आलसी पकौड़ी - 3 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों: कुटीर पनीर, आलू और आहार के साथ
पकौड़ी स्लाव व्यंजनों का एक व्यंजन है, जो सभी प्रकार के भरने के साथ ताजा आटा से बना है: मांस, सब्जियों और मशरूम से कुटीर पनीर और जामुन तक। लेकिन आटा को गूंधने के लिए और अलग-अलग तैयार करने के लिए आधुनिक परिस्थितियों में पकौड़ी के लिए भरना हर परिचारिका बर्दाश्त नहीं कर सकता है। एक सरल और किफायती पकवान बचाव के लिए आता है: आलसी पकौड़ी। आप उन्हें अलग-अलग भरने के साथ भी तैयार कर सकते हैं, केवल तेज़।
आलसी पकौड़ी की तैयारी के लिए क्लासिक विकल्पों पर विचार करें: कुटीर चीज़ और आलू के साथ। याद रखें, लेकिन बेहतर लिखें कि कुटीर चीज़ या आलू से आलसी पकौड़ी कैसे पकाना है।
डिल के साथ कुटीर पनीर से आलसी पकौड़ी
क्या कोई ऐसा व्यक्ति है जो पकौड़ी से प्यार नहीं करता है? वे उनसे प्यार करते हैं, आटा से एक स्वादिष्ट आटा के रूप में विभिन्न fillings के साथ जो किसी भी, सबसे अधिक मांग स्वाद को संतुष्ट करेगा।
बेशक, यह खूबसूरती से सजाया गया है, मूल भरने के साथ कॉकड डंपलिंग इतनी भूख लगी है, लेकिन यदि आटा और मॉडलिंग को गूंधने का कोई समय नहीं है, तो "आलसी" दही पकौड़ी मदद करेगा, जो जल्दी से तैयारी कर रहे हैं, हैं उपस्थिति में संतोषजनक और बहुत आकर्षक प्राप्त किया।
एक नियम के रूप में, आलसी पकौड़ी मीठा बनाते हैं, लेकिन आप ताजा या जमे हुए हरियाली के अतिरिक्त, विशेष रूप से, डिल के साथ मिठाई दही प्यारा डंपलिंग नहीं कर सकते हैं।
"लेनिज़" की तैयारी के लिए सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 350 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- डिल जमे हुए - 3 बड़ा चम्मच ;;
- अंडे - 2 पीसी;
- नमक - 10 ग्राम
कॉटेज पनीर के साथ आलसी पकौड़ी - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
कॉटेज पनीर को परीक्षण के गले लगाने के लिए एक कटोरे में रखा जाना चाहिए।
एक कटोरे में, दो चिकन अंडे चलाएं।
अंडे के साथ कुटीर पनीर को ध्यान से मिलाएं और जमे हुए या ताजा कटा हुआ डिल डालें।
फिर से सभी अवयवों को मिलाएं, नमकीन और धीरे-धीरे गेहूं का आटा जोड़ें, आटा गूंध लें।
नुस्खा में संकेत से अधिक या कम की आवश्यकता हो सकती है। इसकी राशि कुटीर पनीर और अंडे के आकार की आर्द्रता पर निर्भर करती है।
घुटने के बाद आटा हल्का, सुखद, बहुत तंग नहीं होना चाहिए। आलसी पकौड़ी को आटा से छोटे टुकड़ों के साथ पालन किया जा सकता है और उन्हें गेंदों में घुमाया जा सकता है।
और आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं। आटा का एक टुकड़ा सॉसेज में घुमाया जाना चाहिए और चित्रकार को एक चाकू के साथ काट दिया जाना चाहिए। नतीजतन, खूबसूरत नालीदार किनारों वाले आटा पेवर्स प्राप्त किए जाते हैं।
उबलते पानी को दही आटा के तैयार टुकड़ों को कम करने के लिए।
धीरे से मिलाएं ताकि "स्लॉथ" एक-दूसरे के साथ चिपके न हों। ढक्कन के बिना कुक। एक सॉस पैन में पानी उबला हुआ, पकौड़ी सतह पर सामने आया, उन्हें एक या दो मिनट छीलने के लिए।
तैयार पकौड़ी शोर पकड़ो, एक प्लेट में स्थानांतरित। डिल के साथ सुस्त आलसी डिल मक्खन के एक टुकड़े को घुमाया या खट्टा क्रीम का समाधान किया। तुरंत टेबल पर परोसें, गर्म। तो वे स्वादिष्ट और सुगंधित होंगे।
स्वादिष्ट पकवान, जो जल्दी और सरल खाना बना रहा है। किसी भी परिचारिका के लिए समय बचाता है। अन्य देशों में आलू के साथ आलसी पकौड़ी का एक एनालॉग यूक्रेनी क्लॉट्स या इतालवी आलू निककोक्स के रूप में ऐसे व्यंजन हैं। हमारी नुस्खा पर तैयार करें और अपने स्वादिष्ट परिवार को खिलाएं।
सामग्री:
- आलू (बेहतर लाल) - पॉल किलो;
- नट अखरोट - चुटकी;
- आटा - 180 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।;
- पनीर - 50 ग्राम (ठोस)
- नमक और मिर्च।
विवरण के लिए: भागों की संख्या: 6
भाग का आकार: 100 ग्राम
कैलोरी: 160.85
वसा: 2.80
कार्बोहाइड्रेट्स: 26.17
प्रोटीन: 6.10।
तैयारी का समय: 50 मिनट
खाना पकाने का समय: 5 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
आलू के साथ आलसी पकौड़ी - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
सबसे पहले आपको पील से छीलने वाले आलू को वेल्ड करने की ज़रूरत है, और फिर, सभी पानी को बूंदों को निकालना, इसे थोड़ा (नैपकिन या तौलिया) सूखने के लिए भी।
यह अधिक शुष्क आलू निकलता है, बेहतर आलू आटा होगा।
जब सूखे आलू थोड़ा ठंडा होते हैं, तो इसे दूर करने के लिए जरूरी है, एक जायफल, नमक के साथ नमक जोड़ें।
फिर अंडे को दस्तक दें।
आटा डालो और आटा धो लो। इसे डंपलिंग पर सामान्य से फ्लॉवर बनाने की कोशिश करें।
एक तिमाही के लिए एक रेफ्रिजरेटर, पूर्व-हुकिंग के लिए तैयार आटा भेजें, ताकि यह विनम्र न हो, फिल्म। कूलिंग आटा को रोल करने और छोटे क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता होती है, प्रत्येक के बाद आटा के साथ छिड़कना पड़ता है।
इस बीच, नमकीन पानी उबलते, इस बीच, आपको जल्दी से आलू आलसी पकौड़ी फेंकने की जरूरत है - जैसे ही वे पच नहीं होते हैं। और आपको तुरंत उन्हें हटाने की जरूरत है क्योंकि वे पॉप अप करेंगे।
एक फ्राइंग पैन के साथ एक फ्राइंग प्याज पर तेल डालना या तला हुआ आटा और आलू का एक तैयार सुगंधित पकवान। और फिर आपकी प्राथमिकता के अनुसार - आप ग्रीन्स के साथ कटा हुआ पनीर या कटा हुआ के साथ छिड़क सकते हैं, खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।