सर्दियों के लिए तरबूज को कैसे सॉलिट करें

धारीदार बेरी का मौसम धीरे-धीरे अंत तक पहुंच रहा है और समय के साथ नवीनतम फल बिस्तरों और दुकान काउंटरों से गायब हो जाएंगे। और कई मीठे उपकरण तो गर्मी के एक टुकड़े को बचाने और इसका आनंद लेने के लिए जितना संभव हो उतना आनंद लेना चाहते हैं। घर पर सर्दियों के लिए तरबूज अचार के लिए एकमात्र रास्ता है।

ताजा रूप में तरबूज को समस्याग्रस्त रूप से बचाएं। लेकिन लवण सहित बेरीज के बिरेटियों के अन्य तरीके हैं। आइए धारीदार व्यंजनों के विलायक की तकनीक को देखें और महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान दें। प्राप्त जानकारी के लिए धन्यवाद, आप आसानी से सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट बिलेट बना सकते हैं।

बैंकों में क्लासिक तरबूज सोल्डरिंग नुस्खा

अगर हमने सर्दियों के लिए तरबूज लेने का फैसला किया और पहले ऐसा नहीं किया, तो मैं आपको क्लासिक फॉर्मूलेशन से शुरू करने की सलाह देता हूं। यह जितना संभव हो सके उतना सरल है और उस तकनीक जैसा दिखता है जिस पर खीरे, टमाटर, मिर्च और अन्य सब्जियां और फलों को इन्सुलेट किया जाता है।

सामग्री:

• तरबूज - 2 किलो।
• पानी 1 लीटर है।
• सिरका - 50 मिलीलीटर।
• चीनी - 3 चम्मच।
• नमक - 1.5 चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. नमकीन के लिए, नुकसान के बिना पूरे तरबूज का उपयोग करें। प्रत्येक योक पानी के साथ कुल्ला, सूखा और छोटे टुकड़ों में कटौती। स्लाइस तैयार जार भरें।
2. ब्राइन बनाओ। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी के लिए नमक, चीनी और सिरका जोड़ें, नंगे पैर सचमुच 30 सेकंड। हॉट ब्राइन बैंकों को डालो।
3. भरे कंटेनरों को एक बड़े सॉस पैन में रखें, कंधों पर पानी डालें और 20 मिनट को निर्जलित करें। इसके बाद, ढक्कन पर रोल करें और ठंडा करने से पहले कंबल के नीचे उलटा रूप में छोड़ दें।

वीडियो नुस्खा

लवण के साथ कुछ रसोइयों को तरबूज रोता है। यह प्रक्रिया वैकल्पिक है, मुख्य बात, तरबूज की दुकान में खरीदे गए सर्दियों के लिए वर्कपीस के लिए उपयोग न करें, खासकर यदि सीजन अभी शुरू हो गया है। अन्यथा, नाइट्रेट्स विन्यास के साथ बैंक में गिर जाएगा, जो प्रारंभिक जामुन संतृप्त होते हैं।

बैरल में तरबूज को कैसे सॉलिट करें

अब तरबूज बैंकों और अन्य छोटे टैंकों में ठोस हैं, लेकिन पहले लकड़ी के बैरल इस उद्देश्य के लिए उपयोग किए जाते हैं। ऐसे व्यंजनों में sawtling धारीदार फल आसान है, और एक महान परिणाम मिलता है। सबकुछ सही विकल्प और उत्पाद की तैयारी के लिए आता है, एक अच्छा ब्राइन तैयार करता है और इष्टतम भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करता है।

सामग्री:

• तरबूज - मात्रा बैरल क्षमता पर निर्भर करती है।
• पानी - मात्रा बैरल की विशालता पर निर्भर करती है।
• नमक - 10 लीटर तरल प्रति 700 ग्राम की दर से।

खाना बनाना:

1. पानी के साथ तरबूज कुल्ला और एक तौलिया द्वारा सूखे। टूथपिक्स के साथ प्रत्येक बेरी में, एक दर्जन सममित punctures बनाते हैं, फिर साफ बैरल में गुना, नमकीन डालो ताकि यह पूरी तरह से फल को कवर कर सकें।
2. कंटेनर को साफ कपड़े के एक टुकड़े के साथ कवर करें, उबलते पानी से ढके लकड़ी के सर्कल को रखें और एक भारी वस्तु डाल दें। मुख्य बात यह है कि सर्कल पॉप अप नहीं करता है, अन्यथा हवा और बिलेट को कंटेनर में खराब कर दिया जाएगा।
3. कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर बैरल छोड़ दें, फिर एक शांत जगह में हटा दें। तीन हफ्तों के लिए, तरबूज सावधान रहेंगे और खाने के लिए उपयुक्त हो जाएगा।

वीडियो पाक कला

बैरल में सामन के कई तरीके हैं। कुछ में चीनी, अन्य मसालों का उपयोग शामिल है। इस नुस्खा में, ये अवयव अनुपस्थित हैं, जो तरबूज के प्राकृतिक स्वाद के संरक्षण में योगदान देता है।

तरबूज लेने या सॉलिट करने के लिए बेहतर क्या है?

तरबूज और नमस्ते सहित विभिन्न तरीकों से सर्दियों के लिए तरबूज फसल। पहली तकनीक सिरका के उपयोग पर आधारित है, और दूसरा बेरीज में निहित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के प्रभाव पर आधारित है।

प्रत्येक विधि अच्छी है, लेकिन संधि के प्रशंसकों ने घोषणा की कि तरबूज बैरल में स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी हैं, क्योंकि उत्पाद थर्मल प्रसंस्करण से गुजरता नहीं है। वास्तव में, केवल एक अनुभवी तरीका आप सबसे अच्छा तरीका निर्धारित कर सकते हैं, क्योंकि हर किसी के पास अपना स्वाद होता है।

सैकड़ों तरबूज के लाभ और नुकसान

सोल्डरिंग तरबूज की कटाई का एक लोकप्रिय तरीका है। साथ ही, उत्पाद की कैलोरी सामग्री ताजा जामुन के पौष्टिक मूल्य की तुलना में केवल थोड़ी अधिक है और 100 ग्राम प्रति 40 किलोग्राम है। इसलिए, खाली आहार पोषण के साथ उपयुक्त है।

नमक में तरबूज हाइड्रोक्लोरिक एसिड और आहार फाइबर के साथ संतृप्त होता है। इसमें बहुत सारे तांबे, कोबाल्ट, क्लोरीन, जिंक और सल्फर हैं। ये खनिज शरीर के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक हैं।

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, कुछ मामलों में नमकीन तरबूज शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। वर्कपीस को उन लोगों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिनकी:

1. सूखे मूत्र बहिर्वाह।
2. पेट खराब।
3. शरीर में पत्थर।

तरबूज एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है। नतीजतन, पत्थरों को उस स्थान से स्थानांतरित कर दिया जाता है जो गंभीर दर्द का कारण बनता है। नमकीन भोजन के बाद नमक तरबूज का उपयोग करने के लिए स्वस्थ लोगों को भी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि नमक शरीर से तरल पदार्थ के बहिर्वाह को धीमा कर देता है और एडीमा का कारण बनता है।

यह तरबूज खाने के लिए सख्ती से मनाही है, नाइट्रेट्स की सामग्री जिसमें मानक से अधिक है। यदि आपने नमकीन से पहले तरबूज खरीदे हैं, और उनकी स्वच्छता संदेह का कारण बनती है, तो केवल कोर खाएं। इसमें कम हानिकारक पदार्थ होते हैं।

तरबूज अलग-अलग तरीकों से नमकीन होते हैं। कुछ व्यंजन अपने रस में एक नमस्ते प्रदान करते हैं, अन्य मसालों के उपयोग पर आधारित होते हैं। वहाँ और संयुक्त विकल्प हैं।

1. यदि आपको मसालेदार अचार पसंद है, तो वे कुछ अदरक, धनिया, सुगंधित काली मिर्च, लहसुन, कुररा या चेरी पत्तियों को तरबूज के साथ कंटेनर को सलाह देते हैं।
2. तरबूज अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। हम सेब, गोभी और हरे टमाटर के बारे में बात कर रहे हैं, जो उनके स्वाद से सर्वश्रेष्ठ पूरक हैं।
3. इस तरह के संरक्षण को लंबे समय तक रखा जाता है अगर इसे इष्टतम भंडारण शर्तों के साथ प्रदान किया जाता है। मोल्ड अच्छी तरह से हटा दिया गया और कंटेनर में थोड़ा ब्राइन लगाया। उबलते पानी के साथ उत्पीड़न भी लटका दिया जाता है।

यदि आप एक स्वादिष्ट व्यवहार प्राप्त करना चाहते हैं, तो अचार को एक शांत जगह में रखें और SINGSPE प्रक्रिया को नियंत्रित करें। जवाब में, होम बिलेट अनायास स्वाद और पाक इंप्रेशन के द्रव्यमान के लिए धन्यवाद।

तरबूज एक बेरी या फल है?

एक दिलचस्प सवाल यह नहीं है? पूर्व काल में, दुनिया भर के गार्डनर्स ने इसके बारे में एक व्यापक चर्चा का नेतृत्व किया। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि स्वाद के लिए तरबूज फल के समान ही है। लेकिन एक बकवास है, क्योंकि ज्यादातर फल पेड़ों पर बढ़ते हैं। तरबूज और सब्जियों के साथ समानताएं हैं। हम विकास की प्रकृति के बारे में बात कर रहे हैं।

कई वर्षों तक इस चयन कार्य के समाधान के लिए। पिछली शताब्दी में, सभी बगीचे की फसलों के वर्गीकरण की प्रक्रिया पूरी हो गई थी। नतीजतन, तरबूज जामुन के लिए जिम्मेदार है। तो, आम तौर पर स्वीकृत शब्दावली के अनुसार, तरबूज एक बेरी है, फल या सब्जी नहीं।