फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पर मंता कैसे बनाएं
मंता रेसिपी
फ़ोटो और वीडियो निर्देशों के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा पर पारंपरिक उज़्बेक मंता को कैसे पकाएं। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ मेंटल नुस्खा देखें।
2 सी।
180 kcal
5/5 (2)
मंता मध्य एशिया का एक पारंपरिक पकवान है, अर्थात् उजबेकिस्तान से। मंगोलियाई व्यंजनों में एक समान पकवान है, और इसे "बुज़" कहा जाता है। यह माना जाता है कि "मंता" नाम रूसी में चीनी "मनोट" से लिया गया है, जिसका अनुवाद "शुरू हुआ" के रूप में किया जाता है। बहुत से लोग लगेंगे कि यह सिर्फ एक प्रकार का पकौड़ी है, लेकिन इस पकवान की अपनी विशेष खाना पकाने की तकनीक है। फिर भी, वह मुश्किल नहीं है, और मंत्र बनाने के काम से निपटने के लिए, मुझे लगता है कि हर कोई कर सकता है।
और हमें एक खाना पकाने के नुस्खा पर विचार करें उज़्बेक मंता फोटो और वीडियो के साथ, साथ ही साथ एक नुस्खा minced मांस और आलू के साथ matchles। परंपरागत रूप से, मंटोवाका का उपयोग मंटोवाका को तैयार करने के लिए किया जाता है, लेकिन मुख्य विशेषता यह है कि वे एक जोड़े की तैयारी कर रहे हैं, आज मैं इस उद्देश्य के लिए मल्टीकुक का उपयोग करता हूं।
सामग्री कैसे चुनें
रसदार और स्वादिष्ट minced manta की तैयारी के लिए पारंपरिक नुस्खा में, भेड़ के बच्चे का उपयोग भेड़ के बच्चे और दही वसा द्वारा किया जाता है। लेकिन मिनेस को गोमांस या सूअर का मांस मांस भी बनाया जा सकता है या उन्हें गठबंधन किया जा सकता है। कुर्डीची मैटल के लिए धन्यवाद, मंता को एक विशेष सुगंध द्वारा अधिग्रहित किया जाता है। ईंधन भरने के लिए, आप मेरी नुस्खा में सॉस बना सकते हैं, और आप तैयार मंटम में क्रीम तेल का एक टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं।
स्वादिष्ट उज़्बेक मैटल के लिए क्लासिक नुस्खा
रसोई उपकरणों:कई चीजें पकाने वाला।
सामग्री
आटा:
चटनी:
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- काली मिर्च लाल मिर्च -1 पीसी।;
- लहसुन - 1-2 दांत।
भरने:
- भेड़ का बच्चा पट्टिका - 800 ग्राम;
- सालो कुर्डुचोनॉय - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल।
- आटा तैयार करना: बहुत ठंडे पानी में, नमक जोड़ें और विघटन में हस्तक्षेप करें। फिर, भी हलचल, धीरे-धीरे पकौड़ी के रूप में ठंडा आटा पाने के लिए इस तरह की मात्रा में आटा जोड़ें। हम केक धोते हैं, इसे पॉलीथीन के साथ डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक छोड़ देते हैं।
- प्याज से प्याज साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अब हमें जितना संभव हो सके धनुष की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए, हमने छोटे क्यूब्स के साथ प्याज काट दिया, गहरे व्यंजनों में शिफ्ट, नमक और एक उपकरण के साथ, या बस हाथ से।
- प्रक्रिया के बाद धनुष को आगे बढ़ाने के लिए धनुष को आगे बढ़ाने और कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी में जाने के लिए। हम मांस चक्की के माध्यम से मांस छोड़ते हैं, जिसके बाद हम इसे धनुष, नमक, काली मिर्च में जोड़ते हैं, थोड़ा ज़ीरा और मिश्रण जोड़ते हैं।
- सलो छोटे टुकड़ों में कटौती।
- अब हम विश्लेषण करेंगे मंता को कैसे मिलाया जाए हमारी नुस्खा तैयारी में, लगातार फोटो के साथ। हम रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलते हैं, हमारे आटा, अनपैक, सभी छर्रों से एक छोटा सा टुकड़ा अलग हो जाते हैं और "सॉसेज" बनाते हैं।
- फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटें,
- उसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा 2-3 मिमी की मोटाई के साथ एक पतली परत तक रोल करता है।
- उनमें मिनेस और कुछ स्लेज के शीर्ष पर,
- उसके बाद, हम परीक्षण के किनारों को लेते हैं ताकि यह "गुलाब" निकला।
क्या तुम्हें पता था?
यदि यह एक तरीका बनाने के लिए खूबसूरती से काम नहीं करता है या इस समय उस समय नहीं है, तो तंग सिरों को एक साथ जोड़ते हैं ताकि मैंट एक चिंकी के रूप में बाहर निकल जाए। - हम एक दूसरे से अलग धीमे कुकर में प्रवेश करते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और 40 मिनट के लिए "फसल कूल" मोड सेट करते हैं।
- जबकि पकवान तैयारी कर रहा है, हम देखेंगे मंट की सॉस नुस्खा: हमने खट्टा क्रीम को ढेर में डाल दिया, हम लहसुन को साफ करते हैं, बारीक रूप से इसे काटते हैं और लाल मिर्च के फली को काटते हैं और खट्टा क्रीम में जोड़ते हैं, फिर मिश्रण करते हैं। Podky लाल मिर्च को सामान्य हथौड़ा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
VideoBept
मैं सुझाव देता हूं कि एक धीमी कुकर का उपयोग करके खाना पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा देखें:
और आप यह भी देख सकते हैं कि विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए डिवाइस में मंत्रों को कैसे तैयार किया जा रहा है और वास्तव में, यहां खाना पकाने की प्रक्रिया में विस्तार से विचार करने के लिए:
संभव अन्य खाना पकाने और भरने के विकल्प
मंता अब न केवल मेमने से तैयार है, बल्कि पोर्क और मांस के लिए पोर्क और मांस के उपयोग के साथ भी तैयार किया गया है। इसके अलावा, आलू कम्पीडर्स में जोड़ते हैं, यह नुस्खा नीचे देखता है। इसके अलावा, मंता परिमित कद्दू और विभिन्न सब्जियां हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ मंट की नुस्खा
तैयारी के लिए समय:2 घंटे।
भागों की संख्या: 6.
रसोई उपकरणों:कई चीजें पकाने वाला।
सामग्री
भरने:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड, ज़ीरा (प्रकाशन) - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल।