Krema 

Kukuruzne vafle. Kukuruzni vafli sa sosom od pečuraka

Maslac za pravljenje kukuruznih vafla sos od pečuraka Vrijedi izvaditi iz hladnjaka oko 30-40 minuta prije kuhanja da postane mekano. Direktno za tijesto će vam trebati 50 g putera, 20 g će biti utrošeno za pripremu sosa.
Mjenjačom umutite puter dok ne postane glatka.


Nastavljajući dobro miješati, u puter dodajte jedno jaje. Drugo jaje treba dodati tek kada je prvo dobro izmiksano.



U brašno dodati prašak za pecivo i pola soli. Prosejati dva puta kroz fino sito.
U receptu je korištena mješavina pšenice i brašno od celog zrna u omjeru 50:50 umjesto integralnog brašna možete koristiti kukuruzno brašno ili napraviti vafle u potpunosti od pšeničnog brašna.



U smjesu putera i jaja dodajte brašno i pavlaku. Prvo lagano umutite pjenjačom ili kašikom, a zatim umutite tijesto mikserom dok ne postane pjenasto.



Kukuruzu odrežite zrna i umiješajte ih u tijesto.
Kukuruz za ovaj recept Možete koristiti kuhano, grilovano, konzervirano ili smrznuto. Potonje je bolje ne odmrznuti unaprijed, već ga odmah dodati u tijesto.



Vafle možete pripremati ili u pegli za vafle (na osnovu vašeg modela i podataka proizvođača) ili u pećnici. U tom slučaju rernu treba zagrejati na 180 stepeni. Smesu ravnomerno rasporedite po kalupu i pecite vafle 15-20 minuta. Ako nemate peglu za vafle i odgovarajuću formu, od ovog tijesta možete napraviti palačinke u tiganju.



Dok se vafli peku, pripremite sos od pečuraka za kukuruzne vafle. Da biste to učinili, operite pečurke, osušite ih i narežite na male komadiće. Male pečurke možete iseći na četvrtine.
Šampinjone možete zamijeniti bilo kojim divljim gljivama.


30 recepata za vafle za električnu peglu za vafle.

1. SLATKI VAFL.
Sastojci:
- jaja – 5 kom.
-šećer – 1 čaša
-margarin – 200 gr.
-brašno – 1 šolja
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin. Pomiješajte smjesu od jaja, margarina i brašna. Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake.

2. IZMVITI VAFLE.
- Krompirovo brašno - 1 šolja
-Margarin - 100 g.
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 3 kom.
-Limun - 1 kom.
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja sipati malo ohlađen otopljeni margarin, snažno mešajući. Dodati krompir brašno, rendanu limunovu koru i promešati.

3. NJEŽNI VAFL
-Margarin - 125 g.
-šećer - 30 g.
-Brašno - 100 g.
-Jaje - 4 kom.
-Krema -4 kašike. kašike
- Vanilin - po ukusu
Umutiti margarin, malo po malo dodavati granulirani šećer.Umutiti jaja dok se ne stvori pjena. U umućen margarin u porcijama sipajte brašno, naizmenično sa porcijama kreme, postepeno mešajući. U dobro izmiješano tijesto sipajte razmućena jaja i ponovo dobro izmiješajte.

4. SVJEŽI VAFL
-Brašno - 1 šolja
-Jaje - 1 kom.
-Voda - 1 čaša

Dobro izmiksajte žumance, so i sodu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Da dobijete slatke vafle, dodajte 2 kašike šećera.

5. KRATKI VAFL
-Brašno - 2 šolje
-šećer - 1/2 šolje
-Jaje - 1 kom.
-Maslac - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
-So, soda - na vrhu kašičice
- Vanilin - po ukusu
Ulje sobnoj temperaturi samljeti sa šećerom, dodati jaje, so, sodu, vanilin i dobro umutiti. Dodati pola porcije vode, dodati brašno i dobro promešati. Zatim postepeno dodajte ostatak porcije.

6. KEFIR VAFLE (nije slatke)
-1 1/2 šolje brašna
-1 tsp. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-2 šolje kefira
-1/3 šolje biljnog ulja
-2 jaja

7. VAFLE SA MLIJEKOM
-0,5 l mleka
-1/2 pakovanja margarina
-1 jaje
-250 g šećera (ja uzimam manje - oko 200 g)
-vanilin
Otopiti margarin.
Dodati jaje, šećer, vanilin, umutiti mikserom. Sledi trik: da se testo napravi bez grudvica, prvo dodam brašno i promešam, pa malo po malo dodajem mleko.
Ako testo postane tečno, dodajte još brašna i razblažite ga mlekom. I tako sve dok se ne potroši otprilike 0,5 litara mlijeka.
Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka (ali ne rustikalna pavlaka, gde leži kašika).

8. VAFLE SA KONDENZOVANIM MLEKOM
- margarin 200 g;
- kondenzovano mleko 1 konzerva;
- jaja 2 kom;
- skrob 1 šolja;
- brašno 1 čaša;
- soda (1/3 kašičice), gašena sirćetom.
Umesiti margarin, izmešati sve sastojke, testo ne sme da bude tečno. Stavite malo testa na podlogu pegle za vafle, pazeći da vafli ne izgore.
Prije prve vafle potrebno je podmazati peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Kako bih bio siguran da su vafli iste boje, pratim sat sa sekundnom kazaljkom. Čim je vafla gotova, uvaljam ga u tubu. pokušao sam različiti recepti, ali nije mi se sve svidjelo, ako se ne pojede u jednom dahu vafli postanu mekani, ali ovi dugo ostaju hrskavi.

9. VAFLE SA PVREMENOM
-Jaja – 5 kom.
-šećer – 5 kašika. l
- Maslac – 1 kašika. l
-Pavlaka – 1/2 šolje
– Brašno – 1 šolja
Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite u frižider. Žumanca samleti sa šećerom dok ne pobele, dodati otopljeni puter (ne vruć), pavlaku; izmešati, dodati brašno i dobro izmešati dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte ohlađen snijeg od bjelanjaka umućen u gustu pjenu i pažljivo miješajte od vrha do dna.

10. KREM VAFLE
- puter - 125 g
-šećer - 3-4 kašike. kašike
- brašno - 1/2 šolje
- jaja - 4 kom.
- krema - 4 kašike. kašike
-voda - 1 čaša
-vanilin šećer - po ukusu
Način kuhanja
Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Jaja podeliti na belanca i žumanca.
Umutiti žumanca sa solju u homogenu masu i prebaciti na omekšali puter i šećer.
Dobijenu masu umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom i malo vode. Zatim prebacite u smjesu jaja i putera i sve dobro izmiješajte.
Zatim ulijte preostalu vodu, kremu i miješajte dok ne postane glatko.
Rashlađeno bjelance umutiti u pahuljastu pjenu, pažljivo dodati u tijesto i lagano miješati drvenom lopaticom.
Pecite vafle u zagrejanoj električnoj pegli za vafle 2-5 minuta.

11. VAFLI “MAMINA”
-2 šolje (250 g) brašna
-1 tsp. brašno
-2 žlice. l. Sahara
-1 tsp. sol
-2 čaše mleka
-2 jaja
-2 žlice. l. biljno ulje
Način kuhanja
1. U velikoj posudi umutiti brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodajte mlijeko, jaja i biljno ulje, dobro promešati.
2. Lagano namastite peglu za vafle ili poprskajte uljnim sprejom. Pour potrebna količina testo na vrelu peglu za vafle. Pecite dok vafli ne porumene.

12. VAFL "ROYAL"
-200 g puter
-75 g šećera (1/3 šolje)
-1 paket vanilin šećera
- prstohvat soli
-6 jaja
-300 g brašna (2 šolje)
-2 kašičice. brašno
-200 ml kreme
- malo gazirane vode
- ulje za podmazivanje pegle za vafle
Način kuhanja
1. Umutiti omekšali puter, šećer, vanilu u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da mutite.
2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte u smesu od jaja i putera naizmenično sa kremom, u malim porcijama. Na kraju dodajte malo gazirane mineralne vode da dobijete tijesto konzistencije guste pavlake, malo gušće nego za palačinke.

13. VAFLE SA JOGURTOM
-3 jaja
-1,5 šolje (375 g) jogurta od vanile ili voća
-1,25 šolje (150 g) brašna
-2 kašičice. brašno
-1 tsp. soda
-1/2 kašičice. sol
-100 g putera, otopljenog
Način kuhanja
1. Zagrijte peglu za vafle prema uputama proizvođača. U velikoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i otopljeni puter, miksajući dok ne postane glatko.
2. Sipajte malu količinu testa na vruću peglu za vafle. Testo će se malo raširiti ispod poklopca. Pecite dok para ne prestane da izlazi, oko 5 minuta.

14. NJEŽNE VAFLE SA OBRAZOM
-3 jaja
-0,5 čaše mleka
-150 g svježeg sira
-3 žlice. l. Sahara
-3 žlice. l. puter
-1/4 kašičice. sol
-1 šolja brašna
–1/2 kašičice brašno
Način kuhanja
1. Odvojite belanca i žumanca.
2. Umutiti bjelanca dok se ne formira čvrst snijeg.
3. Brašno pomešati sa solju i praškom za pecivo.
4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati otopljeni puter, mlijeko i svježi sir.
5. Smesu žumanaca pomešati sa brašnom.
6. Lagano dodajte belanca, mešajući odozgo prema dole da smesa ne bi opala.

15. VAFLI ZA DORUČAK
-2 1/2 šolje brašna
-200 g putera
-3 jaja
-1/2 šolje šećera
-1 tsp. ekstrakt vanilije
- prstohvat soli
Način kuhanja
1. Brašno pomešati sa solju. Lagano umutite jaja sa šećerom. U jaja dodajte ekstrakt vanile.
2. Otopite puter. U puter dodajte jaja i šećer i dobro izmiješajte kašikom.
3. Malo po malo dodavati brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Pecite u električnoj pegli za vafle ili u pegli za vafle na šporetu.

16. BELGIJSKI VAFL
-Meki margarin (maslac) - 125 g
- Šećer u prahu - 75 g
-Vanilin šećer - 1 paket.
-Pileće jaje - 3 kom
-Pšenično brašno - 250 g
- sol (prstohvat)
-Mlijeko - 250 ml
-Mineralna voda - 125 ml
- Prašak za pecivo za testo - 1/4 kašičice.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti.
Umutiti puter, šećer, vanilin, žumanca i sol dok se šećer ne otopi.
Pomešati brašno i prašak za pecivo za testo. U brašno sipajte mleko i dodajte mešavinu putera i šećera.
Nakon toga dodajte mineralna voda i umućen belance.
Sve dobro izmiješajte
Prilikom serviranja možete posuti cimetom i šećerom u prahu.

17. LIEGE WAFFLES
-Brašno - 400 g
-Jaje - 2 kom
-Mlijeko - 140 ml
-šećer (veliki) - 180 g
-Maslac - 200 g
-Kvasac (suvi) - 1,5 kašičice.
-Vanilin šećer - 1 paket.
-So - 0,2 kašičice.
Zagrijte pola mlijeka /u mikrotalasnoj ili na šporetu/. Dodajte kvasac, poklopite i ostavite da nadođe 10 minuta.
U preostalo mleko razbiti 2 jaja, posoliti, sve dobro umutiti pjenjačom.
U dubljoj posudi izgnječite brašno sa puterom. Dodajte šećer, mlijeko sa kvascem i mlijeko sa jajima, dobro miješajte drvenom kuhačom ili mikserom na maloj brzini dok se ne dobije ljepljivo tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na 12 komada.
Svaki deo uvaljajte u kuglu i uvaljajte u krupnije komade šećera.

18. BEČKI VAFL.
-šećer (više ako želite slađe) - 100 g
-Brašno - 350 g
-Mleko - 1 kašika.
-Maslac - 200 g
-Jaje - 3 kom
-Limunov sok - 1 kašika. l.
-prašak za pecivo - 2 kašičice.
Izmrvite puter sa šećerom, dodajte mleko i jaja, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i sok od limuna, sve pomešati.
Testo je spremno!
Pažljivo žličicom stavite tijesto na peglu za vafle i pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

19. KUVATI VAFLE “ZLATNE”
-Svježi sir (masni) - 125 g
-Maslac (otopljen) - 60 g
-šećer - 3 kašike. l.
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
-Brašno - 150 g
-Mlijeko - 1/8 l
-Jaje - 3 kom
Svježi sir pomiješajte sa otopljenim puterom, dodajte šećer i limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno i mleko. Odvojite bjelanca od žumanaca i dodajte žumanca u tijesto.
Bjelanjke istucite u jako jaku pjenu i pažljivo umiješajte u tijesto. Pecite vafle dok ne porumene.

20. KUKURUZNI VAFL
-Kukuruzno brašno - 150 g
-Pileće jaje - 2 kom
-Maslac - 50 g
-Mlijeko - 200 ml
-Tečni med - 4 kašike. l.
- iseckani bademi (malo)
-prašak za pecivo - 1 kašičica.
-Rum (može i bez njega) - 1 kašičica.
Od kukuruznog brašna, jaja, putera (otopljenog), mleka, praška za pecivo, meda i ruma (ako dodajete) zamesiti testo i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Dodajte bademe i promiješajte.
Peglu za vafle zagrijte (po potrebi podmažite) i ulijte tijesto.
Pecite do zlatnožute boje.

21. ŠKROBNE VAFLE
-Maslac (otopljen) - 100 g
- Šećer u prahu - 150 g
-Pileće jaje - 3 kom
-Pšenično brašno - 100 g
-škrob - 100 g
- Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Otopljeni puter izmiksajte sa šećerom
Dodati jaja, umutiti mikserom
Dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Testo ispadne gusto. Ostavite da odstoji 30 minuta
Stavite 1 kašiku na podmazanu peglu za vafle. l. test
Pecite vafle dok ne porumene.
Prinos: otprilike 12 vafla.

22. KOKOS VAFL
-Maslac (margarin) - 150 g
-Brašno - 300 g
- Kokosove pahuljice - 100 g
-šećer - 100 g
- Vanilin - 1 pakovanje.
-Jaje - 3 kom
-prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
- sol (prstohvat)
Otopiti puter, dodati šećer i vanilin, umutiti mikserom. Dodajte jaja jedno po jedno. Sve pomiješajte.
Posolite našu smjesu i kokosove pahuljice. Mix.
Sada dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešati.
Zagrijemo našu električnu peglu za vafle i položimo tijesto.

23. VAFLI “Gourmand”
-Jaje - 4 kom
-Pavlaka - 5 kašika. l.
-Brašno - 4 kašike. l.
-škrob - 2 kašike. l.
-šećer - 0,5 kašike.
- sol (prstohvat)
Razbijte jaja u činiju.
Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati kiselu pavlaku i umutiti pjenjačom.
Dodajte brašno i skrob, naizmenično, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Zagrijte peglu za vafle (možete ispeći u rerni na pergamentu, stavljajući 1 kašiku na odstojanje).
Sipajte 1 tbsp. l. u kalup i odmah pritisnite poklopcem.

24. HRSKAVI VAFL.
-Pileće jaje - 4 kom
-Margarin - 200 g
-šećer - 1 kašika.
-šećer u prahu - 1 kašika.
-brašno - 1,5 kašike.
-Vanilin
Otopiti margarin, malo ohladiti, dodati šećer, šećer u prahu, jaja, vanilin, brašno. Testo treba da bude kao pavlaka. Stavite kašiku u peglu za vafle i pecite do željene boje. Zarolajte odmah kada su vrući, inače će se polomiti.

25. RAJNSKE OBLASTI.
-Maslac - 125 g
-šećer - 0,5 kašike.
-brašno - 1,5 kašike.
-Jaje - 2 kom
-Kanfilić (mljeveni) - 2 g
-Cimet (mljeveni) - 2 g
-Korica limuna (rendana, 1 limun)
Prvo umutite puter (sobne temperature), postepeno dodajte šećer, žumanca, mljeveni karanfilić, cimet i koricu limuna. U umućen puter u porcijama sipajte prosijano brašno i neprestano mešajte. U dobro umućeno testo sipajte posebno umućena belanca i ponovo dobro izmesite. Pecite do kraja.

26. POSNI VAFLI
- granulirani šećer - 0,5 kašike.
-Suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
-Pšenično brašno - 1 kašika.
-Voda - 2/3 kašike.
- Soda bikarbona (na vrhu noža)
Pomiješajte brašno sa šećerom i sodom, dodajte vodu i suncokretovo ulje– testo će ispasti kao za palačinke.
Pecite kao obične vafle.
Broj komponenti je dat za 1 porciju (oko 10 tankih vafla).
Vafli ispadaju slatki i ukusni.

27. VAFLE OD lisnatog tijesta.
Lisnato testo - 1 kom.
brasno (malo)
Listove tijesta odmrznite i narežite na trakice, lagano ih uvaljajte u brašno (da se ne zalijepe za oklagiju) i malo razvaljajte.
Stavite jednu traku u peglu za vafle, pritisnite poklopac i ostavite 2 minuta. pržiti.
Stavite na tanjir ili dasku (preostale slojeve pripremite na isti način).

28. ČOKOLADNI VAFL.
1 tbsp. l. umutiti mleko sa 2 žumanca,
2 tbsp. l. šećera, 1 kašika. l. kakao, 2 kašike. l. sl. puter, vanilija
i 1,5 kašike. brašno. Unesite 2 takta. žumanca, promešati. Pecite vafle.

29. VAFLI SA MAJONEZOM.
250 gr. majoneza, 3 jaja, 200 gr. margarin,
1 šolja škroba, 1,5 šolje šećera,
1 tsp. soda ugašena sirćetom, 3 šolje brašna.
Sve pomiješajte i pecite vafle dok ne porumene.

30. VAFLE SA CIMETOM.
200g sl. umutiti puter sa solju,
1/4 žlice. šećera, cimeta, dodajte 1 žlicu. brašno, promešati.
Unesite 3 takta. vjeverica, stavite u peglu za vafle, pecite dok ne porumeni.

Prijatno!

9. septembar 2016 Olga

Bečki vafli– jednostavno i brzi desert, koji, ako imate peglu za vafle ili kalup za vafle, možete lako pripremiti kod kuće. Savršeno nežan, mekan i istovremeno svetao ukus delicije će Vam omogućiti da doživite nezaboravan gastronomski užitak.

Kako napraviti bečke vafle?

Tijesto za bečke vafle često ima tekuću teksturu, a njegov sastav određuje odabrana receptura, kojih ima na desetine.

  1. Tečna podloga za miješenje tijesta može biti mlijeko, kefir, pavlaka ili svježi sir.
  2. Nježnost i mekoću okusa koji se topi u ustima osigurat će se dodatkom putera ili biljnog ulja.
  3. Pšenično brašno, dio njegovog ukupnog udjela, može se zamijeniti kukuruznim, zobenim pahuljicama ili škrobom.
  4. Olabavite podlogu sodom bikarbonom ili dodatkom praška za pecivo.
  5. Za pečenje deserta koriste se električne ili mehaničke pegle za vafle i kalupi za vafle u kojima se poslastica peče u pećnici.

Meki prozračni bečki vafli - recept za električnu peglu za vafle


Bečko tijesto je križanac između biskvita i pješčana podloga a priprema se na bazi razmućenih jaja i putera. Ispravna tekstura tijesta je slična kiseloj pavlaci srednje gustine, ne smije biti previše gusta ili previše tečna. Ako je potrebno, količina brašna se individualno prilagođava.

Sastojci:

  • jaja – 3 kom.;
  • brašno – 300 g;
  • mleko – 200 ml;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • puter – 180 g;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • sol.

Priprema

  1. Mekani puter se melje sa šećerom.
  2. Dodati umućena jaja, mleko, ponovo umutiti.
  3. U dobijenu smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
  4. Stavite 2 kašike testa u svaki pleh za vafle i poravnajte ga.
  5. Zatvorite aparat i pecite bečke vafle 3-5 minuta.

Hrskavi bečki vafli - recept


Često se mekani bečki vafli mogu pripremiti i u hrskavoj verziji. Hrskavost će se postići promjenom tehnologije izrade tijesta, koje će u ovom slučaju biti tečnije. Par kašika brašna može se zamijeniti škrobom, što će samo poboljšati rezultat. Vrući proizvodi su još mekani, ali nakon hlađenja postaju hrskavi.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom.;
  • brašno – 170 g;
  • mleko – 220 ml;
  • granulirani šećer - 40 g;
  • puter – 90 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • vanilija, sol.

Priprema

  1. U dubljoj posudi pomešati prosejano brašno, prašak za pecivo, šećer, so, vanilin.
  2. Žumanca posebno umutiti sa mekim puterom i mlekom, dodati u suvu smesu, mešajući.
  3. Posebno umutite bjelanca u čvrst snijeg i lagano umiješajte u tijesto.
  4. Stavite podlogu u sredinu svake forme i zatvorite peglu za vafle.
  5. Hrskave bečke vafle kuvajte na srednjoj temperaturi 5-8 minuta.

Bečki vafli od skute


Neverovatno ukusni bečki čajevi biće neverovatan dodatak svakoj čajanki. curd waffles. Poželjno je koristiti meki svježi sir u pakovanjima ili dodatno umutiti zrnati mikserom, dodajući po potrebi kašiku-dvije kisele pavlake. Koriste se velika jaja, mala će trebati još jedno.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom.;
  • brašno - 3 kašike. kašike;
  • svježi sir – 180 g;
  • granulirani šećer - 2,5 kašike. kašike;
  • biljno ulje - 1 kašika. kašika;
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
  • vanilija, sol.

Priprema

  1. Jaja umutiti sa šećerom i prstohvatom soli dok ne udvostruče zapreminu.
  2. Nastavljajući da mutite, dodajte svježi sir, brašno sa praškom za pecivo i biljno ulje u porcijama.
  3. Sipajte malo testa u nauljene kalupe za vafle i poravnajte.
  4. Bečki pecite 4 minuta.

Bečki vafli na kefiru - recept


Bečki vafli napravljeni na kefiru su mekani, porozni i prozračni. Nježnost i topivost proizvoda osigurat će visokokvalitetni puter umućen dok ne postane paperjast. Desert se servira uz šoljicu čaja, kafe, mleka, kakaa ili upotpunjuje voćem, bobičastim voćem, šlagom ili voćnim sirupom, stvarajući potpuno novu slatku poslasticu.

Sastojci:

  • jaja – 3 kom.;
  • brašno – 350 g;
  • kefir - 200 ml;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • puter – 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • vanilija, sol.

Priprema

  1. Umutiti mekani puter sa šećerom dok ne pobijeli.
  2. Razbijte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite.
  3. U podlogu sipajte kefir, dodajte prašak za pecivo sa brašnom, vanilin i so.
  4. Stavite 2 kašike testa u svaki kalup.
  5. Bečki vafli se peku 4-5 minuta.

Bečki vafli od kukuruznog brašna


Jednostavan recept za bečke vafle sa kukuruzno brašnoće transformisati klasični ukus proizvoda, dajući mu blagu duktilnost. Možete malo promijeniti proporcije pšenično brašno, ali ne dodajte manje od kukuruza. Poseban naglasak u ovom slučaju bit će posipanje smeđi šećer i mljevenog cimeta.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom.;
  • pšenično brašno – 250 g;
  • kukuruzno brašno – 150 g;
  • mleko – 200 ml;
  • granulirani šećer - 120 g;
  • puter – 130 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • smeđi šećer - 4 kašike. kašike;
  • cimet – 1 kašičica;
  • vanilija, sol.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa šećerom.
  2. Dodati mleko, puter, vaniliju, so i dve vrste brašna sa praškom za pecivo.
  3. Stavite tijesto u kalupe za vafle i pecite proizvode 5 minuta.
  4. Vruće bečke kukuruzne vafle premazane su puterom i posute mješavinom cimeta i smeđeg šećera.

Bečki vafli sa pavlakom - recept


Sastav se može sastojati od kisele pavlake, koja će u kombinaciji s biljnom masnoćom zamijeniti mlijeko i puter. Proizvodi ove vrste imaju svoju jedinstvenost delikatnog ukusa, koji će se svidjeti svim fanovima domaće pecivo. Pre serviranja vafle se posipaju šećerom u prahu.

Sastojci:

  • jaja – 4 kom.;
  • pšenično brašno – 130 g;
  • pavlaka - 130 g;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike;
  • vanilija, sol, šećer u prahu.

Priprema

  1. Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli, a zatim žumanca sa šećerom dok ne pobijele.
  2. Žumancima dodajte kiselu pavlaku, vaniliju i brašno.
  3. Lagano umiješajte proteinsku pjenu u tijesto.
  4. Bečke vafle pecite sa pavlakom, raspoređujući porcije tijesta u kalupe 3-5 minuta, posuti prahom.

Bečki vafli sa bananom


Mekani bečki vafli, čija će receptura biti predstavljena u ovom dijelu, pripremaju se od cjelovitih žitarica i ovsena kaša, a za ukus se dodaje pulpa banane. Poslužite slično korisno i ludo ukusan desert može se preliti šlagom, narezanim bananama i seckanim orasima.

Sastojci:

  • integralno brašno – 80 g;
  • zobene pahuljice – 25 g;
  • mlijeko – 90 ml;
  • ulje – 1 kašika. brod;
  • med - 1 kašika. kašika;
  • jaje – 1 kom.;
  • banana – 1 kom.;
  • orasi – 25 g;
  • cimet - ¼ kašičice;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • šlag.

Priprema

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke.
  2. Posebno umutiti jaje, dodajući med, puter i mleko.
  3. Sipajte tečnu smesu u suvu i promešajte.
  4. Dodajte pola sitno seckane banane i orahe.
  5. Sipajte smesu u peglu za vafle i pecite 4-5 minuta.
  6. Prelijte vafle kremom, bananom, orasima i poslužite.

Čokoladni bečki vafli


Ukusni bečki vafli sa bogatim ukus cokolade svidjet će se jelima svih uzrasta. Tijestu se daje karakterističan ukus dodavanjem kakao praha, i gotovih proizvoda Prije serviranja prelijte čokoladom otopljenom sa mlijekom ili vrhnjem. Kriške čokolade se mogu dodatno umiješati u podlogu ili dopuniti orasima.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom.;
  • pšenično brašno - 1 šolja;
  • mleko – 6 kašika. kašika;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • puter – 130 g;
  • kakao – 4 kašike. kašike;
  • čokolada – 50 g;
  • pavlaka ili mleko - 3 kašike. kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • vanilija, sol.

Priprema

  1. Pomiješajte otopljeni puter sa kakaom.
  2. Žumanca umutiti sa šećerom, vanilinom i solju.
  3. Dodajte kakao smesu, mleko, brašno i prašak za pecivo, pa pažljivo umešajte belanca.
  4. Pecite vafle, razmazujući tijesto u obliku pegle za vafle, 3-5 minuta.
  5. Otopiti čokoladu sa mlijekom i preliti preko proizvoda.

Bečki vafli sa sirom


Ukusni bečki vafli mogu se pripremiti za nedjeljni ili svakodnevni doručak, diverzificirajući svakodnevni meni. Proizvodi se mogu puniti narezanim ili naribanim sirom, ali još zanimljivije peciva se prave sa šunkom ili kobasicom. Po želji možete u tijesto dodati malo začinskog bilja ili začina.

Sastojci:

  • jaja – 3 kom.;
  • pšenično brašno - 2 šolje;
  • mleko – 1 čaša;
  • granulirani šećer - 1 kašičica;
  • puter – 120 g;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • sir – 70 g;
  • šunka – 130 g.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa solju i šećerom.
  2. Dodati otopljeni puter i mleko.
  3. U podlogu umiješajte brašno sa praškom za pecivo, zatim rendani sir i sjeckanu šunku.
  4. Bečke vafle sa šunkom i sirom pecite 5 minuta, stavljajući dijelove podloge u obliku pegle za vafle.

Bečki vafli u rerni - recept


Ako nemate peglu za vafle, bečke vafle možete lako pripremiti u rerni, pazeći da imate poseban silikonski kalup. Elementarni recept predstavljen u nastavku sadrži minimum maslaca, što smanjuje kalorijski sadržaj deserta, ali praktički nema utjecaja na okus gotove delicije.

Sastojci:

- 2 jaja;
- 1,5 kašike. kašike šećera (može se napraviti sa zaslađivačem);
- 30 gr. puter;
- prstohvat soli;
- vanilin;
- 30 ml biljnog ulja;
- 2,5 kašike. kašike kukuruznog brašna;
- 2,5 kašike. kašike brašna od celog zrna.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak





1. Razbijte dva jajeta. Provjeravamo svježinu. Pazite da školjke ne ostanu u posudi.




2. Dodajte šećer ili fruktozu.




3. Dodajte malo vanile. Uz to će vafli imati divnu aromu keksa.






4. Dodajte samo malo soli.




5. Otopite puter u mikrotalasnoj.




6. Dodajte ovu mekanu smjesu putera u jaja.
7. Dodajte biljno ulje.






8. Dodajte brašno.




I vršimo završno miješanje.


Tijesto za vafle je spremno">>
Tijesto za vafle je spremno!




9. Zagrijte peglu za vafle. Njegovu površinu uopće nije potrebno podmazati. Samo tijesto za tanke vafle je masno.
10. Sipajte malu količinu testa i zalupite peglu za vafle.






11. Ako treba da motate vafle, uradite to odmah. I ove mi se jako sviđaju.




12. Napunite vafle voćem ili prelijte prelivom. Nice crunch!