Kako možete napuniti jaja receptom. Punjena jaja

15.07.2021

Punjena jaja tradicionalno su predjelo za svečani ili svakodnevni sto. Za vas smo prikupili ukusne, jednostavne recepte s raznim nadjevima.

kuvana jaja - 5 kom.
pečeni losos - 100 gr
ili konzervirana riba - 1 konzerva
domaća majoneza - 100 ml
slatki luk - 0,5 kom
paradajz - 0,5 kom
krastavac - 0,5 kom
masline, masline
maslinovo ulje
slana paprika

Luk sitno nasjeckajte, sipajte u posudu.

Posolite losos po ukusu, popaprite po želji, prelijte maslinovim uljem. Zamotajte u foliju, pecite u pećnici na 200 stepeni 20 minuta.

Ohladite ribu, uklonite kožu i kosti. Luku dodajte riblje filete.

Tvrdo kuhana jaja, uzdužno prerežite na dva dijela, izvadite žumanjke i pošaljite ih u posudu s ribom i lukom.

Dodajte majonezu, promiješajte i napunite polovice proteina.

Prerežite paradajz na pola, uklonite peteljku, oštrim nožem izrežite na tanke ploške (bez rezanja do kraja. Ploče razvucite u crtu i savijte u obliku cvijeta. Ružu rajčice stavite u sredinu posude , stavite punjena jaja okolo.

Krastavce narežite na tanke ploške, masline i masline na tanke kolutiće. Izrežite male štapiće za antene sa grančice kopra.

Tijelo pčela oblikujte od maslina i maslina, stavite punjena jaja. Postavite krila od krastavaca, a antene od kopra.

Recept 2: punjena jaja s lososom

8 kom. jaja
80g putera
100 grama sira
120g dimljenog lososa
2-4 kašičice senfa
3 kašike l. kajmak
pola limuna
kopar i svježi krastavci (za ukras)
crni biber (mljeveni)

Kuvajte jaja. Uklonite ljusku i prerežite svako jaje na pola (uzdužno ili poprečno).

Kuhanje kreme od sira. U posudu stavite puter (20g), dodajte četiri žumanca i umutite mikserom. Smjesi dodajte:
- sol (dva prstohvata)
- crni biber (jedan prstohvat)
- senf (1-2 kašičice)
- rendani sir (100g)
- kajmak
- limunov sok (1 kašičica)
Tucite dok ne postane pahuljasto.

Sada pređimo na kremu od lososa. Melem losos (100g) u mlinu za meso (sa velikim roštiljem). U posudu stavite puter, 4 žumanca, limunov sok (1 kašičica), crni biber (1 kašičica), senf (2 kašičice) i dobro umutite. U sastojke dodajte mljeveni losos i ponovo istucite dok ne postane pahuljasta krema.

Pomoću slastičarske vrećice ili žlice stavite masu od sira u polovinu jaja, a masu lososa u drugu polovinu jaja (prikazano na donjem videu).

Jaja ukrasite koprom, svježim krastavcima i poslužite.

Recept 3: ukusna jaja punjena papalinom

To su vrlo ukusna punjena jaja - umjereno začinjena, nježna i zadovoljavajuća. Skuhajte ih dovoljno brzo - ako jaja prethodno skuvate, prije posluživanja neće vam trebati više od 15 minuta. Inače, ovo je sjajna ideja za piknik, jer ne morate ništa pržiti i kuhati na pari, a dasku za rezanje, noževe i vilice uvijek možete ponijeti sa sobom i brzo napraviti takvu poslasticu u prirodi.

Papaline u ulju - 1 limenka
Tvrdo kuvana jaja - 8-10 kom.
Hrpa zelenila - kopar i zeleni luk
Majoneza - 1-2 kašike
Sol i papar po ukusu

Sameljite zelje što je moguće sitnije.

To je upravo slučaj kada takve nijanse snažno utječu na konačni rezultat.

Ribu prelazimo iz limene limenke u tanjur. Još ne dirajte ulje, neka stoji odvojeno. Papaline gnječite vilicom dok ne ostane ni jedan veći komad. U to dodajte kašiku ulja kako masa ne bi bila presuha.

Jaja prerežite uzdužno oštrim nožem da napravite iste polovine. Izvadimo žumanjke.

Dodajte žumanjke u pire ribu, sve zajedno zgnječite viljuškom. Popaprite malo, malo majoneze i možete je okusiti kao sol. Količinu majoneze odredite sami - gotov nadjev treba biti plastičan, ali ne i tečan.

Napunite polovice proteina žličicom. Dobit ćete male slajdove jer je žumanjcima dodana količina papaline i zelenila. Glavno je da sve izgleda uredno i apetitno.

Recept 4: punjena jaja sa krastavcima

Jaja (7 komada)
Karbonat (prsa od prsa ili dimljena piletina, 110 - 120 g.)
Kiseli krastavci (2 mala)
Tvrdi sir (oko 100 gr.)
Svježi kopar (1/3 svežnja)
Pavlaka (ili majoneza, oko 100 gr.)
Paprika
Mljeveni crni biber
Zeleni luk ili peršin (za ukras)

Stavite jaja da kuhaju dok ne omekšaju (tvrdo kuhana).

Karbonat narežemo na tanke tanke pločice, a zatim ga nasjeckamo na male kockice.

Isto radimo i s kiselim krastavcima.

Sir utrljajte na sitnoj ribežu.

Sve sastojke miješamo zajedno.

Kuvana jaja ohladite, očistite.

Isecite na polovine, izvadite žumanjke.

Sitno nasjeckajte žumanjke.

Dodajte žumanjke ostatku sastojaka za nadjev.

Dodajte kiselu pavlaku, crni biber, papriku, sol (ako je potrebno). Sa solju morate biti oprezni: kiseli krastavci i karbonat već su sami po sebi prilično slani.

Kopar sitno nasjeckajte, dodajte svim sastojcima, sve dobro promiješajte.

Započinjemo "sa slajdom" od bjelanjaka s dobivenom masom. U principu, predjelo je već spremno, ali možete ići dalje: punjena jaja stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošaljite ih u zagrijanu rernu na 140 stepeni na 10-15 minuta.

Punjenje će izgledati rumenije i apetitnije.

Jaja ukrasite grančicama peršina ili po želji pospite zelenim lukom. Punjena jaja poslužite hladna.

Recept 5: jaja punjena gljivama (sa fotografijom)

Kao međuobrok idealna su jaja punjena gljivama. Ovo se jelo obično priprema za švedski sto ili svečani sto. Lagano, delikatno i neverovatno ukusno!

Jaja - 10 komada
Gljive - 300 grama
Sir - 100 grama
Zeleni luk - 10 grama
Majonez - 200 grama
Luk - 1 komad

Dok pripremamo nadjev, skuhat ćemo jaja tvrdo kuhana, a zatim ih stavimo u hladnu vodu da se brzo ohlade.

Gljive sitno nasjeckajte i pošaljite u tavu. U sredinu prženja dodajte sitno nasjeckani luk. Solite i neprestano miješajte.

Na kraju dodajte nasjeckani zeleni luk i kuhajte dok ne omekša. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.

Protrljamo sir i dodamo mu beli luk, dobro izmešamo i dodamo malo majoneze (da se bolje izmeša).

Očistimo jaja, prepolovimo, izvadimo žumanjak i također ga istrljamo na gruboj ribež. Pomiješajte sa sirom i češnjakom, dodajte majonezu i gljive i dobro promiješajte. Neki blenderom mljeve nadjev po vašoj želji.

Napunite jaja nadjevom.

Jaja punjena gljivama služimo kod kuće, hladna. Po želji ukrasite biljem.

Recept 6, jednostavan: punjena jaja sa belim lukom

jaje - u porcijama
topljeni sir - 1 komad
beli luk - 1 karanfilić
majoneza po ukusu
crni biber

Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Nakon što ih ohladite u hladnoj vodi, oljuštite ih. Važno je guliti što nježnije kako bi proteini ostali glatki. U mom slučaju nije uspjelo savršeno jer su jaja bila najsvježa.

Jaja prepolovite. Uklonite žumanjak sa polovica. Prikladno je to učiniti kašičicom.

Žumanjke sameljite viljuškom. Protrljajte prerađeni sir na sitnoj ribežu. Kombinirajte ga sa žumanjcima dodavanjem usitnjenog (kroz prešu za beli luk) belog luka i majoneze. Miješajte dok ne postane glatko. Masa bi trebala ispasti gusta i umjereno sočna.

Smjesu pospite mljevenim crnim biberom, ponovo promiješajte.

Napunite svaku polovinu proteina ovom masom. Stavite predjelo na posudu. Prije posluživanja rashladite u hladnjaku.

Recept 7: jaja punjena sirom (sa fotografijom korak po korak)

Jaja - 6 kom.
Sir - 150 g
Zeleni luk - 0,6 svežnja
Senf - 0,5 tsp
Sol - 1 prstohvat
Majoneza - 1,5 tbsp l.

Naribani sir na sitnoj ribežu.

Zeleni luk oprati, osušiti i iseći na sitne kolutiće.

Kuhana jaja u slanoj vodi da ne puknu.

Pravilno ohladiti u hladnoj vodi da se dobro očisti.

Svako jaje prepolovim.

Pažljivo je odvojila žumanjke.

Fino naribani žumanjci.

Sve je na preljevu - na sve sastojke koji sam zajedno stavio sam majonezu, domaću senf i dodao prstohvat soli (ovdje je bolje da se usredotočite na slanost vašeg sira i senfa).

Temeljito izmiješati masu i puniti pripremljene proteine rezultirajućim filom od sira.

Služi se sa zelenom salatom. Prijatno!

Recept 8: punjena jaja sa pilećom jetrom

jaja - 5-10 kom.
pileća jetra - 200 g
luk - 1 kom.
puter
majoneza
zelje (kopar, peršin) za ukras

Tvrdo kuhana jaja. Oljuštite jaja i isecite na polovine.

Prokuhajte i jetru. Zatim izvadite žumanjke iz jaja, zgnječite ih vilicom. Naribajte jetru na finom ribežu. Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne omekša i ne porumeni. Sve pomiješajte sa žumanjcima, dodajući malo majoneze, soli i komad maslaca.

Iz rezultujuće mase razvaljajte kuglice i punite polovice jaja.

Punjena jaja ukrasite odozgo majonezom i lišćem peršina. Možete - zeleni grašak, zrna kukuruza, crveni kavijar.

Recept 9: punjena jaja s povrćem (fotografije korak po korak)

4 tvrdo kuhana jaja
pola male sirove šargarepe
pola malog luka
svježeg lišća peršina
100 g majoneze
biljno ulje za prženje
prstohvat crnog bibera
prstohvat soli

Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Ogulite i naribajte mrkvu.

Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumene.

Jaja prerežite po dužini na polovice.

Izvadite žumanjke. Žumanjke odvojeno stavite u posudu.

Prženo povrće sjediniti sa žumanjcima.

Dodajte 2 žlice. majoneza. Začinite solju (mali prstohvat soli) i paprom.

Žumanjke zdrobite vilicom. Dobro promiješajte. Smjesa treba biti mekana i glatka.

Pripremite 8 prekrasnih listova peršina.

Polovine proteina napunite sa 2 kašičice.

Stavite pola kašičice majoneze.

Stavite listove peršina na vrh majoneze.

Poslužite ohlađeno. Prijatno!

Recept 10: jaja punjena rakovim štapićima

Kuvano jaje - 3 kom
Rakasti štapići - 3 kom
Majoneza - 2 kašike. l.
Beli luk - 1 karanfilić
Crni biber (mleveni) - ukus

Da biste pripremili punjena jaja za međuobrok, trebat će vam tvrdo kuhana pileća jaja, nekoliko štapića od rakova, bijeli luk i majoneza za preljev. Po ukusu možete dodati i crni biber.

Ogulite i isecite jaja na polovine. Pažljivo uklonite žumanjke.

Za sada odvojite proteine. Trebat će vam prilikom posluživanja jela.

Nasjeckajte žumanjke vilicom. Naribajte štapiće rakova na sitnoj ribežu. Pomiješajte ove proizvode u jednoj posudi, začinite majonezom. Provucite beli luk kroz prešu i takođe ga pošaljite u fil. Možete dodati malo mljevene paprike za pikantnost i oštrinu.

Sada pripremljenim filom morate napuniti bjelanjke.

Prije posluživanja ostaje samo nekako predjelo i živopisno rasporediti predjelo. Poslužite u porcijama ili na velikom tanjiru.

Svinjsku jetru unaprijed prelijte mlijekom ili vodom i ostavite neko vrijeme. Nakon 50-60 minuta možete isprazniti tečnost i dodati svježu. U međuvremenu skuhajte jaja tvrdo kuhana, ohladite u hladnoj vodi.

Osušite jetru papirnatim ubrusom. Izrežite žile, izrežite žučne kanale. Isecite na sitne komade. Zagrijte malo suncokretovog ulja u tavi. Dodajte komade jetre. Promiješajte, pržite na srednje jakoj vatri, dok se boja ne promijeni.

Ogulite i isperite luk. Isecite na sitne komade. Dodajte jetri. Promiješajte. Pržite dok ne omekša, 10-15 minuta.

Ogulite ohlađena pileća jaja. Pažljivo prerežite na dvije polovine. Izvadite žumanjak.

Prženu jetru sa lukom i pilećim žumanjcima stavite u posudu blendera. Sameljite dok ne postane kremasto. Ako je smjesa gusta, dodajte malo majoneze. Probaj. Po potrebi začinite solju i paprom. Prenesite masu jetre u vrećicu za cijevi sa nastavkom za zvjezdicu ili koristite kašiku.

Stavite polovice proteina na ravnu posudu. U svaki protein dodajte kremu od jetre.

Budući da je jelo za novogodišnji stol, specijalnim klipom izrežemo pahuljice od tvrdog sira. Ukrasite listom peršina i pahuljicom.

Jaja sa jetrom su spremna.

Citat od Shrek_Forest Izbor recepata za nadjeve za punjenje jaja.

Dakle, pred nama je puno praznika, što znači da će svi imati svečani stol. Često na svečanim stolovima možete vidjeti razne grickalice i među njima, naravno, punjena jaja. Postoji mnogo opcija za njihovo punjenje. Ovom prilikom vas pozivam da se upoznate s divnim izborom recepata za njihove punjenje.Među ovim receptima sigurno ćete pronaći nešto novo i zanimljivo za vaš svečani stol.

Da biste dobili punjena jaja, svi znaju da sirova jaja prvo morate skuhati tvrdo kuhana, oguliti ih, a zatim, prerezavši jaja na polovice, izvaditi žumanjak. Žumanjak se koristi za punjenje. Punjenje biramo po vašem ukusu.

JAJA PUNJENA SIROM OD LOSOSA I KREMA

Žumanjke izmutite vilicom u šest kuvanih jaja, dodajte im 1 žlicu. pavlaka, 1 tsp. senf, 3 kašike mekani sir, sitno nasjeckani vlasac i kopar, 2 žličice. limunov sok, na kraju dodajte sitno sjeckani file blago posoljenog lososa (200 g). Ponovno promiješajte i pažljivo napunite snijeg od bjelanjaka.

PUNJENA JAJA NA FRANCUSKOM

Posebnost ovih punjenih jaja je što se serviraju vruća. Pomiješajte 8 žumanjaka sa 80 g sjeckane šunke, 1 kašika. zeleni luk, 1 kašika. peršin, 1 kašika. majoneza, 1 kašičica. senf, 1/8 tsp. sol, 1/8 tsp. crni biber. Dvije kriške bijelog kruha moraju se slomiti na komade i osušiti u mikrovalnoj pećnici, a zatim naribati na mrvice. Jaja napunite mljevenim mesom, odozgo pospite mrvicama hljeba i pecite u pećnici par minuta dok mrvice ne postanu zlatno smeđe. Poslužite kao topli zalogaj.

JAJA PUNJENA KRMOM OD BRIGE

Žumanjke od 12 jaja zgnječite vilicom, dodajte 4 žlice. majoneza, 2 kašičice. Dijon senf, 1/4 žličice soli i malo mljevenog crnog bibera. Miješajte dok ne postane kremasto. Polovine jaja napunite kremom pomoću slastičarske šprice ili koverte, ukrasite biljem.

JAJA PUNJENA PILETINOM

Za 12 jaja trebat će vam 500 g pilećih prsa koja se moraju kuhati u slanoj vodi ili peći na žaru u soli i biberu. Zatim u frižider.

U posebnoj posudi pomiješajte 3 žlice. majoneza, nekoliko perja nasjeckanog zelenog luka, po 0,5 žlice. nasjeckani peršin i kopar, 1 žlica. limunov sok. Pileće meso sameljite u blenderu, pomiješajte s majonezom. Jaja napunite mlevenim mesom i stavite u frižider najmanje 1 sat.

PUNJENA JAJA Slaninom

Uzmite 8 tvrdo kuhanih jaja. Prepolovite i stavite žumanjke u posudu. Pomiješajte žumanjke sa tri sitno nasjeckane kriške slanine, dodajte 2 žlice. majoneza, 2 žlice. vlasac, 1 kašičica. senf, sol i biber po ukusu.

MEKSIČKA PUNJENA JAJA

Predjelo za ljubitelje začinjenih jela. Za 6 kuhanih jaja trebamo: 1 žlica. nasjeckani zeleni luk, 1 kašika. nasjeckani cilantro, 1 mali čili, sjeme i također nasjeckano. Dodajte 2 žlice žlice. majoneza, 1 kašičica. senfa, kao i 1/2 žličice. sol, 30 g ribanog sira cheddar, malo mlevenog čilija.

Punjena jaja sa kavijarom

jaje - 8 kom.
crveni ili crni kavijar - 4 kašike. kašike
luk - 1/4 mali luk
peršin
sol po ukusu

Kuhajte tvrdo kuhana jaja, potopite ih u hladnu vodu, a zatim ih ogulite. Jaje prerežite po dužini na polovice, izvadite žumanjke, protrljajte ih kroz sito, pomiješajte s kavijarom, sitno sjeckanim lukom i peršinom. Polovine proteina napunite gotovim filom i ukrasite začinskim biljem.

Punjena jaja sa sardinama

Za recept će vam trebati:
jaje - 8 kom.
srdela u ulju - 1/2 limenke
gotova senf - 1 kašičica
luk - 1/4 luka srednje veličine

Kuhajte jaja tvrdo kuhana, potopite ih u hladnu vodu, a zatim ih ogulite. Jaje prerežite po dužini na polovice, izvadite žumanjke, protrljajte ih kroz sito, pomiješajte s ribanim srdelama i sjeckanim lukom, dodajte žlicu pripremljene senfa. Dobivenim filom napunite polovice proteina i ukrasite biljem.

Jaja punjena pečurkama

Za recept će vam trebati:
jaja - 6
gljive - 150 g
maslac i majoneza - 1 kašika. l.
luk - 1
sol
biber
senf - 1 kašičica

Pripremite gljive, sortirajte ih, ogulite i isperite u tekućoj vodi. Uzmite gljive, sitno nasjeckajte i dinstajte na ulju sa sjeckanim lukom, solju i paprom. Zatim kuhajte jaja tvrdo kuhana, ohladite i ogulite. Odrežite jaja s tupog kraja i izvadite žumanjke, a bjelanjke napunite dinstanim gljivama.

Uzmite žumanjke temeljito za mljevenje sa senfom i majonezom, stavite na tanjur u ravnomjeran sloj i na njih stavite punjena jaja.

Ukrasite jaja prije služenja. Da biste to učinili, gornji krajevi se mogu malo izrezati i umetnuti u rezove duž male grančice peršina ili kopra.

Jaja punjena škampima

Za recept će vam trebati:
škampi - 500g
jaje - 4 kom.
maslac - 1 tbsp. l.
svježe povrće po ukusu
peršin po ukusu
sol.

Jaja tvrdo kuhana, prerezana po dužini, odvajajući žumanjak. Zatim se melje sa maslacem, soli i kombinira s mesom oljuštenih kuhanih škampa, isječenih na komade. Gotova masa punjena je polovicama jaja, ukrašena vratima škampa, peršunom na vrhu.

Služi se na tanjiru sa svježim povrćem.

Jaja punjena sirom

Za recept će vam trebati:
jaje - 14 kom.
sir - 50g
ulje
kopar, peršin (začinsko bilje) - po ukusu
brašno

Tvrdo skuhajte deset jaja, ogulite, prepolovite po dužini, izvadite žumanjke, sameljite. Istucite četiri jaja, dodajte 50 g naribanog sira i naribanih žumanjaka, promiješajte. Napunite vjeverice ovim mljevenim mesom, stavite ih na duboku posudu, prethodno nauljenu i pospite mrvicama. Preostalo mljeveno meso uvaljajte u kuglice, uvaljajte u brašno, pržite na ulju, stavite na pladanj između jaja.

Pospite mrvicama, sirom, poprskajte uljem, pustite da postepeno porumeni u pećnici.

Punjena jaja "Matryoshka"

Za recept će vam trebati:
jaje - 3 kom.
luk - 1 kom.
mrkva (naribana) - 1 tbsp. l.
kopar (nasjeckani) - 1 kašičica
sok od paradajza - 2 kašike. l.

Tvrdo kuhana jaja stavite u hladnu vodu na 10-15 minuta, lagano ih ogulite tako da protein ostane netaknut, prerežite po dužini na dvije polovice, izvadite žumanjak, pomiješajte ga sa sjeckanim lukom, naribanom sirovom šargarepom, dodajte sok od paradajza, sjeckani kopar. Temeljito izmiješanom masom napunite polovice jaja vrhom i poslužite.

Novogodišnja punjena jaja

Za recept će vam trebati:
jaje - 5 kom.
konzervirani kukuruz - 1/4 limenke
štapići od rakova - 4 kom.
majoneza
sol
zelje.

Prerežite jaja po dužini i pažljivo izvadite žumanjak, zgnječite ga vilicom u posudi. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova, pomiješajte sa žumanjcima, tamo kukuruzom, sve promiješajte, dodajte majonezu i ponovo promiješajte. Posolite po ukusu (ako neko voli ljuto, možete i zgnječeni beli luk) i ponovo izmiksajte. Masa bi trebala biti gotovo jednolična. Stavite masu u polovice jaja i u nju umetnite male grančice bilja.

Jaja punjena papalinama

Za recept će vam trebati:
jaje
papaline
puter
pasta od inćuna.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Odvojite žumanjak. Pomiješajte žumanjke, puter, papaline, pastu od inćuna dok ne postane glatko. Napunite proteine mlevenim mesom.

Punjena jaja od haringe

Za recept će vam trebati:
jaje - 1 kom.
puter - 10g
haringa (file) - 15g
majonez - 10g
zelje, paradajz pasta - po ukusu.

Tvrdo kuhana jaja prepolovite po dužini. Uklonite žumanjke i sameljite sa umućenim maslacem i mljevenom haringom. Dobivenom masom napunite polovice proteina dajući im oblik cijelog jaja. Napravite mrežu majoneze na vrh, stavite svežanj nasjeckanog zelenila i nanesite male točkice paradajza.

Jaja punjena lukom

Za recept će vam trebati:
jaje - 1 kom.
luk - 20g
puter - 10g
pavlaka - 10g
senf, sol po ukusu.

Hladna jaja prepolovite po dužini. Uklonite žumanjke i sameljite sa sitno sjeckanim pirjanim lukom, pavlakom, senfom, solju. Polovinom jaja napunite masom. Prilikom posluživanja ukrasite kolutovima luka, prelijte kiselim vrhnjem.

Jaja punjena šunkom

Za recept će vam trebati:
jaje - 1 kom.
šunka - 25g
sir - 10g
pavlaka - 10g
majonez - 30g
sol, crni biber (mljeveni) - po ukusu
zelje po ukusu.

Hladna jaja prepolovite po dužini. Uklonite žumanjke. Šunku zajedno sa sirom i žumanjcima provucite kroz mlin za meso. Nakon dodavanja pavlake, soli i papra, masu temeljito samljeti. Polovine proteina napunite mljevenim mesom, dajući im oblik cijelog jaja. Stavite mljeveno meso na ravni tanjir, ukrasite kriškama paradajza ili crvene kisele paprike, začinskim biljem i prelijte majonezom.

Jaja punjena kremom od sira

Za recept će vam trebati:
jaje - 6 kom.
puter - 100g
pavlaka - 4 kašike
sir - 250g
sol, papar - po ukusu
zelena salata
paradajz
šunka
svježi krastavci
luk.

Tvrdo kuhana jaja prepolovite, izvadite žumanjke, sameljite ih sa maslacem, dodajte naribani sir. Dobivenoj masi postepeno dodajte kiselo vrhnje, meljite dok se ne dobije pahuljasta masa. Začinite solju i paprom.

U polovicama proteina odrežite zaobljene dijelove od dna tako da polovice postanu stabilne. Pokrijte ravni tanjir listovima zelene salate, na njih stavite polovice proteina. Iz slastičarske vrećice s glatkom cijevi oslobodite kremu od sira, stavljajući je u spiralu u sredinu bjelančevina tako da ih ispunjava, prolazi duž reza i postupno se sužavajući u konusu daje oblik cijelog jaja . Na svako punjeno jaje stavite krišku paradajza isečenu na kockice. Na ivicu jaja stavite male kiflice šunke prošarane kriškama krastavaca.

Jaja punjena maslinama, kaparima rotkvice i inćuna

Za recept će vam trebati:
jaje (tvrdo kuvano) - 6 kom.
zelene masline (sjeckane) - 2 kašike
kapari - 2 kašike
rotkvica (naribana) - 2 kašike
pasta od inćuna - 1 kašičica
preljev od majoneze ili salate - 1 kašika
jogurt - 1 kašika
peršin (nasjeckani) - 1 žlica ili tanke kriške rotkve
papar - prstohvat.

Uklonite žumanjke iz tvrdo kuhanih jaja i temeljito ih sameljite u loncu srednje veličine. Dodajte masline, nasjeckane kapare, ribanu rotkvu i inćune; smjesa se dobro umijesi. Začinite majonezom, jogurtom, paprom i ponovo umijesite.

1 kašika Kašika rezultirajućeg fila stavlja se nežno u sredinu svakog bjelanjka. Poželjno je jaja hladiti najmanje 2 sata i ukrasiti ih kriškama peršina ili rotkve prije posluživanja. To čini 12 porcija.

Jaja punjena jetrom bakalara

Za recept će vam trebati:
jaje (tvrdo kuvano) - 10 kom.
jetra bakalara - 250g
majoneza po ukusu
sol.

Ogulite i prerežite jaja na pola. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Zgnječite žumanjke i pomiješajte s jetrom i uljem jetre bakalara, dodajte malo majoneze. Smjesu začinite proteine. Ukrasite biljem.

Pečena punjena jaja

Za recept će vam trebati:
jaje - 2 kom.
paradajz pasta - 10g
jetra - 20g
luk - 2g
peršun - 5g
Vino Madeira - 2g
umak od sira - 50g
sol, papar - po ukusu.

Tvrdo kuhana jaja prerežite po dužini, izvadite žumanjke i sameljite ih sa kuhanom paštetom od jetre. Bjelanjke nadjenite mljevenim mesom, prelijte umakom sirom, pospite biberom, solju i pecite.

Jaja punjena mentom i estragonom

Za recept će vam trebati:
jaje - 6 kom.
pavlaka (25%) - 150g
puter - 50g
estragon ili menta - po ukusu
sol
masline za ukras

Jaja tvrdo skuhajte, prelijte hladnom vodom, a zatim ih ogulite, prepolovite po dužini i izvadite žumanjke.

Kombinirajte žumanjke, maslac, sol, sitno nasjeckani estragon ili mentu, dobro promiješajte. Polovine bjelanjaka napunite pripremljenom masom, stavite na posudu i prelijte pavlakom ili majonezom. Ukrasite maslinama.

Jaja punjena orasima

Za recept će vam trebati:
jaje - 10 kom.
orasi - 3/4 šolje
beli luk - 2-3 češnja
hmelj-suneli - 1 kašika
šafran - 1 kašika
zelena salata (zelena)
crvena paprika (mlevena), sol - po ukusu
jabučni ocat, začinsko bilje.

Skuhajte tvrdo kuhana, ohladite, ogulite, prerežite po dužini na polovine, odvojite žumanjak od proteina.

Pomiješajte žumanjke sa mljevenim orasima, naribanim belim lukom, začinite solju, biberom, suneli hmeljem, šafranom, jabučnim sirćetom. Kombinirajte masu sa sjeckanim začinskim biljem.

Polovine jaja napunite pripremljenim filom.

Prilikom posluživanja jelo ukrasite lišćem zelene salate, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Ja jaja punjena slaninom

Za recept će vam trebati:
jaje - 10 kom.
jaje (za punjenje) - 3 kom.
slanina - 100g
zeleni luk (nasjeckani) - 1 tsp.
senf - po ukusu
biber po ukusu.

Tvrdo kuhana jaja prepolovite i izvadite žumanjke. Za punjenje slaninu prođite kroz mlin za meso zajedno sa kuhanim žumanjcima, dodajte senf, papar i sitno sjeckani luk po ukusu, sve dobro promiješajte. Paprika bi trebala biti i crna i crvena, i ne žalite za crvenom. Polovine jaja napunite mlevenim mesom, a odozgo majonezom.

Ja jaja punjena lignjama

Za recept će vam trebati:
jaje (kuvano) - 8 kom.
lignje (kuhane) - 4 kom.
zeleni luk (nasjeckani) - 2 kašike
beli luk - 2 karanfilića
senf (gotov) - 1,5 tsp
pavlaka - 4 kašike
sol po ukusu.

Jaja prepolovite, izvadite žumanjke i nasjeckajte. Lignje i beli luk sitno nasjeckajte, kombinirajte s lukom, žumanjcima, solju i paprom, dodajte senf. Smjesu začinite pavlakom.

Dobivenom masom punite bjelanjke. Prilikom posluživanja predjelo stavite na lišće zelene salate i ukrasite biljem.

Abhazijska punjena jaja

Za recept će vam trebati:
jaje - 6 kom.
majonez -150g
sir suluguni - 100g
cilantro (grančice) - 2-3 kom.
kopar (grančice) - 2 kom.
adjika - 1/2 kašike
sol,

SMEŠA S SUHIM LJUTIM BILJIMA - po ukusu

Kuhajte jaja tvrdo kuvana, hladna. Podijelite na dva dijela. Zgnječite žumanjke, pomešajte sa majonezom, sulugunijem i adžikom, dodajte sol i SMESU SUHIH ZAČINITIH BILJA po ukusu.

Zatim masu stavite u proteine, ukrasite grančicama cilantra i koprom. Poslužite rashlađeno do stola.

Krill punjena jaja

Kuvana jaja - 4 kom.
meso krila u konzervi - 120 g
nasjeckana zelena kopra - 1 kašika.
naribani sir - 1 kašika.
limun - 4 kom.
majoneza - 1 kašika.

Prerežite jaja na dvije polovine. Zgnječite žumanjke, kombinirajte s mesom krila, ribanim sirom, začinskim biljem i promiješajte. Dobivenu masu začinite limunovim sokom i majonezom. Nadjenite polovice bjelanjaka. Prije posluživanja punjena jaja stavite na lišće zelene salate, ukrasite nasjeckanim kriškama paradajza i začinskim biljem.

Punjena jaja s avokadom

Za recept će vam trebati:
avokado - 1 kom.
jaja (tvrdo kuvana) - 6 kom.
paradajz - 3 kom.
luk (nasjeckani) - 1 kom.
zelena paprika (sjeckana) - 1 kom.
škampi (kuhano sjeckani) - 130g
limunov sok - 1 kašičica
belo vinsko sirće - 1 kašičica
sol, papar - po ukusu
kajenski biber - prstohvat
kriške zelene salate i paradajza
korijander (sitno sjeckani) - 1 kašika

Prerežite avokado na pola, izvadite košticu i stavite pulpu u mikser. Žličicom uklonite žumanjke iz jaja i stavite ih u mikser. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Smjesu prebacite u posudu srednje veličine. Dodajte luk, papriku, limunov sok, sirće, sol, kajenski biber i promiješajte. Kašikom kašike dodajte mljeveno meso u jaja. Punjena jaja stavite na tanjur sa listovima zelene salate i klinovima paradajza, a odozgo pospite korijanderom.

Jaja punjena kapelinom

Za recept će vam trebati:
jaje (kuvano) - 5 kom.
moj kapelin (hladni ili vrući dimljeni) - 150-200g
luk - 1 kom.
majonez - 2 kašike
zelena salata (lišće) - 4-5 kom.
masline - 4-5 kom.
zelje (sitno nasjeckano) - 1 tbsp.

Prerežite jaja popola, odsječujući osnove za stabilnost, uklonite žumanjak, sitno ga nasjeckajte s lukom.

Sitno nasjeckajte pulpu kapelana bez kostiju. Pomiješajte žumanjke, luk i pulpu kapelana, začinite majonezom.

Polovine jaja napunite mlevenim mesom. Na jelo stavite listove zelene salate, jaja na njih, prelijte majonezom i pospite sjeckanim maslinama i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Jaja punjena guščjom jetrom

Jaje - 2 kom.
gusja jetra - 50 g
rastopljena gusja mast - 10 g
luk - 1 glava
puter - 15 g; za sos - 10 g
bešamel sos - 50 g
konjak - 5 g
lišće zelene salate, sol, crni biber
pšenično brašno - 10 g
mlijeko - 75 g

Ogulite tvrdo kuhana jaja, prepolovite ih po dužini i izvadite žumanjke.

Za umak brašno popržite na ulju, ohladite, razrijedite mlijekom i kuhajte dok se ne zgusne.

Pržite jetru sa nasjeckanim kolutovima luka. Dodajte žumanjke i sve procijedite kroz sito, pomiješajte s maslacem i umakom. Začinite solju, paprom i konjakom. Temeljito promiješajte.

Polovine jaja napunite pripremljenom masom. Prilikom posluživanja stavite na lišće salate.

Jaja punjena sirom i pečurkama

Kuvano jaje - 2 kom.
rendani holandski sir - 180 g
gljive u konzervi - 30 g
majonez - 30 g
pavlaka - 25 g
puter - 10 g
kopar i peršin
sol

Ogulite jaja, prepolovite ih po dužini, izvadite žumanjke. Marinirane šampinjone sitno nasjeckajte. Žumanjke izgnječite sa 1/3 sira i maslaca, dodajte nasjeckane pečurke i dobro promiješajte. Nadjenite jaja smjesom.

Preostali sir začinite vrhnjem, stavite u posudu za salatu, odozgo rasporedite punjene polovice jaja, prelijte majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Ja jaja punjena dimljenim lososom

Jaje - 4 kom.
file dimljenog lososa - 120 g
puter - 60 g
senf - 1 kašičica
nasjeckane zelene kopra - 1 tsp

Jaja tvrdo skuvajte i stavite u frižider. Prepolovite ih i izvadite žumanjke.
Losos nasjeckajte, a malo ostavite za ukras. Dodajte žumanjke, maslac, senf i bilje kopra, tucite smjesu.
Polovine proteina napunite pripremljenom masom.
Punjena jaja stavite na posudu, ukrasite kriškama ribe i začinskim biljem.

Punjena jaja u trgovačkom stilu

Jaja - 4 kom.
slani losos - 100 filea
crveni i crni kavijar - po 3 kašike kašike
puter - 100 g
senf - 1 kašičica

Ogulite jaja, prepolovite, izvadite žumanjke i trljajte ih senfom i malo maslaca dok ne postanu glatka.

File lososa narežite na kriške, na svaki stavite crni i crveni kavijar i zamotajte u kolute.

Na polovice bjelanjaka stavite masu premazanu jajima, a na nju kolutiće ribe.

Prilikom posluživanja, mrežicu od maslaca stavite na lišće salate, ukrašavajući biljem.

Punjena jaja

Kuvana jaja - 4 kom.
gljive - 200 g
papalina file začinjenog soljenja - 2-3 kom.
šunka - 50 g
pavlaka - 2 kašike. kašike
limunov sok - 1/4 tsp
nasjeckana zelena kopra - 1 kašika. kašika
sol, šećer, mljeveni crni biber po ukusu
sušenje - 2 kom.
lišće zelene salate - 4 kom.

Uklonite žumanjke iz jaja, režući ih za otprilike četvrtinu.

Polovine sušara pričvrstite na bjelanjke sa strane u obliku ručica.

Šampinjone narežite na kockice i dinstajte u pavlaci. Dodajte pasirani žumanjak, sitno sjeckani file papaline i šunku, sol, šećer, limunov sok, začinsko bilje i promiješajte.

Šolje jaja napunite mlevenim mesom.

Punjena jaja poslužite na listovima zelene salate.

Punjena jaja "Bravo"

Jaja - 4 kom.
šampinjoni - 300 g
šargarepa - 1 kom.
biljno ulje - 2 žlice. kašike
ribani tvrdi sir - 100 g
majonez - 100 g
Šampinjone narežite na male kockice, šargarepu sitno naribajte, posebno propržite na ulju.

Jaja tvrdo skuvati. Pažljivo ih prepolovite i izvadite žumanjke. Nadjev pripremite kombiniranjem pire žumanjaka sa prženim pečurkama, mrkvom, ribanim sirom i majonezom.

Jaja punite jajašcem, slajdom. Može se ukrasiti listom peršina.

Punjena jaja: 35 recepata.

Punjena jaja mogu dobro doći na svečanom stolu i na pikniku. Prije svega, jaja morate kuhati tvrdo kuhana, odmah ih prebaciti u hladnu vodu, tako da se ljuska lako odlijepi i ne lijepi se za bjelanjak. Zatim, presekavši jaja na polovice, izvadite žumanjak. Za nadjev ćemo koristiti žumanjak. Punjenje biramo po vašem ukusu. To može biti povrće, pečurke, riba ili morski plodovi, meso. Nakon što ste polovice jaja napunili nadjevom, trebate ih lijepo posložiti na pladanj. Radi stabilnosti dno svake polovine je odsječeno. Punjena jaja možete ponijeti sa sobom na piknik. Dok se ćevapi prže, one koji čekaju moći će liječiti svježim povrćem i punjenim jajima.

JAJA PUNJENA SIROM OD LOSOSA I KREMA

PUNJENA JAJA NA FRANCUSKOM

JAJA PUNJENA KRMOM OD BRIGE

JAJA PUNJENA PILETINOM

Za 12 jaja trebat će vam 500 g pilećih prsa koja se moraju kuhati u slanoj vodi ili peći na žaru u soli i biberu. Zatim u frižider.

PUNJENA JAJA Slaninom

MEKSIČKA PUNJENA JAJA

Punjena jaja sa kavijarom
jaje - 8 kom.
crveni ili crni kavijar - 4 kašike. kašike
luk - 1/4 mali luk
peršin
sol po ukusu

Punjena jaja sa sardinama
Za recept će vam trebati:
jaje - 8 kom.
srdela u ulju - 1/2 limenke
gotova senf - 1 kašičica
luk - 1/4 luka srednje veličine

Jaja punjena pečurkama
Za recept će vam trebati:
jaja - 6
gljive - 150 g
maslac i majoneza - 1 kašika. l.
luk - 1
sol
biber
senf - 1 kašičica

Uzmite žumanjke temeljito za mljevenje sa senfom i majonezom, stavite na tanjur u ravnomjeran sloj i na njih stavite punjena jaja.

Ukrasite jaja prije služenja. Da biste to učinili, gornji krajevi se mogu malo izrezati i umetnuti u rezove duž male grančice peršina ili kopra.

Jaja punjena škampima
Za recept će vam trebati:
škampi - 500g
jaje - 4 kom.
maslac - 1 tbsp. l.
svježe povrće po ukusu
peršin po ukusu
sol.

Služi se na tanjiru sa svježim povrćem.

Jaja punjena sirom
Za recept će vam trebati:
jaje - 14 kom.
sir - 50g
ulje
kopar, peršin (začinsko bilje) - po ukusu
brašno

Pospite mrvicama, sirom, poprskajte uljem, pustite da postepeno porumeni u pećnici.

Punjena jaja "Matryoshka"
jaje - 3 kom.
luk - 1 kom.
mrkva (naribana) - 1 tbsp. l.
kopar (nasjeckani) - 1 kašičica
sok od paradajza - 2 kašike. l.

Novogodišnja punjena jaja
Za recept će vam trebati:
jaje - 5 kom.
konzervirani kukuruz - 1/4 limenke
štapići od rakova - 4 kom.
majoneza
sol
zelje.

Jaja punjena papalinama
Za recept će vam trebati:
jaje
papaline
puter
pasta od inćuna.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Odvojite žumanjak. Pomiješajte žumanjke, puter, papaline, pastu od inćuna dok ne postane glatko. Napunite proteine mlevenim mesom.

Punjena jaja od haringe
Za recept će vam trebati:
jaje - 1 kom.
puter - 10g
haringa (file) - 15g
majonez - 10g
zelje, paradajz pasta - po ukusu.

Jaja punjena lukom
Za recept će vam trebati:
jaje - 1 kom.
luk - 20g
puter - 10g
pavlaka - 10g
senf, sol po ukusu.

Jaja punjena šunkom
Za recept će vam trebati:
jaje - 1 kom.
šunka - 25g
sir - 10g
pavlaka - 10g
majonez - 30g
sol, crni biber (mljeveni) - po ukusu
zelje po ukusu.

Jaja punjena kremom od sira
Za recept će vam trebati:
jaje - 6 kom.
puter - 100g
pavlaka - 4 kašike
sir - 250g
sol, papar - po ukusu
zelena salata
paradajz
šunka
svježi krastavci
luk.

Jaja punjena maslinama, kaparima rotkvice i inćuna
Za recept će vam trebati:
jaje (tvrdo kuvano) - 6 kom.
zelene masline (sjeckane) - 2 kašike
kapari - 2 kašike
rotkvica (naribana) - 2 kašike
pasta od inćuna - 1 kašičica
preljev od majoneze ili salate - 1 kašika
jogurt - 1 kašika
peršin (nasjeckani) - 1 žlica ili tanke kriške rotkve
papar - prstohvat.

Jaja punjena jetrom bakalara
Za recept će vam trebati:
jaje (tvrdo kuvano) - 10 kom.
jetra bakalara - 250g
majoneza po ukusu
sol.

Pečena punjena jaja
Za recept će vam trebati:
jaje - 2 kom.
paradajz pasta - 10g
jetra - 20g
luk - 2g
peršun - 5g
Vino Madeira - 2g
umak od sira - 50g
sol, papar - po ukusu.

Tvrdo kuhana jaja prerežite po dužini, izvadite žumanjke i sameljite ih sa kuhanom paštetom od jetre. Bjelanjke nadjenite mljevenim mesom, prelijte umakom sirom, pospite biberom, solju i pecite.

Jaja punjena mentom i estragonom
Za recept će vam trebati:
jaje - 6 kom.
pavlaka (25%) - 150g
puter - 50g
estragon ili menta - po ukusu
sol
masline za ukras

Jaja tvrdo skuhajte, prelijte hladnom vodom, a zatim ih ogulite, prepolovite po dužini i izvadite žumanjke.

Jaja punjena orasima
Za recept će vam trebati:
jaje - 10 kom.
orasi - 3/4 šolje
beli luk - 2-3 češnja
hmelj-suneli - 1 kašika
šafran - 1 kašika
zelena salata (zelena)
crvena paprika (mlevena), sol - po ukusu
jabučni ocat, začinsko bilje.

Skuhajte tvrdo kuhana, ohladite, ogulite, prerežite po dužini na polovine, odvojite žumanjak od proteina.

Pomiješajte žumanjke sa mljevenim orasima, naribanim belim lukom, začinite solju, biberom, suneli hmeljem, šafranom, jabučnim sirćetom. Kombinirajte masu sa sjeckanim začinskim biljem.

Polovine jaja napunite pripremljenim filom.

Prilikom posluživanja jelo ukrasite lišćem zelene salate, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Jaja punjena slaninom
Za recept će vam trebati:
jaje - 10 kom.
jaje (za punjenje) - 3 kom.
slanina - 100g
zeleni luk (nasjeckani) - 1 tsp.
senf - po ukusu
biber po ukusu.

Jaja punjena lignjama
Za recept će vam trebati:
jaje (kuvano) - 8 kom.
lignje (kuhane) - 4 kom.
zeleni luk (nasjeckani) - 2 kašike
beli luk - 2 karanfilića
senf (gotov) - 1,5 tsp
pavlaka - 4 kašike
sol po ukusu.

Jaja prepolovite, izvadite žumanjke i nasjeckajte. Lignje i beli luk sitno nasjeckajte, kombinirajte s lukom, žumanjcima, solju, paprom, dodajte senf. Smjesu začinite pavlakom.

Dobivenom masom punite bjelanjke. Prilikom posluživanja predjelo stavite na lišće zelene salate i ukrasite biljem.

Abhazijska punjena jaja
Za recept će vam trebati:
jaje - 6 kom.
majonez -150g
sir suluguni - 100g
cilantro (grančice) - 2-3 kom.
kopar (grančice) - 2 kom.
adjika - 1/2 kašike
sol, SMESA SUHOG LJUTOG BILJA - po ukusu

Kuhajte jaja tvrdo kuvana, hladna. Podijelite na dva dijela. Zgnječite žumanjke, pomešajte sa majonezom, sulugunijem i adžikom, dodajte sol i SMESU SUHIH ZAČINITIH BILJA po ukusu.

Zatim masu stavite u proteine, ukrasite grančicama cilantra i koprom. Poslužite rashlađeno do stola.

Krill punjena jaja
kuvana jaja - 4 kom.
meso krila u konzervi - 120 g
nasjeckana zelena kopra - 1 kašika.
naribani sir - 1 kašika.
limun - 4 kom.
majoneza - 1 kašika.

Punjena jaja s avokadom
Za recept će vam trebati:
avokado - 1 kom.
jaja (tvrdo kuvana) - 6 kom.
paradajz - 3 kom.
luk (nasjeckani) - 1 kom.
zelena paprika (sjeckana) - 1 kom.
škampi (kuhano sjeckani) - 130g
limunov sok - 1 kašičica
belo vinsko sirće - 1 kašičica
sol, papar - po ukusu
kajenski biber - prstohvat
kriške zelene salate i paradajza
korijander (sitno sjeckani) - 1 kašika

Prerežite avokado na pola, izvadite košticu i stavite pulpu u mikser. Žličicom uklonite žumanjke iz jaja i stavite ih u mikser. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Jaja punjena kapelinom
Za recept će vam trebati:
jaje (kuvano) - 5 kom.
moj kapelin (hladni ili vrući dimljeni) - 150-200g
luk - 1 kom.
majonez - 2 kašike
zelena salata (lišće) - 4-5 kom.
masline - 4-5 kom.
zelje (sitno nasjeckano) - 1 tbsp.

Prerežite jaja popola, odsječujući osnove za stabilnost, uklonite žumanjak, sitno ga nasjeckajte s lukom.

Isto tako sitno nasjeckajte pulpu kapelana bez kostiju. Pomiješajte žumanjke, luk i pulpu kapelana, začinite majonezom.

Polovine jaja napunite mlevenim mesom. Na jelo stavite listove zelene salate, jaja na njih, prelijte majonezom i pospite sjeckanim maslinama i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Jaja punjena guščjom jetrom
jaje - 2 kom.
gusja jetra - 50 g
rastopljena gusja mast - 10 g
luk - 1 glava
puter - 15 g; za sos - 10 g
bešamel sos - 50 g
konjak - 5 g
lišće zelene salate, sol, crni biber
pšenično brašno - 10 g
mlijeko - 75 g

Ogulite tvrdo kuhana jaja, prepolovite ih po dužini i izvadite žumanjke.

Za umak brašno popržite na ulju, ohladite, razrijedite mlijekom i kuhajte dok se ne zgusne.

Pržite jetru sa nasjeckanim kolutovima luka. Dodajte žumanjke i sve procijedite kroz sito, pomiješajte s maslacem i umakom. Začinite solju, paprom i konjakom. Temeljito promiješajte.

Polovine jaja napunite pripremljenom masom. Prilikom posluživanja stavite na lišće salate.

Jaja punjena sirom i pečurkama
kuvano jaje - 2 kom.
rendani holandski sir - 180 g
gljive u konzervi - 30 g
majonez - 30 g
pavlaka - 25 g
puter - 10 g
kopar i peršin
sol

Preostali sir začinite vrhnjem, stavite u posudu za salatu, odozgo rasporedite punjene polovice jaja, prelijte majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Jaja punjena dimljenim lososom
jaje - 4 kom.
dimljeni file lososa - 120 g
puter - 60 g
senf - 1 kašičica
nasjeckane zelene kopra - 1 tsp

Punjena jaja u trgovačkom stilu
jaja - 4 kom.
slani losos - 100 filea
crveni i crni kavijar - po 3 kašike kašike
puter - 100 g
senf - 1 kašičica

Ogulite jaja, prepolovite, izvadite žumanjke i trljajte ih senfom i malo maslaca dok ne postanu glatka.

File lososa narežite na kriške, na svaki stavite crni i crveni kavijar i zamotajte u kolute.

Na polovice bjelanjaka stavite masu premazanu jajima, a na nju kolutiće ribe.

Prilikom posluživanja, mrežicu od maslaca stavite na lišće salate, ukrašavajući biljem.

Punjena jaja
kuvana jaja - 4 kom.
gljive - 200 g
papalina file začinjenog soljenja - 2-3 kom.
šunka - 50 g
pavlaka - 2 kašike. kašike
limunov sok - 1/4 kašičice
nasjeckana zelena kopra - 1 kašika. kašika
sol, šećer, mljeveni crni biber po ukusu
sušenje - 2 kom.
lišće zelene salate - 4 kom.

Uklonite žumanjke iz jaja, režući ih za otprilike četvrtinu.

Polovine sušara pričvrstite na bjelanjke sa strane u obliku ručica.

Šampinjone narežite na kockice i dinstajte u pavlaci. Dodajte pasirani žumanjak, sitno sjeckani file papaline i šunku, sol, šećer, limunov sok, začinsko bilje i promiješajte.

Šolje jaja napunite mlevenim mesom.

Punjena jaja poslužite na listovima zelene salate.

Punjena jaja "Bravo"
jaja - 4 kom.
šampinjoni - 300 g
šargarepa - 1 kom.
biljno ulje - 2 žlice. kašike
ribani tvrdi sir - 100 g
majonez - 100 g
Šampinjone narežite na male kockice, šargarepu sitno naribajte, posebno popržite na ulju.

Jaja tvrdo skuvati. Pažljivo ih prepolovite i izvadite žumanjke. Nadjev pripremite kombiniranjem pire žumanjaka sa prženim pečurkama, mrkvom, ribanim sirom i majonezom.

Jaja punite jajašcem, slajdom. Može se ukrasiti listom peršina.

Punjena jaja može biti korisno i na svečanom stolu i na pikniku. Prije svega, jaja morate kuhati tvrdo kuhana, odmah ih prebaciti u hladnu vodu, tako da se ljuska lako odlijepi i ne lijepi se za bjelanjak. Zatim, presekavši jaja na polovice, izvadite žumanjak. Za nadjev ćemo koristiti žumanjak. Punjenje biramo po vašem ukusu. To može biti povrće, pečurke, riba ili morski plodovi, meso. Nakon što ste polovice jaja napunili nadjevom, trebate ih lijepo posložiti na pladanj. Radi stabilnosti dno svake polovine je odsječeno. Punjena jaja možete povesti sa sobom na piknik. Dok se ćevapi prže, one koji čekaju moći će počastiti svježim povrćem i punjena jaja.

U odjeljku "Punjena jaja" 104 recepta

Jaja punjena jetrom bakalara i sirom

Za danas - recept za punjena jaja punjena jetrom bakalara i sirom. Sirni sir naravno možete zamijeniti majonezom, ali punjenje sirom ispostavlja se kremastijim, gušćim, zahvaljujući čemu bolje drži oblik. Osim soli i papra ...

Jaja punjena haringom i repom

Punjena jaja možete pripremiti sa bilo kojim filom po vašem izboru. Taj recept opisuje kako pripremiti punjenje "haringa ispod bunde", odnosno njegovu pojednostavljenu verziju. Rezultat je grickalica od mješavine naribane kuhane repe sa slanim filetima ...