सॉरेल को फ्रीजर में कैसे जमा करें

अच्छा गर्मी का दिन))

मेरी योजनाओं के अनुसार, मेरे पास एक "पाक" लेख है जिसमें मैं लिखना चाहता था, लेकिन कल मैं सर्दियों के लिए शर्बत की कटाई कर रहा था और मैंने सोचा कि इसके बारे में पहले बताना आवश्यक था।

"सॉरेल सीज़न" समाप्त हो रहा है और किसी के पास अभी भी मेरे नुस्खा का उपयोग करने का समय हो सकता है, लेकिन यह इसका उपयोग करने लायक है क्योंकि नुस्खा अद्भुत है - जल्दी, बस, ऊर्जा-गहन नहीं।

लंबे समय से, मैंने शायद सॉरेल की कटाई के सभी तरीकों की कोशिश की है, ठीक है, सुखाने के अलावा।

उसने ब्लैंच किया और इसे लुढ़काया, इसे नायलॉन के ढक्कन के साथ जार में नमक के साथ रखा, इसे व्यंजनों के अनुसार सत्यापित मात्रा में नमक और जड़ी-बूटियों से जोड़ने के साथ रोल किया ... समय के लायक नहीं।

हो सकता है कि मैंने वार्षिक कटाई के साथ "वॉयुकनी" को छोड़ दिया हो, लेकिन मुझे वास्तव में सॉरेल बोर्स्ट पसंद है ???? (मुझे पता है कि इस तरह के पहले कोर्स को गोभी का सूप कहना सही है, लेकिन ... एक आदत है, इसलिए मैं आरक्षण कर सकता हूं))

आज मैं क्या लेकर आया हूं: सर्दियों के लिए सॉरेल की सबसे अच्छी तैयारी ठंड है।

यदि आपको अभी भी संदेह है कि क्या फ्रीजर में सॉरेल को फ्रीज करना संभव है, तो मैं कहूंगा कि यह ऐसा कुछ नहीं है जो संभव है - आपको इसकी आवश्यकता है) बेशक, इस तरह के सॉरेल सलाद में जोड़ने के लिए उपयुक्त नहीं होंगे, जैसा कि संयोग से, तैयार किया गया है एक अलग तरीके से, लेकिन बोर्स्ट के लिए आपको यही चाहिए।

ज़रुरत है:

उत्पादों में से, केवल, वास्तव में, सॉरेल ही))

हाथ में सामग्री:

• प्लास्टिक बैग, तथाकथित "शर्ट"
• सबसे बड़े सतह क्षेत्र वाला कटिंग बोर्ड।

सॉरेल को फ्रीजर में कैसे जमा करें

तैयारी विधि

माय सॉरेल। अगर यह एक कोलंडर में मेरे हिस्से बहुत ज्यादा नहीं है।

अगर पहाड़, इस बार की तरह, मैं इसे सिंक में डाल देता हूं और वहां नल के नीचे धो देता हूं।

फिर आपको पानी को निकलने देना चाहिए। इसे बहुत अधिक सुखाने की आवश्यकता नहीं है, फिर से, मात्रा के आधार पर, मैं इसे या तो कागज़ के तौलिये पर रख देता हूँ या, यदि बहुत सारे शर्बत हैं, तो साधारण रसोई के तौलिये पर।

आप बस इसे एक बड़े, चौड़े कंटेनर में मोड़ सकते हैं और इसे दो बार हिलाते हुए कुछ देर के लिए छोड़ सकते हैं।

सूख गया - कटा हुआ। मैं आमतौर पर पोनीटेल काट देता हूं, जो बहुत बड़ी और सख्त होती हैं - मुझे उन्हें हटा देना चाहिए। मैं सॉरेल का एक छोटा गुच्छा इकट्ठा करता हूं और छोटे स्ट्रिप्स में काटता हूं। यह कैसे के बारे में है।

एक सपाट चौड़े बोर्ड पर काटना सबसे सुविधाजनक होता है, अन्यथा वह हमेशा बोर्ड से हटने का प्रयास करता है। इसके लिए सबसे सुविधाजनक निकला।

अब हम इसे बैचों में वितरित करते हैं। राशि इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितना खट्टा बोर्स्ट पसंद करते हैं। मैं बैग इतना भरता हूं, बैग के एक चौथाई हिस्से के बीच कुछ।

हमने इसे फोल्ड किया, इसे नॉट टाइट (!) सरलतम गाँठ पर बांध दिया, मैं एक बार बैग के हैंडल को पार करता हूं और एक धनुष बनाता हूं) ताकि बाद में फ्रीजर में जमे हुए बैग को खोलना आसान हो।

हवा निकालने के लिए नीचे दबाएं और बैग को चपटा करें।

जैसे, इसे फ्रीजर में बहुत ही एर्गोनोमिक रूप से संग्रहीत किया जा सकता है।

यह वास्तव में सर्दियों के लिए शर्बत की पूरी ठंड है।

पेशेवरों:

- सॉरेल स्वाद में ताजा के सबसे करीब है;

- फ्रीजिंग विटामिन को संरक्षित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है;

- इसमें से गोभी का सूप पकाना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आपको बस बैग को खोलना है और सॉरेल को शोरबा में डालना है;

- भले ही आप शोरबा को पहले ही नमकीन कर चुके हों, इस तरह के सॉरेल को जोड़ने से शोरबा ओवरसाल्टेड नहीं होगा, जैसा कि मैंने अक्सर नमक के साथ सॉरेल की तैयारी के साथ किया था;

- यह सिलाई के साथ खिलवाड़ करने की तुलना में बहुत तेज और आसान है।

माइनस:

- आपके पास फ्रीजर में बहुत कम जगह हो सकती है ????

मुझे उम्मीद है कि फ्रीजर में सर्दियों के लिए सॉरेल कैसे तैयार किया जाए, इस पर यह लघु कहानी आपको उपयोगी लगी होगी।

आपके लिए स्वादिष्ट और विटामिन गोभी का सूप ????