Glavna jela 

Kako pravilno očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja. Prečišćavanje mjesečine od A do Z - ugalj, ulje, mlijeko i druge metode čišćenja destilata

Pročišćavanje mjesečine je prilično važna faza koja vam omogućuje radikalno poboljšanje okusa i aromatičnih svojstava proizvoda. Nakon prve i druge destilacije, pa čak i nakon kvalitetnog odvajanja "glava" i upotrebe pare, gotov alkohol će sadržavati dovoljnu količinu ulja i drugih benzenskih spojeva koji će pokvariti aromu mjesečine.

Vrijedi napomenuti da korištenje ozbiljnih metoda za čišćenje mjesečine od fuzelnih ulja može učiniti besmislenim stvaranje mjesečine od voća: aromatična ulja, zbog kojih je započeto stvaranje kaše od voća ili bobica, nakon uspješnog čišćenja će se ukloniti, a vi dobiće skoro čisti alkohol. Stoga će upotreba metoda za čišćenje mjesečine kod kuće biti prikladna samo ako nastojite dobiti što čistiji alkohol; u slučaju kaše od voća, bobičastog voća, dovoljno je samo da ne koristite paru.

Razmotrite glavne metode čišćenja mjesečine kod kuće.

Jedna od glavnih i najpopularnijih metoda za čišćenje mjesečine je upotreba aktivni ugljen, koji se lako može kupiti u tabletama u bilo kojoj ljekarni. Aktivni ugalj je idealan apsorbent, kreiran je posebno da apsorbuje razne kontaminante.

Posebnost ovog materijala je da sadrži veliki broj sićušnih pora, stoga ima kolosalno veliku specifičnu površinu po jedinici mase (1 gram aktivnog ugljena ima oko 1500 m 2 površine). Osim toga, tablete s aktivnim ugljenom mogu se dodatno drobiti u malteru, što će dodatno povećati površinu ​​dodira sa alkoholom.

Pročišćavanje mjesečine aktivnim ugljenom provodi se na sljedeća dva načina.

U prvom slučaju, tokom same destilacije, alkohol iz frižidera prolazi kroz sloj aktivnog ugljena. Da biste to učinili, papir se stavlja u lijevak, na koji se izlije zdrobljeni aktivni ugljen. Ova metoda je dovoljno brza, ali ne baš efikasna: ugalj u prolazu se brzo kontaminira, rubovi ostaju čisti. Osim toga, nemoguće je koristiti veliku količinu uglja.

U drugom slučaju, aktivni ugljen se dodaje u posudu s alkoholom nakon destilacije. Da biste to učinili, aktivni ugljen u količini od 50 grama po 1 litru alkohola se melje u prah (može se koristiti i jednostavan mlin za kafu), nakon čega se aktivni ugljen ulije u posudu i ostavi 1, 2 ili čak 3 tjedna. . Nakon toga alkohol se mora filtrirati - za to se koristi vata između dva sloja gaze ili obični filter za vodu koji zadržava zdrobljeni aktivni ugljen u prahu.

Sve svjetske kompanije za proizvodnju rakije, konjaka i konjaka bave se prečišćavanjem alkohola drvenim ugljem. Po pravilu, čišćenje se vrši upravo tokom destilacije: alkohol prolazi kroz 3-5 metarski stup uglja odmah nakon frižidera i ulazi u već očišćeni kontejner za prikupljanje. Vjeruje se da ugalj pročišćava alkohole i mjesečinu čak i bolje od aktiviranog. Međutim, korištenje, naravno, kod kuće nije tako zgodno kao što je aktivirano. Dobro prikladan ugalj tipa BAU-A, BAU-MF, kao i ugalj "Akvasorb".

Čišćenje mjesečine mlijekom

Autor ovog sajta je izuzetno negativan prema čišćenju mjesečine mlijekom i ovu metodu smatra nenaučnim smećem. Međutim, velika popularnost ove metode tjera nas da barem spomenemo samu praksu nekih mjesečara da koriste mlijeko za čišćenje mjesečine.

Ljudi koji su propustili časove hemije u školi i koji su sigurni u svoj talenat kao moonshiners tvrde da se mjesečina lako čisti mlijekom. Prema njihovim riječima, nakon ulivanja mlijeka u mjesečinu nastaje talog, koji navodno karakterizira činjenicu da je mlijeko poprimilo sva fuzelna ulja i prljavštinu. U stvari, mlijeko će se čak i u savršenom obliku zgrušati u skutu čisti alkohol, budući da se mlijeko, kao i svaki protein, jednostavno koagulira od alkohola. Dugi proteinski molekuli počinju da se razgrađuju, spajaju se u grudvice i grudvice počinju da padaju. A poenta ovdje uopće nije u fuzelnim uljima - tako svaki protein reagira na alkohol. Čak i jedan koktel je zasnovan na principu zgrušavanja mlijeka - "" - gdje obična krema padaju u istu masu jednostavno iz jakog apsinta.

Korištenje mlijeka za čišćenje mjesečine je opaka praksa koja kvari konačni okus pića, dodaje nepotrebna jedinjenja u proizvod, a ostavlja sva fuzelna ulja i jedinjenja benzena na mjestu. Čisto hemijski gledano, mlijeko nije sposobno da pročisti alkohol, tako da navodno „iskusni mjesečari“ koji kuvaju „prema bakin recept". Nažalost, nauka nije na njihovoj strani.

Pročišćavanje mjesečine kalijum permanganatom (mangan, kalijum permanganat).

Čišćenje mjesečine kalijum permanganatom, tačnije kalijum permanganatom, još je opaka praksa od korištenja mlijeka. Uz mlijeko samo pokvarite napitak novim mastima, proteinima i drugim nečistoćama koje su sastavni dio proteinskog napitka. Kada koristite kalijum permanganat, svoje piće trujete kalijum hidroksidom i mangan dioksidom.

Domaći aparati za mjesečinu, slabo upoznati s hemijom i fizikom, nude ovu metodu čišćenja mjesečine kalijevim permanganatom. Kalijev permanganat se sipa ili direktno u posudu sa samim alkoholom, ili se kalijum permanganat prethodno razrijedi u vodi, a već koncentrirana otopina se ulije u posudu s gotovim alkoholom. Prema riječima ovih "specijalista", talog u obliku crno-smeđih grudica koji se pojavljuje nakon nekoliko sati je znak visokog stepena pročišćenosti mjesečine.

U stvari, ovo je potpuna jeres. Kalijev permanganat je jedan od najjačih oksidacijskih sredstava dostupnih čovječanstvu, čak može oksidirati i vodu. Šta on, u stvari, radi kada se u vodeni rastvor doda alkohol. Javlja se sljedeća reakcija:

2K 2 MnO 4 + 2H 2 O -> 2KMnO 4 + MnO 2 ↓ + 3KOH

Kvadrivalentni mangan oksid MnO2 precipitira u prljavo smeđi talog.

Naravno, kalijev permanganat može oksidirati fuzelna ulja, estere i benzene, ali ne može selektivno oksidirati samo njih. Cijena takvog čišćenja je visok sadržaj kalijevog hidroksida u alkoholu nakon takvog "čišćenja" i jedinjenja mangana.

Dakle, čišćenje mjesečine kalijevim permanganatom nije samo besmisleno, već i izuzetno opasno. A argumenti iz serijala “Čistimo ga cijeli život i ništa!”, “Moj djed je cijeli život pio takvu mjesečinu i nije umro” su klasične manifestacije običnog ljudskog idiotizma.

Čišćenje mjesečine alkalijom (soda za kuhanje i bikarbona)

Treći način čišćenja mjesečine od nesretnih hemičara je čišćenje mjesečine sodom. Ogroman broj foruma, web stranica i blogova opisuje proces čišćenja mjesečine sodom. Sajtovi kradu informacije jedni od drugih, prepisuju ih, troše mnogo vremena na prepričavanje beskorisnog recepta, međutim, niko ne stiže da proveri ovaj recept čak ni sa udžbenikom hemije za 9. razred.

Ovaj opasan recept je da se soda navodno mora dodati alkoholu. Recimo, nakon dodavanja sode u alkohol, na dnu se pojavljuje talog - to su "zagađenja" koja je, kažu, soda uhvatila. Preporučuje se, nakon dodavanja sode, da se mjesečina očisti od ovog taloga filtriranjem.

Hajde sada da se okrenemo nauci i vidimo šta se tačno dešava ako se voda doda alkoholu.

Važno je napomenuti da alkalija ne reaguje direktno sa alkoholom. Ali vodeni rastvor alkalija izuzetno agresivno reaguje na sve masti (uključujući arome i nečistoće).Čini se da bi tako trebalo biti! Ali kao rezultat reakcije nastaju glicerin i .. sapun!

Pitajte bilo koju osobu koja se bavi pravljenjem sapuna kako se tačno stvara baza za sapun. Sapun se zaista "kuva" od masti (sjetite se filma "Klub boraca"), dodajući lužinu i vodu. Rezultat je prvoklasni sapun, sličan tipu i mirisu sapunu za domaćinstvo.

Na velikom broju sajtova o alkoholnim pićima i domaćem pivarstvu piše da je „ovaj metod<>testiran godinama, mnogi ga preferiraju, ”iako čak i površno proučavanje problematike sugerira da takve tekstove pišu krajnje nepismeni, a ne znanstveno potkovani, nepismeni neznalice.

Čišćenje mjesečine sa Aquaphor filterom za vodu

Filteri za vodu (i Aquaphor i Barrier filteri) temelje se na aktivnom uglju, odnosno nema fundamentalne razlike između korištenja jednostavne kolone s aktivnim ugljem i Aquaphor filtera za vodu. Čišćenje mjesečine pomoću filtera Aquaphor ili Barrier jednostavno je praktičnije, ali mnogo skuplje. Mnogo je jeftinije i isplativije propuštanje alkohola kroz vertikalnu cijev napunjenu aktivnim ugljem.

Štoviše, to uopće ne znači da je upotreba Aquaphor filtera za čišćenje mjesečine besmislena - samo su filteri prilično skupi, a njihova učinkovitost je usporediva s običnim tabletama s aktivnim ugljenom.

Čišćenje mjesečine gas maskom

Gas maske se međusobno razlikuju po raznim kasetama koje sadrže razne upijajuće materije. Neki i dalje koriste azbest kao apsorbent. Stoga će gotovo svaka gas maska ​​pokvariti mjesečinu, a ne učiniti je boljom.

Rezimirajući

Dakle, da sumiramo članak.

  • Najefikasnijim i najjeftinijim načinom čišćenja mjesečine od fuzelnih ulja treba smatrati drveni i aktivni ugalj. Dobro se pokazao i kokosov ugalj, koji je dio aktiviranog.
  • Upotreba kalijum permanganata za čišćenje mjesečine dovodi do pojave acetaldehida i soli teških metala unutar mjesečine. Mjesečina postaje otrovna i opasna.
  • Upotreba alkalija (uključujući sodu bikarbonu) dovodi do pojave glicerina i baza za sapun.
  • Upotreba filtera za vodu kao alata za čišćenje mjesečine nije bez smisla, međutim, u usporedbi s jednostavnim aktivnim ugljenom, ova metoda gubi u smislu ekonomske isplativosti.
  • Čišćenje mjesečine gas maskom u 9 od 10 slučajeva dovodi do pošte i trovanja mjesečinom.

Za dobivanje visokokvalitetnog alkohola i mjesečine, bolje je koristiti dvostruku ili trostruku destilaciju i destilaciju. Obavezno koristite parni aparat koji može uhvatiti 60-80% svih ulja tokom destilacije. Neophodno je izbaciti "glavu" - odnosno prvih 50 ml iz svake litre kaše. U "tijelu" nakon prve i druge destilacije i dalje će biti mala količina aromatičnih spojeva, koje je najbolje jednostavno ukloniti aktivnim ugljenom. Time ćete izbjeći začepljenje mjesečine štetnim tvarima. Svjetski proizvođači alkohola filtriraju svoje proizvode na drveni ugalj, bez ikakvih novovjekovnih metoda, koristeći mlijeko, kruh ili kokošje jaje(ima i drugih načina!)

Ne isplati se vjerovati ljudima koji svoju tehnologiju za pravljenje mjesečine argumentiraju frazama "tako su kuhali cijeli život", "još niko nije umro", "uvijek je bilo ovako", nije vrijedno toga. Bolje je još jednom otvoriti udžbenik iz hemije i fizike nego ići na forume neobrazovanih mjesečara koji jedva da su završili devet razreda seoske škole.


Početnici ne pridaju uvijek dužnu pažnju čišćenju mjesečine kod kuće, iskusniji znaju da je čišćenje mjesečine od nezdravih fuzelnih ulja jednostavno neophodno.

Čišćenje mjesečine također pomaže u uklanjanju specifičnog mirisa. Treba napomenuti da tek izbačenu mjesečnicu nije potrebno čistiti, pustiti da se ohladi i odleži barem jedan dan. Ako je jačina mjesečine visoka, onda se mora razrijediti čistom vodom do 35-40 stupnjeva alkohola. To je učinjeno kako bi se mjesečini lakše davali fuzelna ulja. Postoji mnogo načina za čišćenje mjesečine kod kuće. Razmotrimo neke od njih detaljnije:

Čišćenje mjesečine kalijum permanganatom


Uzmite kristale kalijum permanganata brzinom od pola čajne žličice na 3 litre mjesečine, lagano promiješajte sve dok se kristali potpuno ne otope i stavite posudu s mjesečinom da se slegne. Nakon nekog vremena na dnu se formira mutni talog s pahuljicama, ali će se miris mjesečine primjetno poboljšati. Kada mjesečina postane kristalno bistra, pažljivo je sipajte crijevom u čistu pripremljenu posudu, pazeći da ne dodirnete sloj na dnu s talogom. Sljedeća faza prečišćavanja je filtracija. Uzmite obični aktivni ugljen, koji se prodaje u ljekarni (jedno pakovanje je dovoljno za 3 litre), lijevak za ispuštanje tekućine i filter papir ili obične papirnate salvete. Na dno lijevka stavite papir, na vrh sipajte aktivni ugalj usitnjen u prah i prekrijte drugim slojem papira. Ispada domaći filter od ugljena. Pažljivo sipajte tečnost kroz njega. Ovako filtrirana mjesečina se razrijedi na 25-28 stepeni, a zatim se ponovo destilira i cijeli proces čišćenja se ponavlja. Dobiveni proizvod je već spreman za upotrebu, ali ako mjesečina prođe kroz tri ciklusa takvog procesa, tada će se kvaliteta mjesečine značajno poboljšati.

Čišćenje mjesečine sa drvenim ugljem


Ova metoda je vrlo jednostavna i efikasna. Uzmite drveni ugalj od breze, lipe, hrasta ili voćaka, zdrobite ga na male komadiće. Možete kupiti i specijalni prerađeni ugalj za vinare. I direktno stavite direktno u teglu mjesečine u količini od jedne šake po tegla od tri litra. Da biste smanjili ugljenu prašinu, prethodno prosijte ugalj. Teglu dobro zatvorite poklopcem od kaprona. Ostavite tako nedelju dana, s vremena na vreme snažno protresite teglu 2-3 puta dnevno. Nakon toga ostavite da odstoji jednu i po do dvije sedmice u mirovanju. Na dnu se formira mutni sediment. Sada započnimo proces filtriranja. Kroz lijevak s pamučnim jastučićima pažljivo ocijedite staloženu mjesečinu. Ako se filteri začepe i proces filtracije ide sporo, morate promijeniti pamučne jastučiće.

Čišćenje mjesečine mlijekom


Ovu metodu su dugo koristili naši preci. Ima svoje prednosti - apsolutno je siguran, ne morate ponovo destilirati, možete ga kombinirati s drugim metodama čišćenja, ali mjesečina može biti pomalo mutna. Važno je da je mlijeko obrano, što je mlijeko masnije, mjesečina je mutnija. Koristite samo pasterizovano mleko.


Za 10 litara nerafiniranog mjesečina uzmite 100 ili 150 grama nemasnog mlijeka. Dodajte mlijeko u mjesečinu, sve dobro promiješajte. Čvrsto zatvorite poklopcem i stavite na tamno mjesto nedelju dana. Prvih pet dana najmanje jednom sadržaj tegle se mora protresti. U tegli treba da se formiraju bele ljuspice. Pod uticajem mlečnih proteina dolazi do taloženja štetnih nečistoća. Ocijedite mjesečinu u čistu teglu kroz nekoliko slojeva vate. Za veći učinak čišćenja između slojeva se može staviti zdrobljeni aktivni ugljen. Dobivena mjesečina je spremna za upotrebu. Ako se zamuti, ponovo ga procijedite kroz drveni ugalj i vatu ili filter papir.

Čišćenje mjesečine sa crnim kruhom


Ima li još zanimljiva opcijačišćenje mjesečine svježe pečenim crnim kruhom, koji savršeno upija fuzelna ulja i dodatno daje mjesečini prijatan miris. Laganje ili bajat hleb nije prikladno, jer će mjesečina dobiti neprijatan okus. Svježi crni kruh izlomimo na male komadiće u količini od 100 g kruha po litri mjesečine, stavimo ga u mjesečinu, dobro promiješamo dok se komadi ne namoče i raspadnu. Ostavimo da odstoji par dana i filtriramo na gore opisani način.

Čišćenje mjesečine sa bjelanjkom

Čišćenje mjesečine metode zamrzavanja

Možda najlakša metoda čišćenja koja ne zahtijeva plesanje s filterima, ugljenom i dodatnim destilacijama je zamrzavanje mjesečine. Odavno je primjećeno, smrzavanje, voda sa sobom nosi sva štetna fuzelna ulja i mjesečina se čisti na tako jednostavan način. Stavite mjesečinu u metalnu kantu ili staklena tegla na hladnom ili u zamrzivaču frižidera. Voda se smrzava, pretvarajući se u led s nečistoćama, a sama mjesečina, koja se ne boji mraza, ulijeva se u pripremljene posude. Za veći efekat, ovo možete učiniti nekoliko puta.


Koju god metodu da odaberete za čišćenje mjesečine, svi oni imaju svoje prednosti i nedostatke. Eksperimentalno možete odrediti koja vam je metoda najbolja, ali u svakom slučaju, mjesečina se mora očistiti i tada ćete umjesto alkoholne tekućine sumnjive kvalitete i vrlo neobičnog mirisa dobiti potpuno oplemenjeno alkoholno piće iz kojeg kasnije možete nabavite odlične domaće tinkture ili likere.

Visokokvalitetno čišćenje domaće mjesečine učinit će je ne samo ukusnijom. Zauvijek ćete zaboraviti na mamurluk i bolnu glavu.

Zašto od nekih pića dobijemo blagu intoksikaciju i potpuno odsustvo mamurluka, dok nas druga bukvalno obaraju i sutradan ujutro značajno narušavaju naše zdravlje? Sve se radi o stranim nečistoćama koje ulaze u teret alkohola. Svako ko sam pravi mjesečinu savršeno dobro zna da je čišćenje mjesečine bitan korak u pripremi zaista kvalitetnog pića. A postoje i naučni narodni recepti kako to najbolje uraditi.

Treba napomenuti da sve metode čišćenja mjesečine od fuzelnih ulja daju rezultate, ali se razlikuju po stupnju efikasnosti. Preporučuje se čišćenje proizvoda, razrijeđenog na jačinu manju od 35° (po mogućnosti manje), jer se fuzelna ulja lakše odvajaju od mješavine vode i alkohola upravo u ovoj koncentraciji. U principu, mjesečinu treba ostaviti da odstoji 1-2 dana i ohladiti na sobnu temperaturu ili nižu prije čišćenja.

Ugalj

Gotovo jednoglasno mišljenje domaćih destilatora: čišćenje mjesečine od fuzelnih ulja pomoću drvenog ili aktivnog uglja najbrže je i najefikasnije. Čišćenje se vrši različitim načini:

  1. Prilikom destilacije mjesečine, svježi proizvod treba pasti u staklenku s lijevkom. Prvo se u lijevak stavlja pamučni jastučić, zatim male frakcije uglja, zatim veće, odozgo se sve to prekriva s nekoliko pamučnih jastučića. Dakle, pročišćavanje mjesečine od fuzelnih ulja događa se odmah i bez nepotrebnih poteškoća.
  2. Drugi način čišćenja drvenim ugljem je da ga sipate u teglu mjesečine. Ostavite da odstoji nekoliko dana (od 2 do 14), a zatim procijedite kroz gazu.

Ovo je odlično čišćenje mjesečine prije druge destilacije. Ugljen se preporučuje za uzimanje drveta, po mogućnosti breze. Onaj koji se koristi u filterima za prečišćavanje vode je također vrlo dobar. Često sadrže i srebro, koje je također odlično za čišćenje mjesečine kod kuće, pa čak i u fabričkim uslovima. U prodaji su i specijalizirane sorte za destilatore.

Da bi prečišćavanje mjesečine prije druge destilacije ili tokom prve i druge ispaše bilo efikasno, ugalj se mora koristiti u količini od 50 g / 1 litar. Toliko treba baciti u banku. Isti protok bi trebao biti i pri filtriranju kroz lijevak, odnosno filter treba mijenjati s vremena na vrijeme.

Kalijum permanganat

Svima omiljeni pročišćivač tijela - kalijum permanganat - je još jedna opcija kako brzo očistiti mjesečinu. Uzimamo 3 grama kalijum permanganata i razrijedimo ga u 0,3 litra toplu vodu kako bi rastvor bio homogen. Sipati u 3 litre gotovog proizvoda i braniti nekoliko sati. U vodeni rastvor možete dodati kašiku sode bikarbone i kašiku soli. Mjesečina koja se taložila 12 sati mora se filtrirati kroz sloj vate.

Mlijeko

Odlično čišćenje mjesečine kod kuće je dodavanje mlijeka. Treba napomenuti da ovu metodu treba koristiti nakon završne destilacije, prve, druge, treće. Činjenica je da koliko god se trudili filtrirati otopinu, u njoj će i dalje ostati čestice proteina koje će, kada se zagrije, dati neugodan miris i neki okus.

Za pročišćavanje 20 litara proizvoda jačine 50 ° bit će potrebno 200 ml mlijeka. Trebalo bi da bude pasterizovano i da ima sadržaj masti ne veći od 1-1,5%. Šta je potrebno učiniti za pravilno čišćenje mjesečine od fuzelnih ulja:

  • ulijte mlijeko u konačno ispravljenu mjesečinu;
  • dobro protresti;
  • zatvorite poklopac tako da stepen ne nestane i ostavite 7 dana na tamnom mjestu na temperaturi od oko + 20 ° C;
  • pet dana za redom dobro protresite smjesu da svo mlijeko reaguje;
  • dva dana suspenzija će se riješiti;
  • sada je vrijeme da se filtrira kroz slojeve pamuka.

Ako se piće pokazalo zamućenim, možete mu dodati koru bilo kojeg citrusa i ostaviti da odstoji jedan dan. Ako ne planirate oplemeniti mjesečinu okusima trećih strana, onda dodajte malo korice - 1 voće na 3 litre. Vjeruje se da je ovo Najbolji način, jer na taj način čiste votku u proizvodnji, ali ne koriste posebno mlijeko, već aktivnu supstancu za ovaj proces - protein kazein.

Bjelance

Po analogiji s mliječnom metodom, može se provesti pročišćavanje mjesečine od fuzelnih ulja bjelance. Za 1,5 litara mjesečine jačine 50 ° uzima se jedan protein. Mora se protresti sa čašom tople vode i sipati u piće. Nadalje, tehnologija je ista kao i za čišćenje mlijeka.

Zamrzni se

Stara metoda čišćenja koja vam omogućava da dobijete relativno čisto proizvod čak i od denaturiranog alkohola - zamrzavanje. Posuda s mjesečinom - najbolje od svega, aluminijska posuda s poklopcem - stavlja se u zamrzivač najmanje 12 sati. Voda i štetne frakcije će se smrznuti do zidova, a alkohol, koji se smrzava na nižim temperaturama, ostaje. Ako zamrznete mjesečinu kod kuće, zapamtite da će njena snaga postati veća nego prije postupka.

Voće

Da bi se uklonile nečistoće i dale proizvodu voćne note, prikladno je pročišćavanje mjesečine prije druge destilacije voća. Takva obrada je dobra i kao završnica - ostaje izrazit voćni okus.

Za 3 litre proizvoda jačine oko 25 ° dodajte 1 mrkvu i 1 jabuku. Potrebno ih je izrezati na velike komade, ukloniti jezgru od jabuke. Mjesečinu morate braniti 2-3 dana, dok se vlakna ne počnu ljuštiti s plodova. Zatim se mogu ukloniti, a otopina destilirati ili konzumirati u ovom obliku.

Soda

Svi destilatori mogu očistiti mjesečinu prije druge destilacije sodom. Proizvod je jeftin i uvijek dostupan
u kući. Proporcije: 10 g / 1 l, vrijeme taloženja - najmanje 12 sati. Za uklanjanje taloga koristimo fini filter za čišćenje (vata, pamučni jastučići).

Maslac

Postoji još jedan originalan način čišćenja domaće mjesečine - rafiniranim uljem. To je moguće zbog činjenice da se voda i alkohol ne miješaju s njim, a fuzelna ulja se lijepe kapljicama. biljno ulje. Proporcije: 20 g/1 litar, ulje treba da bude što je moguće pročišćenije, bez mirisa i ukusa. Dobro protresite posudu sa rastvorom, ponovite postupak svakih 5 minuta 3-4 puta. Ostavljamo n 12 sati da se slegne.

Nakon toga pažljivo iscijedite pročišćeni mjesečev sjaj kroz cijev spuštenu na dno. Isto možete učiniti tako da okrenete bocu i pustite da se uljni film podigne (do dna boce), nakon čega možete pažljivo ocijediti suspenziju kroz lagano opušteni čep. Ostatak se filtrira kroz vatu.

Čista kao suza

Očigledno je da čak i mjesečina razbijena na frakcije (glava-tijelo-rep) još uvijek treba da ukloni nečistoće. Ako koristite jednu ili više metoda čišćenja mjesečine i sekundarne destilacije, možete dobiti proizvod koji će biti puno bolji u čistoći od bilo kojeg tvorničkog proizvoda. Tada ćete vi i vaši prijatelji pamtiti mamurluk samo u šali.

Mjesečina je jedno od omiljenih pića sela (i ne samo) stanovnika. Gotovo svako selo dugo je čuvalo tajne pravljenja ovog jakog opojnog pića, prenoseći s generacije na generaciju "grožđice" koje su izmislili preci i provjerene. Među njima je, na primjer, takva tajna: kako očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja. To je ono što se tiče kriterija koristi i štete "pervaka" za ljudsko zdravlje. Ali prvo, hajde da razgovaramo o tome kako očistiti mjesečinu od mirisa.

Neprijatan "miris"

Treba napomenuti da se gotovo svaki početnički biznis s mjesečinom suočava s problemom neugodnog mirisa, čak i pažljivo, s dušom izbačenog pića. Uzrokuju ga fuzelna ulja nastala tokom primarne destilacije. Od ovoga ne možete pobjeći i ne biste trebali, vjerujte mi, da se jako nervirate zbog ovoga! Uostalom, naši su majstori već dugo smislili nekoliko jednostavnih i prilično efikasne metode pomaže u čišćenju mjesečine kod kuće. Razmotrit ćemo samo najpopularnije, ali u stvari ih ima jako puno, za svaki ukus, kako kažu.

Kako očistiti mjesečinu kalijum permanganatom?

Za implementaciju ove metode uzimamo tri litre gotovog, svježe izbačenog pića (ali, kao što je već naznačeno, s neugodnim mirisom). U mjesečinu dodajte do tri grama mangana u prahu (prodaje se u ljekarnama). Čekamo da padne sediment. To se obično dešava prilično brzo. Da biste ubrzali proces, zatvorite staklenku mjesečine poklopcem i protresite je nekoliko puta. Možete staviti i samo posuđe sa zamućenom tekućinom - još neočišćenom - vodeno kupatilo na niskoj temperaturi (petnaest minuta će biti dovoljno). Nakon svih postupaka, mjesečinu filtriramo kroz gazu. Sipamo u flaše. Konzumirajte umjereno!

Kako očistiti domaću mjesečinu sodom?

Ovo je još jedan popularan način. Jer je lako i jeftino! Dakle, za jednu litru pića dodajte deset grama obične sode (prodaje se u bilo kojoj trgovini), promiješajte, inzistirajte pola sata. Nakon toga ponovo promiješajte i insistirajte na tamnom mjestu deset do dvanaest sati. Naša blatnjava supstanca se za to vreme raslojila. Sada pažljivo spojite gornji sloj. Također pažljivo uklanjamo talog koji se stvorio na dnu posude. Srednji dio sipamo u flaše i pijemo. Moram reći da će soda savršeno ukloniti sama fuzelna ulja, koja uzrokuju neugodne mirise.

korijen irisa

Koristi se za pročišćavanje uglavnom na selu gdje raste ovaj cvijet. Ali činjenica je da se ljekoviti korijen sada može kupiti u bilo kojoj fitoapoteci, pa je ovaj proces značajno ubrzan. Dakle, uzimamo sto grama zgnječenog korijena ljubičice na tri litre sirove mjesečine i insistiramo na tamnom, toplom mjestu dvanaest dana. Filtriramo. Piće je spremno!

Zamrzni se

Ova metoda je tradicionalno jednostavna i prilično jeftina jer zahtijeva samo hladnjak (prije zamrzivač ovog kućnog kuhinjskog aparata). Uzimamo metalni pribor ( dobra kvaliteta, bez nečistoća) ili staklene posude. Tamo sipamo mjesečinu i stavimo je u zamrzivač. Učinak je jednostavan: voda će se, zajedno sa štetnim nečistoćama, smrznuti do rubova posuđa, ali sama mjesečina neće. Nakon što se voda potpuno zamrzne, mjesečina ostaje jednostavno izlivena u drugu posudu. Inače, u nekim selima istorijski su se na ovaj način čistile prilično velike količine mjesečine tijekom cijele godine, koristeći posebno dizajnirane podzemne glečere, gdje se led ili snijeg zadržavaju do kasne jeseni.

ugljični filter

Kako očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja pomoću drvenog uglja dobivenog od breze? Da biste to učinili, samljete glavni sastojak u prah. Ugalj zamotamo u nekoliko slojeva gaze i propuštamo mjesečinu kroz ovaj filter. I upozoravamo vas: aktivni farmaceutski ugalj u tabletama nije prikladan za visokokvalitetno čišćenje. Napravljen je od životinjskih kostiju i može apsorbirati samo velike molekule štetnih ulja bez potpunog čišćenja proizvoda, ostavljajući u njemu neprijatan miris.

Tehnologija dvostruke destilacije

Ponovna destilacija pervača značajno pročišćava piće, značajno poboljšavajući i kvalitet i ukus. Ovaj "čist kao jutarnja rosa Proizvod se popularno naziva "duplo". Posebno je cijenjen, jer je po svojim kvalitetima mnogo korisniji od "samca". Međutim, za njegovu pripremu će trebati malo duže, ali rezultat je čisti kristalni destilat bez stranih mirisa i nečistoća. Usput, gotovo svaka mjesečina može se destilirati drugi put, čak i bez obzira na sirovinu i starost njegove proizvodnje. Imajte na umu da je na ovaj način moguće „oplemeniti“ piće koje je odavno izbačeno. Prvo, mjesečina se mora razrijediti na oko trideset pet stepeni (mjereno alkoholomjerom) običnom, čistom, hladnom vodom. Ako pokušate destilirati jaču supstancu, onda to može na kraju zapaliti samu moonshine still zbog visoke koncentracije alkoholnih para. Štoviše, jaka mjesečina ima dovoljno jaku molekularnu vezu sa fuzelnim uljima. Kao rezultat toga, dvostruka destilacija neće dati željeni rezultat.

Tajna: vrlo je važno sipati vodu u mjesečinu, a ne, naprotiv, mjesečinu u vodu. Tako dobijena tečnost ne postane mutna. Prije same destilacije izvor mora biti očišćen. Možete odabrati bilo koju od gore navedenih metoda u članku. Na primjer, čišćenje otopinom mangana, sode ili ugljena. Nakon čišćenja dobivenu tekućinu procijedite kroz filter od vate i gaze. Sama sekundarna destilacija se praktički ne razlikuje od početne destilacije. Međutim, važno je odvojiti frakcije rezultirajućeg mjesečina na izlazu. "Glave", prvih deset posto destilata, ne možete piti! Takođe se prepoznaju po neprijatnom, smrdljivom mirisu. Sljedeći dio, oko osamdeset posto, je "telo". Sakuplja se dok se tvrđava ne spusti na oznaku od četrdeset pet stepeni. Preostala frakcija su "repovi". Takođe se ne preporučuje piti, ali se može koristiti za dodavanje u sljedeću kašu kako bi se povećao stepen. Dobivena mjesečina jačine do sedamdeset stupnjeva više ne treba dodatno pročišćavanje. Ostaje samo da se razrijedi na 40-45 stepeni u konzistenciji pogodnoj za ispijanje pića.

Metoda čišćenja "mlijekom".

Ljudi se često pitaju: "Kako očistiti mjesečinu od fuzelnih ulja mlijekom?" Postoje dva načina, a ako ih pravilno koristite, možete dobiti piće izuzetne čistoće!

Prvo: dodajte mlijeko direktno u kašu dok se ne destilira. Dakle, potrebno je pomiješati pet litara kaše i jedan litar mlijeka. Započnite destilaciju. Izbacite polako, sa posebnom sklonošću. Prilikom prve destilacije ponekad se uočava mutni talog. Zatim se piće ponovo destiluje.

Drugo: kako očistiti mjesečinu mlijekom? U jednu litru gotovog mjesečina dodaje se čaša mlijeka. Kolabira i apsorbuje razne zlonamerne elemente. Nakon što se mlijeko zgruša, napitak se procijedi i dodatno filtrira sa drvenim ugljem (pedeset grama po litru tekućine). Proces se odvija u roku od jedne sedmice. Ponekad - jednom u dva ili tri dana - smjesa se mora protresti. Na kraju perioda, tečnost počinje da svetli, a talog uglja pada na dno. Isisava se cevčicom. Ostatak se filtrira. Također se preporučuje dodatno čišćenje kruhom (po mogućnosti crnim raženim ili žitaricama), nakon čega mjesečina dobiva vrlo ugodnu aromu kruha. Sada znate mnogo načina za čišćenje mjesečine od fuzelnih ulja.

Važno je znati

Od čega se zapravo sastoji mjesečina? Osim vode i etilnog alkohola, sadrži razne nečistoće koje se u proizvodnji, na primjer, dobre votke iz njega uklanjaju raznim industrijskim metodama. A u proizvodnji viskija, konjaka, tekile, naprotiv, uzgajaju se kako bi piću dali originalnost, stil i zvuk. Da bi se to postiglo, postoje industrijske metode umjetnog prekida procesa pročišćavanja.

Ali zapravo, te iste nečistoće formiraju i sindrom mamurluka kod osobe koja je malo "pretjerala". Tekila, na primjer, sadrži visokomolekularne alkohole koji su dio ovih nečistoća (do dvije stotine), formirajući fuzelna ulja. Kada piju, oni jako opterećuju jetru, koja je, takoreći, „ometana“ dodatnim informacijama, što produžava intoksikaciju i povremeno pogoršava mamurluk. Dakle, onima koji imaju barem male probleme s jetrom ne preporučuje se piti nerafinirana pića, uključujući mjesečinu.