अंडे के बिना स्वादिष्ट कटलेट: व्यंजनों और खाना पकाने की विशेषताएं
क्या आपको लगता है कि कच्चे चिकन अंडे मांस सब्जी या मछली मांस केक में शामिल किया जाना चाहिए? फिर आपको हमारे लेख को पढ़ना चाहिए! हम आपको कुछ सरल व्यंजन पेश करेंगे जो आपको एक नए तरीके से अच्छी तरह से परिचित व्यंजन देखने की अनुमति देंगे।
अंडे के बिना ग्रिल कटलेट
आप पूरे परिवार के लिए एक संतोषजनक रात का खाना कैसे पका सकते हैं? ऐसा करने के लिए, आपको उत्पादों का एक साधारण सेट की आवश्यकता होगी:
- मांस कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस और पोर्क से) - 700 ग्राम।
- दो बल्ब।
- अजमोद और डिल के साग - दो बीम।
- क्रीम 20% - 150 मिलीलीटर।
- एक पपड़ी के बिना बैटन के स्लाइस - दो टुकड़े।
- कुटिल मन्ना - चार चम्मच।
- मसालों और नमक।
- वनस्पति तेल।
अंडे के बिना स्वादिष्ट स्टफिंग कटलेट तैयार करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा पढ़ें:
- प्याज साफ, बारीक मांस के साथ बारीक कट और मिश्रण।
- कटा हुआ ग्रीन्स और सूजी को उत्पादों में जोड़ें।
- क्रीम में तैरना रोटी, और फिर इसे बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं।
- यदि आप चाहें तो नमक और मसालों को रखें, आप थोड़ा कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं।
- सभी अवयवों को मिलाएं, और फिर कटलेट के परिणामस्वरूप द्रव्यमान से अंधेरा करें।
तैयार होने तक दो तरफ से फ्राइये बिलेट्स। किसी भी गार्निश के साथ कटलेट को पूरा करें, और फिर तुरंत उन्हें टेबल पर लागू करें।
अंडे के बिना मछली कटलेट
मछली की खनन वाले मांस और आलू स्टार्च से एक रसदार कोमल पकवान तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट घर का बना कटलेट न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टियों पर भी तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- किसी भी लाल और सफेद मछली का पट्टिका - प्रत्येक प्रजाति के 250 ग्राम।
- ताजा सूअर का मांस वसा - 200 ग्राम।
- प्याज 150 ग्राम है।
- आलू स्टार्च - दो बड़े चम्मच।
- खट्टा क्रीम - दो चम्मच।
- नमक और काली मिर्च।
अंडे के बिना मछली के कटलेट कैसे पकाने के लिए? नीचे इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए पकाने की विधि:
- मांस grinders के साथ मछली fillet, वसा और प्याज अति ताप।
- एक गहरे कटोरे में mince मिला, और फिर स्टार्च और खट्टा क्रीम जोड़ें।
- नमक और सुगंधित काली मिर्च डालना न भूलें।
- गीले हाथ बिलेट दौर या अंडाकार आकार से निपटें।
फ्राइंग पैन को आग पर गर्म करें और इसमें कटलेट रखें। तेल जोड़ने के लिए जरूरी नहीं है, क्योंकि इसे सबसे अच्छी तरह से फीट के साथ बदल दिया जाएगा, जो कि mince में निहित है। एक तरफ रिक्त स्थान फ्राइये, फिर उन्हें एक ढक्कन के साथ व्यंजनों को बंद करें और बंद करें। तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर कुशन पकवान।
आलू के साथ चिकन कटलेट
हर परिचारिका रसदार चिकन मांस तैयार करने में सक्षम नहीं होगी। इसलिए, हम आपके साथ एक स्वादिष्ट पकवान के लिए एक साधारण नुस्खा साझा करते हैं, जिसे आप आसानी से अपने रसोईघर में दोहरा सकते हैं।
आवश्यक उत्पाद:
- पोर्क मांस स्तन से पफ - 500 ग्राम।
- दो आलू।
- बल्ब।
- लहसुन के चार लौंग।
- रोटी - तीन स्लाइस।
- मेयोनेज़ - चार चम्मच।
- मलाईदार तेल - 50 ग्राम।
- काली मिर्च और नमक।
- ब्रेडक्रम्ब्स।
तो, अंडे के बिना चिकन कटलेट तैयार करें:
- साफ आलू, फिर इसे एक बड़े grater पर सोडा और minced मांस के साथ मिश्रण।
- बारीक कटा हुआ प्याज और कुचल लहसुन उत्पादों में रखो।
- पानी में तैरने वाली रोटी, फिर इसे दबाएं और कीमा बनाया हुआ मांस से जुड़ें।
- मेयोनेज़, ग्राउंड काली मिर्च और नमक भी जोड़ें।
- कटलेट के परिणामस्वरूप द्रव्यमान से सभी उत्पादों और अंधे को हिलाएं।
ब्रेडक्रंब में वर्कपीस को ओब्रेवल करें और उन्हें एक स्नेहक बेकिंग ट्रे पर रखें। एक घंटे की एक चौथाई एक चौथाई ओवन में कटलेट कुक करें, फिर उन्हें घुमाएं और इसे मक्खन के प्रत्येक टुकड़े पर रखें। इस पकवान के साथ पूरी तरह से ताजा या स्टू सब्जियां संयुक्त।
सर्बियाई कटलेट
मूल सर्बियाई पकवान रूसी तालिका पर बहुत अच्छा लगेगा। इस पकवान के लिए, ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- छोटा पोर्क और गोमांस - एक किलोग्राम।
- प्याज - एक या दो सिर।
- सोडा एक चम्मच है।
- स्पार्कलिंग पानी आधा गिलास है।
- मीठे पेपरिका हथौड़ा - दो चम्मच।
- लहसुन - पांच दांत।
- Brynza - 150 ग्राम।
- स्मोक्ड छाती - 150 ग्राम।
- ग्रीन्स ताजा - एक बंडल।
- नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।
अंडे के बिना कटलेट पकाने के लिए, यह नुस्खा ध्यान से पढ़ा जाता है:
- गहरे व्यंजनों में, मांस कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसमें एक अच्छा प्याज, नमक, मसाले, सोडा और खनिज पानी जोड़ें। पूरी तरह से सभी उत्पादों को अच्छी तरह से, उन्हें रेफ्रिजरेटर में डाल दें और इसे अकेले कई घंटों तक छोड़ दें।
- जब यह सही समय लेता है, तो क्यूब्स, एक सीलिंग पनीर, एक स्थिर लहसुन और कुचल हरियाली में mince cubes में जोड़ें।
- उत्पादों को फिर से और अंधा ओवल कटलेट मिलाएं।
दोनों तरफ फ्राइये बिलेट्स, फिर पैन में पानी जोड़ें और पकवान को एक और दस मिनट तक बुझाएं।
तुर्की कटलेट
इस पकवान के मूल रूप और स्वाद को आपके मेहमानों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए। तुर्की शैली में अंडे के बिना कटलेट को त्यौहार की मेज के लिए सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है या उन्हें परिवार के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम।
- एक बल्ब।
- दूध - 50 मिलीलीटर।
- रोटी - दो slicks।
- जीरा - चम्मच का आधा।
- नमक और काली मिर्च।
- ठोस पनीर - 50 ग्राम।
साइड डिस्बल के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- आलू चार टुकड़े हैं।
- दूध - 50 मिलीलीटर।
- मलाईदार तेल - 30 ग्राम।
- ठोस पनीर - 50 ग्राम।
- नमक स्वादअनुसार।
तुर्की में अंडे के बिना कटलेट कैसे पकाते हैं:
- नमक मांस के साथ नमक और मसालों को मिलाएं, एक बारीक कटा हुआ बल्ब और दूध में एक गुलदस्ता जोड़ें।
- सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं, और फिर मेज पर अपने हाथों से भराई थोक करें।
- आलू की तैयारी तक साफ और उबाल लें। उसके बाद, इसे दूध, मक्खन और 50 ग्राम grated पनीर के साथ मिलाएं। अपने प्यूरी को पकाएं और इसे पेस्ट्री बैग में रखें।
- चर्मपत्र के साथ रहो।
- इसे गोल कटलेट पर रखें और प्रत्येक वर्कपीस के केंद्र में एक छोटा सा अवकाश बनाएं। दस मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गर्म ओवन के लिए एक बेकिंग शीट भेजें।
- शेष पनीर क्यूब्स काटते हैं।
- स्टोव कटलेट निकालें और अवकाश में पनीर के टुकड़े डालें। शीर्ष एक स्लाइड प्यूरी बाहर ले।
पकवान को एक घंटे का एक और चौथाई बेक करें, और फिर इसे टमाटर सॉस के साथ टेबल पर सेवा दें।
सब्जी कटलेट भारतीय
स्वादिष्ट पकवान पद के दौरान या किसी अन्य दिन के दौरान तैयार किया जा सकता है।
उत्पाद:
- चार आलू।
- एक गाजर।
- डिब्बाबंद मकई और हरी मटर के दो चम्मच।
- तिमाही टमाटर।
- नींबू के रस का चम्मच।
- आधा बल्ब।
- लहसुन का क्लॉट।
- कटा हुआ हरियाली के दो चम्मच।
- नमक चम्मच।
- स्वाद के लिए मसालों।
- गेहूं का आटा।
- पानी।
- ब्रेडक्रम्ब्स।
- वनस्पति तेल।
अंडे के बिना सब्जी कटलेट कैसे पकाएं:
- आलू और गाजर तैयारी तक उबालते हैं, और फिर सब्जियों को छील से साफ करते हैं।
- एक अलग पकवान में, हिरन, पोल्का डॉट्स, मकई से कनेक्ट करें। बारीक कटा हुआ गाजर, प्याज और लहसुन जोड़ें।
- आलू फैलते हैं, मैश किए हुए आलू में नमक और मसाले जोड़ते हैं।
- तैयार उत्पादों को कनेक्ट करें।
- आटा, पानी और नमक की एक छोटी मात्रा से एक तरल आटा तैयार करें।
- कटल के सब्जी की संख्या से भोजन से, फिर उन्हें स्पष्टता में डुबकी और ब्रेडक्रंब में ब्रेक काट लें।
एक पैन में फ्राइड बिलेट्स और उन्हें अपने पसंदीदा सॉस के साथ टेबल पर फ़ीड करें।
निष्कर्ष
जैसा कि आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि अंडे के बिना कटलेट विभिन्न प्रकार के उत्पादों से तैयार किए जा सकते हैं। इसलिए, हमारे व्यंजनों को जीवन में शामिल करें और हमारे मूल नए व्यंजनों को आश्चर्यचकित करें।