Salata od pršuta i kiselih šampinjona. Salata u slojevima sa dimljenom piletinom i šampinjonima

08.12.2019

Za salatu možete koristiti bilo koju dimljenu piletinu po svom ukusu. Okus salate će biti delikatniji ako koristite kuvanu dimljenu piletinu. Više svetao ukus Ovo predjelo će imati isti ukus ako uzmete sirovo dimljeno, sušeno meso.

Narežite komad dimljenih prsa na ne baš velike komade i stavite meso na dno posude za salatu.

Krompir operite, skuvajte u ljusci dok ne omekša, ogulite ga i narendajte na krupnije rende. Salata od dimljene piletine sa ukiseljenim šampinjonima bit će prozračnija ako preko zdjele za salatu držite rende u rukama, a krompir izrendajte direktno u posudu za salatu, posipajući tankim slojem pilećeg mesa.

Lagano premažite sloj krompira majonezom kako ne biste narušili prozračnu strukturu salate, najbolje je jednostavno istisnuti sos na tanke trakice. Ako je majonez jako gust, možete je razblažiti sa malo vode i dobro promešati. Salata od slanih šampinjona i piletine treba pripremiti nekoliko sati prije serviranja kako bi imala vremena da se upije.

Jaja prethodno skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite. Narendajte i pospite jajima majonezom.

Naribajte tvrdi sir i pospite sloj jaja.

Na jaja i sir iscijedite još malo majoneza da salata bude sočnija.

Svježi kopar operite, otresite višak tekućine, a zelje isjeckajte ne baš sitno. Gornji sloj salate pospite začinskim biljem.

Ukiseljene ili slane šampinjone rasporedite po površini salate u ne baš debelom sloju i stavite u frižider na 40-50 minuta da se namaču.

Okus ove salate je veoma delikatan i aromatičan, ali ako želite da bude začinjenija, možete dodati malo sitno seckanog zelenog luka.

Koristeći slane gljive, salatu nije potrebno soliti, tada će imati delikatniji prirodni okus. Ako nema dovoljno soli, najbolje je dodati je u majonez.

Može se poslužiti salata od dimljene piletine i kiselih gljiva. Prijatno!

Dimljena piletina ukusan proizvod, što znači da salate sa ovim proizvodom imaju nenadmašan ukus. Dimljena piletina dobro se slaže s gotovo svim proizvodima, tako da postoji mnogo recepata za takve salate. Posebno je uspješna kombinacija piletine sa gljivama i sirom.

Salata sa dimljenom piletinom i pečurkama - osnovni principi pripreme

Salata se priprema prilično jednostavno, čak se i neiskusna domaćica može nositi s njenom pripremom.

Salata sadrži uobičajene sastojke. Na primjer, kuvani krompir, grašak iz konzerve ili kukuruz, sir, luk, povrće, jaja, začinsko bilje itd.

Salata se slaže u slojevima, ili se svi sastojci jednostavno nasjeckaju i pomiješaju s majonezom ili kiselim vrhnjem.

Recept 1. Salata sa dimljenom piletinom i pečurkama

Sastojci

mala staklenka kiselih gljiva;

svježi krastavci- dva dijela.;

pilećih nogu ili dimljena prsa – 300 g;

glavica luka;

četiri jaja;

kiselo vrhnje ili majonez;

ekstra soli

Način kuhanja

1. Otvorite teglu sa pečurkama, ocedite tečnost, a pečurke sitno iseckajte. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. U tiganj sipajte ulje i stavite na vatru, u njemu propržite pečurke i luk dok ne omekšaju. Cool.

2. Dimljenu piletinu i krastavce nasjeckajte na tanke trakice. Jaja ogulite od ljuske i izrendajte na sitni komadić rende. Isperite zelje, lagano osušite i sitno nasjeckajte nožem.

3. Stavite sastojke na široku posudu u slojevima sledećim redom: dimljena piletina, svež krastavci, pržene pečurke i luk, začinite solju i biberom, seckanim začinskim biljem, kuvanim jajima. Sve slojeve premazati pavlakom ili majonezom. Ukrasite salatu krastavcima i začinskim biljem. Stavite u frižider na dva sata da se stegne.

Recept 2. Salata sa dimljenom piletinom, pečurkama, orasima i suvim šljivama

Sastojci

sir – 300 g;

400 g dimljenih pilećih bataka ili prsa;

šampinjoni – 250 g;

100 g zrna orah;

krompir i jaja - po četiri;

100 g suvih šljiva;

kuvana šargarepa- dva dijela.;

biljno ulje

Način kuhanja

1. Skuvati šargarepu i krompir sa korom. Ohladite i ogulite povrće. Ogulite jaja od ljuske. Skuvajte pečurke.

2. Jaja, šargarepu i sir narendajte na malom komadu rende. Pečurke, dimljenu piletinu, krompir i suve šljive iseckajte na kockice.

3. U tiganj sipajte malo ulja, stavite na šporet i u njega stavite pečurke. Pržite sedam minuta, posolite i ostavite da se ohladi. Orahe sameljite u blenderu.

4. Formirajte salatu u slojevima:

- kuvana šargarepa. Posolite i premažite majonezom;

- pola rendanog sira;

- pola kuvana jaja;

- pola kuvanog krompira. Posolite i premažite majonezom;

- pola orašastih plodova;

- seckane suve šljive;

- dimljena piletina;

— pržene pečurke;

- preostali orasi;

- krompir. Podmažite majonezom;

- rendana jaja;

- strugotine sira. Obilno premažite majonezom.

Formirajte slojeve u kalupu za pečenje. Na vrh stavite duge trake krastavca, orašastih plodova i grančica peršuna. Stavite u frižider na četiri sata. Prije serviranja salatu sa dimljena piletina i pečurke morate ukloniti kalup.

Recept 3. Salata sa dimljenom piletinom i pečurkama u tartletima

Sastojci

100 g dimljenog pilećeg mesa;

pečurke – 100 g;

dva luka;

dva topljena sira;

tri čena belog luka;

jezgra oraha - šaka;

peršun;

10 tartleta od prhko tijesto.

Način kuhanja

1. Dimljenu piletinu iseckati na kockice. Luk oljuštite, pečurke operite. Povrće nasjeckajte na sitne kockice. Stavite tiganj na šporet, nalijte malo ulja i u njemu propržite pečurke i luk dok ne omekšaju.

2. Tovljeni sir nasjeckajte na sitne komadiće. Stavite sve sastojke u dublju posudu, dodajte majonez i beli luk izgnječen pomoću prese za beli luk. Sve dobro izmiješajte. Lagano posolite i pobiberite.

3. U svaku tartletu stavite hrpicu salate i pospite seckanim orasima. Ukrasite peršunovim listovima i stavite na široki tanjir.

Recept 4. Salata sa dimljenom piletinom i pečurkama “Original”

Sastojci

četiri jaja;

dimljeni butovi ili grudi;

dva luka;

300 g šampinjona;

sir – 130 g;

biljno ulje;

biber i sol;

grožđe za serviranje.

Način kuhanja

1. Dimljena prsa iseckati na male kockice. Jaja skuvajte, ohladite i narendajte sitnim čipsom. Pečurke oguliti, iseći na ploške i pržiti u prethodno zagrejanom suncokretovo ulje. Pečurke stavite na tanjir i ohladite. U istom tiganju propržite oguljeni i sitno narezani luk dok ne porumeni.

2. Pečurke sjediniti sa lukom i lagano posoliti. Sir samljeti pomoću rende. Formirajte salatu široka posuda slojevi ovim redom:

- prženi luk i šampinjoni;

- pola kuvana jaja;

- dimljena piletina;

- preostala jaja;

- rendani sir.

3. Svaki sloj premazati majonezom. Odvojite grožđe od grozda, prerežite svako grožđe na pola i stavite ga prerezanom stranom prema dolje na vrh salate. Ostavite salatu da odstoji najmanje par sati.

Recept 5. Salata sa dimljenom piletinom, pečurkama i ananasom

Sastojci

400 g šampinjona;

sir – 200 g;

dimljeno pileće meso;

konzervirani ananas - konzerva;

glavica luka;

kuvana jaja - tri kom.;

majonez za dresing.

Način kuhanja

1. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Pečurke operite pod vodom i iseckajte na kriške. Pripremljene proizvode stavite u zagrijano suncokretovo ulje i pržite dok tečnost ne ispari.

2. Dimljenu piletinu i ananas sitno nasjeckajte. Jaja sameljite na krupniji segment rende, a sir na sitnom.

3. Na široku ravnu posudu stavite kalup za prstenove i formirajte salatu u slojevima:

— prženi luk sa gljivama;

- dimljena piletina;

- ananas;

- kuhana jaja;

- sitni komadići sira.

Na svakom sloju osim gornjeg napravite rešetku od majoneze. Skinite prsten i ukrasite salatu po želji.

Recept 6. Salata sa pečurkama, dimljenom piletinom i krutonima

Sastojci

tri kriške bijelog kruha;

300 g bukovača ili šampinjona;

žarulja;

200 g dimljene piletine;

tri jaja;

150 g sira;

maslinovo ulje;

fino mljevene soli.

Način kuhanja

1. Izrežite veknu na male komade, stavite na deco i osušite do zlatno smeđe boje u zagrejanoj rerni. Krekere stavite na dno posude za salatu.

2. Pečurke očistite, operite i narežite na tanke kriške. Očistite luk sa ljuske i isjecite na četiri dijela i sitno nasjeckajte. Sve zajedno pržite na maslinovom ulju dok ne skuva. Stavite na vrh krekera. Podmažite majonezom.

3. Dimljenu piletinu očistiti od masnoće i kože i iseckati na kockice srednje veličine. Stavite meso na pečurke.

4. Skuvajte jaja, ogulite ih i izvadite na krupnije komade. Složite sloj dimljene piletine. Podmažite majonezom i pospite sitno naribanim sirom. Prije serviranja, salata se može podgrijati mikrovalna pecnica.

Recept 7. Salata sa dimljenom piletinom i pečurkama

Sastojci

kiseli šampinjoni -100 g;

mak - pola čaše;

120 g sira;

bijeli kruh - tri komada;

dva zrela paradajza;

češanj belog luka;

zelene i crvene ribizle;

Način kuhanja

1. Odvojite dimljeno meso od kosti, uklonite višak masnoće i kožu. Sitno ga isjeckajte. Paradajz i pečurke narežite na kockice. Uklonite koru sa belog luka i izgnječite ga u presi za beli luk.

2. Sve stavite u dublju posudu, začinite majonezom, promiješajte i stavite u činiju za salatu. Sir izrezan na duge strugotine pomiješajte sa makom i dobijenom smjesom pospite salatu.

3. Narežite veknu na male kockice i pržite u tiganju dok ne porumeni. Krekere ohladite i stavite na tanjire u krug. Salatu ukrasite grančicama zelenila i bobičastog voća.

Recept 8. Salata sa pečurkama, dimljenom piletinom i korejskom šargarepom

Sastojci

800 g korejske šargarepe;

tegla kiselih šampinjona;

dimljene šunke ili pileća prsa;

majonez - 150 g.

Način kuhanja

1. Otvorite teglu sa pečurkama, ocedite tečnost i svaku pečurku prepolovite. Dimljena prsa narežite na komade po dužini.

2. Korejske šargarepe stavite u duboku posudu, dodajte pečurke i meso. Začinite majonezom, promiješajte i ređajte na hrpicu u dublju činiju za salatu. Salata sa pečurkama i dimljenom piletinom je spremna.

Recept 9. Salata sa dimljenom piletinom, pečurkama, korejskom šargarepom i pasuljem

Sastojci

dimljena šunka ili pileća prsa;

300 g šampinjona;

crveni pasulj u konzervi - konzerva;

tri krastavca;

50 g korejske šargarepe;

maslinovo ulje;

majonez - pakovanje.

Način kuhanja

1. Dimljenu piletinu iseći na kockice srednje veličine. Pečurke operite, osušite i narežite na manje komade. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Sipajte malo u tepsiju maslinovo ulje, stavite na šporet i na laganoj vatri pržite luk i pečurke. Ohladite i stavite pržene šampinjone i luk na sito da se ocijedi višak masnoće.

2. Krastavce oguliti i sitno iseći. Otvorite konzervu pasulja i sipajte sadržaj u cjedilo da uklonite tečnost.

3. Sve stavite u dublju posudu, začinite majonezom, posolite i dobro promiješajte.

Recept 10. Salata sa dimljenom piletinom, pečurkama i pasuljem

Sastojci

dimljena piletina - pola kilograma;

grah u konzervi - konzerva;

biljno ulje– 100 g;

svježi krastavci – dva kom.;

krema - pola čaše;

pasta od senfa – 20 g;

sirće – 5 ml;

kuhinjska so.

Način kuhanja

1. Svježe krastavce i dimljena prsa nasjeckajte na male komadiće. Stavite sve u duboku činiju. WITH konzervirani pasulj ocediti tečnost i dodati prsa sa krastavcima.

2. U posebnoj posudi pripremite preliv. Pomiješajte vrhnje sa sirćetom i pastom od senfa, posolite. Začinite salatu sosom, promešajte i ostavite u frižideru sat vremena.

Recept 11. Salata sa dimljenim prsima, pečurkama, orasima i jabukom

Sastojci

Art. kašika zdrobljena orasi;

120 g šampinjona;

dimljene dojke piletina;

120 g sira;

dvije jabuke;

dva čena belog luka;

200 g ananasa iz konzerve;

kuhinjska so i biber.

Način kuhanja

1. Dimljena pileća prsa narežite na male kockice. Sir samljeti na sitne komadiće. Sameljite orahe koristeći mlin za kafu. Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice. Također nasjeckajte ananas.

2. Šampinjone oprati, iseći na kriške i pržiti na zagrejanom suncokretovom ulju ukusna kora. Uklonite ljuske sa belog luka i iseckajte pomoću prese za beli luk.

3. Pomiješajte sve sastojke u većoj posudi, dodajte majonez, sol, biber i promiješajte. Salatu stavite u dublji tanjir i ukrasite tankim trakama krastavca i pospite mlevenim orasima.

Za formiranje slojevitih salata možete koristiti prsten za kuhanje ili posudu za pečenje, kako bi ivice vaše salate bile glatke, a jelo izgledalo lijepo. Prije nego što skinete prsten, poželjno je ostaviti salatu u hladnjaku nekoliko sati kako bi se slojevi "stvrdnuli".

Prije nego što u salatu dodate pržene šampinjone i luk, stavite ih u cjediljku kako bi višak masnoće ocijedio i salata ne bi ispala previše masna.

Umjesto majoneze možete koristiti kiselu pavlaku ili sos na bazi prirodni jogurt.

Ako salata sadrži svježe povrće, onda se takva salata mora posoliti neposredno prije serviranja da ne bi kapnula.

Stavite lisnate salate u frižider na najmanje dva sata pre serviranja. Za to vrijeme salata će se natopiti i postati nježnija i ukusnija.

Ako u frižideru stoje dimljena pileća prsa, zašto onda ne biste zadovoljili svoje ukućane jednostavnom salatom.

Sastojci:

Dimljena prsa (dovoljna je pola);
1 luk;
1 srednja šargarepa;
1 konzerva šampinjona u marinadi;
Majonez - 1 velika kašika;
Suncokretovo ulje - 1 velika kašika.

Ova salata se brzo i lako priprema. Možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem.

Salata u slojevima sa dimljenim pilećim prsima i šampinjonima

Svaka domaćica nastoji to osigurati svečani sto obradovao najmilije i goste neobičnim, ukusnim i jednostavnim jelima. Salata sa pečurkama i piletinom dimljena prsa, napravljen u slojevima, je upravo to.

Sastojci:

300-350 gr. svježi šampinjoni;
250 gr. File dimljenih pilećih prsa;
Jedan srednji luk;
2 jaja;
Jedna mala šargarepa;
4-5 krompira;
2-3 stol. kašike biljnog ulja;
Majonez.

Priprema proizvoda:

Savjet! Jaja je preporučljivo skuvati u slanoj vodi. Da biste spriječili pucanje školjki, treba ih uroniti u hladnu tekućinu.

Priprema:

Posle svega neophodni proizvodi spremni, možete početi formirati salatu;
Dimljena prsa se stavljaju na samo dno i premazuju majonezom;
Sledeći sloj su pržene pečurke. Ne treba ih podmazati, jer su već prilično sočne;
Dalje luk, na koji se stavlja i majonez;
Sljedeći sloj će opet biti krompir i majonez;
Šargarepa se položi na krompir i premaže majonezom;
Jaja dolaze zadnja. Vrh je dobro začinjen majonezom.

Salatu ukrasite kriškama šargarepe i žumancem.

Salata sa dimljenom piletinom i kiselim šampinjonima

Salata sa dimljenim pilećim prsima i kiselim pečurkama pogodna je ne samo za posebne prilike, već i za jednostavan porodični ručak.

trebat će vam:

Kisele pečurke - 1 staklenka;
Paradajz - 1 komad;
Dimljena prsa - 1 kom.;
Slatka paprika - 1 kom.;
1 luk;
Jaja - 5 kom.;
Beli luk - 1 češanj;
Biljno ulje - 2-3 stol. kašike;
Majoneza;
Sol, crni biber po ukusu.

Priprema proizvoda:

Pileće meso se uklanja s kosti;
Jaja se kuvaju;

Savjet! Kako biste izbjegli probleme s čišćenjem tvrdo kuhanih jaja, preporučuje se da ih dok su vruća premjestite u hladnu vodu i tamo ostavite neko vrijeme.

Luk i beli luk se ogule, povrće opere;
Paradajz, jaja i pileći file iseći na kockice. Češnjak se zgnječi;
Paprika se nareže na tanke kriške;
Preporučljivo je izrezati gljive na četvrtine;
Glavica luka se iseče na kolutove i lagano proprži.

Način kuhanja:

Pripremljene sastojke prebacite u odgovarajuću posudu, pospite solju, biberom i kuvanim belim lukom odozgo i izmešate. Nakon toga dodajte majonez i ponovo dobro promiješajte. Može se poslužiti salata sa pečurkama i piletinom.

Salata od dimljene piletine i šampinjona sa pikantnim preljevom

Ovom jelu pikantan okus daje poseban začinski preljev koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

Dimljena prsa - 1 kom.;
Smrznuti šampinjoni - 1 pakovanje;
Tvrdi sir - 250 gr.;
Grašak - 1 konzerva;
Pavlaka - 100 gr.;
Rendani ren - 1 stol. false;
sol;
Pepper;
Zelenilo.

Priprema proizvoda:

Pečurke dobro operite i skuvajte u blago posoljenoj vodi. Pomoću cjedila ostavite da se višak tekućine ocijedi.
Za to vreme sir se narenda na krupno rende.
Dimljena pileća prsa treba narezati na male komade.

Redoslijed kuhanja:

Kuvane kockice mesa se stavljaju u duboku posudu, pečurke, rendani sir, zeleni grašak. Sastav je temeljno izmiješan.

Za pripremu preljeva za ukusna mešavina, nisu potrebne posebne vještine. Morate pomiješati kiselu pavlaku i ren, dodati sol, biber (prema vašim ukusima) i sitno sjeckano začinsko bilje. Dobivenom smjesom začinite salatu sa šampinjonima i sve se ponovo dobro promiješa.

Ovo jelo se servira ohlađeno.

Domaće salate imaju posebnu ulogu u jelovniku svake domaćice. Jelo, koje sadrži dimljena pileća prsa i šampinjone, lako se priprema i dobro će doći ne samo za praznični sto, već i za običnu porodičnu večeru. Dimljena piletina i šampinjoni u ovoj salati učinit će je zasitnijom i hranljivijom, a jaja i sir će dodati nježnost i sofisticiranost ukusu.

Sastojci piletine i šampinjona se dobro slažu, tako da se prave ukusna jela. Jedi Različiti putevi pripreme, od kojih većina zahtijeva malo vremena i truda. Najjednostavniji recept je salata sa piletinom i pečurkama. Pogodan je za svaki dan i za prazničnu trpezu.

Recept ovog jela jednostavan i ne zahtijeva puno sastojaka. Jelo se može pripremiti za 15 minuta i odmah poslužiti.

Sastojci (za 4 porcije):

dimljena piletina - 450 grama;
sir - 180 grama;
paradajz - 2 ili 3 komada srednje veličine;
konzervirane gljive (po mogućnosti šampinjoni, ali moguće su i druge) - 1 konzerva;
majoneza.

Sastojke nije potrebno kuhati ili pržiti, jer su svi gotovi. Sve što treba da uradite je da iseckate piletinu i paradajz u velikim komadima i stavite u činiju.

Morate paziti da sok iz paradajza ne curi na dasku. Nakon toga šampinjone ili druge pečurke narežite na približno jednake kockice i također ih stavite u zdjelu.

Ako konzervirane pečurke Ako su male veličine, nema potrebe da ih sečete. Odozgo treba naribati sir i sve začiniti majonezom.

Salata se može ukrasiti začinskim biljem: peršunom ili koprom. Nakon toga možete ga poslužiti ili, za bogatiji ukus, staviti u frižider na pola sata.

Apollo salata

Svečana salata sa piletinom i gljivama, koja će se sigurno svidjeti svim gostima. Recept se možda čini kompliciranim, ali okus će premašiti sva očekivanja.

Sastojci (za 4 porcije):

dimljeno pileće meso - 350-400 grama;
tvrdi sir - 280 grama;
pržene pečurke (prikladni su šampinjoni, vrganji i lisičarke) – 250 grama;
suve šljive – 70 grama;
orasi – 70 grama;
kuvana jaja - 3-4 komada;
krompir - 4-5 komada;
šargarepa – 1 komad;
majoneza;
krastavci, peršun, brusnice.

Prvo morate skuvati krompir, šargarepu i jaja. Kada su gotove, treba ih ohladiti do sobnoj temperaturi. Pečurke se moraju iseći na srednje komade i pržiti puter do blago zlatno smeđe boje. Dimljenu piletinu, suve šljive i povrće isjeći na kockice, a jaja narendati na krupno rende. Sir je takođe potrebno narendati.

Sastojke treba staviti na tanjir ovim redom: prvo šargarepu, pa sloj majoneze, zatim pola ukupne mase rendanog sira, pola jaja i krompira, opet sloj majoneze, pola svih seckanih orašastih plodova. , suve šljive, kocke dimljene piletine, pečurke, preostali orasi i krompir, opet majonez, jaja. Odozgo pospite sirom tako da prekrije cijelu površinu.

Prilikom kuvanja važno je uzeti u obzir da svaki sloj mora biti dobro natopljen dresingom. Možete i posoliti ako salata ispadne bljutava po vašem ukusu.

Dizajn se može izraditi prema vašoj mašti. Najviše jednostavna opcija krastavce će narezati na ravne trake, rasporediti ih u obliku cvijeta i dodati brusnice u sredinu. U blizini možete staviti peršun ili kopar.

Recept zahteva da salata odstoji u frižideru 15 do 30 minuta. Tako će imati vremena da se skuha, a svaki sloj će biti dobro zasićen majonezom. Poslužite ga na stolu u velikom okruglom tanjiru ukrašenom začinskim biljem.

Salata "Delikatesa"

Salata od piletine sa pečurkama, koja ima više slojeva, jednostavno ne može a da bude ukusna. Ovaj recept garantuje da će jelo postati jedno od omiljenih cele porodice, a poželećete da ga kuvate što češće, a ne samo na praznicima.

Sastojci:

dimljeno bijelo pileće meso – 360 grama;
tvrdi sir - 170 grama;
luk ili salatni luk - 1 komad;
svježi krastavac - 1 komad;
pečurke - 350-400 grama;
kuvana jaja - 2-3 komada;
konzervirani ananas - 1 konzerva;
majoneza.

Najprije je potrebno oguliti i sitno nasjeckati luk, a zatim ga propržiti na ulju do zlatno smeđe boje.

Zatim morate nasjeckati i ispržiti gljive (najbolje šampinjone). Takođe ćete morati da skuvate jaja i ohladite ih hladnom vodom. Dimljeno meso se mora narezati na velike kocke, a uz njega i ananas. Na kraju sir i kuvana jaja potrebno je narendati.

Salata mora biti položena u slojevima određenim redoslijedom: prvo
potrebno je rasporediti pržene šampinjone i luk, zatim nasjeckanu piletinu i ananas, na vrh staviti naribana jaja, a zatim dobivenu masu posipati sirom. Da bi svaki sloj imao bogat ukus, mora se premazati majonezom.

Ako se salata servira na svečanom stolu, mora se pripremiti unaprijed. Za to možete upotrijebiti svježe krastavce (u malom će doći i slani). Možete ih rezati po svom ukusu, na primjer, možete napraviti ruže od njih. Za dekoraciju možete koristiti i kriške kiselog ananasa - od njih je odličan cvijet.

Salata "Grozdove rowan"

Prekrasna salata sa originalnog ukusa, čiji je recept poznat od davnina. Priprema se prilično jednostavno, pa se preporučuje poslužiti kada nema posebnog vremena ili želje za stvaranjem složenih jela.

Sastojci:

kiseli šampinjoni - 100-130 grama;
mak – 50 grama;
sir - 150 grama;
paradajz - 2 komada srednje veličine;
pileći but - 1-2 komada;
rowan - oko 20 bobica;
češanj belog luka - 1 komad;
bela vekna – 3 komada;
majoneza.

Recept će se činiti lakim čak i za početnike u kuhanju. Prvo morate uzeti dva dimljene noge, skinite kožu i odvojite filete od kostiju. Meso je potrebno iseći na sitne komade. Nakon toga treba sitno nasjeckati šampinjone, izgnječiti bijeli luk, isjeckati paradajz i sve dodati u posudu sa piletinom i promiješati. U dobijenu masu potrebno je dodati par kašika majoneze.

Možete ga postaviti na vrh rendani sir, koji se prvo mora pomešati sa makom. Takođe treba da propržite veknu da dobijete krutone i rasporedite ih oko salate. Za dekoraciju možete koristiti bobice rowan i peršun. Trebalo bi da dobijete nešto slično gomilu rowan.

Salata se mora poslužiti ohlađena, jer hladna postaje sočnija i ukusnija.

Salata od ruzmarina

Ovo je recept za proleće i ukusna salata, koji se može brzo pripremiti i odmah poslužiti. Pogodan je i kao jelo za svaki dan i kao opcija za odmor.

Sastojci:

dimljeni pileći file - 700-800 grama;
sir durum sorte– 370 grama;
kisele pečurke – 5 kašika;
kokošja jaja– 5-6 komada;
luk - 2 komada srednje veličine;
paradajz - 6-8 komada;
beli luk – 3 čena;
sok od limuna, so, majonez.

Prvi korak je da sitno nasjeckate luk i šampinjone, a zatim ih zajedno pržite na srednjoj vatri. Dok se kuvaju, jaja možete skuvati i ohladiti u hladnoj vodi. Piletinu je potrebno iseći na srednje kockice, a sir i kuvana jaja naribati na krupno rende. Nakon toga možete napraviti sos. Da biste to učinili, morat ćete pomiješati majonez, protisnuti bijeli luk i limunov sok. Ovi sastojci bi se trebali pretvoriti u homogenu masu.

Salata se mora rasporediti u slojevima određenim redoslijedom: prvo je piletina, zatim gljive i luk, zatim jaja, sir i paradajz. Važno je ne zaboraviti da svaki sloj treba dobro premazati unaprijed pripremljenim umakom i malo pritisnuti. Tako će salata biti sočnija i ukusnija.

Salata "Selyansky"

Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo, jer su njegovi sastojci izvori vitamina koji blagotvorno utiču na imuni sistem. Za pripremu recepta potrebno je dosta vremena, ali se isplati.

Sastojci:

kuvani krompir - 3 komada;
kuvana šargarepa - 2 komada;
dimljena piletina - 300-350 grama;
šampinjoni - 200-250 grama;
šećer, sirće, majonez, rotkvica, biber, ren, so - po ukusu.

Prvo morate skuvati krompir i šargarepu (to će trajati 30-40 minuta). Pri tome možete iseći šampinjone i pržiti ih na suncokretovom ulju dok ne porumene. Hren ćete takođe trebati narendati na sitno rende, posuti šećerom i preliti sa stonim sirćetom, koji se prvo mora pomešati sa vodom 1 prema 1. U dobijenoj tečnosti potopite hren oko pola sata, a zatim iscedite izvadite iz marinade i stavite na dno tanjira.

Sljedeći sloj će biti dimljena piletina, koja se prvo mora izrezati na kockice. Zatim ćete morati napraviti sloj naribane kuhane šargarepe, a zatim od pržene pečurke i rendani krompir. Svaki sloj premazati majonezom, a preko najvišeg sloja rasporediti tri do četiri kašike majoneze.

Da bi salata bila prelepa, potrebno je da je ukrasite. U tu svrhu, nasjeckani zeleni luk, koji se mora posuti po cijeloj površini. Cveće možete napraviti i od šargarepe i rotkvice (trebalo bi da liči na tratinčice). Salata treba da odstoji oko 2 sata.

Salata "Cheese hill"

Za pripremu salate bit će potrebno oko sat vremena, ali recept je zaista ukusan, a jelo izgleda lijepo i svečano.

Sastojci:

dimljena šunka – 2 komada;
kuvani krompir - 1-2 komada;
kuvana šargarepa - 1-2 komada;
šampinjoni - 200 grama;
svježi krastavci - 150 grama;
kuvana jaja - 3 komada;
sir - 200-300 grama;
majonez i zelje.

Krompir, šargarepu i jaja treba prethodno skuvati, a pečurke pržiti. Meso sa nogu mora se odvojiti od kostiju i iseći. Salatu treba slagati u slojevima: prvo krastavci, zatim seckani krompir i šargarepa, pečurke, začinsko bilje, rendana jaja, piletina i sir. Posuda treba da bude u obliku tobogana.

Salatu je poželjno ostaviti preko noći. Ujutro možete napraviti dekoraciju: upotrijebite začinsko bilje, naribajte sir, na vrh stavite lijepo izrezano jaje bez žumanca i crnu maslinu.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Obično pripremam salatu sa dimljenim pileća prsa i pečurke za ručak nedeljom da obradujete svoje voljene ukućane ukusom i lepotom divne salate. Istovremeno, obožavam da ga kuvam, jer se uz piletinu odlično slažu kisele pečurke i dimljeno pileće meso kuhano jaje i tvrdi sir. Ovo je vrlo banalna mješavina okusa, ali ispada nevjerovatno zadovoljavajuća i ukusna.
Vrlo zanimljiva prezentacija jela - stavim ga u malu formu i svaku lopticu hrane premažem sosom. Rezultat je prekrasan visoko jelo u obliku torte, koju je potrebno nekoliko sati u frižideru da se svi sastojci pomešaju u jedan zajednički buket.
Za salatu možete uzeti bilo koje gljive koje imate u kući - to mogu biti vrganji iz konzerve, medarice ili lisičarke. Šampinjone su takođe savršene jer se dosta brzo kisele i za predjelo i za ovu salatu.
Tvrdi sir može biti bilo kojeg ukusa, jer sve zavisi, pre svega, od količine začina i ljutine u ukiseljenim gljivama. Ako želimo više delikatnog ukusa jela, zatim uzimamo sir blažeg ukusa kako bismo prigušili pikantne note začina iz gljiva i dimljene piletine. Ali ako naprotiv, volite jako ljuto i začinjena jela, tada ih možete uspješnije naglasiti okusom sira u gotovom jelu.
Recept je za 6 porcija.

Sastojci:
- dimljeni pileća prsa- 350-400 g,
- pečurke (ukiseljene pečurke) - 200 g,
- kokošja jaja – 4 - 5 kom.,
- tvrdi sir - 150 g,
- majonez sos - 200 g.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Narežite pileća prsa na male kockice. Preporučljivo je to učiniti oštrim nožem kako ne biste pokidali vlakna mesa, jer će tada biti šlampava.

Meso pomiješajte sa majonezom i stavite u kalup na posudu kao prvi glavni sloj (inače, majonez se može pomiješati sa kiselom pavlakom, tada će ukus sosa biti delikatniji).