Meni 

Kisela pileća prsa nasjeckana Pan Chicken Breast Chops Recepti

Danas ću vam reći kako kuhati kotlete od pilećih prsa - jedno od najbržih i omiljenih jela. U ovom receptu nema ništa komplicirano i ovo jelo ne oduzima puno vremena.

Mnogi ljudi ne vole pileća prsa, jer su malo suha. Ne bržite sa zaključcima. Osvrćući se možda na neku vrstu negativnog iskustva i neuspješnog rezultata, pokušajte napraviti prema dolje navedenom receptu (plus bonus, još jedna mogućnost kuhanja, negdje čak i svečano) i možda ćete promijeniti svoje stajalište.

Za kotlete uglavnom koriste bijelo pileće meso, koje je najsirenije i najnježnije. Uklanjanje kože s dojke, bez obzira na toplotnu obradu ili nakon nje, smanjit će sadržaj masti za gotovo 50%.

Ovo je meso savršeno za brzo prženje na tavi, pa su kotleti od pilećih prsa pravi put! Važno je ne pretjerano ga izlagati - brzo se suši. Priprema se za nekoliko minuta - što je važno kada se za kuhanje odvoji najmanje vremena, a nema želje da se dugo stoji uz štednjak.

Ovo jelo svi vole sa mnom i svaki put se može pripremiti na drugačiji način. Na primjer, promjena pohanja, koje može biti potpuno drugačije - krekeri, sir, orasi, sjemenke sezama, kukuruz ili zobena kaša, griz ili kokos - sve ovisi o vašim kulinarskim preferencijama.

Druga sorta su umaci i salsa. Inače, jako ga volim - odlično se slaže sa piletinom. I naravno, sve vrste dodataka u obliku prženih gljiva i povrća.

Danas ću vam reći o najbržoj opciji: pileći kotlet u lezonu - tečna mješavina jaja i mlijeka. Kotleti su nježni, sočni i vrlo apetitni. Od jedne pileće dojke (dvostruke, a ne jedne polovine) napravit ćete šik od 4 kotleta, a za pripremu i prženje trebat će doslovno 20-30 minuta.

Za to vrijeme riža ili tjestenina savršeno će se skuhati, sve što trebate je rezati povrće i u tren oka jelo takvog tipa restorana već je na stolu, obraduje vaše domaćinstvo!

A vrlo brzo ću vam reći i o drugoj opciji - pileći kotlet s paradajzom, bosiljkom i sirom, sve ovo voli i često kuha. Sastojke sam napisao po želji. Proporcije su najjednostavnije - za jednu porciju 3-4 trešnje, šaku ribanog sira, kašiku krekera i nekoliko listova svježeg bosiljka.

  • Ukupno vrijeme kuhanja - 0 sati 35 minuta
  • Vrijeme aktivnog kuhanja - 0 sati 25 minuta
  • Trošak - Prosječna cijena
  • Sadržaj kalorija na 100 g - 174 kcal
  • Porcije u kontejneru - 5 porcija

Odaberite gdje ćete spremiti recept:

Želite li ovaj recept zadržati za sebe?
Odaberite gdje:

Kako kuhati pileći kotlet

Sastojci:

  • Pileća prsa - 550 g
  • Pileće jaje - 2 kom. (svaki težak približno 65 grama)
  • Pšenično brašno - 4 kašike
  • Beli luk - 4 kom. (karanfilić)
  • Mlijeko - 2 kašike
  • Crni biber - po ukusu
  • Sol po ukusu
  • Mrvice hljeba- neobavezna
  • Cherry paradajz - po želji
  • Polutvrdi sir - po želji
  • Bosiljak - po želji
  • Biljno ulje- 40 g

Priprema:

Da su dojke svjetlije, porcije bi ispale 4. I tako - 2 mala fileta ići će u peti dio.
Dakle, odrežite dva mala fileta i ostavite sa strane. Pola dojke lagano pritisnite rukom i prerežite je uzdužno, na dva manje-više identična dijela.


Zatim uzmite torbu i isecite je sa strane. Stavite jednu stranu na dasku, filojte odozgo, a drugom pokrijte. Dakle, na vrhu vrećice ćemo odbiti, tako da se meso ne lijepi za čekić, dasku i ne rasipa se po stranama. Sasvim je moguće da koristite prozirnu foliju - prekrijte ploču i opet film na vrhu.

Uvijek udaram tupom stranom čekića, a ne zupcima. Nemojte tući ovaj komad svom snagom - pileći file je vrlo nježan i odmah će se pocepati.



Ogulite češnjak, nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu. Preklopite vrh vrećice, posolite, pobiberite i natrljajte naš nasjeckani pileći file češnjakom. Isto radimo sa svim preostalim komadima. Također odbijte dva mala fileta, a zatim se jednostavno preklopite (1 cm) jedan s drugim (ako je išta ispravite u tavi).



Umutite jaja i mlijeko u šalicu. Ne treba nam nikakva pjena, ali ne bi trebalo biti žumanjaka odvojeno - ne bi trebalo biti proteina. Sipajte u tanjir.
U drugi tanjir sipajte brašno i tu pretvorite umućeno meso, već uklonivši gornji donji deo vreće. Uvaljajte u brašno s obje strane i stavite u sladoled.

Usput, ako je vaš file još uvijek poderan i nalazi se na više od jednog mjesta; uznemireni ste što to ne možete mirno podnijeti - bez uzbuđenja! U sljedećem koraku smirit ću vas, ali zasad ga umočite s obje strane u naš sladoled - cijelu ćemo stvar temeljiti na tavi.



Zagrijte tavu i ulijte biljno ulje. Imam ga promjera 28 centimetara i 2 kotleta tu savršeno pristaju (lagano će se smanjiti tijekom postupka prženja).
Proširimo jedan i ovdje ga jednostavno oblikujemo, brzo prebacujući sve praznine. Ako je drugi problematičan, radimo isto.

Pržite na umjerenoj vatri 2 minute i lagano preokrenite velikom lopaticom. Ako vam se nije žurilo, onda sam samo siguran - sa svim pauzama okrenuli ste apsolutno cijele, rumene i divne kotlete. Naša lavica napravila je jedno od njegovih djela - sve lijepila.



Pržite još 2 minute. Ako je vaš kotlet pretučen poput mog, ovo je dovoljno vremena za potpunu spremnost.
Pileće kotlete poslužujemo uz bilo koji prilog, po vašem ukusu.

Pa, obećana druga opcija za kotlete od pilećih prsa. Naribati sir. Operite i narežite cherry paradajz na polovine ili četvrtine. Tada je početak potpuno isti kao što je gore opisano: odrežite, odbijte i dodajte začine. Zatim dodajte brašno, led i hljeb u prezlu. Stavite u tavu (s biljnim uljem), pržite par minuta s obje strane.

Na vrh stavite paradajz, pospite naribanim sirom i listićima bosiljka. Zatvorite poklopac, zagrijte na minimum i pustite da krčka par minuta dok se sir ne otopi.



Pa šta misliš? Po mom mišljenju, to je jednostavno i prilično svečano. Inače, kotlete od pilećih prsa možete kuhati malo unaprijed, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, stavite ih tamo i samo ostavite u pećnici, a 10 minuta prije posluživanja stavite paradajz, sir, bosiljak, uključite rerni i sačekajte da se ovaj sir otopi. Pa, dajte u vrućini.
Prijatno!


Ovo jelo se brzo kuha, ali meso je nježno i sočno. Uz to, takvo meso bit će izvrstan dodatak bilo kojem prilogu. Sada ćemo vam reći kako pravilno napraviti kotlete od pilećih prsa.

Sastojci:

  • brašno (pšenica) - 0,3 kg;
  • sol i papar po ukusu;
  • mlijeko - 0,3 l;
  • pileći file - 1 kg;
  • biljno ulje - za prženje;
  • jaja - 2 komada.

Priprema:

  1. Isperite pileći file. Zatim ga obrišite papirnatim ubrusima kako biste uklonili višak vode.
  2. Meso narežite na tanke kriške.
  3. Stavite komade fileta na dasku za rezanje i odmah pospite solju i paprom. Ovdje možete dodati neke začine ako želite. U ovoj je fazi soljenje bolje jer će se paprika ugurati direktno u meso, što će joj dati poseban okus.
  4. Uzmite plastičnu foliju i njome prekrijte čitavu ploču piletine.
  5. Sada uzmite čekić i lagano odbijte sve dijelove. Zbog činjenice da se koristi film, meso se neće raspršiti i neće biti sočnih prskanja.
  6. Preokrenite kotlete na drugu stranu. Ponovite iste korake: pospite ih biberom i solju, pokrijte folijom i odbijte. Ostavite meso direktno na dasci da se malo marinira.
  7. Uzmite duboku posudu i u nju slomite 2 jaja. Provjerite da nema školjki.
  8. Jajima dodajte mlijeko. Sada uzmite viljuškom i sve miješajte dok ne postane glatko. Ako imate mikser, onda ga koristite.
  9. Mešavinu jaja začinite solju i paprom. Testo je spremno.
  10. Prosijte brašno i stavite ga na ravnu posudu ili dasku za rezanje.
  11. Premažite tavu tankom kuglicom biljnog ulja. Prikladno je to raditi silikonskom četkom.
  12. Stavite tavu na umjereni plin i sačekajte da se zagrije.
  13. Uzmite krišku tučene piletine i umočite je u tijesto za jaja.
  14. Sad ovo meso uvaljajte u brašno.
  15. Stavite krišku u vruću tavu. Ponovite ovaj postupak sa svim mesom.
  16. Pecite kotlete s jedne strane, nepokrivene, dok ne porumene.
  17. Sada okrenite file na drugu stranu, pokrijte ga i smanjite vatru. Pržite ga na ovoj strani još 5-7 minuta.
  18. Prženo meso rasporedite po papirnatim ubrusima. Apsorbirat će višak masnoće.
  19. Kotleti od pilećih prsa su tijesto spremni i poslužuju se sa rižom ili tjesteninom. Prijatno!

Kako kuhati u prezli?

Sastojci:

  • pileći file - 1 kg;
  • hljebne mrvice - 0,2 kg;
  • sol, papar i ružmarin po ukusu;
  • maslinovo ulje - za podmazivanje lima za pečenje;
  • limun - 1 komad;
  • jaja - 2 komada.

Priprema:

  1. Filete isperite i narežite na tanke ploške. Debljina bi trebala biti oko centimetar.
  2. Meso pospite solju i biberom. Pobijte sve komade.
  3. Limun prepolovite, a kotlete prelijte sokom. Isperite meso malo rukama kako bi se i biber i limunov sok dobro upili u njega.
  4. Premjestite kotlete na mali poslužavnik i pokrijte ih poklopcem. Pošaljite posudu u hladnjak na nekoliko sati kako bi se file temeljito natopio i imao okus limuna.
  5. Kad su kotleti marinirani, možete započeti ostatak postupka. Odmah uključite pećnicu za 180 stepeni.
  6. Razbijte jaja u duboku posudu. Dodajte im malo vode i soli.
  7. Umutite smjesu od jaja.
  8. Sipajte krekere u ravnu ploču.
  9. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem. Potrebno je vrlo malo.
  10. Svaki komad mesa umočite u smjesu od jaja.
  11. Zatim uvaljajte kotlete u prezlu.
  12. Stavite lim za pečenje u vrlo vruću pećnicu. Meso će se pržiti oko pola sata. Vrijeme kuhanja izravno je povezano sa snagom vaše pećnice.
  13. Nakon 10 minuta izvadite posudu sa mesom i okrenite je na drugu stranu.
  14. Na to stavite nekoliko grančica ružmarina.
  15. Otvoriti sam lim za pečenje. Zaista, često se dogodi da se pećnica prži više s jedne strane nego s druge.
  16. Kad su kotleti zlatni i lako se probuše vilicom, možete ih izvaditi. Kotleti od pilećih prsa su gotovi u pećnici. Vruće komade poslužite uz omiljeni prilog. Ovi kotleti najbolje rade s pireom od krompira.

U marinadi od meda i senfa

To su brzo prljavi kotleti u tavi. Pripremite se brzo, jer im nije potrebno tijesto ili paniranje.

Sastojci:

  • pileći file - 1 kg;
  • med - 2 žlice. kašike;
  • suncokretovo ulje - za prženje;
  • paprika (mlevena) - 1,5 kašika. kašike;
  • soja sos - 4 kašike kašike;
  • senf - 1 kašičica;
  • sol i biber po ukusu.

Priprema:

  1. Isperite pileća prsa i narežite ih na tanke ploške.
  2. Lagano istucite svaki zalogaj kako se meso ne bi slomilo kada ga tučete. Visina slomljenog komada trebala bi biti oko 7-8 mm.
  3. Mljevenu papriku pospite po mesu. Isperite ga malo i pustite da odstoji 15 minuta.
  4. Sipajte soja sos u duboku posudu.
  5. Dodajte mu 2 kašike tečnog meda. Ako se vaš med stvrdnuo, možete ga otopiti ovako: 1) Sipajte vodu u lonac i prokuhajte. 2) Stavite med u malu posudu. 3) Potopite posudu s medom u vodu, ona ne bi trebala prekrivati ​​med. Izložen visokim temperaturama, med će se brzo otopiti.
  6. U marinadu dodajte malo senfa, soli i papra. Miješajte dok ne postane glatko.
  7. Komadiće mesa preklopite u soja sos. Ostavite pileći file da se marinira 3-4 sata. Da biste meso dobro marinirali, morate ga prekriti poklopcem. Tada mirisi trećih strana neće doći do njega. Ako nemate poklopac, samo prekrijte posudu pločom. Ili prekrijte posuđe prozirnom folijom. Ako nema vremena za čekanje, ostavite piletinu da se marinira samo 15-20 minuta.
  8. Kad su kotleti marinirani, možete početi pržiti. Da biste to učinili, podmažite posudu rafiniranim suncokretovim uljem i vrlo dobro je zagrijte.
  9. Stavite kotlete samo na vruću tavu, inače se meso može zalijepiti.
  10. Pržite pileći file dok ne porumeni.
  11. Ako želite, nakon toga ga možete malo ugasiti: 1) U tavu nalijte čašu vode; 2) Pokrijte ga poklopcem; 3) Stavite na srednju ili malu vatru; 4) Pirjajte meso dok tekućina ne ispari. Sada će omekšati i otopiti se točno u ustima.
  12. Ove kotlete poslužite uz rižu. Ili s drugim prilogom.

Pileća šnicla (u grizu)

Sastojci:

  • griz - 1 čaša;
  • ulje - za pečenje piletine;
  • pileća prsa - 2 komada;
  • sol i papar (bijeli) po ukusu.

Priprema:

  1. Odrežite svu kožu dojke, izrežite sve kosti. Treba ostati samo file.
  2. Isperite piletinu i narežite na tanke kriške. Od jedne dojke treba napraviti 4 pileća šnicla.
  3. Pobijte malo file. Pospite ih solju i biberom. Bolje je uzeti bijeli biber, tada se neće isticati i šnicla će imati lijepu koru.
  4. Pospite griz na dasku za rezanje i u njemu skuvajte piletinu.
  5. Gotove komade stavite u vruću tavu i pržite ih s obje strane oko 5 minuta. Prijatno!

Uz dodatak sira

Ovo jelo možete učiniti još zanimljivijim dodavanjem ananasa. Stavite ga direktno na pileći file, ispred luka (korak 17). Ananas možete staviti u kolutiće ili ga narezati na male kockice.

Sastojci:

  • pileći file - 1 kg;
  • tvrdi sir - 0,2 kg;
  • kopar - 1 svežanj;
  • majonez - 1 kašičica;
  • aleva paprika - nekoliko graška;
  • paradajz - 2 komada;
  • pileće jaje - 1 komad;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • sol po ukusu;
  • kajmak (sadržaj masti oko 15-20%) - 3 kašike. kašike;
  • luk - 1 glava;
  • margarin - za podmazivanje lima za pečenje.
  • senf - 1 kašičica.

Priprema:

  1. Isperite piletinu i tanko je narežite.
  2. Lagano istucite filete.
  3. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu za beli luk.
  4. Samljeveni piment sameljite u mlinu za kafu. Ako nemate takav uređaj, jednostavno zgnječite grašak nožem. Naravno, možete kupiti već smrvljeni biber. Ali ako ga sami zdrobite, tada će se ispostaviti da je jelo mirisnije.
  5. Prebacite meso u prikladnu posudu i dodajte mu beli luk i nasjeckanu papriku.
  6. Meso malo posolite i dodajte mu kašiku senfa.
  7. U kotlete dodajte majonez i sve promiješajte. Mesom mesite samo ruke kako bi se začini bolje upili. Tada će ukus biti intenzivniji.
  8. Stavite kotlete u frižider da se mariniraju. Trebat će najmanje 4 sata, ali bolje je i više. Na primjer, noću. Tada se kotleti mogu poslužiti za doručak.
  9. Kada se meso marinira, nastavljamo s kuhanjem. Da biste to učinili, uključite pećnicu za 180-200 stepeni.
  10. Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Prebacite ga u zasebnu posudu.
  11. Razbijte jedno jaje za sir.
  12. Ulijte malo kreme. Ako išta drugo, mogu se zamijeniti mlijekom.
  13. Kombinirajte sir sa jajetom i kajmakom. Ovoj masi dodajte malo soli.
  14. Luk iseći na tanke kolutiće.
  15. Isperite paradajz i isecite na kolutiće.
  16. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
  17. Na to stavite sve kotlete. Odozgo rasporedite luk.
  18. Na svaki komad mesa stavite po jedan krug paradajza.
  19. Na to stavite ujednačeni sloj skute.
  20. Pošaljite kotlete u zagrijanu rernu.
  21. Približno vrijeme kuhanja je pola sata. Za to vrijeme ih nije potrebno okretati.
  22. Kopar nasjeckajte vrlo sitno.
  23. Nakon 30 minuta izvadite meso. Kotleti bi trebali imati apetiziran smeđi kaput. Sve ohladite svježim koprom.
  24. Poslužite ih odmah, uz povrtnu salatu ili heljdinu kašu.

Nadamo se da će vam ovi zanimljivi i jednostavni recepti pomoći da diverzificirate svoj dnevni meni. Kuhajte s ljubavlju!

Da bi bilo sočnije, meso je bolje pohati - može biti u prezli, podmazanoj pavlakom, napravljenoj u majonezi. Tako je sok od mesa zatvoren unutra.

Može se kuvati sa pečurkama, paradajzom, lukom ili povrćem, a takođe savršeno dodaje sočnost. Postoji puno opcija. Jela su ukusna i dijetetska, ne možete se bojati pokvariti svoju figuru 😉 A ako želite sočnije, poslužite.

Recept za pileće kotlete pečene ispod bunde sa paradajzom i sirom

Ova metoda svidjet će se onima koji žele ukusno, zdravo, lagano i jednostavno jelo. Ovako kuhamo kad želimo raznolikost. Naročito dobro djeluje s aromatičnim ljetnim paradajzom, a ne sa svježim paradajzom iz trgovine.

Potrebni proizvodi:

  • 500 g pilećeg filea;
  • 300 g sira;
  • 2 kom. paradajz;
  • 2 kašike kajmak;
  • 1 kašičica majoneza (po želji);
  • 1 kašičica sušeni češnjak;
  • 1 kašičica sol;
  • papar - po ukusu i želji.

Koraci kuhanja:

1. Svaki file prerežite poprečno na 3 dela. Odbijte lagano komade mesa s obje strane. Začinite solju i paprom s jedne strane.

2. Narežite paradajz na tanke kolutiće nakon što ste izrezali peteljke.

3. Sir naribajte na gruboj ribežu. Možete uzeti bilo koji sir, ali bolje je da se dobro topi.

4. U kalup ulijte malo suncokretovog ulja, stavite u njega komade mesa usoljenom stranom nadole.

5. Nakon što se polože svi kotleti, začinite solju i paprom gornju stranu mesa.

6. Kombinirajte suvi beli luk sa pavlakom i majonezom. Premažite piletinu ovim sosom.

7. Na vrh rasporedite paradajz i sve temeljito pospite sirom.

8. Stavite posudu u rernu i pecite 20-25 minuta na 200 stepeni.

Pazite da kora od sira ne zagori, u tom slučaju je možete smanjiti na 180 stepeni.

Tako da ne morate brinuti koliko ćete skuhati kotlet, piletinu narežite na zaista tanke kriške. Povremeno gledajte koru sira, trebala bi porumeneti. Izvadite obrazac, pustite da se jelo malo ohladi i pozovite porodicu za stol!

Pileći kotleti u pećnici s paradajzom, pečurkama i sirom

Najlakši i najukusniji način kuhanja piletine. Gljive sa paradajzom ističu ukus fileta, a topljeni sir jelu dodaje sočnost.

Trebat će vam:

  • 500 g pilećih prsa;
  • 2-4 šampinjona (ovisno o veličini);
  • 1 srednja rajčica;
  • 100-150 g tvrdog sira;
  • hrpa zelenog luka;
  • bilo začina za meso (imam ga odmah sa soli).

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Svaki file prerežite poprečno na 2 dijela, dobro istucite kuhinjskim čekićem. Obilno premažite začinima s obje strane i začinite solju. Pogodno je trljati ih rukom. Ostavite piletinu da se marinira 10 minuta.

2. Trdi sir utrljajte na grubo ribež, paradajz isecite u polukrug.

3. Gljive nasjeckajte na tanke ploške, a perje zelenog luka nasjeckajte.

4. Pokrijte lim za pečenje folijom, premažite suncokretovim uljem. Stavite piletinu na foliju, na vrh stavite pečurke i kriške paradajza.

5. Paradajz prelijte sirom, a zatim dodajte zadnji sloj sa polovinom nasjeckanog luka.

6. Stavite posudu da se peče u pećnicu 30-35 minuta.

Nakon kuhanja na vrh pospite preostali zeleni luk i uživajte u ukusu i aromi :) Posebno je dobro što se takav kotlet ispostavi dijetalnim - sadržaj kalorija iznosi samo 190 kcal! Izvrsna opcija za one koji paze na svoju figuru, a ujedno je i kompletan ručak za cijelu obitelj.

Kako napraviti pileće kotlete od ananasa sa sirom u pećnici

Ponekad poželimo nešto egzotično. Ako jelu dodate ananas, novi okusi definitivno neće dopustiti da vam dosadi za stolom. Nije ni čudo što je ovo voće dodano mnogim receptima. Pileći file s njim će se malo zasladiti, a u kombinaciji s ostalim sastojcima, ukus je nevjerovatan!

Uzmite slijedeću hranu:

  • 2 kom. pileći file;
  • 8 kom. kolutovi ananasa;
  • 4-5 tbsp majoneza;
  • 150 g sira;
  • sol i biber po ukusu.

Započnite kuhati:

1. Podijelite svaku dojku na 2 dijela tako da se otvori u knjigu. Na dasku rasporedite prozirnu foliju, na nju stavite komad piletine i prekrijte rubom filma. Na ovaj način istucite svaki komad mesa.

2. Kotlete složite u posudu za pečenje da se ne preklapaju. Začinite ih solju i paprom.

3. Filete dojki dobro premažite majonezom.

4. Na svaki kotlet stavite po 2 kolutića ananasa. Obilno pospite sirom.

5. Stavite u pećnicu na 30-40 minuta dok ne porumeni. Temperatura pečenja 190 stepeni.

Jedite u svoje zdravlje! Inače, ovo jelo izgleda kao u restoranu ako se služi na listovima zelene salate.

Najukusniji kotleti od pilećeg filea pečeni u foliji

Ovaj recept čini piletinu vrlo nježnom i topi se u ustima. Dobro jelo "ispod bunde" svidjet će se svim ljubiteljima korejske mrkve.

Lista namirnica:

  • 1 pileća prsa;
  • 250-300 g tvrdog sira;
  • 200-250 g korejske šargarepe;
  • 8 kašika kajmak;
  • sol i začini po ukusu;
  • biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Dojke prerežite po dužini na komade debljine 1 cm i lagano istucite kuhinjskim čekićem. Meso začinite s malo soli. Imajte na umu da je korejska mrkva prilično slana, zato nemojte dodavati previše soli.

2. Kiselu pavlaku kombinirajte sa korejskom šargarepom.

3. Lim za pečenje obložite folijom, a na njega postavite piletinu. Umak od kisele pavlake ravnomjerno rasporedite po komadićima piletine.

Korejske mrkve ne bi trebalo biti puno, uzmite iz izračuna: 1 srednja prstohvat po komadu mesa. Ako dodate još, nadjačat će okus mesa.

4. Podlijte lagano maslinovim (ili drugim biljnim) uljem.

5. Stavite lim za pečenje u gornju i donju rernu na 200-220 stepeni. Kuhajte piletinu oko 15 minuta, pazeći da joj vrh ne zagori.

6. Nakon 15 minuta kotlete dobro pospite ribanim sirom. Vratite sve u rernu i sačekajte 5-6 minuta dok sir ne porumeni.

Kotlet prema ovom receptu ispada izuzetno nježan, a umak daje izvrsnu sočnost 🙂

Kako kuhati kotlete od pilećih prsa s krumpirom u pećnici?

Krompir s mesom je vječna klasika. Šta može biti bolje od jesti tako krepko i ukusno jelo nakon posla u zimsko veče? Morate se malo zbuniti, ovom jelu se kuhaju 2 sata, ali rezultat se isplati.

Potrebno je puno sastojaka:

  • 8 kom. krompir;
  • 2 kom. pileći file;
  • 2 paradajza;
  • 1 PC. Luka;
  • 50 g sira;
  • 1 čaša kefira;
  • češnjak po ukusu;
  • sol i papar po ukusu;
  • začin za piletinu - po ukusu;
  • 3 kašike biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Isprati pileći file i iseći ga na sitne komade. Istucite svaki komad, možete koristiti poseban alat za omekšavanje mesa.

Piletina s razlogom prednjači u dijetalnim receptima. Bogat je proteinima, lagan, dobro se apsorbuje, ali ima malo masnoća. Idealan proizvod za one koji žele smršavjeti i one koji kontroliraju svoju prehranu.

Kuhanje u pećnici

Pileći kotleti dobro rade u pećnici. Prvo, to je jednostavan postupak s kojim se mogu nositi i početnici u kuhinji. Drugo, pečenje je jedna od preporučenih metoda za pripremu dijetalnih obroka.

Priprema fileta

Tajne pravljenja dijetalnih pilećih kotleta najbolje je naučiti unaprijed:

Možete koristiti i svježu ohlađenu piletinu i smrznutu. Smrznuti proizvod prethodno se ostavi da se otopi dok ne omekša, a zatim započnite s kuvanjem.

Recepti sa fotografijama

Za pripremu pilećeg kotleta u pećnici prema bilo kojem od recepata izvode se pripremni radovi:

  1. Piletinu odmrznite (ako je proizvod smrznut).
  2. Isecite na komade za buduće kotlete, namočite ih i lagano istucite.
  3. Povrće i začinsko bilje ispere se hladnom vodom i oljušti.

Sol i začini koriste se za ukus. Svi recepti su za 4 porcije. Pećnica se zagrijava unaprijed, preporučena temperatura je 180-200 stepeni.

Klasična

Najjednostavniji klasični pileći kotlet ne zahtijeva dodatne sastojke.

Neophodno je:

  • pileći file - 600 g;
  • sol i začini po ukusu;
  • mast za podmazivanje lima za pečenje.

Postupak kuhanja:

  1. Lim za pečenje podmažite s malo masnoće.
  2. Pripremljene kotlete umočite u sol i začine.
  3. Stavite posudu u pećnicu, pecite dok ne omekša (15-20 minuta).

Bitan! Pileća koža je najdeblji dio peradi (zbog čega se koža ne koristi u prehrambenoj ishrani). Masni dijelovi pileće kože mogu se koristiti za podmazivanje lima za pečenje (kako bi se spriječilo da se piletina zalijepi za vrijeme kuhanja).

Klasični pileći kotleti mogu se kuhati u foliji. Da biste to učinili, svaki je kotlet umotan u foliju i zatim stavljen u pećnicu. Inače se u receptu ništa ne mijenja.

Sa paradajzom

Složeniji recept, pogodan čak i za svečani stol.

Za kuhanje trebate:

  • pileći file - 600 g;
  • paradajz - 2-3 kom .;
  • luk od repa - 1 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

  1. Nasjeckajte luk na sitno.
  2. Razbijte jaje, lagano istucite, iscijedite u njega bijeli luk, dodajte sjeckani luk, promiješajte.
  3. Narežite paradajz na krugove.
  4. Kotlete premažite jajetom i začinima (ostavljajući malo smeše od jaja), stavite na foliju.
  5. Položite kriške paradajza na vrh.
  6. Po vrhu ponovo rasporedite smjesu od jaja i začina.
  7. "Zatvorite" foliju, pošaljite u pećnicu.

Feature! Piletina se dobro slaže sa bilo kojim prilogom. Ljudi na dijeti mogu je kombinirati s toplim jelima ili salatama od povrća, smeđim pirinčem, heljdom.

Sa sirom

Tvrdi sir dobro se slaže s nježnim pilećim prsima. Ali ovo je prilično kalorična hrana, pa je koristite umjereno. Kotleti se kuhaju u pećnici kao u klasičnom receptu.

  • pileći file - 600 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • svježi kopar - 1 svežanj;
  • mast za podmazivanje lima za pečenje.

Postupak kuhanja:

  1. Sir se nasjecka na ribež, kopar se sitno nasjecka.
  2. Kad su kotleti gotovi, otvorite pećnicu i pospite ih ribanim sirom.
  3. Zatvorite vrata ormarića, nakon 5 minuta sir će se rastopiti, piletina se može izvaditi.
  4. Rasporedite kriške po posudama, a odozgo obilno pospite nasjeckanim koprom.

Feature! Zeleni jelu gotovo ne dodaju kalorije. Budite kreativni - dodajte tanjice svježeg peršina ili senfa.

Sa ananasom

Ovaj recept je dar za ljubitelje slanih kombinacija okusa. Ananas je sladak, ali spada u lagane dijetetske proizvode, jer je njegova energetska vrijednost niska.

Za jelo će vam trebati:

  • pileći file - 600 g;
  • svježi ananas - 200 g;
  • tvrdi sir - 50 g.

Postupak kuhanja:

  1. Ananas narežite na kriške ili klinove.
  2. Pripremljeni komadići pilećeg filea položeni su na foliju, posipani ananasom odozgo, koverte su zatvorene.
  3. Kuvati 20 minuta.
  4. Sir se nasjecka na ribež.
  5. Izvadite lim za pečenje, pažljivo otkopčajte foliju.
  6. Posipajte ribani sir na kotlete ananasa i piletine i vratite u rernu.
  7. Možete isključiti pećnicu, nakon 5 minuta sir će se rastopiti i jelo je gotovo.

Pohano

Ovaj recept preuzet je iz Ducan-ove prehrane koja se temelji na proteinima.

Za kuhanje trebat će vam:

  • pileći file - 600 g;
  • zobene mekinje - 4 kašike;
  • pileće jaje - 2 kom.

Postupak kuhanja:

  1. Razbiti jaja, promućkati, pomiješati sa zobenim mekinjama.
  2. Pripremljene kotlete premažite mješavinom jaja i mekinja, stavite na foliju.
  3. Stavite lim za pečenje u rernu.
  4. Piletina stvara ukusnu hrskavu koricu koja zadržava sok u sebi.

zaključci

Piletina je izvrsna za pripremu obroka na dijeti za mršavljenje. Ne preopterećuje želudac, brzo se probavlja, sadrži puno korisnih proteina. Uz to, piletina se dobro slaže s bilo kojim dijetalnim prilozima - povrćem, pirinčem, žitaricama. Ova jela mogu se jesti svaki dan, ali su pogodna i za prihvat gostiju.

Na dijeti je dobro kuhati pileće kotlete u pećnici, jer ne možete koristiti masti i ulja nepotrebna za mršavljenje. Recepti u pećnici jednostavni su za kuhanje, a piletina je nježna i ukusna.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju porodicu umjesto da satima kuhate? Kako jelo učiniti lijepim i apetitnim? Kako se snaći s minimalnom količinom kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 prikladan je i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Pokušajte s popustom.

Recepti za pileće kotlete jedna su od kategorija koju radije biraju domaćice koje žele razmaziti svoju rodbinu, prijatelje i goste uz minimalni trošak novca i vremena. Budući da je file dojke najveće rezanje, on se koristi za rezanje slojeva. Krajnji rezultat ovisi o kvaliteti i temeljitosti prethodne obrade čekićem, setu začina, kao i sastavu i načinu pripreme laganog tijesta od jaja.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Pileći kotleti su dobri uz glavna jela (žitarice, tjestenina, variva od povrća, itd.) Za ručak i večeru. Ovo je izvrsna komponenta svakodnevnog stola i svečane gozbe, kao i obiteljske rekreacije na otvorenom. Čak ih i neiskusna domaćica može kuhati - pomoći će vam detaljna uputstva, dopunjena fotografijama postupka. Domaći sos može biti slani dodatak. O ukusima nema spora, pa će biti slatko, začinjeno ili oštro - svatko odlučuje za sebe.