Puffwindless आटा "कोमलता से सेब के साथ पफ
पफ पेस्ट्री - एक कामकाजी मां के लिए एक असली खोज: इसके साथ, आप एक बड़ी मात्रा में बचत कर सकते हैं जो लगातार कमी है! आखिरकार, इस तरह के एक परीक्षण से, यह जल्दी और बस स्नैक्स को पकाने और संतुष्ट करने के लिए है, और दूसरे पकवान के रूप में सबसे विविध भरने के साथ पाई है, और, ज़ाहिर है, मिठाई सुंदर और बहुत निविदा पफ हैं।
यह आखिरी चीज है जो मैं आपको आज और अधिक विस्तार से बताना चाहता हूं। जैसा कि आप समझते हैं, आप मिठाई परतों, और कुटीर पनीर के लिए भरने के रूप में कार्य कर सकते हैं, और, निश्चित रूप से, जामुन और फल। मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक सेब है: Puffwindless परीक्षण से एक सेब के साथ पफ्स बहुत स्वादिष्ट हैं! पफ पेस्ट्री से बने सेब के साथ परतों के लिए नुस्खा सरल और सरल है, और हमेशा मुझे चाय को कुछ पकाए जाने की आवश्यकता होने पर हमेशा मेरी मदद करता है। और तैयार पफ से सेब के साथ पफ्स हमेशा पहली बार होते हैं, मुख्य बात यह है कि एक अच्छा पफ पेस्ट्री खरीदना है।
13-15 पीसीएस ताले पर सामग्री:
- 0.5 किलो तैयार पफ ट्रिमिंग आटा;
- 3-4 बड़े सेब;
- 6-7 चीनी चम्मच;
- नींबू के रस का 0.5-1 बड़ा चमचा;
- चीनी पाउडर के 3-4 चम्मच - छिड़कने के लिए।
सेब के साथ पफ तैयार करने के लिए कैसे:
सबसे पहले हम आटा defrust (यह केवल जमे हुए बेचा जाता है)। हम इसे कमरे के तापमान पर इसे अतिरिक्त रूप से गर्म किए बिना करते हैं। यदि आटा को रोल में फोल्ड किया जाता है, तो हम इसे केवल एक पूर्ण डिफ्रॉस्ट के बाद ही बदलते हैं (अन्यथा आटा क्रॉल को फोल्ड करने के स्थानों में, जो परतों को बिछाने में असुविधा और कठिनाई पैदा करेगा)।
मेरे सेब, हम छील और कोर से साफ करते हैं। छोटे क्यूब्स (लगभग 0.5-0.7 सेमी) में कटौती। नींबू के रस के साथ सेब छिड़कें और धीरे-धीरे मिश्रण करें (इसलिए हम सेब से अंधेरे से रक्षा करते हैं)।
आयतों पर आटा काट लें। आकार में समान होने की कोशिश करें - फिर तैयार रूप में पफ एक दूसरे के समान हो जाएगा (और, इसका मतलब है कि वे बहुत भूख और साफ दिखेंगे)। आयताकार के सटीक आयामों में मौलिक मूल्य नहीं है। मैंने उन्हें लगभग 8x12 सेमी का आकार बनाया।
प्रत्येक आयत पर, हम लंबे किनारों 2 के साथ करते हैं, परीक्षण के अंत तक लगभग 0.5 - 1 सेमी तक नहीं पहुंचते हैं।
पफ के प्रत्येक वर्कपीस पर सेब बाहर निकलते हैं - 0.5-1 सेमी की एक परत, पूरी लंबाई के साथ, किनारे पर थोड़ा दोगुना। सेब पर शीर्ष चीनी रखो।
अब पतली बाह्य क्षेत्रों को उठाया जाता है, कट प्लॉट के प्रत्येक मध्य परीक्षण के मुख्य भाग के विपरीत पक्ष के बीच से जुड़ा हुआ है। हम विश्वसनीय रूप से संलग्न करने की कोशिश करते हैं ताकि इन हिस्सों को पकाने के दौरान परतों के आधार से दूर नहीं जा सके।
हम एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर सिलिकॉन मैट (या बेकिंग चर्मपत्र पर) पर पफ डालते हैं।
हम लगभग 15 मिनट के लिए 230 डिग्री ओवन के लिए पहले से गरम हो गए (समय ओवन की विशेषताओं के आधार पर थोड़ा उतार-चढ़ाव कर सकता है)। थोड़ी देर तक बेकिंग, पिघलने, पता लगा सकते हैं। बस इन साइटों को हटा दें। तैयार पफ पीछे से हटा दें और एक प्लेट या जाली पर बाहर निकलें - कूल।
जब पफ्स पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जा सकता है।
कशों को कोमल और सुस्त होने के लिए, डिफ्रॉस्ट के बाद तैयार पफ पेस्ट्री को रोल नहीं करना चाहिए: बस इसे फैलाएं - और यही वह है।
परतों के लिए, मीठे सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बेकिंग करते समय ऐसे सेब फैले नहीं होते हैं, घने द्रव्यमान रहते हैं - इसलिए, भरने का पालन नहीं किया जाता है। गर्मी उपचार के दौरान अम्लीय किस्मों के सेब "दलिया" में बदल रहे हैं, भरने से अक्सर पालन किया जाता है, इसलिए यह परतों में कम रहता है, इसलिए, वे इतने स्वादिष्ट नहीं होते हैं।