खट्टा दूध और खमीर पर पेनकेक्स
स्वाद के लिए किण्वित दूध उत्पादों के आधार पर तैयार खमीर पेनकेक्स, उन लोगों की तुलना में काफी बेहतर हैं जो ताजा-टेम्पर्ड से तैयार हैं। खट्टा दूध पर पेनकेक्स में विशेष हवा होती है, आटा में खमीर जोड़ा जाता है, वे एक ध्यान देने योग्य आवर्धन और एक भूख लगते हैं। खमीर आटा पूरी तरह से विभिन्न additives के साथ मिलता है, इसलिए अपने पसंदीदा पकवान के साथ प्रयोग करने से डरो मत, पेनकेक्स के लिए कोई भी भराई जोड़ें।
दूध पर fluffs: खमीर पर नुस्खा
सामग्री
- - 500 मिलीलीटर + -
- - 500 ग्राम + -
- - 1 चम्मच। + -
- - 1/2 चश्मा + -
- - चिपोटका + -
- - बेकिंग के लिए + -
- - 2 पीसी। + -
- वेनिला चीनी - 1 बैग + -
Oladushki कैसे पकाना है
क्लासिक मूर्खों की तैयारी के साथ युवा परिचारिका सबसे अच्छा है। एक साधारण तकनीक और सरल अवयव जल्दी से सुगंधित भाग, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से - स्वादिष्ट पेनकेक्स बना देंगे।
- गर्म दूध में हम एक चुटकी नमक, खमीर और अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं।
- अंडे सामान्य चीनी के साथ whipped।
- हम व्हीप्ड अंडे को निकटवर्ती दूध के साथ मिलाते हैं, इसमें वेनिला चीनी जोड़ते हैं, जिसके बाद हम एक sifted (कम से कम 3 बार) आटा प्लग करना शुरू करते हैं।
- जब आटा अच्छी तरह से घाव होता है और मोटी खट्टा क्रीम के रूप में एक स्थिरता बन जाती है, तो हम खाद्य फिल्म की आटा के साथ टैंक को कवर करते हैं।
- हम एक गर्म जगह में kneading दरों (15-30 मिनट, कभी, लंबे समय) को हटाते हैं और आटा उपयुक्त होने तक प्रतीक्षा करते हैं, और अधिक सुस्त और छिद्रपूर्ण बन जाते हैं।
- तेल पर पैन को गर्म करें, आटा के तल पर रखें और मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स सेंकना।
- खट्टा क्रीम, संघनित दूध या जाम के साथ एक तैयार पकवान फ़ीड।
होस्टेस जिनके पास अधिक जटिल पुराने लोगों को बेक करने के लिए अधिक पाक अनुभव होते हैं - भरने के साथ। पेनकेक्स की तैयारी के लिए अगली नुस्खा बस ऐसा है।
स्किसी दूध पर ओलाडिया में ताजा सेब और गाजर का संयोजन एक परिचित पकवान को असामान्य और थोड़ा मसालेदार का स्वाद देगा। स्वाद की मौलिकता के अलावा, केक में एक और विशेषता होगी - शरीर के लिए उत्पाद का एक बड़ा लाभ।
सामग्री
- आटा - 1-1,5 कप (200-250 ग्राम);
- खमीर (सूखी) - 1 चम्मच;
- खट्टा दूध - 200-250 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।;
- नमक - 1 चुटकी;
- दालचीनी - स्वाद के लिए;
- वेनिला चीनी - 1 बैग (कम हो सकता है);
- ऐप्पल - 3-4 टुकड़े;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
- गाजर (बड़े आकार) - 1 पीसी।;
- वनस्पति तेल (केवल बेकिंग के लिए उपयोग करें)।
कदम पाक कला पेनकेक्स द्वारा कदम
- गर्म दूध में हम चीनी, नमक, खमीर डालते हैं।
- स्काईशेस्ट उत्पाद मिलाएं, जिसके बाद हम धीरे-धीरे इसे उच्च ग्रेड आटा डालते हैं।
- अंडे को अलग से मार दिया जाता है।
- हम व्हीप्ड अंडे को एक आम द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, आटा को एक तौलिया (या खाद्य फिल्म) के साथ कवर करते हैं, हम उसे थोड़ा ब्रेक देते हैं।
- हम गाजर और सेब साफ करते हैं, फिर अपने पीसने के लिए आगे बढ़ते हैं - ग्रेटर पर रगड़ें। गाजर एक बड़े grater, एक ऐप्पल पर एक बड़े पर रगड़ गया।
- जब पेनकेक्स पर आटा उपयुक्त है - हम इसे सामग्री में जोड़ते हैं।
- परीक्षण द्रव्यमान को मिलाएं (मैं ध्यान से बांधता हूं, लेकिन अच्छी तरह से), अंत में इसे वेनिला चीनी और दालचीनी के साथ छिड़कता है। अगला - बेकिंग के लिए आगे बढ़ें।
- एक preheated पैन में हम धीमी आग पर दो पक्षों से उचित पेनकेक्स। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि न केवल आटा का निधन हो गया, बल्कि यह भी भर रहा है।
- ग्लास तेल अवशेषों के लिए एक नैपकिन पर डालने से पहले खट्टा दूध और खमीर पर पेनकेक्स समाप्त हुए।
भरने के साथ खमीर पेनकेक्स को क्या दर्ज करना है
बेक्ड पंक पेनकेक्स क्रीम, जाम या जाम के साथ फ़ीड। आप बस चीनी पाउडर या जमीन दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं, जो इसे पसंद करते हैं।
आम तौर पर, ऐप्पल-गाजर पेनकेक्स न केवल वयस्कों के लिए बल्कि बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई भी होते हैं, क्योंकि आवेदन करते समय, इसे विशेष तरीके से सजाने के लिए संभव है। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम पेनकेक्स डालें, और फिर शीर्ष पर उन्हें एक grated चॉकलेट या फलों के टुकड़ों के साथ स्प्रे करने के लिए, उत्पादों से विभिन्न आंकड़े बनाओ।
क्रॉस दूध से नींबू केला फ्रिटर
पहली नज़र में, असंगत उत्पाद, केला और नींबू, एक प्रसिद्ध पकवान का एक अद्भुत और असामान्य स्वाद बनाएं। खट्टा दूध और खमीर के लिए एक नुस्खा इस तरह के एक विशेष मिठाई को पकाने के लिए एक अच्छा विकल्प है, इसलिए खाना पकाने की तकनीक के साथ आगे बढ़ने का अधिकार है।
सामग्री
- आटा - 1 कप (200 ग्राम);
- खट्टा दूध - 100 मिलीलीटर;
- केला दही - 125 मिलीलीटर;
- चीनी पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
- केले - 1 पीसी।;
- नींबू - 1 पीसी।;
- मलाईदार तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
- अंडे - 2 पीसी।;
- खमीर (सूखी) - 1 चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
पकाने की विधि पाक कला olatov।
- हम गर्म दूध, अंडे, दही (ठंडा नहीं), मक्खन मिश्रण।
- हम आटा के थोक, कुचल नींबू उत्तेजकता, खमीर, चीनी पाउडर में जोड़ते हैं।
- आटा के साथ ध्यान से हस्तक्षेप न करें जब तक कि यह गाढ़ा न हो और एक सजातीय द्रव्यमान में न हो जाए।
- घुटने के समय के बाद, आटा को गर्म जगह में हटा दें।
- केले साफ, पतले छल्ले द्वारा कटौती।
- जब आटा उपयुक्त होता है - बेकिंग के लिए आगे बढ़ें। हमने विभाजित फ्राइंग पैन के नीचे टेस्ट केक लगाए, हम उनके ऊपर केले के टुकड़े डालते हैं, और उन्हें एक अतिरिक्त आटा परत के साथ कवर करते हैं।
- एक मध्यम आग पर स्काईशेस्ट दूध से पेनकेक्स काटने, फिर उन्हें नैपकिन पर स्थानांतरित करें, तेल के अवशेषों को हटा दें।
- खट्टा क्रीम या संघनित दूध के साथ, गर्म के साथ मेज पर पेनकेक्स फ़ीड करें।
अब आप जानते हैं कि खट्टा दूध और खमीर पर पेनकेक्स कितने दिलचस्प और असामान्य रूप से तैयार करते हैं। प्यार और थरथर के साथ बने स्वादिष्ट घर का बना पेनकेक्स नरमता और कोमल स्वाद को न केवल आप, बल्कि आपके सभी घरों को भी आश्चर्यचकित करेंगे।
अपने रिश्तेदारों को परिष्कृत मिठाई के साथ बेल्ट करें, और अपने परिवार को अपने हाथों में सुगंधित पेनकेक्स के साथ गर्म चाय के एक मग पर बैठकर एक अच्छी अच्छी परंपरा बन जाएंगे।
बॉन एपेतीत!
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