निविदा तक बीट्स को कितना पकाना है

बीट्स को उबालने से पहले, आपको उन्हें इस प्रक्रिया के लिए तैयार करने की आवश्यकता है।

खाना पकाने से तुरंत पहले, बीट्स को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और जड़ों को काट दिया जाना चाहिए। बीट्स को छिलके से न छीलें, ताकि बीट्स अपने रंग और मूल्यवान ट्रेस तत्वों को बरकरार रखें।

बीट्स कैसे पकाएं?

बीट्स को एक सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से भर दें। एक बड़ा पैन लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसे पकाने में काफी समय लगेगा और पानी उबल जाएगा। आपको पर्याप्त पानी डालने की ज़रूरत है ताकि यह सभी बीट्स को कवर करे, और इसके ऊपर अभी भी लगभग 7-10 सेमी तक पानी था।

सामान्य तौर पर, आकार के आधार पर, बीट लगभग 2 घंटे तक पकाया जाता है: छोटी जड़ें - 1 घंटा, मध्यम - 1.5 घंटे, बड़ी - 2 घंटे। लेकिन छोटे चुकंदर का इस्तेमाल करना बेहतर है। हम पानी के उबलने के समय से समय गिनना शुरू करते हैं। धीमी आंच पर पकाएं। हम पानी को नमक नहीं करते हैं। ढक्कन के नीचे पकाएं - यह प्रसंस्करण समय को कम करता है और विटामिन के नुकसान को कम करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीट पहले से ही पके हुए हैं, आपको उनमें एक कांटा या चाकू चिपकाना होगा। अगर यह धीरे से आता है, तो बीट तैयार हैं।

बीट्स को कैसे छीलें?

पकाने के बाद, चुकंदर से पानी निकाल दें, ठंडा करके छील लें और जल्दी और आसानी से साफ करने के लिए चुकंदर को ठंडे पानी में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। 10 मिनट के बाद, आप पानी निकाल सकते हैं और उबले हुए बीट्स को छील सकते हैं। ठंडे पानी के साथ इस तरह की प्रक्रिया के बाद, बीट्स से त्वचा सीधे हाथों में "उड़ जाती है", कभी-कभी चाकू की भी आवश्यकता नहीं होती है।

उबले हुए बीट्स का प्रयोग:

उबले हुए बीट्स को गर्म या ठंडा परोसा जाता है। सलाद में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में।

बॉन एपेतीत!