर एक पैन में एक टुकड़े में भूनें, उसके बाद ही स्लाइस में काट लें।
2. पाव रोटी (बैगूएट) से क्रस्ट निकालें, क्यूब्स में काट लें, लहसुन के साथ हल्का भूनें, और फिर ओवन में सुखाएं।
3. एक सपाट सलाद कटोरा लें, सामग्री को परतों में रखें, चेरी टमाटर को क्वार्टर में काटें, ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत डालें। सलाद पर डालो, और परिष्कृत स्पर्श टोस्टेड क्रैकर्स के साथ पकवान छिड़कना है।

पकाने की विधि 3 - स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद

एक प्रसिद्ध व्यंजन की मसालेदार विविधता में एक अजीबोगरीब स्वाद होता है। यदि आपको रोमांटिक डिनर के लिए एक मूल ऐपेटाइज़र बनाने या हार्दिक दोपहर के नाश्ते के लिए कुछ तैयार करने की ज़रूरत है, तो स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र एकदम सही है। धुंध की हल्की सुगंध भूख को जगाएगी, और टमाटर और जैतून एक त्रुटिहीन, सुंदर, हल्का नाश्ता बनाने में मदद करेंगे।

अवयव:

• स्मोक्ड मांस - 400 ग्राम;
• पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• चेरी - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• जैतून - 6-8 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन की कलियाँ, सुआ को काट लें, सब कुछ मिलाएँ और एक पैन में ब्रेड क्यूब्स के साथ भूनें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मांस को पतले स्लाइस में काट लें और चेरी, जैतून को आधा काट लें।
3. कटा हुआ लेट्यूस को जैतून के तेल, मेयोनेज़, सरसों के मिश्रण से बनी चटनी के साथ सीज़न करें।
4. फिर परतों में टमाटर, कसा हुआ पनीर, जैतून, क्राउटन बिछाएं और ऊपर से स्मोक्ड मांस के स्लाइस के साथ कवर करें।

पकाने की विधि 4 - चीनी गोभी और चिकन के साथ सीज़र

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्वादिष्ट घर का बना नाश्ता दैनिक मेनू को मसाला देने में मदद करता है। गोभी और चिकन के साथ सीज़र सलाद बनाने के लिए, आपको बहुत अधिक समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है, जबकि तैयार पकवान स्वादिष्ट लगता है और उबाऊ नहीं होता है। लपट को प्रसिद्ध नाश्ते का लाभ माना जाता है, और रचना में शामिल सभी उत्पाद पूरे वर्ष उपलब्ध होते हैं। पेकिंग गोभी के नाजुक स्वाद का संयोजन, लहसुन और इतालवी जड़ी बूटियों का तीखापन एक अलग स्वाद देने में मदद करता है।

अवयव:

• पेकिंग (चीनी) गोभी - 400 ग्राम;
• पट्टिका - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर (परमेसन, चेडर) - 150 ग्राम;
• सफेद ब्रेड क्राउटन - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सरसों - 0.5 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को सुखाएं, नमक, इतालवी जड़ी बूटियों और लहसुन के मिश्रण से कद्दूकस करें। आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. चीनी गोभी के ताजा सिर को पत्तियों में विभाजित करें, जिन्हें अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए।
3. पट्टिका भूनें, क्यूब्स में काट लें।
4. पेकिंग गोभी के पत्तों को नीचे की परत के साथ सलाद के कटोरे में डालें, सॉस के ऊपर डालें, जो सरसों, जर्दी, जैतून का तेल मिलाकर तैयार किया जाता है। इसके बाद, बाकी सामग्री, कसा हुआ पनीर, आखिरी में क्राउटन डालें।

पकाने की विधि 5 - चिकन सीज़र सॉस

लाइट डिश की लोकप्रियता का लगभग आधा हिस्सा ड्रेसिंग के कारण होता है। एक सफल नुस्खा का रहस्य न केवल आधार के लिए सामग्री का सही चुनाव, अनुपात और काटने में है, बल्कि सॉस की तैयारी में भी है। ड्रेसिंग की विविधताएं क्लासिक रचना से काफी भिन्न हो सकती हैं, क्योंकि कुछ के लिए नुस्खा में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, दही, नींबू या नींबू का रस शामिल है। एंकोवी, सरसों या काली मिर्च सॉस की एकरूपता को बाधित कर सकते हैं - यह सब स्वाद की बात है।

अवयव:

• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 0.5 कप;
• मीठी और खट्टी चटनी - 1 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक साधारण घरेलू ड्रेसिंग विकल्प के लिए, लहसुन को चाकू या किसी विशेष उपकरण से काट लें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मेयोनेज़, मीठी और खट्टी चटनी, नींबू का रस, काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. नमक डालें, लहसुन डालें, चिकना होने तक फिर से अच्छी तरह फेंटें।

चिकन के साथ स्वादिष्ट सीज़र - सलाद बनाने के रहस्य

पौराणिक पकवान के एक दर्जन से अधिक प्रकार हैं, जहां पोल्ट्री मांस मुख्य घटक है। - यह उबला हुआ या स्मोक्ड मांस, सामग्री, परतों में या मिश्रित होता है। यह एक विशेषज्ञ रूप से सजाया गया या घरेलू विकल्प है। मसालों के साथ क्रिस्पी वाइट ब्रेड क्राउटन, कसा हुआ हार्ड चीज़ और प्रसिद्ध सॉस अपरिवर्तित रहते हैं जो गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित करते हैं।

वीडियो: चिकन के साथ सीज़र सलाद कैसे पकाने के लिए