रानेतकी कॉम्पोट: बेहतरीन रेसिपी, फोटो

रानेतकी कॉम्पोटएक ऐसा पेय है जो अपने स्वाद से किसी भी पेटू को जीत लेगा। यह अपनी कोमलता और समृद्धि से प्रतिष्ठित है। यदि आप इन अद्भुत फलों के कुछ किलोग्राम पकड़ने के लिए भाग्यशाली हैं, तो हमारे व्यंजनों का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

सर्दियों के लिए रानीतकी खाद: उपयोगी टिप्स

1. पेय तैयार करने से पहले, आपको फलों को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए। यदि सतह पर कम से कम एक बड़ा दोष है, तो आपको तुरंत फल से छुटकारा पाने की आवश्यकता है, अन्यथा वर्कपीस का स्वाद खराब हो जाएगा।
2. टहनियों से सेब अधिक सुंदर लगते हैं, लेकिन वे अक्सर संरक्षण को त्वरित नुकसान पहुंचाते हैं।
3. फलों को अच्छी तरह धो लें और धोने के बाद अच्छी तरह सूखने दें।
4. फल की अखंडता को बनाए रखने के लिए, उनमें से प्रत्येक को आधार पर काटा जाना चाहिए। प्रक्रिया परेशानी भरा है, लेकिन बहुत प्रभावी है।
5. संरक्षण के लिए कंटेनरों को निष्फल किया जाना चाहिए। सीलिंग के लिए धातु के ढक्कन का प्रयोग करें।

तैयार करें और। सर्दी के मौसम में इसका लुत्फ उठाना विशेष रूप से सुखद होगा।

3 लीटर जार के लिए रानीतकी कॉम्पोट

रचना में शामिल हैं:

1 ग्राम साइट्रिक एसिड
- तीन लीटर पानी
- 1 ग्राम वैनिलीन
- दानेदार चीनी, सेब - ½ किलो प्रत्येक

खाना पकाने के चरण:

सेब को धो लें, डंठल तोड़ दें, आधार पर टूथपिक से छेद करें। फल सूख जाने के बाद, इसे निष्फल कंटेनरों में वितरित करें। पानी उबालें: इसमें दानेदार चीनी घोलें, वैनिला के साथ साइट्रिक एसिड डालें, मिलाएँ, तीन मिनट तक उबालना जारी रखें। फल में डालो, इसे कसकर बंद करो, ढक्कन पर रखो। कंटेनर लपेटें, लगभग एक दिन तक खड़े रहने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद भंडारण में स्थानांतरित करें।

विचार करें और।

रानेतकी कॉम्पोट रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

दो लीटर साफ पानी
- आधा सौंफ तारा
- साबुत मटर के दाने - एक दो टुकड़े
- दानेदार चीनी - किलो
- दालचीनी की छड़ी का एक टुकड़ा
- सेब - 1 किलो

खाना कैसे बनाएं:

सेब को छाँटें, पूंछ काट लें, टूथपिक के साथ आधार क्षेत्र में कई पंचर बनाएं। मसाले को कपड़े की थैली में भरकर रख लीजिये. यदि यह हाथ में नहीं है, तो एक नियमित धुंध के कपड़े का उपयोग करें। फलों को मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें, चीनी से ढक दें। थोड़ा उबलते पानी के साथ ऊपर, मसालों के बैग को डुबोएं। मल्टी-कुकर ढक्कन को बंद करें, "स्टू" प्रोग्राम पर रखें, 20 मिनट गिनें, और उसके बाद ही ढक्कन उठाएं। इसे थोड़ी देर के लिए ही खोलें, बैग को बाहर निकालें, फलों को जार में डालें, बेलें।

मूल स्वाद की भी सराहना करें।

सर्दियों के लिए रानीतकी खाद: व्यंजन विधि

तोरी और समुद्री हिरन का सींग के साथ भिन्नता

आपको चाहिये होगा:

1 ग्राम "नींबू"
- तोरी - 0.9 किग्रा
- स्वर्ग के सेब - 0.4 किग्रा
- दानेदार चीनी - 0.3 किग्रा
- डेढ़ लीटर पानी

खाना पकाने के चरण:

फलों और समुद्री हिरन का सींग को छाँटें, धोएं। सेब से शाखाओं को फाड़ें, एक नुकीले माचिस से आधार पर छेद करें। तोरी को छील लें, बीज काट लें। 100 ग्राम वजन का एक छोटा टुकड़ा काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। जार को प्रज्वलित करें, इसमें सेब, स्क्वैश क्यूब्स के साथ जामुन डालें। थोड़ा पानी उबालें, दानेदार चीनी को पतला करें, साइट्रिक एसिड के साथ मिलाएं, बस एक मिनट तक उबालें। चाशनी को जार में डालें, सील करें।

कुक और.

रानेत्का और ब्लैकबेरी कॉम्पोट

अवयव:

दो लीटर पानी
- चोकबेरी - 0.2 किलोग्राम
- स्वर्ग के सेब - 1.1 किलो
- दानेदार चीनी - लगभग 1 किलो

खाना पकाने की बारीकियां:

फलों को धो लें, पानी निकलने के लिए छोड़ दें, आधार को छेद दें। रोवन को धो लें, उबलते पानी में डुबोएं, तीन मिनट के लिए ब्लांच करें। उपचारित कंटेनरों के तल पर जामुन डालें, सेब वितरित करें। एक मीठी चाशनी बनाएं और फल और बेरी का मिश्रण डालें। टोपियां ऊपर रोल करें, प्रकट करें।

तैयार करें और।

सिंपल रैनेटकी कॉम्पोट

कंटेनर को नसबंदी पर रखें, ध्यान से 1 किलो फल छांटें। एक पेय तैयार करने के लिए, आपको ऐसे फल लेने होंगे जो कम से कम एक महीने तक लेटने में कामयाब रहे हों। आपको उन्हें काटने की जरूरत नहीं है, वे पूरी तरह से जार में शामिल हैं। तैयार कंटेनर को 1/3 फलों से भरें, बाकी जगह को उबलते पानी से भरें। पानी को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे वापस सॉस पैन में डाल दें। तरल को फिर से उबाल लें, चीनी डालें। चाशनी को ठंडा न होने दें, लेकिन तुरंत इसे जार में डालें और तुरंत उन्हें ढक्कन से पेंच करें।

और दूसरा उपलब्ध खाना पकाने का विकल्प:

अवयव:

पैराडाइज सेब - आधा किलो
- दो लीटर पानी
- दानेदार चीनी - किलो

खाना कैसे बनाएं:

फलों को धो लें, किसी भी भद्दे स्थान को काट लें। प्रत्येक फल को 2 भागों में काटें, बीच से हटाकर फेंक दें। पानी के साथ एक सॉस पैन भरें, दानेदार चीनी (150 ग्राम प्रति दो लीटर तरल) डालें, उबाल लें और समय-समय पर हिलाएं। सेब को चाशनी में डालें, कुछ मिनटों के लिए उबालें, एक भारी ढक्कन के साथ बंद करें। कुछ मिनट के लिए पेय पर जोर दें, और फिर इसे एक कंटेनर में सिलाई के लिए वितरित करें और इसे सर्दियों के भंडारण के लिए तैयार करें।

तैयार करें और।

Ranetki नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए खाद

आवश्यक घटक:

2.1 लीटर पानी
- स्वर्ग के 1 किलो सेब
- दानेदार चीनी - ½ किलो
- काली मिर्च, दालचीनी, सौंफ

पानी उबालें, एक मल्टी-कुकर कंटेनर में डालें, चीनी के साथ छिड़के, उबलते पानी डालें। मसाले को कंटेनर में डालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें कपड़े के थैले में रखने की सलाह दी जाती है। "स्टू" मोड सेट करें, थोड़ी देर पकाएं। 0.25 घंटे के बाद, उपकरण बंद कर दें, लेकिन इसे और आधे घंटे के लिए न खोलें।

कुक और.

प्लम के साथ बदलाव

अवयव:

सेब, आलूबुखारा - 0.3 किग्रा प्रत्येक
- तीन लीटर पानी
- दानेदार चीनी - 0.75 किग्रा

कंटेनर के ढक्कनों को पहले से स्टरलाइज़ करें। फलों के फलों को धो लें, किसी भी अनुत्पादक फल को त्याग दें। बेर को वेजेज में विभाजित करें, न्यूक्लियोली को हटा दें। सेब को टुकड़ों में काट लें। हालाँकि, वे अपने आप में छोटे हैं, इसलिए आप उन्हें समग्र रूप से छोड़ सकते हैं। पानी उबालें, दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, 15 मिनट तक पकाएं। अगर आप सिर्फ टेबल पर ड्रिंक परोसना चाहते हैं, तो बस इसे चीनी के साथ मिलाएं और गिलास में डालें। यदि आप इसे सर्दियों के लिए तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो स्पिलिंग के लिए तैयार कंटेनरों का उपयोग करें, जिन्हें बाद में ढक्कन से सील कर दिया जाता है और लंबे समय तक भंडारण के लिए तहखाने में पुन: व्यवस्थित किया जाता है।

जानें और विविधताएं।

चोकबेरी के साथ एक और विकल्प

फ़िल्टर्ड पानी का लीटर
- पैराडाइज सेब, चीनी - 0.6 किग्रा प्रत्येक
- चोकबेरी - 90 ग्राम

कैसे करना है:

ढक्कन के साथ कंटेनरों को संसाधित करें। आवश्यक जामुन को अच्छी तरह से धो लें, उनमें से दोष और सड़े हुए हिस्से को हटा दें। ब्लैक चॉकोबेरी को ब्लांच करें: एक छलनी पर रखें और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। इन सबको एक कन्टेनर में भर कर रख लीजिये, बेल कर तैयार कर लीजिये. पानी उबालें, चीनी के साथ मिलाएं। तैयार सिरप की सामग्री डालो, टोपी के साथ पेंच। ढक्कन पर खोल दें, जैसा है वैसा ही सर्द करें, फिर एक उपयुक्त स्थान पर स्थानांतरित करें।

रानीतकी नसबंदी के बिना खाद

अवयव:

सेब के साथ चीनी - 0.3 किग्रा प्रत्येक

एक छोटे कंटेनर में पानी डालें, उबाल आने दें। सेब धो लें, खराब क्षेत्रों को काट लें। खूबसूरती के लिए आप पोनीटेल छोड़ सकती हैं। एक तिहाई भरे हुए फलों के साथ गर्म निष्फल कंटेनरों को भरें। उबलते पानी के साथ कंटेनरों को बहुत गर्दन तक भरें, इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें। तरल को वापस सॉस पैन में डालें। तीन लीटर जार के लिए, आपको लगभग 1 कप दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी। परिणामस्वरूप सिरप को जार में वितरित करें, रोल अप करें।

शुगर-फ्री मल्टीक्यूकर रेसिपी

एक चुटकी सौंफ
- कुछ मटर काली मिर्च (ऑलस्पाइस)
- दो लीटर पानी

खाना कैसे बनाएं:

धुले हुए सेब को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। मसाले को एक कपड़े की थैली में रखिये, कस कर बांध दीजिये. उबलते पानी को कटोरे में डालें, डिवाइस पर "स्टू" मोड सेट करें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए पेय तैयार करें, इसे बंद कर दें और ढक्कन बंद करके 20 मिनट के लिए छोड़ दें। आग्रह करने के लिए यह आवश्यक है। मसाले को हटा दें, पेय को लीटर कंटेनर में छान लें, फल वितरित करें। भरे हुए कंटेनर को रोल करें, इसे गर्म कंबल में लपेटें।

साइट्रिक एसिड नुस्खा

पैराडाइज सेब - ½ किलो
- पानी - लगभग 3.1 लीटर
- दानेदार चीनी - ½ किलो
- एक चुटकी साइट्रिक एसिड और वैनिलिन

फलों को अच्छी तरह धो लें। पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें, साइट्रिक एसिड डालें, वैनिलिन डालें, दो मिनट तक पकाएँ। फलों को जार में बांटें, ऊपर से चाशनी डालें। भरे हुए रोल्स को लगभग 25 मिनट के लिए उबलते पानी में स्टरलाइज़ करें, स्क्रू अप करें।

कुछ और दिलचस्प विविधताओं पर विचार करें:

शुद्धतम पानी के दो लीटर
- सेब - 1.1 किग्रा
- चीनी - किलो

फलों को धो लें, सभी बदसूरत जगहों को काट लें, प्रत्येक फल को छोटे टुकड़ों में काट लें। बीच में फेंक दो। एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें, चीनी डालें, उबाल लें। इस समय के दौरान, सामग्री को कई बार हिलाया जाना चाहिए। फलों में चाशनी डालें, कुछ मिनटों के लिए उबालें, आँच से हटाएँ, एक भारी ढक्कन के साथ कवर करें। एक गर्म स्थान पर जोर दें।

सौंफ और दालचीनी के साथ विकल्प

2.1 लीटर पानी
- 1.1 किलो सेब
- सफेद चीनी - 0.62 किग्रा
- सौंफ के साथ दालचीनी

तरल उबाल लें, तैयार फलों को यहां डालें, चीनी के साथ हिलाएं, उबलते पानी डालें। मसाले को कढ़ाई में डालिये. इसे लिनन बैग में करना बेहतर है। "बुझाने" मोड शुरू करें और सामग्री को खाना पकाने को समाप्त करने दें। घंटे के बाद, डिवाइस को बंद कर दें, लेकिन ढक्कन को बंद रहने दें। पेय को ठीक आधे घंटे के लिए जोर दें। इसे जार में डालें।

बेर विकल्प

3.15 लीटर पानी
- सफेद चीनी - 0.75 ग्राम
- बेर फल, सेब - 0.3 किग्रा प्रत्येक

ढक्कन के साथ कंटेनरों को संसाधित करें। सूचीबद्ध फलों को धो लें, छाँट लें, बीज हटा दें। गर्म करने के लिए चीनी डालें, लेकिन उबला हुआ पानी नहीं, हिलाएँ, एक चौथाई घंटे तक पकाएँ। एक कंटेनर में डालो, इसे पेंच करें। यदि आप सीधे टेबल पर कॉम्पोट परोसने की योजना बनाते हैं, तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है।

रानेतकी स्वर्गीय सेब हैं। उनके पास एक विशेष, नाजुक स्वाद है जिसे किसी अन्य फल स्वाद के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। आप उनसे कई तरह के ब्लैंक बना सकते हैं, लेकिन अक्सर गृहिणियां स्वादिष्ट कॉम्पोट तैयार करती हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें वैनिलिन, स्टार ऐनीज़, दालचीनी, सौंफ, चोकबेरी, प्लम, नाशपाती मिला सकते हैं। इसका स्वाद और सुगंध आपको और भी अधिक प्रसन्न करेगा, इसलिए इस सर्दी में कुछ जार तैयार करें।