Krema za tortu milk girl. Milk Girl Cake: Recipes

01.09.2020

Odavno planiram da ispečem ovu tortu, nailazi na mnoge pohvale, pa sam htela da je probam i vidim koliko je dobra.

Veoma se lako sprema, testo je jednostavnije i od biskvitnog, nema potrebe da se tuci, brinite kako ce narasti tokom pecenja, samo sve izmesite! Općenito, takav kolač može ispeći svaka domaćica koja nikada prije nije ništa pekla.

Gotovi kolači imaju tako izraženu mlečnu aromu, delikatnu teksturu i puter krem uz dodatak bilo kojeg voća ili bobičastog voća dodat će lakoću i donijeti veliko zadovoljstvo. Toplo preporučujem da ga isprobate!

Za tortu Milk Girl sa voćem biće nam potrebni sledeći proizvodi.

Pa počnimo. Uključimo rernu, zagrejemo je na 180 stepeni i počnemo da pravimo testo. Razbijte jaja u činiju.

Prelijte ih konzervom kondenzovanog mleka.

Dodati vanilin i sve umutiti mikserom.

U posebnu posudu prosijte brašno sa praškom za pecivo.

Sipajte pola brašna u smesu od jaja i mleka i miksajte na maloj brzini.

Uradimo isto sa drugim dijelom brašna, gotovo testo za kolače će biti tečna, ali kao gusta pavlaka.

Za pečenje kolača koristim razdjelni prsten, vrlo zgodna stvar, možete peći kolače odabirom bilo kojeg promjera. Od ovog testa sam pravila 9 korača prečnika 16,5 cm. Sa ovim prečnikom uspela sam da stavim 2 kolača na lim za pečenje.

Stavite 2 kašike tijesta u prsten, a zatim uklonite obruč. Na isti način pravimo i drugu tortu.

Skinite obruč i lim za pečenje stavite u zagrejanu rernu da se kolači ispeku. Tijesto se neće raširiti.

Za pečenje kolača dovoljno je bukvalno pet minuta. Čim dobiju blijedo zlatnu boju, izvadite pleh i sa njega skinite prostirku sa kolačima. Hajde da ispečemo sve ostale kolače.

Maline sam koristila za sloj između kolača i za dekoraciju. Nakon pečenja kolača, operite maline ili drugo voće ili bobičasto voće koje koristite.

Nakon toga se moraju osušiti na salvetama ili papirnim ubrusima.

Sada napravimo kremu. Stavite krem sir u činiju.

Sipajte šećer u prahu i tukli.

Dobro ohlađenu kremu sipajte u posudu i umutite dok ne postane kremasta.

Prebacite šlag na krem sir i umutiti sve dok se ne sjedini.

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Nisam koristila nikakve nosače, ali sam odmah složila tortu drveni stalak. Da bi torta stajala stabilno, na sredinu daske, posude ili tanjira premažite malo kreme, ovisno na čemu ga skupljate.

Na kremu stavite jedan sloj torte i oko njega ponovo stavite obruč. To se mora učiniti kako bi se torta ravnomjerno sastavila.

Tortu premazati kremom.

Rasporedite maline ili drugo voće koje koristite. I tako ih ređamo po jednom sloju torte, ali generalno njihov broj zavisi samo od vašeg ukusa, neko voli manje, neko više.

Tortu kompletno sastavimo u obruč i u ovom obliku stavimo u frižider da odstoji nekoliko sati. Nakon sklapanja torte treba da ostane malo kreme za izravnavanje.

Zatim pažljivo uklonite prsten s njega.

Pomoću specijalnog alata koji se zove palet nož, poravnajte stranice torte i vrh, koristeći preostalu kremu. S obzirom da je torta bila sastavljena u ring, bilo je potrebno jako malo kreme za izravnavanje, pogotovo jer nisam htela da je prekrivam odozgo sa ogromnim slojem kreme, već jednostavno poravnajte tako da se slojevi torte malo vide. Ovako je torta ispala u rustikalnom stilu ili, kako je još zovu, u rustikalnom stilu.

Odozgo ga ukrašavamo malinama, torta „Mleko devojka“ sa voćem (u ovom slučaju malinama) je spremna za domaću čajanku. Evo jednog komada.

Kao što vidite, zapravo nije ništa komplikovano, ali rezultat je delikatan i veoma ukusan desert!

Kolač mlečnica je veoma nežan, ukusan, bogat, a ja vam nudim korak po korak recept sa fotografijama. Ova torta se bukvalno topi u ustima, napravljena je od najviše jednostavni sastojci. I nije slučajno da se tako zove - kombinacija tankih kolača od kondenzovanog mlijeka i šlaga je sama nježnost! Možete napraviti i tortu od mliječne djevojke sa kremom za punjenje, ali danas ćemo pogledati jednostavniju, ali ništa manje ukusnu - klasičnu verziju. Dakle, torta s mlijekom - recept sa fotografijama korak po korak.

Torta Milk girl - korak po korak recept sa fotografijama

Proizvodi:

Jaja - 2 kom.,

kondenzovano mleko - 1 b.,

brašno - sto šezdeset grama,

prašak za pecivo - 15 grama.

Teška pavlaka - pola litre,

šećer u prahu - dve do tri kašike

breskve iz konzerve (ili bilo šta drugo za slojeve, ali breskve su savršene)

Torta Milk girl - recept sa fotografijama korak po korak

Umutiti dva jaja

2. Dodajte jednu konzervu kondenzovanog mleka i promešajte. Prosejati 160 gr. brašna pomešanog sa 15 gr. brašno. Dobijate pristojnu količinu praška za pecivo, ali ne brinite, nećete ga primijetiti u tijestu.

3. Mešajte, testo treba da ispadne kao gusta pavlaka. Ostavite na miru petnaest minuta.

4. Evo šta se desilo nakon 15 minuta: pojavili su se mehurići, nastala je reakcija u testu koja će omogućiti da kolači budu pahuljastiji.

5. Na papiru za pečenje nacrtajte krug. Imam 25 centimetara.

6. Na pergament stavite dvije pune kašike tijesta i pažljivo, meditativno rasporedite po krugu.

7. Zatim pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Traje oko pet minuta. Kolači ne bi trebali mnogo potamniti čim su gotovi, odmah ih izvadite. Možete provjeriti dodirom na tortu ako se ne lijepi za prst, gotova je.

8. Ispecite pet do sedam kolača.

9. Izrežite breskve iz konzerve

10. Pola litre pavlake umutiti u glatku gustinu, dodati dve do tri kašike šećera u prahu.

11. Tucite još malo

12. Tortu namazati kremom.

Recept za tortu „Mleko devojka“ doneli su nam iz Nemačke, gde su poznati kuvari koristili istoimeno kondenzovano mleko za pravljenje. Unatoč činjenici da su posvuda počeli koristiti vlastite proizvode, ništa nisu promijenili. Jednostavan za pravljenje, takođe postaje popularan zbog svog delikatnog ukusa, a brojni slojevi kolača omogućavaju da se savršeno natopi.

Prvo, pogledajmo originalnu metodu pripreme ovog peciva.

140 g brašna;
10 g praška za pecivo;
2 jaja;
370 g kondenzovanog mleka.

Vođeni receptom korak po korak, nećete napraviti uobičajene greške:

U dubljoj posudi umutite jaja sa kondenzovanim mlekom.
Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo i tek onda dodati u šolju.
Dobro promešati da ne ostanu grudvice. Konzistencija mase treba da liči na tijesto za palačinke.
Za pečenje će vam trebati lim za pečenje i papir za pečenje, koji režemo na veličinu pleha. Kako ne biste pogriješili s oblikom, možete nacrtati krugove na poleđini pomoću odgovarajuće ploče.
U sredinu svake sipajte po par kašika testa i poravnajte.
Peći na 200 stepeni dok ne porumeni (obično za svaki kolač je potrebno 5 do 10 minuta).

Trebalo bi da dobijete 6 ili 7 komada, sa kojih odmah skinemo pergament i ravnomerno obrežemo suhe ivice. Dalje ćemo razmotriti pripremu raznih krema i filova.

Možda najčešća opcija montaže koja se koristi u našoj zemlji.

Za premazivanje kolača trebaće vam:

120 ml guste pavlake;
70 g putera;
300 ml mlijeka;
120 g šećera;
2 tsp krumpirov škrob;
1,5 tbsp. brašno.

Krenimo sa pripremom kreme:

U šerpi pjenjačom pomiješajte šećer, brašno i škrob sa malo mlijeka, neprestano dodavajući preostalu tekućinu.
Kada smo postigli homogenu masu, stavite je na laganu vatru i bez prestanka mešanja dovedite do vrenja. Masa treba da se zgusne.
Ostavite da se malo ohladi i dodajte puter. Mix.
Posebno mikserom umutite ohlađenu kremu, prvo na maloj a zatim na velikoj brzini.
Pomiješajte sastojke.

Sastavljanje torte podsjeća na rad s Napoleonom. Ukrasite seckanim komadićima.

Poznati kuhar koristi originalniji način sklapanja.

Za kremu za "zaptivanje" uzima:

jaje – 1 kom.;
pavlaka - 350 g;
brašno - 3 kašike. l.;
puter – 120 g;
šećer – 110 g.

Kuvanje počinje miješanjem svih sastojaka osim ulja. Skuvajte kremu u vodenom kupatilu uz stalno mešanje.

Nemojte se plašiti da će u početku postati vrlo tečno, a zatim će se početi pojavljivati grudvice. Nakon nekog vremena će se zgusnuti.

Ohladiti i umutiti mikserom sa puterom.

Biće tu i punjenje za koje ćemo kupiti:

bela čokolada - 50 g;
svježi sir - 200 g;
šećer u prahu - 4 kašike. l.;
bilo koje bobice;
krema – 500 ml;
puter – 40 g.

Počinjemo od skutne mase i putera. Dobro ih izgnječite viljuškom i istrljajte kroz sito. Posebno mikserom umutiti kremu koja je prethodno držana u frižideru sa šećerom u prahu. Pomiješajte dva sastojka.

Počnimo sa sastavljanjem recepta za tortu od Andy Chefa. Radi praktičnosti, možete uzeti poseban okrugli kalup u koji stavljamo prvi sloj torte i prekrivamo ga slojem fila. Pospite bobičastim voćem i prekrijte sljedećim komadom. Ovo ponavljamo do kraja. Pokrijte folijom i stavite malu težinu. Ostavimo ga neko vrijeme u frižideru. Za izravnavanje imamo gotovu kremu za zaptivanje kojom podmazujemo ivice i vrh.

Nakon stvrdnjavanja nanosimo još jedan sloj, dok Andy Chef predlaže farbanje donje polovine žuta. Promenićemo i boju glazure (otopljene čokolade) koju ćemo preliti po ivicama i na nju staviti bobice.

Sa slojem pavlake

Ako ne volite kremu ili se bojite da vam neće uspjeti, koristite ovu opciju.

Uzmite kiselo vrhnje i šećer u jednakim omjerima (u našem slučaju čašu) i umutite pjenjačom ili mikserom dok se kristali potpuno ne otope.

Ne morate biti pretjerani ako koristite rustikalni proizvod. U suprotnom ćete dobiti ulje.

Želatin otopiti u toploj pavlaci, ostaviti da se skuhati i procijediti. Dodajte kiseloj pavlaci u malim porcijama, mešajući.

Imajte na umu da se takva krema ne može dugo držati, jer će se masa teško izravnati.

Sa dodatkom voća

Ukus možete diverzificirati korištenjem voća, koje savršeno ide uz ovu tortu i čini je elegantnom.

Ako koristite svježe, onda nakon pranja obavezno pustite da voda potpuno iscuri, uklonite peteljke i oštećene dijelove. Bolje je prethodno potopiti sušeno voće u kipuću vodu.

Vrijedi samo napomenuti da ih je bolje dodati u kremu ili fil. Kolači su pretanki i nećete dobiti željeni rezultat kada zagrijete tijesto sa voćem.

Sa skutom

Za one koji preferiraju ovaj proizvod, možete koristiti ovu metodu.

trebat će nam:

5 tbsp. l. šećer u prahu;
200 g skute;
500 ml pavlake 33-35% masnoće.

Počinjemo tako što mikserom umutimo hladnu pavlaku na srednjoj brzini. Zatim dodajte prah i povećajte brzinu. Kada se počne pojavljivati jasno olakšanje, isključite uređaj. Vrijeme je da dodate svježi sir. Ako je upotrijebljeni proizvod grubo zrnast, onda ga vrijedi protrljati kroz sito.

Koristite uobičajeni sklop torte kao za Milk Girl sa kremom za „pečaćenje“.

Torta “Milk Girl” sa mascarponeom

Kupujte unaprijed:

250 g mascarponea;
½ konzerve kondenzovanog mleka;
400 ml kreme;
10 g vanilin šećera.

Za pravljenje kreme neće trebati ni kuhar početnik. Samo jedno upozorenje: svi proizvodi moraju biti u frižideru. Samo sve izmiksajte odjednom u dubokoj šolji, prvo pjenjačom, a zatim umutite mikserom dok ne postane gusto. Prilikom sastavljanja podmazati svaki sloj torte i dati ujednačen izgled gornjem sloju i stranicama. Ostavite da odstoji u frižideru.

Čokoladna poslastica

Za one koji vole slatko i vole da koriste kakao ili čokoladu prilikom pečenja. Raznovrsite recept za tortu Milk Girl.

To se može uraditi na četiri načina:

U tijesto dodajte kakao proizvod. Treba imati na umu da od količine brašna treba oduzeti broj kašika stavljenih u smesu kako kolači ne bi ispali suvi.
Kakao pomešati sa pripremljenim filom ili kremom.
Ohlađeni pripravak za desert preliti otopljenom čokoladom ili glazurom (prokuhati krem sirup i dodati margarin ili puter).
Koristite sve gore navedene metode da dobijete čistu čokoladnu poslasticu.

Kako lepo ukrasiti i poslužiti tortu

Prvo što oduševi goste je lijepa prezentacija. Zato se za tortu koristi krema za zaptivanje, kojom se lako može izravnati podloga. Obavezno obrežite rubove kako bi se bolje upijale.

Za vrhunsku dekoraciju originalni recept desert je posut sjeckanim ostacima, koji se lako mogu zamijeniti, na primjer, orasima, nasjeckanim suhim voćem ili kandiranim voćem.

Često se koriste raznobojne glazure ili voće. Otopljenom čokoladom nacrtajte oblike na pergament papiru, ohladite za lakše uklanjanje i lijepo postavite na vrh.

Za 5 torti

1 konzerva (400 g) kondenzovanog mleka;
2 jaja;
1 šolja (160 g) brašna;
Vrećica (10 g) praška za pecivo;
Prstohvat soli.

Za kremu

250 g (pakovanje) svježeg sira ili pakiranje (300 g) sira Mascarpone;
1,5 šolja (300 g) jogurta;
Trećina čaše (70 g) šećera u prahu;
1 kesica (10 g) vanilin šećera;
Nekoliko jagoda, borovnica, trešanja (ili drugih) za dekoraciju.
20 g bijele (ili mliječne) čokolade za dekoraciju.

Bilješka

Sat vremena prije kuhanja izvadite svu hranu iz frižidera da se zagrije na sobnu temperaturu.

Priprema

Pripremite tijesto: u odgovarajuću posudu razbijte jaja, dobro ih umutite pjenjačom, po želji dodajte malo soli. Nakon toga, u posudu sipajte konzervu kondenzovanog mleka, a zatim ponovo umutite dok ne postane glatka.

Brašno sipajte u cediljku, tu dodajte prašak za pecivo, prosejte smesu kroz sito direktno u činiju i zamesite testo.

Testo će imati konzistenciju veoma guste kisele pavlake - tako da se pri pečenju kolača neće širiti i da će dobro zadržati obrub kruga na koji ćemo ga rasporediti. Kolače ćemo peći na silikonskoj podlozi, prečnik kolača je 20 cm, ako nema, uzmite papir za pečenje i nacrtajte krug na glatkoj strani papira nešto više od 20 cm - 21-22 cm. , tako da gotove kolače možete rezati.

Testo stavljamo na hrapavu stranu, tako da ne dođe u kontakt sa olovkom nanešenom na glatku stranu.

Za jedan sloj trebat će vam dvije pune žlice tijesta, koje morate pažljivo poravnati striktno do granica nacrtanog kruga.

Pripremljeni kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Oko pet minuta. Čim porumeni, odmah ga izvadite. Ostavite da se malo ohladi (par minuta) i skinite sa prostirke (ili pergament papira).

To se mora učiniti dok je vruće, inače će biti teško odlijepiti papir.

Pečenu koru stavite na rešetku da se potpuno ohladi. Tekstura slojeva torte Milk Girl ispada porozna i pahuljasta - dobro će se natopiti kremom.

Ponavljamo potpuno iste korake sa preostalim tijestom dok ne bude gotovo. Ukupno ima 5 slojeva. Nemojte ih slagati jednu na drugu, inače će se zalijepiti. Polažem ih na prozirnu foliju.

Kada se kolači potpuno ohlade, potrebno je da im obrezujete ivice bilo kojim odgovarajućim oblikom - tanjir, poklopac za tepsiju (ja imam metalnu posudu za pečenje) kako bi proizvod izgledao prelepo kada se složi.

Svi slojevi su spremni, napravimo kremu. U dublju činiju stavite pakovanje svježeg sira i jogurta (možete koristiti i pavlaku sa malo masnoće iz prodavnice).

U činiju sipajte šećer u prahu i dodajte vanilin šećer. Sve dobro izmešati i krema je gotova.

Za sklapanje torte koristim jednokratni kartonski stalak, u čiju sredinu stavljam kap kreme da donji sloj ne "vozi" po postolju.

Svaki sloj stavljamo na prethodni, lagano ga pritisnemo rukama na donje slojeve, a zatim ga prelijemo sa izdašnom količinom kreme. Svaki sloj koristi oko 2 pune kašike kreme.

Premazati tortu odozgo i sa strane, pa staviti u frižider na najmanje 2 sata (moguće i preko noći) da se slojevi zasitnu kremom.

Nakon navedenog vremena, kolači su već natopljeni. Stavite tortu na postolje, na gornji sloj stavite preostalu kremu (ako ima) i lopaticom poravnajte tortu sa svih strana, okrećući postolje.

Za ukrašavanje malo narendati bela cokolada i pospite po vrhu.

Ukrasite tortu Milk Girl voćem. Koristim jagode, borovnice, trešnje i trešnje. Možete dodati cvijeće, lišće - sve što trenutno imate pri ruci.

Nakon ovoga možete rezati ovo prozračno najosetljivija peciva i poslužite uz čaj ili kafu.
Prijatno!

Zdravo, dragi sladokusci! Traži dobar recept cake milk girl? Imam ga! I kao dodatni bonus - tajne pripreme ukusnog deserta i praktični saveti to će vam pomoći da ispečete ukusna torta po svim pravilima.

Ne sumnjam da se neki ljubitelji slatkog po prvi put susreću s nazivom proizvoda. Dakle, budite upoznati. Milk girl cake je tanka torta napravljena od kondenzovanog mleka, dobro natopljena kremom. Nežan je kao i ime, čak i ako ga jedete usnama. I takođe sladak, visok i zgodan.

Nemojte se čuditi što sam odmah počeo da pričam o tajnama. Milk girl je poseban desert. Istovremeno jednostavno i zamršeno. Stoga će vam neki korisni savjeti dobro doći. Čak i ako vam ovo nije prvi put da ga pečete.
Zato sam ovde. I vašoj pažnji - korak po korak recepti Torta Milk girl kod kuće sa korisnim preporukama.

Klasični recept za tortu za djevojčice

Neću da pričam o tome koliko je torta sa mlekom za devojčicu dobra. Svi su to već shvatili. Hajdemo odmah na praksu.

Kratko tehnološki proces Ja bih to ovako opisao:

Mešenje testa.
Pečenje kolača.
Priprema kreme.
Sastavljanje proizvoda.

Proces će trajati do 4 sata. Najzahtjevniji dio je pečenje kolača. Oni su unutra klasična verzija Dobije se do 15 komada ako koristite standardni kalup prečnika 20 cm.

Ali ne dozvolite da vas vrijeme uplaši. Prođe brzo, a sam proces nije komplikovan. Ali svoje voljene možete počastiti pravim remek-djelom konditorska umjetnost i unaprijedite svoje kulinarske vještine.

Odmah skrećem pažnju na potrebnu opremu. Zdjele, mikser, lim za pečenje - imate sve. Ali potreban vam je i pergament na kojem će se tijesto peći. I toliko će biti dobra kvaliteta, zavisi od brzog i uspešnog rada. Pečenje na pergamentu jedna je od karakteristika mliječne delicije.

Otuda zaključak: kupite kvalitetan pergament sa silikonskim premazom. Testo će se dobro ispeći, neće se lepiti i dobro će se odvojiti od papira.

I još jedan savjet. Sigurna sam da ćete nakon prvog puta kreirati ovaj desert u svojoj kuhinji. Stoga preporučujem kupovinu teflonskih prostirki. Ili teflonska tkanina. Uz takve pomagače, ispeći mliječnu djevojčicu će biti zadovoljstvo. Kolači će sami odletjeti i formirati hrpu. Ovo je naravno šala, ali ima istine u tome. Zato razmislite o ponudi.

Jos jedna preporuka. Nanošenje tijesta na pergament podsjeća na posao maltera. Potrebno je da rasporedite testo i da ga poravnate. To se obično radi kašikom. Ali to traje dugo i ne ide dovoljno glatko. Stoga, dodaci kao što su palet nož ili obični građevinski strugač, naravno novi, ovdje mogu pomoći. Da, da, ne smej se. Mi smo vrsta kuvara koji se mogu izvući iz svake situacije.

Paletne noževe možete kupiti u umjetničkim radnjama. Vjerujte da će vam on pomoći u budućnosti. Uostalom, uz njegovu pomoć možete se uskladiti, napraviti lijepe druge konditorskih proizvoda. A u slučaju mlekarice, on je kao božji dar. Torte će biti savršeno oblikovane. I pomoći će da se stranice ujednače.

Ako imate metalni stalak u obliku rešetke, staza će biti pri ruci. Na njega će biti moguće prevrnuti kolače da se brže ohlade.
Sada možemo pričati o proizvodima.

Za pripremu testa potrebno je pripremiti:

Pšenično brašno 200 gr.
Prašak za pecivo 15 gr.
Kondenzovano mleko 500 gr.
Jaja 3 kom.
Prstohvat soli
Maslac 80 gr.

Za kremu “Sladoled”:

Mlijeko 400 ml.
Krema 200 ml. (sadržaj masti ne manji od 30 posto)
Maslac 200 gr.
Škrob 3 žlice. sa humkom
Jedno jaje
Šećer 180 gr.

Prije samog procesa kuhanja, skrećem vam pažnju da je redoslijed i redoslijed dodavanja sastojaka ovdje vrlo važan. Skoro kao u mašini za hleb - sve je u strogom redu.

Kako pripremiti testo i ispeći kolače

Uzmite činiju, u nju prosijte brašno.
Dodati prašak za pecivo, promešati.
U posebnu posudu stavite kondenzovano mleko, so i jaja. Umutiti mikserom dok ne postane glatko.
Otopite puter. Mora biti tečno, ali ohlađeno.
Dodajte suve sastojke u mlečnu smesu. To se mora učiniti brzo, uz istovremeno miješanje mase mikserom na malim brzinama.
Ostalim sastojcima dodajte puter. Sve zajedno izmiksajte mikserom. Testo je spremno.
Imajte na umu - ispalo je homogeno, bez ijedne grudice brašna i prilično tečno. Sve je tačno, kako i treba da bude.
Uzmi pergament. Nacrtajte krug na njemu. Olovkom možete ocrtati okruglu tepsiju koja se može ukloniti.
Stavite pergament papir sa uzorkom nadole na pleh.
Nanesite 2 žlice na krug. test. Poravnajte striktno duž obima. Površina kruga također treba biti glatka.

Sada razumijete zašto sam tako uporno savjetovao korištenje posebnih dodataka? Naravno, možete koristiti i kašiku, ali to traje duže i manje je kvaliteta. Da, skoro sam zaboravio. Papir nije potrebno mazati niti pobrašnjavati.
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu (180 stepeni). Vrijeme pečenja – min. 5 u prosjeku. Ali svačija pećnica je drugačija, tako da se vrijeme može podesiti. Vodite se zapečenom korom.
Kada bude spremno, skinite koru. Ostavite da se malo ohladi. 3-4 minuta će biti dovoljno.
Odlepite papir.
Ispecite sve kolače na isti način. Od ove količine trebalo bi da dobijete 14 - 15 komada. Imajte na umu da se topli komadi ne mogu slagati; Ostavite ih da se dobro ohlade.

Ako iznenada dobijete neravne krugove, oštrim nožem odrežite rubove. Ovaj postupak treba da uradite sa ohlađenim kolačima.

Baza je spremna, sada možete preći na kremu. Kolači zahvalno reaguju na bilo koju kremu - skutu, puter i kremu. Najviše mi se sviđa kombinacija sa sladoledom.

Priprema kreme

Možete početi sa sastavljanjem proizvoda. Ovo nije teško učiniti, samo trebate podmazati kolače, stavljajući ih u hrpu.
Sastavljenu tortu možete ukrasiti po želji.

Mliječna djevojka sa svježim bobicama na vrhu će izgledati lijepo i ukusno. A strane se mogu zagladiti kremom. Samo za te svrhe potrebna vam je gušća krema, na primjer puter. Ili krem sir, koji se može pripremiti za 10 minuta. Da biste to uradili potrebno je istući 500 gr. svježi sir sa čašom šećera. Zatim dodajte 250 gr. mascarpone. Sve zajedno umutiti dok ne postane glatko.

Dobijenom kremom premazati strane mlječice i poravnati istim masirom.

Mascarpone možete zamijeniti bilo kojim krem sirom. Probajte ovu kremu. Može se koristiti i za druge proizvode.

Jednostavan recept za tortu za mliječne djevojke za domaću kuhinju

Kada treba da razmazite svoju porodicu nečim slatkim i ukusnim, možete ispeći tortu sa mlečnicom jednostavan recept. Proizvod će biti mekan, pahuljast i vrlo ukusan. Jednostavnost se objašnjava nedostatkom ukrasa i manjom veličinom.

Koji proizvodi su potrebni za kore?

Kondenzovano mleko 400 gr.
Jaja 2 kom.
Brašno 160 gr.
Prašak za pecivo 1 kašika.

Sastojci za kremu

Teška krema 400 ml. (sadržaj masti više od 30 posto)
Šećer u prahu pola čaše (200 ml.)

Priprema torte

Poslastica je spremna. Na domaći način možete ga ukrasiti orasima. Ako imate vremena, kuvajte čokoladna glazura i prelijte preko gornje torte. Dobro će doći i sezonsko bobičasto voće koje se stavlja na vrh. Uživajte u porodičnoj čajanki!

Savjet iz ličnog iskustva. Ako vas zbuni kvalitet papira za pečenje, bolje ga je namazati posnim ili puter. Tada se tijesto sigurno neće lijepiti. A ako ne možete kupiti gustu pavlaku za kremu, koristite tešku pavlaku. Lakše je kupiti.

Tortu sa čokoladnim mlijekom možete napraviti i kod kuće. Da biste to učinili, dodajte žlicu kakao praha u naznačenim omjerima. Kolači će ispasti ugodne čokoladne boje. U kombinaciji sa bijelom kremom biće prava bomba. Obavezno pripremite prugasto čudo.

Recept za tortu Milk girl od Andy Chefa

Jedno vrijeme sam provodio dosta vremena na kulinarskim stranicama, proučavajući zasluge izuzetne delicije. Bio sam zadivljen receptom za tortu Andy Chefa. Moji prijatelji, ovo je izvanredno ukusno sa breskvama!

A kakav je to dizajn - riječi se ne mogu opisati. Bolje je pogledati video recept i sami se diviti procesu, a pritom naučiti neke trikove. To je ono što predlažem da uradim. I onda nazad na recept.

Sastojci za koru:

Jaja 2 kom.
Kondenzovano mleko 380 gr.
Maslac 100 gr.
Brašno 200 gr.
Prašak za pecivo 0,5 tsp.

za kremu:

Krema 650 gr. (33 posto)
Šećer u prahu gr. 150.(ili po ukusu)
Tegla konzerviranih breskvi.

Za izravnavajuću kremu i dekoraciju:

Skuta 300 gr.
Krema 100 gr. (33 posto)
Šećer u prahu 100 g (količinu možete podesiti po svom ukusu)
Nekoliko kapi prehrambene boje željene boje (po želji)
Mala količina svježeg bobičastog voća.

za ganache:

Bela čokolada bez aditiva 100 gr.
Krema 33 posto. sadržaj masti 100 gr.

Proces kuvanja

Umutiti jaja sa kondenzovanim mlekom.
Dodati ohlađeni otopljeni puter i promešati.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, miješajte dok ne postane glatko.
Nacrtajte krug na pergamentu.
Papirnu šaru stavite na lim za pečenje.
Nanesite 2 žlice na krug. testo, nivo.
Pecite kolače na temperaturi od 180 stepeni. 5 – 7 min.
Kremu pripremite tako što ćete je umutiti sa šećerom u prahu.
Breskve narežite na kriške.
Sastavite tortu na sledeći način. Donju tortu namazati kremom i na vrh staviti sledeću.
Podmažite ga kremom, a zatim rasporedite sloj breskvi. I tako dalje. Ispada da su breskve složene u krug.
Savijte sve torte na sličan način. Ostavite tortu da se namače nekoliko sati.
Pripremite kremu za zaglađivanje. Da biste to učinili, morate pomiješati skutu, vrhnje i prah. Beat. Dodajte nekoliko kapi boje za hranu. Ponovo istucite da dobijete ujednačenu boju. Cool.
Napravite ganache. Pustite kremu da proključa.
Dodajte komadiće čokolade. Otopite ga uz miješanje. Skinite sa vatre, ohladite.

Sada pogledajte, u našem slučaju ganache ne treba mnogo hladiti. Uostalom, koristit ćemo ih za crtanje prekrasnih mrlja na torti.

Nanesite izravnavajuću kremu na stranice i vrh torte.
Izravnajte posebnim lopaticama.
Napravite kapljice po ivicama torte koristeći ganache.
Na proizvod stavite svježe bobice.

Vidite kako to ispada: tako sam suvo opisala ukrašavanje torti, a zapravo je to prava umjetnost. Ali pogledali ste video, a moj inventar je samo za pojačanje.

Pregledavši izbor, vjerovatno ste primijetili da se tijesto za torte priprema, u principu, na isti način. Samo kreme i ukrasi su originalni. I ako imate bilo kakvu ideju o ovom pitanju, podijelite. Torta je odlicna, hocu da je poklonim različite vrste. Dogovoreno? Vidimo se onda!