Jednostavna krema od kuvanog kondenzovanog mleka. Krema od putera i kondenzovanog mleka

Krema od putera se uvek pravi od kondenzovanog mleka, zbog čega je domaćice toliko vole. Može se koristiti i kao sloj i za spoljnu dekoraciju torte, kao i za kolače i druge deserte. Uprkos jednostavnosti pripreme kreme, često se postavljaju pitanja: „U kojim razmerama da mešam?”, „Da li treba da umutim puter pre dodavanja kondenzovanog mleka?”, „Da li treba da razblažim kondenzovano mleko sa vodom,” itd. U ovom receptu ću vam reći kako ja pravim kremu od kondenzovanog mleka i putera za ukrašavanje kolača i kolača.

Dakle, recept za kremu od putera i kondenzovanog mleka je jednostavan:

• Soft puter— 200 g
• Kondenzirano mlijeko dobra kvaliteta(V limene kante) - 200 g
• Ekstrakt vanile - 1 kašičica (opciono). Možete koristiti jaki aromatični alkohol

Kako to učiniti:

Najvažnije je zagrijati puter na željenu temperaturu, njegova idealna konzistencija će biti na 20 °C. Malo je hladnije sobnoj temperaturi.

Sada morate dobro umutiti mekani puter mikserom dok ne postane lagan i pahuljast.

Podrazumijeva se da bi puter trebao biti najbolji koji možete pronaći. Bez namaza ili bilo čega drugog!

Ovaj proces mi u prosjeku traje 5 minuta.

Tek nakon što se maslac dobro umuti, počinjemo unositi kondenzirano mlijeko u malim porcijama u tankom mlazu. Po zapremini, svaki dodatak je otprilike jedna supena kašika. Nakon svake porcije kondenzovanog mleka umutite smesu dok ne postane glatka.

Ne obraćajte pažnju na količinu sastojaka na fotografiji (ovde sam pomešala samo malo putera i kondenzovanog mleka, pošto mi je trebalo malo kreme).

Uljna krema u kombinaciji sa kondenzovanim mlekom je emulzija - odnosno mast pomešana sa vodom. Dobro znamo da se voda i mast ne miješaju, pa ulje prvo morate zasićiti zrakom kako bi čestice vode imale za šta da se priljube.

Zato nemojte zanemariti pravilo: prvo umutite puter, a zatim dodajte kondenzovano mlijeko u malim porcijama.

Gotovom kremom napunite slastičarsku vreću i počnite ukrašavati kolače ili tortu.

Krema od kuvanog kondenzovanog mleka i putera

• Kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva (Kako pravilno kuvati kondenzovano mleko u konzervi da ne eksplodira, pročitajte na linku)
• Mlijeko - 90-120 ml (količina zavisi od toga koliko gustu kremu želite)
• Bilo koji orasi - 50 g
• Suve šljive – 50 g

Kako kuhati:

U jednoj posudi pomešati mleko i kondenzovano mleko (na istoj temperaturi), umutiti mikserom dok ne postane glatko. Orašaste plodove nasjeckajte, a sušeno voće narežite na male komadiće. Mix. Krema je spremna!

Čokoladna krema od putera i kondenzovanog mleka

Za dekoraciju jedne male torte:

• Maslac – 250 g
• Kondenzirano mlijeko - 150 g
• Voda - 50 g
• Žumanca - 2 kom.
• Kakao prah – 12 g
• Ekstrakt vanile - 1 kašičica. (opciono)

Prvo pustite da se puter zagrije na temperaturu od 20°C. Ovo je najbolja temperatura za pravljenje kreme i mućenje.

Sada treba da pripremite krem ​​anglaise sa kondenzovanim mlekom. Sipajte kondenzovano mleko u kutlaču sa debelim dnom, dodajte vodu, promešajte. U posebnoj posudi umutiti dva žumanca i takođe sipati u kutlaču. Ponovo sve dobro izmiješajte.

Pažnja! Zabranjeno je dodavati žumance u kondenzovano mleko nerazređeno vodom! Oni će se sklupčati!

Zatim, na laganoj vatri i uz stalno mešanje, zagrejte smesu na 82 °C. Trebat će vam termometar za slatkiše kako biste bili sigurni da ste na sigurnoj strani. Kada smjesa dostigne ovu temperaturu, lagano će se zgusnuti. Ako nemate termometar za bombone, možete provjeriti konzistenciju na ovaj način: napravite liniju prstom na poleđini kašike, oznaka treba da ostane jasna i da se ne širi.

Pažnja! Ako smjesu prokuvate, dobićete slatki omlet.

Kada se smjesa zgusne, maknite šerpu sa vatre, sipajte u drugu posudu i ostavite dok potpuno hlađenje.

Mikserom umutite puter u laganu, pjenastu kremu. Ovo će trajati otprilike 10 minuta. U tri serije dodajte prosijani kakao i mutite još neko vreme dok se svi sastojci ne sjedine.

Nastavljajući mućenje, jednu po kašiku dodajte ohlađenu kremu od kondenzovanog mleka. Nakon svake porcije crème anglaise temeljno razmutite kremu mikserom. Na kraju mućenja možete dodati malo ekstrakta vanile.
Još jedna verzija kreme od putera i kondenzovanog mleka u sledećem video receptu:

U kontaktu sa

Ako trebate natopiti tortu ili dopuniti kolače, kolače ili druge deserte, krema od maslaca sa kondenzovanim mlijekom je savršena za tu svrhu. Svaka slatka poslastica s takvim punjenjem ispostavit će se što nježnijom i jednostavno će se otopiti u ustima.

Kako napraviti kremu od putera i kondenzovanog mleka?

Krema s kondenzovanim mlijekom i maslacem možda je najjednostavniji fil za desert, čija priprema traje samo nekoliko minuta, ali tehnologija stvaranja slatkoće ipak ima neke suptilnosti.

1. Maslac, kao i kondenzirano mlijeko, treba odabrati visokokvalitetan od provjerenog proizvođača, idealno s visokim postotkom masti.
2. Ako slatkoća kondenzovanog mleka nije dovoljna, kao zaslađivač se koristi šećer u prahu.
3. Prije nego što počnete s izvođenjem bilo kojeg odabranog recepta za kremu od kondenzovanog mlijeka i putera, morate prethodno izvaditi sastojke iz hladnjaka i ostaviti ih najmanje sat vremena u sobnim uvjetima: proizvodi moraju biti iste temperature.
4. Jednu komponentu treba dodati drugoj u malim porcijama, svaki put temeljito miješajući masu ili mutite mikserom.
5. Bilo koji recept za kremu može se po potrebi mijenjati dodavanjem željene arome ili boje.

Krema od kuvanog kondenzovanog mleka i putera

Krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom i puterom izuzetno je popularna među poslastičarima. Uz pristojan kvalitet osnovnih sastojaka, poslastica uvijek ispadne nježna, prozračna i odličnog okusa. Osim toga, ova impregnacija savršeno drži oblik, ne kaplje sa slojeva kolača ili kolačića i može se koristiti za ukrašavanje bilo kojeg deserta. Za mekši ukus i teksturu kreme možete dodati malo običnog kondenzovanog mleka u sastav i ponovo malo umutiti.

Sastojci:

• kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• puter – 200 g;

Priprema

1. Najprije kašikom pomiješajte puter i kuhano kondenzovano mlijeko na sobnoj temperaturi.
2. Mikserom ili pjenjačom mutite smjesu nekoliko minuta da dobijete pahuljastu teksturu.
3. Po želji kremu začinite kondenzovanim mlekom vanilom ili konjakom i ponovo umutite.

Krema sa kondenzovanim mlekom i puterom

Klasična krema sa kondenzovanim mlekom i puterom može se učiniti manje kalorijskim pripremanjem sa dodatkom baza za kremu. Na taj način će biti moguće povećati volumen gotove impregnacije, što će biti posebno pogodno za premazivanje kolača za Napoleon ili bilo koje druge torte. U gotovu, ali još vruću kremu dodajte vanilin šećer, a u smjesu koja je ohlađena na sobnoj temperaturi ili je mlaka, meki puter.

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• brašno – 1 kašika. kašika;
• punomasno mleko - 1,5 šolje;
• kondenzovano mleko - 200 g;
• puter – 300 g;
• vanilin šećer– 20 g.

Priprema

1. Izmiksajte jaja sa šećerom i brašnom, dodajte punomasno mleko.
2. Stavite posudu sa smesom na šporet i zagrevajte uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne.
3. Umiješajte kondenzovano mlijeko, još malo zagrijte, miješajući pjenjačom.
4. Dodati vanilin šećer, a nakon što se masa ohladi, omekšati puter i umutiti puter kremasta krema sa kondenzovanim mlekom u blenderu dok ne postane glatko.

Krema za Napoleona sa kondenzovanim mlekom i puterom

Sljedeća verzija pripreme fila pogodna je za one koji vole izdašnije verzije popularnog Napoleona. Krema od maslaca sa kondenzovanim mlijekom za tortu, za razliku od prethodnog recepta, priprema se bez kreme, ispada hranjivijom, visokokaloričnom i istovremeno će vas oduševiti trivijalnošću tehnologije.

Sastojci:

• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• puter – 250 g;
• vanilija, konjak (po želji) - po ukusu.

Priprema

1. Mekani puter samljeti mikserom dok ne pobijeli i postane meki.
2. Dodati kondenzovano mleko, arome po želji (vanilu ili konjak) i umutiti ukusna krema od putera i kondenzovanog mleka dok ne dobije prozračnu i svilenkastu teksturu.

Krema za orahe sa kondenzovanim mlekom i puterom

Sljedeći recept za kremu sa kondenzovanim mlijekom i puterom dobro će vam doći kada trebate puniti rumene polovice orašastih plodova. Često se sastav takvog nadjeva nadopunjuje orasima ili komadićima tijesta koji su ostali nakon pečenja peciva. U tom slučaju se jezgra orašastih plodova, nakon čišćenja, prvo lagano prži dok se ne pojavi aroma u suhoj tavi ili u pećnici, a tek nakon toga se drobi.

Sastojci:

• kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• puter – 125 g;
• orasi - 0,5-1 šolja.

Priprema

1. Umutiti meki puter dok ne postane glatki i glatki.
2. Dodati prokuvano kondenzovano mleko i ponovo umutiti masu dok ne postane lepa i glatka.
3. Pržene i zgnječene orasi, sipajte u mešavinu kondenzovanog mleka i putera.
4. Gotova gusta krema od kondenzovanog mleka i putera koristi se za punjenje orašastih plodova.

Krema za eklere sa kondenzovanim mlekom i puterom

Lagana i nježna sa kondenzovanim mlijekom i puterom, pripremljena za nekoliko minuta. Nakon što ste se izborili sa stvaranjem prozračnih krema, ostaje samo da ih nakon hlađenja napunite pripremljenom slatkom smjesom pomoću slastičarske vrećice ili šprica i uživate u ukusnom okusu dobivenog deserta. Konjak se u receptu može zamijeniti vanilijom ili drugom aromom.

Sastojci:

• kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• klasično kondenzovano mleko - 3 kašike. kašike;
• puter – 200 g;
• konjak - 1,5 kašike. kašike.

Priprema

1. Umutiti mekani puter dok ne postane svilenkasta i pahuljasta.
2. Dodajte kuhano i obično kondenzirano mlijeko u malim porcijama, ulijte konjak ili ekstrakt vanilije, umutiti masu dok ne dobije homogenu, pahuljastu i svilenkastu teksturu.

Krema od svježeg sira, kondenzovanog mlijeka i putera

Neverovatno ukusna i delikatna krema od skute i maslaca sa kondenzovanim mlekom pogodna je za premazivanje slojeva torte, koje treba dopuniti ili ukrasiti svežim ili konzerviranim bobicama i voćem. Ako će svježi sir biti zrnast ili suh, bolje je koristiti blender za mućenje.

Sastojci:

• svježi sir – 400 g;
• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• puter – 200 g;
• vanila.

Priprema

1. Svježi sir se sjedinjuje sa kiselom pavlakom i blenderom umuti do kremaste teksture.
2. Dodajte kondenzovano mleko, meki puter, vaniliju.
3. Umutiti mikserom za ulje dok ne postane mekano i prozračno.

Krema za kolače od putera i kondenzovanog mleka

Pravljenje kreme od kondenzovanog mleka i putera za kolače ne razlikuje se mnogo od tehnologije za pravljenje punjenja za torte. U ovom slučaju se predlaže da se mješavina glavnih komponenti dopuni kiselim vrhnjem, što će dodati kiselost koja nedostaje i učiniti ukus delicije uravnoteženijim i skladnijim. Uključuju se i orašasti plodovi, koje treba pržiti do bogate arome i dobro isjeckati.

Sastojci:

• kuhano ili obično kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
• puter – 200 g;
• kisela pavlaka sa udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
• orasi – 200-300 g.

Priprema

1. Orašaste plodove ispecite na suvom tiganju ili u rerni i sameljite u blenderu u veoma sitne mrvice.
2. Umutite puter dok ne pobijeli.
3. Dodajte kondenzovano mleko, punomasnu pavlaku i ponovo dobro umutite.
4. Umutiti seckane orahe u kremu od putera sa kondenzovanim mlekom.

Krem od kisele pavlake i putera sa kondenzovanim mlekom

Krema na bazi kondenziranog mlijeka i maslaca pripremljena prema sljedećem receptu bit će odlična impregnacija za bilo koju tortu. Kisela pavlaka dodana u njegov sastav dat će dodatnu bjelinu, mekoću i ugodnu kiselost. Smjesa se može koristiti ne samo za premazivanje kolača, već i za ukrašavanje deserta.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 200 g;
• puter – 200 g;
• kisela pavlaka sa udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
• vanilin - prstohvat.

Priprema

1. Ohlađenu kiselu pavlaku sa dodatkom vanilije umutite dok ne postane gusta i pjenasta, 5 minuta.
2. Dodajte kondenzovano mleko u porcijama i ponovo umutite.
3. Dodajte mekani puter, ponovo tucite smjesu nekoliko minuta dok ne postane glatka i homogena.

Krema sa kremom, kondenzovanim mlekom i puterom

Možda najnježnija krema po teksturi i ukusu je napravljena od kondenzovanog mleka, putera i vrhnja. Potonji moraju imati sadržaj masti od najmanje 30%, što će im omogućiti da se razmute u pahuljastu i prozračnu pjenu, koja će transformirati konačni okus deserta. U ovom slučaju je najpoželjnije obično kondenzovano mlijeko, ali se može koristiti i kuhano mlijeko.

Sastojci:

• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• puter – 300 g;
• krema sa udjelom masti od najmanje 30% – 300 g.

Priprema

1. Umutiti puter mikserom dok ne pobijeli.
2. Dodati kondenzovano mleko i umutiti dok ne postane gusto.
3. IN poseban kontejner dobro ohlađenu kremu umutiti do pjene.
4. U kremastu masu dodavati malo po malo mješavinu putera i kondenzovanog mlijeka i lagano miješati.

Krema sa čokoladom, kondenzovanim mlekom i puterom

Gusta i bogata kondenzovanim mlekom, efektno će upotpuniti tortu ili kolače. Koristeći predložene proporcije, moći ćete dobiti ne zajedan i ne previše sladak okus delicije. Po želji možete u kompoziciju dodati malo šećera u prahu. Ako povećate udio kondenzovanog mlijeka, tekstura nadjeva će postati slađa, ali tečnija.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 0,5 limenke;
• puter – 200 g;
• kakao prah - 0,5 šolje.

Priprema

1. Mekani puter mutite mikserom 5 minuta.
2. Dodajte kondenzovano mleko u porcijama, svaki put mutite.
3. Na kraju dodajte kakao prah i ponovo dobro umutite dok gotova krema ne dobije jednoličnu teksturu i boju.

Uljna krema za mastiku sa kondenzovanim mlekom

Za proizvodnju ulja, kondenzirano mlijeko u ovom slučaju mora biti kvalitetnije nego ikada prije. Možete koristiti obično kondenzovano mlijeko, kao u receptu ispod, ili prokuhano mlijeko, povećavajući količinu po želji. Smjesa se po želji začini vanilijom ili vanilin šećerom.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 140 g;
• puter – 200 g.

Priprema

1. Mekani puter dobro umutite dok ne postane pjenast.
2. Malo po malo dodavati kondenzovano mleko, svaki put dobro umutiti mikserom.
3. Dobijenom kremom premažite površinu torte u nekoliko prolaza, stavljajući proizvod svaki put u frižider na 30 minuta.

Maslac krem ​​sa kondenzovanim mlekom za dekoraciju torte

Ako postoji potreba da se napravi uljni, vrijeme je da se upotrijebi sljedeće predložene proporcije komponenti i preporuke za implementaciju tehnologije. U tom slučaju morate odabrati gusto kondenzirano mlijeko sa sadržajem masti od najmanje 8%. Rezultat će biti određen kvalitetom ulja, koje mora biti prirodno sa sadržajem masti od 82%.

Sastojci:

• kondenzovano mleko – 380 g;
• puter – 300 g.

Priprema

1. Umutiti puter na sobnoj temperaturi mikserom dok ne postane svijetli i svilenkasti.
2. Malo po malo dodajte kondenzovano mleko na istoj temperaturi, svaki put postižući ujednačenost i pahuljastost.
3. Gotova krema se prije upotrebe prilično ohladi, nakon čega počinju ukrašavati tortu i na njenoj površini formirati razne šare.

Ideja za ukrašavanje torte kremom od putera sa kondenzovanim mlekom

Originalna verzija ukrašavanja krem ​​torte s maslacem i kondenziranim mlijekom

Dekorisanje torte maslacem i kremom od kondenzovanog mleka

Jednostavan način da ukrasite tortu kremom od maslaca sa kondenzovanim mlekom

Opcija za ukrašavanje torte maslacem i kremom od kondenzovanog mleka

Prelepa torta ukrašena puter kremom sa kondenzovanim mlekom

Dečija torta ukrašena puterom i kremom od kondenzovanog mleka

Svijetla torta ukrašena kremom od putera i kondenzovanog mlijeka

Torta ukrašena čokoladni krem od putera i kondenzovanog mleka

Čak i najjednostavniji kolač se može pretvoriti u divan desert, ako se odlučite za kolače odgovarajuću kremu. nema konkurencije - porozna mrvljiva podloga savršeno upija bilo koju kremu, tako da postoji širok izbor: pavlaka ili krema od putera, čokolada, krema, karamela. I samo ga namažite džemom i biće ukusno. A koju kremu odabrati ako se još ne usuđujete napraviti biskvit, ali želite napraviti ukusnu tortu? Pokušajte napraviti kremu od kuhanog kondenzovanog mlijeka i putera. Odlično pristaje na bilo koju tortu, ne razmazuje se, veoma je ukusna i jednostavna za pripremu. Ne morate čak ni da kuvate kondenzovano mleko, možete kupiti gotovo kuvano mleko. Verovatno u frižideru ima komad putera. Zapravo, to je sve što ti treba. Pa, možda dodajte šaku pečenih orašastih plodova ili sitno nasjeckanih suvih šljiva, ali ovi dodaci nisu za svakoga. Tako da sigurno znaš. šta i kako napraviti da pripremimo ukusnu kremu od kuvanog kondenzovanog mleka i putera, pripremili smo detaljan i korak po korak recept. Stavite ga u rad i pripremite ga bez greške!

Sastojci:

- pakovanje putera 72-80% - 200 g;
- kuvano kondenzovano mleko – 2/3 konzerve;
- mljeveni orasi po želji;
- suhe šljive po želji.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Za kremu je prikladan samo visokokvalitetni puter, ni margarin ni namaz. Unapred izvaditi iz frižidera, iseći na male komadiće i ostaviti na sobnoj temperaturi dva do tri sata ili dok ne omekša.

Pjenjačom (ne ručnom, već nastavkom za blender) ili mikserom dobro umutite puter dok ne postane pjenast.

Morate tući velikom brzinom oko pet minuta dok ne primijetite da masa počinje posvijetliti i poprimiti kremastu strukturu.

Dodati kuvano kondenzovano mleko. Bolje ga je dodavati u kremu u porcijama kako ne bi bilo previše slatko.

Nakon svake porcije kondenzovanog mleka umutite pavlaku. Općenito, neće trebati više od pet minuta da umutite kondenzirano mlijeko s maslacem. Kondenzirano mlijeko se brzo sjedinjuje s puterom, krema posvijetli i postane mekana.

U posljednjoj fazi možete dodati sitno sjeckane orahe (preporučljivo ih je pržiti) ili komadiće suhih šljiva. Nema potrebe za mućenjem, samo pomiješajte kremu sa dodacima i možete slagati kolače. Prijatno!
Sa ovom kremom možete napraviti i veoma ukusne

Zdravo svima. Danas ću vam reći kako napraviti kremu za torte od kondenzovanog mlijeka i putera. Ovo je veoma brz i lak recept. Odličan je i za slaganje kolača i za punjenje orašastih plodova, oblande, ekleri, kremšnite.

Trebaju nam samo 2 sastojka i 10 minuta slobodnog vremena. Krema je toliko jednostavna da se s njom može nositi čak i školarac.

Jedno pravilo - puter i kondenzovano mlijeko trebaju biti na istoj temperaturi - sobnoj temperaturi. Unaprijed izvadim puter i ostavim preko noći. Tada sam potpuno siguran u rezultat. Ne preporučujem topljenje putera u mikrotalasnoj pećnici, ne želimo otopljeni, već ohlađen. Kako biste ubrzali proces, puter možete narezati na sitne kockice i staviti na toplo mjesto, pored šporeta ili radijatora. Tada će ulje postići konzistenciju koja nam je potrebna za sat vremena.

Kuvano kondenzovano mleko se može kupiti već gotovo, ali ja sam išao najdužim putem da vam ispričam sve nijanse.

Da bismo kondenzovano mleko pretvorili u prokuvano mleko, potrebno je da skinemo etiketu, teglu stavimo u šerpu, dodamo vodu tako da voda potpuno pokrije teglu.

Stavite na vatru i kuvajte 1,5 do 3 sata, zavisno od efekta koji nam je potreban, povremeno dolivajući vodu po potrebi. Što duže kuvamo dobijamo gušću konzistenciju. Trebala mi je krema za Snickers tortu, tako da je morala biti jako gusta. Kondenzovano mleko sam kuvala 3 sata da bude gušća.

Dakle, kako pripremiti kremu od kuhanog kondenzovanog mlijeka i putera za biskvit i punjenje za torte, recept sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

1. 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka (380 grama)
2. 1 štapić putera 82,5% masnoće (180 gr.)

Priprema:

Stavite puter sobne temperature u činiju miksera. Mutite nekoliko minuta na maloj brzini da se ulje oksigenira. Preduslov je veoma dobro ulje. Tada će krema biti stabilna.

To je to, naš krem ​​je spreman! Mora se staviti u frižider na najmanje 30 minuta.

Ako vam se krema i dalje odvaja, ne brinite, zagrijte je malo u vodenoj kupelji, umutite blenderom ili ponovo umutite mikserom.

Kolače možete premazati pripremljenom kremom. Veoma ukusna kombinacija u... Inače, ako volite hrskavo, onda je ova krema idealna.

Ovako to izgleda kao sloj u . Inače, sljedeći članak ima potpuni recept za ovaj ukusni desert.

Ova količina kreme je dovoljna za sloj torte prečnika 18.

Prijatno.

Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom za tortu ispada nevjerovatno ukusna, iako se priprema brzo i jednostavno. Krema je pogodna za slaganje kolača, a može se koristiti i za ukrašavanje raznih konditorskih proizvoda, punite eklere, slamke i orahe.

Kako napraviti kremu od kuvanog kondenzovanog mleka?

Čak i školarac može pripremiti kremu na bazi kuhanog kondenzovanog mlijeka, ali da bi impregnacija bila ukusna, potrebno je imati određeno znanje i vještine. To će vam omogućiti da izbjegnete incidente tokom procesa kuhanja i učinite sve na najvišem nivou.

1. Kondenzirano mlijeko možete kupiti već gotovo, ali bolje ga je skuhati sami, bit će ukusnije.
2. Sastojci za kremu moraju se umutiti mikserom na maloj brzini.
3. Za pripremu kreme važno je koristiti najprirodnije i najkvalitetnije proizvode.
4. Da se krema ne bi odvajala, bolje je da proizvodi koji se koriste budu na približno istoj temperaturi.

Krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom savršena je za slaganje biskvita, napoleona i drugih kolača. Nakon potpunog hlađenja, krema postaje gušća, te je njome potrebno premazati kolače dok je još topla, ali za punjenje tuba ili eklera bolje ju je koristiti nakon zgušnjavanja.

Sastojci:

• mleko 3,2% masti – 200 ml;
• puter – 120 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• prosijano pšenično brašno - 70 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 200 g.

Priprema

1. Mlijeko se melje sa šećerom, dodaje se brašno i vanilin.
2. Stavite posudu sa smesom na šporet i mešajući kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
3. Kada se masa malo ohladi dodati kondenzovano mleko i puter.
4. Umutite kremu sa kuvanim kondenzovanim mlekom dok ne postane glatka.

Uz kuvano kondenzovano mleko za tortu ima ugodan delikatnog ukusa sa blagom kiselošću. Odličan je za nanošenje slojeva medeni kolači, a može se koristiti i za druge konditorske proizvode. Osim toga, takva krema služi kao punilo za sladoled, a da bi se gotova krema odvojila, sve komponente moraju biti na istoj temperaturi kada se sjedine.

Sastojci:

• kuvano kondenzovano mleko - 350 g;
• konjak ili rum - 1 kašika. kašika;
• masna pavlaka - 500 g.

Priprema

1. Povežite sve komponente.
2. Mikserom umutite sve dok krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom i pavlakom za tortu ne postane potpuno homogena.

Krema za tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom, čiji je recept predstavljen u nastavku, ispada prozračna i nježna. Ova krema je odlična ne samo za slaganje slojeva kolača, već se odlično slaže i sa voćem, ali nije pogodna za ukrašavanje konditorskih proizvoda, jer nimalo ne drži oblik.

Sastojci:

• gusta pavlaka – 400 ml;
• kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva.

Priprema

1. Ohlađena pavlaka se umuti dok ne postane pjenasta.
2. Uzmite otprilike trećinu kreme, pomiješajte je sa kuhanim kondenzovanim mlijekom i umutite.
3. Zatim uključite uređaj na minimalnu brzinu i pomiješajte masu sa ostatkom kreme.

Uz kuhano kondenzirano mlijeko za kolače je univerzalni proizvod, koristi se za slaganje kolača i za ukrašavanje proizvoda, jer nakon stvrdnjavanja krema savršeno zadržava svoj oblik. Važno je samo koristiti prirodni puter s visokim postotkom masti i visokokvalitetno kondenzirano mlijeko.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 250 g;
• puter 82,5% masti – 250 g;
• pavlaka - 250 g;
• vanilin šećer – 10 g.

Priprema

1. Omekšali puter se mikserom pomeša sa kuvanim kondenzovanim mlekom.
2. Nastavljajući da mutite, dodajte jednu po kašiku pavlake.
3. Na kraju dodati vanilin šećer ili vanilin i ponovo dobro umutiti.

Sa kuvanim kondenzovanim mlekom ima delikatnu strukturu i jedinstvenog ukusa. U ovom slučaju, morate koristiti meki svježi sir ovdje neće raditi, jer masa neće postići željenu konzistenciju. Umjesto mlijeka ovdje možete koristiti vrhnje po želji, u kremu možete dodati sjeckane orahe.

Sastojci:

• kuvano kondenzovano mleko - 150 g;
• mlijeko – 60 ml;
• svježi sir – 250 g.

Priprema

1. Stavite u teglu blendera meki svježi sir i mleko.
2. Umutiti do glatke smjese, dodati kuhano kondenzovano mlijeko i ponovo umutiti.

Krem sir sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Možete ga pripremiti sa kuvanim kondenzovanim mlekom za nekoliko minuta. U isto vrijeme, ispada nevjerovatno ukusno i nježno. Umjesto mascarponea možete koristiti drugi meki krem sireve. Ova krema je najprikladnija za namakanje lagani biskvit uz dodatak voća ili bobičastog voća.

Sastojci:

• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• šećer u prahu;
• mascarpone – 500 g.

Priprema

1. Mascarpone pomiješan sa šećer u prahu i umutite mikserom dok ne postane glatka.
2. Postepeno dodajte kuvano kondenzovano mleko i mešajte.
3. Masu ponovo umutiti mikserom i čim postane homogena, krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom i mascarponeom za tortu je gotova.

Krem karamela sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Ukusna krema od kuvanog kondenzovanog mleka za torte, predstavljena u ovaj recept, poznato mnogima od djetinjstva. U vrijeme kada u trgovinama nije bilo toliko slatkiša kao sada, ova krema se često pripremala i koristila za slaganje ukusnih vafli kolača, za punjenje tuba, orašastih plodova i eklera.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 400 g;
• puter – 200 g.

Priprema

1. Kondenzovano mleko se kuva direktno u konzervi oko 2 sata, a zatim se sipa hladnom vodom i ohladiti na sobnu temperaturu.
2. Umutite prirodno omekšali puter, dodajte prokuvano kondenzovano mleko i ponovo umutite dok ne postane glatko.
3. Po želji možete dodati malo konjaka ili ruma u gotovu kremu od kuhanog kondenzovanog mlijeka ako djeca kasnije neće jesti proizvod.

Krem sladoled sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Recept za kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom, predstavljen u nastavku, pomoći će da bilo koji kolač bude vrlo ukusan. Zgušnjivač kreme će dodati viskoznost gotovom proizvodu. Sastojke treba mutiti mikserom, počevši od male brzine i postepeno je povećavajući. U ovom slučaju, bolje je koristiti masnu pavlaku.

Sastojci:

• kuvano kondenzovano mleko - 300 g;
• zgušnjivač za kremu – 10 g;
• pavlaka – 400 ml.

Priprema

1. Kisela pavlaka se kombinuje sa kondenzovanim mlekom.
2. Dobijenu masu umutiti mikserom.
3. Dodajte zgušnjivač kreme, promiješajte i koristite kremu za predviđenu namjenu.

Čak se priprema i sa jogurtom na bazi kuvanog kondenzovanog mleka. Fermentisani mlečni proizvod Bolje je odabrati prirodne, bez punila i aroma. Kao iu drugim receptima, i ovdje je preporučljivo koristiti domaće kondenzirano mlijeko. Ako želite da se krema zgusne nakon hlađenja, bolje je dodati paketić specijalnog gustina za pavlaku ili kremu.

Sastojci:

• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• prirodni jogurt – 250 g.

Priprema

1. Kondenzirano mlijeko se kuha 2 sata na laganoj vatri.
2. Kada se proizvod malo ohladi, pomiješajte ga sa prirodni jogurt dok ne postane pahuljasto i glatko.

Krema od kuvanog kondenzovanog mleka sa dodatkom kakaa i konjaka postat će jedna od najomiljenijih za sve koji je barem jednom probaju. Krema ispada aromatična, vrlo ukusna, ali ne i zamorna. Ima delikatnu, čak bi se moglo reći i svilenkastu strukturu. Koristi se za premazivanje kolača, ukrašavanje kolačića i drugih deserta.

Sastojci:

• puter 82,5% masti – 180 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 200 g;
• kakao prah - 50 g;
• konjak – 25 ml.

Priprema

1. U činiju stavite omekšali puter, dodajte kakao prah i mikserom na maloj brzini miksajte.
2. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i konjak i nastavite tući, postepeno povećavajući brzinu uređaja.
3. Kada masa dobije homogenu konzistenciju, krema s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslacem bit će potpuno spremna za daljnji rad.

Kako pripremiti kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka tako da bude ukusna, gusta, ali istovremeno lagana, pitanje je koje brine mnoge slastičare početnike. Krema od kondenzovanog mlijeka i banana zadovoljit će sve navedene zahtjeve. Osim toga, takva krema je manje kalorična od tradicionalnih nadjeva s dodatkom ulja, a morate odabrati zrele banane, jer su i ukusnije i aromatičnije od nezrelog voća.