सर्दियों के लिए खाना पकाने के बिना रास्पबेरी जाम - घर पर खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा
फल और जामुन
विवरण
बिना पकाए रास्पबेरी जैमसर्दियों के लिए तैयार करना बहुत आसान है। निश्चित रूप से, आप पूछेंगे: “आप बिना पकाए कैसे जा सकते हैं? जाम है!" वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है। फलों और जामुनों को गर्मी उपचार के अधीन किए बिना, आप एक स्वादिष्ट उपचार तैयार कर सकते हैं जिसे सर्दियों के लिए बंद किया जा सकता है, जो अन्य बातों के अलावा, शरीर को भी लाभ पहुंचा सकता है।
यह लंबे समय से सभी को ज्ञात है कि फलों और जामुनों में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, और रसभरी कोई अपवाद नहीं है। इस सुगंधित बेरी में ए, बी, सी, साथ ही ट्रेस तत्व जैसे विटामिन होते हैं: तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता और अन्य। गर्मी उपचार की अनुपस्थिति के कारण, इन सभी उपयोगी घटकों को संरक्षित किया जाता है, जो अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ उत्पाद को उबाले बिना रास्पबेरी जैम बनाता है।
उपचार के लिए रसभरी चुनते समय, सावधान रहें कि आपकी त्वचा को तेज कांटों से नुकसान न पहुंचे। इसके अलावा, जामुन का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, क्योंकि वे पूरे और पूरी तरह से पके होने चाहिए।ध्यान दें कि रसभरी में कीड़े न हों, जो बेरी को सबसे सुखद स्वाद और सुगंध नहीं दे सकते हैं।
इस व्यंजन को जैम कहना पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि उपचार का उद्देश्य सामग्री को चाशनी में उबालना है। हम आपके साथ कुछ भी नहीं पकाएंगे, लेकिन बस रसभरी को एक ब्लेंडर में या अपने हाथों की मदद से पीस लें, उन्हें चीनी से भर दें और सर्दियों के लिए इस सुगंधित उपचार को संरक्षित करने के लिए जार में रोल करें। अगर आपको ऐसा लगता है कि आप ऐसा रास्पबेरी जैम नहीं बना सकते हैं, तो हम आपको विश्वास दिलाना चाहते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है।एक तस्वीर के साथ हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करने का प्रयास करें, और आप अपने स्वयं के अनुभव से सीख सकते हैं कि घर पर सर्दियों के लिए बिना पकाए रास्पबेरी जैम को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। चलिए अभी से खाना बनाना शुरू करते हैं।
अवयव
कदम
यदि आप अपने बगीचे में रसभरी लेने जाते हैं, तो इसे सुबह जल्दी करना सबसे अच्छा है, इससे पहले कि सूरज को अभी तक ऊँचा उठने और अपनी किरणों के साथ जामुन को गर्म करने का समय नहीं मिला है। इन रसभरी में एक सख्त संरचना और अधिक समृद्ध स्वाद होता है। जामुन लेने के बाद, उन्हें एक अलग कंटेनर में डाल दें।.
आप रसभरी को धो नहीं सकते, क्योंकि आप उन सभी रसों को धो देंगे जो जैम बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सभी मलबे, पत्तियों और टहनियों को हटाते हुए, अपने हाथों से जामुन को छाँटें।आपके द्वारा एकत्रित रसभरी को छांटने के बाद, उन्हें एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
अब आपको उतनी ही मात्रा में चीनी को उसी प्लेट में भेजने की जरूरत है जहां आप रसभरी डालते हैं। एक-से-एक अनुपात में रहना सुनिश्चित करें।, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्टता को स्वाद के लिए मीठा और सुखद बना देगा, बल्कि इसे लंबे समय तक बनाए रखेगा।
अगला, आपको अपने हाथों से जामुन को चीनी के साथ मिलाना होगा, उन्हें अपनी उंगलियों से गूंधना होगा। अगर आप जामुन को ज्यादा से ज्यादा पीसना चाहते हैं तो आप एक ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि जैम प्यूरी जैसा हो जाए।
कुचल रास्पबेरी के साथ कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर रात भर डालने के लिए छोड़ दें ... इस समय के दौरान, रसभरी में सभी चीनी पिघलनी चाहिए, और मिश्रण अधिक समान स्थिरता प्राप्त करेगा।.
रात भर, आपका तैयार रास्पबेरी जैम न केवल इसकी स्थिरता को बदल देगा, बल्कि रंग में भी बदल जाएगा, एक अधिक तीव्र बरगंडी रंग प्राप्त करेगा। इसके अलावा, ऐसी विनम्रता और भी अधिक पारदर्शी और स्वादिष्ट हो जाएगी।आप तैयार रास्पबेरी जैम को उपयुक्त कंटेनरों में उबाले बिना रखना शुरू कर सकते हैं।
आप सर्दियों के लिए ट्रीट को केवल ठंडी जगह पर स्टोर कर सकते हैं।यह सर्दियों में बेसमेंट, रेफ्रिजरेटर या बालकनी हो सकता है। अब आप अपनी पसंद के रास्पबेरी जैम का उपयोग अपने परिवार और मेहमानों के लिए कर सकते हैं।
बॉन एपेतीत!