Sok od maline - kako pripremiti i čuvati za zimu. Sok od maline - prednosti, domaći recepti Šta napraviti od soka od maline

Raspberry ima jedinstvena kompozicija. Sadrži puno askorbinske kiseline i drugih vitamina koji jačaju imuni sistem, te acetilsalicilnu kiselinu koja je antipiretik. Kao rezultat toga, deserti od malina pomažu u suočavanju s prehladom, a revne domaćice nastoje imati teglu na zalihama džem od malina ili drugi preparati od ove bobice. Jedan od najkorisnijih proizvoda je sok od maline. Tehnologija njegove pripreme omogućava očuvanje značajnog dijela korisnih tvari sadržanih u svježem voću, kao i njihov karakterističan okus i miris.

Mogućnosti kuhanja

Pravljenje soka od maline nije složen proces, čak i početnik kuhar može se nositi s ovim zadatkom, a može čak i bez upotrebe kuhinjski aparati. Samo trebate znati karakteristike tehnologije za pripremu napitka od malina.

  • Često se u malinama mogu naći bube koje kvare njihov ukus. Neprijatno je ako završe u soku. Da biste se riješili insekata, pripremite fiziološku otopinu koristeći žlicu soli na litar vode i namočite bobice u ovu otopinu. Nakon 20-30 minuta svi insekti će se pojaviti na površini vode, ostaje samo da ih uklonite i isperite maline.
  • Maline su krhke bobice. Ako se skuplja u velike posude, donje bobice će patiti pod težinom gornjih, a dio dragocjenog soka će se izgubiti. Prilikom pranja maline takođe morate paziti da ne oštetite bobice. Najbolji način- stavite bobice u cjedilo i umočite ih nekoliko puta u posudu napunjenu čistom vodom.
  • Nakon pranja, preporučljivo je osušiti maline. Bobica će se brže osušiti ako je raspršite po peškiru koji dobro upija vlagu.
  • Ne preporučuje se upotreba aluminijumskog pribora za pripremu soka od maline. Ovaj materijal reagira s kiselinama, stvarajući štetne tvari.
  • Sok iscijeđen iz malina potrebno je sipati u prethodno sterilisane tegle. Zatvoreni su metalnim poklopcima kako bi se osigurala nepropusnost. Poklopci moraju biti prokuhani prije upotrebe.
  • Možete napraviti sok od malina Različiti putevi, sa ili bez dodanog šećera. U nekim slučajevima bit će neophodna sterilizacija soka u staklenkama.
  • Ako se pravi koncentrovani sok od maline, preporučljivo ga je sipati u male teglice, jer se nakon otvaranja soka napitak može čuvati samo u frižideru i to ne duže od 2-3 dana.

Uslovi skladištenja soka od maline zavise od recepture koja se koristi. Ovo piće se obično dobro snalazi u hladnoj prostoriji.

Koncentrovani sok od maline sa šećerom

Sastav (po 1 l):

  • maline - 1,5 kg;
  • voda - 0,2 l;
  • šećer - 0,2 kg.

Način kuhanja:

  • Rasporedite maline, potopite ih u fiziološki rastvor i isperite. Uklonite stabljike.
  • Bobice prelijte vodom i stavite na laganu vatru. Držite na šporetu 5 minuta nakon što voda proključa.
  • Stavite gazu u sito, obrišite maline, ocijedite kolač.
  • U sok od maline dodajte šećer. Stavite na laganu vatru i prokuhajte. Kuvajte 5 minuta, mešajući dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Sterilizovane tegle napunite sokom od maline. Ako planirate da ga pohranite sobnoj temperaturi, tegle sa sokom pokrijte poklopcima, stavite u šerpu sa prethodno stavljenim peškirom na dno, u šerpu sipajte vodu (do ramena tegli), sterilišite tegle 10-20 minuta u zavisnosti od zapremine .
  • Izvadite tegle iz tepsije, zarolajte, okrenite i zamotajte. Ostavite da se ohladi u parnom kupatilu radi dodatnog očuvanja.

Video recept za ovu priliku:

Ako sok nije sterilisan, može se čuvati samo u hladnoj prostoriji, na temperaturi do 16 stepeni. Nakon sterilizacije sok može stajati na sobnoj temperaturi.

Sok od maline bez šećera (u sokovniku)

Sastav (po 1 l):

  • maline - 1,8 kg;
  • menta (opciono) - 1–2 grančice.

Način kuhanja:

  • Pripremite maline: potopite ih u fiziološki rastvor, operite i osušite.
  • Stavite bobice u gornju posudu sokovnika. Na vrh možete dodati mentu kako bi sok dobio svježu aromu. Da biste bolje odvojili sok, bobice pospite malom količinom šećera (1-2 kašike), ali možete i bez njega.
  • U donji odjeljak sokovnika sipajte vodu u količini koju preporučuje proizvođač uređaja.
  • Provjerite je li cijev za sakupljanje soka začepljena ili usmjerena u prethodno steriliziranu teglu.
  • Uključite jedinicu ili je stavite na šporet ako se ne napaja električnom energijom. Ostavite 45-60 minuta.
  • Sok sakupite u sterilisane tegle i zatvorite ih prokuvanim poklopcima.
  • Stavite tegle na poklopce, pokrijte ćebetom i ostavite da se ohlade.

Ohlađene tegle sa sokom pripremljenim bez šećera staviti u frižider. Rok trajanja mu je kratak - 6 mjeseci, pa pokušajte da ga iskoristite na vrijeme.

Sok od maline sa dodatkom vode

Sastav (po 1 l):

  • maline - 1 kg;
  • voda - 0,4 l;
  • šećer - 100 g.

Način kuhanja:

  • Pripremljene maline sameljite blenderom, procijedite kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
  • Kolač napunite vodom, provri, kuvajte 5 minuta, iscedite.
  • U vruću tečnost dodajte šećer. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
  • Čorbu od malina pomiješajte sa prethodno ocijeđenim sokom od maline i promiješajte.
  • Sterilizirane tegle napunite sokom i pokrijte ih pripremljenim poklopcima.
  • Sterilizirajte tegle za sokove. Sterilizirajte tegle od pola litra 20 minuta, tegle od litara 40 minuta.
  • Izvadite staklenke sa sokom iz tiganja i dobro ih zatvorite. Ostavite da se ohladi naopačke ispod ćebeta.

Sok od maline pripremljen prema ovaj recept, može se čuvati na hladnom mestu ili u frižideru. Ako su ispunjeni uslovi skladištenja, neće se pokvariti u roku od godinu dana.

Sok od maline je aromatičan i ukusan. Za zimnicu se može pripremiti i bez dodavanja šećera ili sa malom količinom.

by Bilješke divlje gospodarice

Svježe cijeđeni sok sadrži glukozu - do 4,5%, saharozu - do 6,5%, fruktozu - do 8%. Tanini čine samo oko 0,3%, prilično velika količina dušika, pektina i tvari za bojenje, eteričnog ulja, kalijevih soli, bakra, cijanin hlorida, benzaldehida i acetoina, (B1 B2) nalazi se samo u tragovima. Osim toga, plodovi sadrže vitamin PP (nikotinsku kiselinu), folnu kiselinu, jod, željezo, karoten i vlakna.

Maline su korisne kod anemije, problema povezanih s disfunkcijom gastrointestinalnog trakta, bolesti bubrega i hipertenzije. Fitoncidi, sadržani u velikim količinama u bobičastom voću, najjače su antigljivične supstance, a destruktivne su i za spore kvasca i Staphylococcus aureus. Prisustvo salicilne kiseline u hemijskom sastavu bobičastog voća pruža odličan dijaforetski, antipiretički i antiinflamatorna svojstva maline. Bobice pomažu u uklanjanju mokraćne kiseline iz tijela i imaju diuretička svojstva.

Svježe iscijeđeni sok od maline poboljšava apetit, normalizira probavu i odličan je lijek za ublažavanje posljedica trovanja alkoholom.

IN narodne medicine Vrlo često se prakticira upotreba soka od maline kao antiemetika, analgetika i protuupalnog sredstva koje ima hemostatska svojstva za želučana krvarenja.

Kao topli napitak, sok od maline je dijaforetik, a hladan odlično ublažava glavobolju i žeđ.

To treba uzeti u obzir sok od maline može izazvati alergijske reakcije, posebno kod male djece, uključujući oticanje larinksa.

U hladnoj zimi, organizmu su posebno potrebni vitamini, a sok od maline može uspješno popuniti ovaj nedostatak. Maline imaju veliki broj aktivnih supstanci i smatraju se tradicionalnom zimskom poslasticom i lijekom.

Koje su prednosti maline

I maline i njihov sok sadrže vitamine A, B2, B6, PP, C, E, organske kiseline - jabučnu, limunsku, vinsku, salicilnu, folnu, kao i glukozu i fruktozu, vlakna, eterično ulje i pektin. Bobice sadrže supstancu zvanu beta-sitosterol, kojoj se pripisuju anti-sklerotična svojstva. IN hemijski sastav Bobice maline sadrže kumarine - utiču na zgrušavanje krvi, i antocijanine - supstance koje se aktivno bore protiv skleroze. Plodovi sadrže dosta mikroelemenata - kalijum, kalcijum, magnezijum, bakar, kobalt, cink, fluor i gvožđe.

Zbog svog sastava, malina je poznata kao multivitamin, kao i antipiretik, dijaforetik i protuupalno sredstvo. Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i tonira nervni sistem. Ako pripremite sok od maline za zimu, on može efikasno liječiti prehlade, akutne respiratorne virusne infekcije i stanja groznice. Proizvod sadrži veliku količinu pektina, stoga oslobađa tijelo od toksina i štetnih tvari. Sok od maline uspješno se koristi za liječenje anemije i iscrpljenosti.

Sok od maline možete piti svježe iscijeđen tako što ćete zgnječiti svježe ubrane bobice i procijediti ih kroz gazu. Nema kontraindikacija za njegovu upotrebu, čak ni za dijabetičare i one koji paze na svoju figuru. Šećeri sadržani u bobici su lako probavljivi i ne utiču na nivo glukoze u krvi. Osim toga, sadržaj kalorija i bobičastog voća i svježeg soka je vrlo nizak: 100 g soka sadrži oko 100 kcal.

Jedina kontraindikacija je teško oboljenje jetre. Za takve pacijente preporučuje se sok razrijediti na pola vodom, ali ga se ne odriču u potpunosti.

Priprema soka od maline

Za pripremu soka od maline za zimu potrebne su vam samo zrele bobice. Po ovom receptu sok se dobija bez šećera, pa ga mogu piti i dijabetičari. Maline je potrebno sortirati i oprati pod mlazom vode, izgnječiti bobice tučkom ili uvrtati u blenderu da se dobije homogena masa.

Zagrijte (ali ne prokuhajte) vodu u emajliranoj šerpi i uronite je pire od bobica. Neprestano mešajući, postepeno povećavajte vatru, ali ne do ključanja. Potrebno je samo postići izgled malih mjehurića. Potrebno je da sok kuvate 15-20 minuta.

Vrući proizvod procijedite kroz sito ili gazu i vratite na jaku vatru. Čim proključa sipajte u sterilisane tegle i zatvorite. Stavite na sterilizaciju i sterilišite 15-30 minuta u zavisnosti od zapremine tegle. Proporcija za pravljenje soka je 250 ml vode na 1 kg malina.

Sorbet od malina je veoma ukusan i ništa manje zdrav - sok zgusnut na poseban način sa šećerom. Za kuvanje će vam trebati rafinisani šećer. Još je bolje ako je mljeveni šećer. Komade (oko 500 g) staviti u emajlirani pleh i preliti svježe iscijeđenim filtriranim sokom od maline. Stavite na vrlo tihu vatru i sačekajte da se šećer potpuno otopi. Vatra se pojača i pusti da proključa. Kuhajte šerbet dok se ne zgusne. Skinite sa vatre i počnite da mesite drvenom kašikom, krećući se samo u jednom pravcu. Masa treba postepeno da se zgusne da kašika počne da stoji. Gotov slatkiš treba staviti u staklenu posudu i čuvati u frižideru.

Za zimu možete ubrati maline sopstveni sok. Koristeći minimum sastojaka, možete dobiti ukusno i zdrava poslastica. Vitamini u ovom preokretu su očuvani u potpunosti, jer plodovi nisu podvrgnuti termičku obradu, ali samo sterilizirana. Za 1 kg cijelih bobica trebat će vam 200 g šećera. Maline je potrebno sortirati, očistiti od oštećenih dijelova i dobro oprati. Stavite sloj bobica u činiju i pospite šećerom. Tako naizmjenično sloj po sloj, gornji treba da se sastoji od šećera. Ostavite 8-12 sati dok bobice ne puste sok. Pošto se plodovi sastoje od 85% vode, brzo će odustati od vlage. Maline pažljivo stavite u čiste, sterilisane tegle, pazeći da ih ne zgnječite. Ulijte dobijeni sok i sterilizirajte tegle 15 minuta. Zavrnite poklopce i ostavite dok se ne ohlade. Maline u sopstvenom soku su spremne. Od takvog preparata zimi možete pripremati voćne napitke, kompote, žele.

Priprema bez sterilizacije

Zanimljiv način zamrzavanja svježeg soka. U takvom proizvodu su u potpunosti sačuvani svi vitamini i okus. Čiste bobice iscijedite kroz sokovnik, sipajte u male posude i stavite u zamrzivač. Nema potrebe za dodavanjem šećera ili vode. Koncentrat u svakom trenutku možete izvaditi iz frižidera, odmrznuti i pripremiti bilo koji napitak, voćni napitak, žele, žele. Inače, od smrznutih malina možete napraviti i potpuni svježi sok ako ih odmrznete, ocijedite i dodate vode, šećera ili meda po ukusu. U onim bobicama koje su bile zamrznute ljeti, sačuvana su sva korisna svojstva maline.

Može se uraditi sok iz konzerve, koje nije potrebno sterilizirati. Maline operite, tučkom ih izgnječite u gustu masu, filtrirajte i stavite u emajlirani pleh. Dodajte šećer i prokuhajte na srednjoj vatri. Neprestano mešajući dodati limunska kiselina. Kuvajte 10-15 minuta uz stalno mešanje i skidajući penu koja se stvori. Ohladite, procijedite i sipajte u čiste posude. S obzirom da sok ne zahtijeva valjanje, može se čuvati u malim bocama u frižideru radi lakše upotrebe. Ovaj proizvod je pogodan kako za pripremu pića i umaka, tako i za direktnu upotrebu - može se jednostavno razrijediti vodom ili dodati u čaj. 2-3 tsp. Uzimanje takvog koncentrata na prazan želudac zimi je najbolji način za prevenciju prehlade. Za 1 kg bobica trebat će vam 1 kg šećera i 5 g limunske kiseline.

Postoji još jedan način da se napravi sok. Čiste bobice zgnječite rukama, stavite u vrećicu od gaze i stavite pod presu, skupljajući tekući sok. Čim tečnost prestane da curi iz vrećice, potrebno je da dobijenu pulpu stavite u posebnu posudu i prelijte vruća voda po stopi od 1 litra na 5 kg pulpe. Ponovo dobro iscijedite i pomiješajte oba nastala soka. Stavite šerpu na vatru, provri i dodajte šećer po ukusu (100-200 g na 1 litar tečnosti). Čim sok proključa sipajte u čiste, sterilisane tegle i zarolajte. Ovaj sok treba čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Bobica grma maline, koja pripada porodici ruža, oduvijek je cijenjena zbog prefinjenog ukusa i prijatne arome. Ovo je složeno voće koje se sastoji od mnogo malih sjemenki isprepletenih peteljkom. U zavisnosti od sorte grma, može imati zrelo razne opcije boje se kreću od bogate crvene, gotovo bordo, do blijedo žute. Postoje određene razlike u veličini ploda. One ovise o vrsti sorte i mogu biti male ili vrlo velike. Vjeruje se da su maline koje rastu u šumi mirisnije od svojih vrtnih kolega. Bobice mogu sadržavati velike količine soka i cijenjene su zbog sposobnosti jačanja i zaštite imunološkog sistema.

Stabljika biljke ima veliki broj iglica. Berba se vrši na poseban način: grane se pažljivo podižu za vrh, a meke bobice uklanjaju. Mnogi od njih prave pripreme za zimnicu: likere, zamrzavaju svježe ili naribane, kuhaju sokove.

Korisne karakteristike

Ljudsko tijelo dobija najuočljiviji učinak od jedenja maline u obliku. Smatra se prilično rijetkim mineralom, rijetko se nalazi u prirodi. Imuni sistem se jača zahvaljujući sadržaju i u bobici. Maline sadrže i veliku količinu specifičnih tvrdih vlakana koja mogu smanjiti nivo toksina. Posebna supstanca – keton – može smanjiti količinu postojećih masnih naslaga. Nizak sadržaj kalorija omogućava vam da uključite maline u dnevnu potrošnju. Prema nekim informacijama, proizvod i sama bobica, ako se jedu u dovoljnim količinama, mogu zaustaviti razvoj kancerogenog tumora u ranoj fazi.

U slučaju upalnih procesa, virusnih bolesti i prehlada, maline mogu zaustaviti kašalj i ubrzati znojenje. Bobica je odlična za postepeno jačanje imuniteta.

Sok od maline - način pripreme

Jedna od opcija da budete ukusni i koristan proizvod zimi je moguće napraviti sok od maline kod kuće, a zatim ga zatvoriti u tegle. Recept za ovaj nevjerovatan napitak je prilično jednostavan, a minimalan broj sastojaka omogućava svakome da napravi preparat.

Prije svega, trebate sakupiti bobice. Ako to nije moguće, morat ćete ih kupiti na pijaci, trgovini ili supermarketu. Obavezno provjerite je li bobica netaknuta, suha i neoštećena. Maline su delikatne, tako da se mogu čuvati ne više od dva dana nakon branja u frižideru, raširene u jednom sloju. Inače, čak i mala težina može izazvati oslobađanje soka.

Kod kuće treba oprati bobice pod blagim pritiskom i ostaviti da se ocijede u cjedilu. Sipajte ih u dublju posudu - lonac radi odlično. U bobicu se dodaje određena količina vode, nakon čega se fino usitnjava blenderom dok se ne formira jedna masa. I tek sada se proizvod šalje na vatru na oko 60 stepeni Celzijusa.

Sok od maline priprema se u sljedećim proporcijama:

  • 1 kg malina;
  • 200 ml vode;
  • 100 g šećera.

Masa se kuva 15 minuta, nakon čega se sam sok iscedi kroz gazu. Već se može jesti. Međutim, preporučljivo je da ga ponovo prokuvate. Po želji možete dodati šećer.

Prije upotrebe, staklenke se steriliziraju, dobro zatvaraju, okreću naopačke i pokrivaju frotirnim ručnikom. Nakon stvrdnjavanja, gotov proizvod se čuva kod kuće - u podrumu ili frižideru.

Ostala jela od kuvanog soka

Zimi se od pripremljenog soka mogu dobiti i drugi podjednako ukusni i zdrava jela. Jedan od njih je žele od soka maline. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Prethodno pripremljeni sok se sipa u šerpu. Šećer se dodaje u omjeru 1:1. Posuda sa sadržajem se stavlja na vatru i kuva dok ne omekša.

Kvalitetu proizvoda možete provjeriti potapanjem žlice u budući žele. Ako mlaz teče glatko i konzistencija je malo gusta, žele je spreman. U suprotnom, moraćete da kuvate još neko vreme. Ne preporučuje se odmah učiniti previše viskoznim, jer nakon stvrdnjavanja žele dobiva čvršću konzistenciju.

Dobijeni proizvod možete konzumirati odmah ili ostaviti da se krčka u tegli, prethodno dobro zatvorivši poklopce.

Često su posebno strastveni ljetni stanovnici spremni provesti neko vrijeme pripremajući još jedno ukusno piće - ovo je od soka od maline. Priprema se tako što se procijeđenom svježem (ne prokuvanom!) proizvodu doda voda u omjeru 1:2 - na 1 litar vina uzima se 2 litra tekućine. I ostavite u mračnoj prostoriji jedan dan.

Sledećeg dana postupak se ponavlja. U zavisnosti od sedimenta i broja tvrdih sjemenki u sladovini, postupak dekantiranja može trajati do tri puta. Dobiveni sok se sakuplja i, nakon posljednjeg sakupljanja, spaja. U ovom obliku, buduće vino se stavlja u bocu, gdje fermentira neko vrijeme, dostižući željenu jačinu. Obavezno stavite dosta šećera u posudu. Nakon što je proces fermentacije konačno završen, liker se flašira i čuva na tamnom mestu bez mućkanja.

Na osnovu ovog napitka možete pripremiti jače - tinkturu i sl.

Važne informacije o malinama

Treba imati na umu da se gotov proizvod može miješati. Na primjer, prvi recept lako proizvodi sok od jabuke i maline. Da biste to učinili, samo u šerpu dodajte koncentrat jabuke i prokuhajte. Slične procedure se mogu izvesti s vinom i želeom.

Nema štete od jedenja bobica ili jela od nje. Jedino upozorenje je zlostavljanje. U velikim količinama maline su opasne za osobe koje pate od bolesti bubrega ili mokraćnog sistema. Razlog tome je povećan sadržaj minerala koji mogu formirati kamenje ili povećati veličinu postojećih.

Priroda nam je dala mnogo povrća, voća i bobičastog voća, koje praktično nikada ne konzumiramo, preferirajući sintetičke proizvode. U posljednje vrijeme ljudi sve više dolaze do zaključka da izbor proizvoda za svakodnevnu prehranu značajno utječe na naše zdravlje i određuje naš budući život. Odabir zdravog načina života i pravilne prehrane postaje sve popularniji.

Moda za voćne sokove

Danas je sve popularnije pripremati svježi sok kod kuće, kao i razne koktele i drugo zdrava pića. Svaki sok ima specifične prednosti, pa je važno da se sokuje različito voće i povrće. Jedan od najsjajnijih predstavnika voćnih i bobičastih sokova je sok od maline, čiji se bogat sastav i izuzetne zdravstvene prednosti jednostavno ne mogu zanemariti.

Sok od maline - 9 korisnih svojstava

IN maline Koliko su maline korisne za naš organizam? U članku je predstavljeno 16 rezultata naučnih istraživanja o korisna svojstva o maline, i koje kontraindikacije postoje. sadrži puno vrijednih i korisnih tvari za tijelo, što ga čini odličnim proizvodom za zdrava ishrana. Pogledajmo pobliže koje su glavne prednosti ove nevjerovatne bobice. Nakon ovoga, sigurno ćete poželjeti da češće pravite sok od maline.

  1. Bori se protiv raka

    Poznato je da maline sadrže spoj tzv elaginska kiselina. Ova supstanca je odličan antioksidans Šta su antioksidansi i koja su njihova korisna svojstva za organizam? Sadržaj antioksidansa u prehrambenim proizvodima. Isplati li se uzimati antioksidanse u farmaceutskim preparatima?. Elaginska kiselina pomaže tijelu u borbi protiv raka. Jedite maline i uzmite ne samo vitamine, već i dodatni bonus - prevenciju raka.

  2. Zdravlje srca

    Za zdravlje srca nije važna samo fizička aktivnost, već i prehrana. Jedenje malina približit će nam zdravlje srca, jer maline sadrže antocijanin, koji podržava zdravlje ovog važnog organa.

  3. Jača imunitet

    Maline su bogate supstancama koje pomažu u borbi protiv mnogih bolesti. Imuni sistem postaje jači, a tijelo brže reagira na bilo koju patogenu bakteriju.

  4. Poboljšava cirkulaciju krvi

    Sok od maline ne samo da poboljšava protok krvi, već i poboljšava zgrušavanje krvi.

  5. Pomaže kod alergija

    Ako redovno pijete sok od maline, to će pomoći tijelu da bolje apsorbira hranu i razne hranjive tvari. Takođe će pomoći u borbi protiv alergija.

  6. Poboljšava probavu

    Ispijanje soka od maline ili jedenje bobica u čistom obliku pospješuje bolju probavu i apsorpciju hranjivih tvari iz druge hrane.

  7. Jača kosti

    Sok od maline sadrži vitamine B, C i K, pa je veoma koristan za kosti.

  8. Maline su bogate antioksidansima, pa pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala. Pijenje svježeg soka pospješuje brže zacjeljivanje rana za razne ozljede.

  9. Pomaže vam da smršate

    Maline, kao i mnoge druge bobice, stimulišu metabolizam masti u organizmu. Ovo će uvelike zadovoljiti one koji žele brže smršaviti.

Šteta i kontraindikacije soka od maline

Iako ovaj proizvod ima mnoga korisna svojstva, prije nego što ga konzumirate, provjerite imate li alergije na maline, ako planirate prvi put jesti bobicu ili piti sok od nje. Prije nego što popijete sok od maline, morate obratiti pažnju na još nekoliko tačaka.

  • Ako imate želju da kupite gotov sok od maline u prodavnici, zapamtite da on najvjerovatnije sadrži konzervanse i druge tvari koje nisu baš dobre za vaše zdravlje. Stoga bi ipak bilo bolje sok pripremiti kod kuće. Ovo će svakako donijeti više koristi.
  • Prije pripreme soka od voća i bobičastog voća. Obavezno ih dobro operite i držite ih čistima. Ovo se posebno odnosi na ono voće i bobice koje ne možete oguliti.

Sok od maline nije samo zdrav, već je i iznenađujuće ukusan. Bogat je hranljivim sastojcima i bio bi odličan izbor za doručak. Ako ujutro popijete sok od maline, bit ćete puni energije cijeli dan.

Korištenje soka od maline za kožu lica

Budući da je ovaj proizvod bogat korisnim tvarima, prilično se koristi u kozmetologiji. Bori se protiv akni, a pomaže i kod masne kože. Na kraju krajeva, prirodni proizvodi su mnogo poželjniji od onih iz trgovine koji imaju aditive o kojima ne znamo ništa. Žene sve više biraju prirodne proizvode kako bi održale svoju ljepotu.

Da bi se vaša koža manje mastila i akne nestale, potrebno je da je prebrišete sokom od maline ujutro i uveče. Jednostavnu masku možete pripremiti i tako da pomiješate sok od maline sa kefirom i nanesete pola sata.

1. Za pjege

Ako želite da uklonite pjege, uzmite kašu koja vam ostane nakon što ste iscijedili sok iz malina. U tortu dodajte kiselu pavlaku. Ako ga nemate, i ovo će raditi puter Šta je zdravije: puter ili margarin? Sve o koristima i šteti puter, kako utiče na naš organizam, koliko ga treba koristiti i koje nuspojave.. Nanesite mješavinu pulpe i pavlake na lice. Da bi bolje djelovao, namažite ga u debelom sloju. Vrijeme djelovanja: 20 minuta.

2. Maska za podmlađivanje

Da biste to učinili, uzmite posebnu salvetu za maske i potopite je u sok. Nanesite na lice 20 minuta. Ako redovno koristite sok od maline, on će vašem licu dati svježinu.

3. Losion

Ovaj losion će biti dobro sredstvo za čišćenje. Pomiješajte kašiku soka sa 300 ml kvalitetne votke. Losion treba da stoji najmanje 10 dana. Prilikom infuzije poželjno je da mjesto bude tamno i temperatura ne previsoka ili niska. Nakon što je proces infuzije završen, losion treba držati na hladnom. Prije upotrebe, razrijedite ga vodom 1 do 3. Losion će ne samo očistiti, već i nahraniti.

Pravljenje soka od maline kod kuće

Ovaj sok se priprema na različite načine. Veoma je zgodno zamrznuti maline kako bi se sok mogao pripremiti i zimi.

Iscijedite sok od maline kroz mlin za meso ili sokovnik. Sa ovim ne bi trebalo biti nikakvih poteškoća.

Šta vam je potrebno za sok od maline?

  • Šećer - 260 g;
  • Voda - 300 ml;
  • 2400 g - bobičasto voće.

Hajde da kuvamo!

  • Razvrstajte maline kako biste uklonili sve pokvarene ili još zelene bobice koje ste slučajno sakupili.
  • Sipajte u tepsiju.
  • Koristeći blender, dobro umutiti da se dobije pasta od malina. Stavite na laganu vatru.
  • Kada se pasta dobro zagreje, sklonite je sa šporeta na 15 minuta.
  • Sada možete napraviti pire od malina. Za to je pogodna gaza ili sito.
  • Dobijenu tečnost vratite u šerpu. Sada možete dodati šećer. Tečnost treba da ključa 5 minuta.
  • To je sve. Sada ga sipajte u pripremljenu posudu. Zatim ga zamotamo i ostavimo dva dana ispod peškira. Sok treba čuvati na hladnom mestu.

Brzi recept za sok od maline

Ovaj recept je za one koji žele da iskoriste sve blagodati maline. Sok se priprema od svježe ubranih bobica, bez kuhanja ili konzerviranja. Sok se brzo priprema.

Prvo morate sakupiti onoliko malina koliko vam je potrebno. Zatim operite i izgnječite bobice. Ne dodajemo šećer, pošto se napitak neće čuvati do zime, odmah ćemo ga popiti. Stoga pulpu jednostavno trljamo kroz sito. To je sve - možete popiti sok.

Sok od maline i ribizle kroz sokovnik

Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti litar soka od ribizle za 2 kg malina.

Kako kuvati?

  1. Rasporedite i operite maline, a zatim ih dodajte u šerpu.
  2. Ribizle obraditi u sokovniku.
  3. Pomiješajte sok od malina i ribizle. Kada smesa provri, protrljajte kroz sito.
  4. Sipati u tegle koje je potrebno prethodno sterilisati i zatvoriti.

Hajde da kuvamo!

Sve izmiksajte u blenderu, nakon što ogulite avokado. Poslužite ohlađeno.

Domaći bijeli sljez sa sokom od maline

  • Sok od maline – 100 ml;
  • 10 srednjih jabuka;
  • Šećer – 800 g;
  • Bjelanj od 2 jaja;
  • Želatin 3 kašike.
  • Šećer – 6 kašika;
  • Voda – 300 ml.

Hajde da kuvamo!

  1. Natopite želatin.
  2. Od jabuka napravite pire (prvo ispecite).
  3. Sipati sok, dodati šećer. Miješajte dok se šećer ne otopi.
  4. Želatin staviti na vatru, dodajući mu 320 g šećera. Zagrijte da napravite sirup.
  5. Dodajte bjelanjke u applesauce. Potrebno ih je umutiti da stvore pjenu. Pomiješajte sa sirupom.
  6. Tem za pečenje prekrijte posebnim papirom, ulijte dobijenu masu koja treba da se stvrdne.
  7. Kada se marshmallow stvrdne, izvadite ga i narežite na kvadrate. Preporučljivo je posuti šećerom u prahu.

Kafa sa sokom od maline

U kafu se može dodati sok od maline. Ovo će poboljšati njegov miris i ukus. Evo jednog od zanimljivi recepti pravljenje kafe od bobica.

Šta vam je potrebno za 2 porcije?

  • Espresso – 100 ml (mora da se ohladi);
  • Mlijeko – 60 ml;
  • 6 tsp. med;
  • 80 ml soka;
  • 10 g čokolade (potrebno je narendati).

Hajde da kuvamo!

Umutiti mleko. Zatim dodajte med. Sipajte u šolju. Dodajte kafu i sok od maline. Pospite čokoladom. Nema potrebe da se mešate. Ova opcija kafe će se svidjeti svima koji vole ovo piće.