बैंकों में सर्दियों के लिए माल ढुलाई कैसे करें? टिप्स और सलाह

सवाल काफी प्रासंगिक है, इसलिए हम आपको प्रबुद्ध करने की कोशिश करेंगे और जैसा कि आप अधिक कर सकते हैं। हम आपके साथ वर्कपीस के लिए केवल सबसे दिलचस्प विकल्प साझा करेंगे।

हम मशरूम एकत्र करते हैं।

ग्रूव रूस में सबसे आम (और सबसे प्यारे!) मशरूम प्रजातियों में से एक है। यहां वे हमेशा बड़ी मात्रा में बढ़े। अनुभव के बावजूद, उन्हें सभी मशरूम से प्यार करें। और सब क्योंकि वे पूरे "परिवार" बढ़ते हैं। आप कभी भी अन्य प्रकार के कवक के साथ ग्रिज़ल को भ्रमित नहीं करेंगे। उनके पास एक सूक्ष्म मीठा सुगंध है, जो शहद की गंध के समान है। यह गंध मशरूम प्लेटों के "सिलिया" पर रस की बूंदों को प्रकाशित करती है।

नमकीन के लिए तैयारी।

जैसे ही आपने मशरूम एकत्र किए, उन्हें उचित रूप से तैयार करने की आवश्यकता है। तैयारी चरण में स्ट्रिपिंग और भिगोना शामिल है। अंतिम प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, आप अप्रिय कड़वाहट से छुटकारा पा सकते हैं, जो मशरूम के पास हैं। कुछ मशरूम केवल टोपी लगाने के लिए पसंद करते हैं। इस मामले में पैर एक अलग तरीके से तैयार किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक skillet में तलना। 2-3 दिनों की सिफारिश की गई आधारों को धक्का दिया। इस समय के दौरान, दिन में कई बार पानी को बदलने की जरूरत है। नमक की संख्या की गणना करने के लिए, सरल सूत्र का उपयोग करें: मशरूम वजन लें और अपने कुल वजन का 4% गणना करें। यह इतना नमक है और आपको लवण की आवश्यकता होगी।

आप निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

बैंकों में सर्दियों के लिए नमक माल ढुलाई कैसे करें?

मशरूम को नमकीन करने के लिए, एक नियम के रूप में, लकड़ी के टब या बैरल का उपयोग किया जाता है। हालांकि, छोटे ग्लास जार छोटे वॉल्यूम के लिए उपयुक्त होंगे। नमक को नीचे गिरने की जरूरत है। अगला (सुगंध देने के लिए), चेरी, घुड़सवार, currant, साथ ही साथ डिल के साथ लहसुन स्लाइस के पत्रक बाहर रखे गए हैं। केवल उसके बाद आप कवक टैब पर जा सकते हैं। उन्हें केवल किताबों के नीचे टोपी द्वारा अपलोड करने की आवश्यकता है। ऊपर से, काली मिर्च के साथ छिड़कना। आप कई लॉरल्स को कंटेनर में भी फेंक सकते हैं। एक और परत बनाओ। पूरे कंटेनर में भरने तक एक ही क्रम में बुकमार्क दोहराएं। ऊपर से, चेरी और currants की पत्तियों की सामग्री को कवर करें। ऊपर से, ढक्कन या एक प्लेट बाहर रखें। कार्गो के पूरे टुकड़े को दबाएं। सेलर में या रेफ्रिजरेटर में कंटेनर को कम करें। सचमुच एक महीने में आप उत्कृष्ट पकवान का आनंद ले सकते हैं!

बैंकों में सर्दियों के लिए माल ढुलाई कैसे करें। गर्म रास्ता।

यह वेग पिछले एक की तुलना में बहुत कम समय से दूर ले जाएगा। इसका उपयोग, एक नियम के रूप में किया जाता है, गर्मी में, जब कवक बहुत जल्दी तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको मशरूम उबालने की जरूरत है। यदि आपके पास फलों की एक छोटी संख्या है, तो आप उन्हें भागों के साथ उबाल सकते हैं। प्रत्येक खाना पकाने के बाद, आपको एक सॉस पैन में ताजा पानी डालना होगा, ताकि कड़वा स्वाद पूरी तरह से बचा जा सके। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं। मशरूम को ठंडा पानी में धोएं, चलनी डालें, एक अतिरिक्त तरल लिखें, एक अलग कंटेनर में सदमे, नमक के साथ छिड़काव। पिछले नुस्खा में निर्दिष्ट आवश्यक राशि की गणना कैसे करें। मशरूम प्याज, डिल, लहसुन, घुड़सवार, कंटेनर को कवर करें, भारी भार स्थापित करें, ठंडा कमरे में 6 दिन या थोड़ी देर तक पकड़ें। बस इतना ही - आप वर्कपीस को टेबल पर लागू कर सकते हैं।

बैंकों में सर्दियों के लिए नमक माल ढुलाई कैसे करें

शुष्क विधि।

मशरूम एक बड़ी मात्रा में पानी में हरा, क्रमबद्ध करें, निकालें। भिगोने के नियम पहले नुस्खा में समान रहते हैं। मशरूम के भिगोने के दौरान, मशरूम लोचदार होंगे और उनकी नाजुकता खो देंगे। यह मुख्य संकेतक है कि वे नमकीन करने के लिए तैयार हैं। ग्लास जार के नीचे, गोभी के पत्तों को बाहर निकालो। मशरूम की पंक्तियों को बाहर निकालें, उदारतापूर्वक उन्हें कटा हुआ डिल, लहसुन, currant पत्तियों के साथ बाहर डालो। प्रत्येक पंक्ति नमक छिड़कती है। अगली पंक्ति फिर से गोभी के पत्तों का पुनर्निर्माण। पत्तियों के किनारों में थोड़ा ईंधन भरना होता है। शीर्ष पर तामचीनी ढक्कन को विसर्जित करें, उपचार से निर्मित उत्पीड़न रखें। विकल्पों में से एक के रूप में एक पुराने डंबेल एक स्वच्छ प्लास्टिक पैकेज के साथ लपेटा गया है।

रात्रिभोज की मेज पर क्षमता रखो। कई बार (लगभग एक बार लगभग), इसे हटा दें और खोलें। जिस दिन आपको यह जांचने की ज़रूरत है कि सबकुछ सही हो गया है: क्या गैस प्रतिष्ठित है, चाहे सुगंध में सुधार हो। ग्लास कंटेनर तैयार करें, उन्हें खाद्य सोडा के साथ साफ करें, धो लें, खड़ी उबलते पानी के साथ गर्दन के समोच्च को पकड़ें। मशरूम साफ जार पर फैले हुए, currants की ताजा पत्तियों को बाहर निकालो, गोभी के पत्तों को कवर करें। पॉलीथीन ढक्कन के साथ कंटेनर बंद करें, रेफ्रिजरेटर को साफ करें। किण्वन प्रक्रिया लगभग 1.2-2 सप्ताह जारी रहेगी। इस समय के दौरान, पैकेजिंग थोड़ा रिसाव होगा, इसलिए अंत में इसे फिर से कुल्ला करना आवश्यक होगा। कंटेनर के नीचे, आप तौलिया डाल सकते हैं जो सभी जारी तरल पदार्थ को अवशोषित करेगा।