कदमों के लिए सोल्डरिंग ग्रुससो हॉट वे रेसिपी

हर जगह हमारे अक्षांश में gudes बढ़ता है। एक अच्छी बारिश के बाद, कई लोगों को "शिकार" के लिए भेजा जाता है, जो पूर्ण लक्जरी मशरूम लाता है। इस बिंदु पर, इस स्नैक्स के आरक्षित के बारे में कैसे तैयार किया जाए, क्योंकि ताजा रूप में लंबे समय तक वे संग्रहीत नहीं हैं। एक गर्म तरीके से कमजोर की डूबता है, ब्राइन की तैयारी में चरण-दर-चरण निर्देश और खुराक हम नीचे देखेंगे।

मशरूम ने लंबे समय तक मशरूम का उपयोग करना शुरू कर दिया। इस वन निवासियों की तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उन्हें नमक करने के लिए, या सूखने के लिए। आखिरी रूप में, वे गार्निराम और पहले व्यंजनों के लिए सीजनिंग के रूप में अधिक उपयुक्त हैं। बहुत से लोग कवक के स्वाद के लिए गिर गए, जो एक उत्कृष्ट स्नैक बन जाएगा, सिर पर ऐड-ऑन होगा। वे आलू के साथ संयोजन में विशेष रूप से स्वादिष्ट हैं।

माल ढुलाई कैसे करें ताकि वे स्वादिष्ट हो और लंबे समय तक संरक्षित हों?

एक संग्रह के बाद, इस प्रक्रिया में सबसे कठिन कार्य, निश्चित रूप से, सफाई कर रहा है। जमीन और गंदगी से मशरूम को साफ करना आवश्यक है, पत्तियां, पैरों को काट लें (यदि आप उनके बिना शेड की योजना है), साथ ही मशरूम के साथ काले या क्षतिग्रस्त टुकड़े हटा दें।

जब सबसे लंबी और मेहनती प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो आप सीधे सामन पर जा सकते हैं:

1. एक बड़े सॉस पैन में, हम साफ पानी की भर्ती करते हैं और उबलते हैं।

2. प्रति 1 किलो प्रति 4 चम्मच की गणना से नमक जोड़ें। ग्रुप। अधिमानतः साधारण पत्थर और गैर-आयोडित। नमक "अतिरिक्त" या समुद्री समय की अपनी सुविधाओं के कारण खुराक में विचलन होगा।

3. उबलने के बाद, हम तैयार मशरूम डालते हैं, हम हीटिंग को कम करते हैं और 20 मिनट तक उबालने के लिए स्टोव को छोड़ देते हैं।

4. इस समय, हमने दूसरे सॉस पैन को पानी से रखा। यह मशरूम भरने के लिए ब्राइन तैयार करेगा।

5. दूसरे सॉस पैन (3-5 लीटर) में शुद्ध पानी के फोड़े के बाद, इसमें मुख्य अवयव जोड़ें:

- नमक के 4 चम्मच (1 किलोग्राम मशरूम की गणना करके);
- मटर काली मिर्च - लगभग 10 टुकड़े;
- काली मिर्च सुगंधित - 5-7 टुकड़े;
- डिल (युवा नहीं, और संरक्षण के लिए, छतरियों के साथ) - 3 - 5 टुकड़े;
- कार्नेशन - 1 पीसी।;
- बे पत्ती - 2-3 चादरें

मैं इस मिश्रण को 10 मिनट प्राप्त करने के लिए देता हूं।

6. मसालों से अलग होने वाले नमकीन को मतदान करना।

7. 20 मिनट की समाप्ति पर मशरूम कोलंडर पर फेंक देते हैं।

8. हम सैल्मन के लिए उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों में (आप गहरे विशाल ट्रॉप ले सकते हैं) हम काली मिर्च और डिल डालते हैं, और फिर कैप्स डाउन करते हैं।

9. गर्म नमकीन डालो।

10. प्रत्येक जार में सूरजमुखी के तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

11. ऊपर से, मसाले की तैयारी से शेष मसालों के साथ छिड़कें।

12. हमने प्रेस के तहत रखा और कई दिनों तक इस फॉर्म में छोड़ दिया।

शीत स्थान में उन्हें पुनर्व्यवस्थित करने के लिए शीतलन के बाद अधिमानतः।

इस तरह के एक रूप में, मशरूम को 3 दिन खड़े रहना चाहिए, जिसके बाद उन्हें जार पर वितरित करने की आवश्यकता होती है।
उन्हें तंग करने की जरूरत है ताकि उनके बीच कोई हवाई यातायात जाम न हो। यह सलाम के साथ पूरे जार को नुकसान पहुंचा सकता है।

13. ब्राइन के साथ मशरूम के साथ जार डालो और इसे कुछ हफ्तों के लिए एक शांत जगह पर छोड़ दें।

मशरूम उपयोग के लिए तैयार हैं और मेनू की तैयारी में एक अनिवार्य सहायक बन गए हैं।

उन्हें अलग से, सजावटी ग्रीन्स और प्याज परोसा जा सकता है। वे खाना पकाने के सलाद और ठंडे स्नैक्स के लिए आते हैं।

गेट्ज हॉट पुयर्स तेजी से और आसान तैयार किए जाते हैं, क्योंकि एक पंक्ति में कई दिनों के लिए आवश्यक नहीं है, इसके विपरीत, समय पर पानी को बदलना याद रखें। लेकिन तैयार उत्पाद का स्वाद निश्चित रूप से भिन्न होगा। दोनों विधियों की कोशिश करने के बाद, आप स्वादिष्ट गुणों और पीसने की विधि में प्राथमिकताओं के साथ निर्णय ले सकते हैं। किसी भी मामले में, सैलिंग पूरे संरक्षण के मौसम में एक सात स्वादिष्ट उत्पाद प्रदान करेगा।