Piletina 

Biskvit bez jaja u rerni. Vegetarijanski biskvit bez jaja

Tijesto za biskvit danas je jedno od najpopularnijih. Obično je na bazi brašna, šećera i jaja. Jedi razne opcije kekse. Ovaj recept me je zainteresovao zbog odsustva jaja u svom sastavu. Ovo pecivo je neutralnog ukusa, pa ga je potrebno dopuniti kremom, džemom, konzervama ili natopiti sirupom. Ja sam koristila džem od kajsija kao dodatak. Rezultat je bio ukusan, mekan, blago vlažan biskvit.

Za pripremu biskvita na kefiru bez jaja pripremam sastojke prema listi.

Kefir sipam u činiju i malo zagrejem. Važno je ne pregrijati kefir, inače će se surutka odvojiti.

Dodajte sodu u kefir i promiješajte.

Dodajte šećer i miješajte dok se zrnca šećera ne otope.

Sipajte biljno ulje u posudu.

Zatim prosijem brašno.

Mesim testo dok ne nestanu grudvice brašna.

Kalup namazam biljnim uljem i u njega sipam testo. Koristim okruglu tepsiju sa oprugama malog prečnika 20 cm.

Pečem biskvit na kefiru bez jaja u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30-35 minuta, proveravam spremnost čačkalicom.

Prebacite pečene na rešetku da se potpuno ohlade.

Biskvit je spreman! Prepolovila sam ga po dužini i namazala džemom od kajsija.

Povezujem dva dela biskvita. Možete posipati biskvit šećer u prahu.

Uživajte u čaju!

Klasično biskvitno tijesto se priprema sa jajima. Međutim, takva peciva su visokokalorična, a samo tijesto je, kako kažu, hirovita. Za one koji su zabrinuti za višak kilograma, odlična alternativa Postat će biskvit bez jaja. Njegovi recepti zadivljuju svojom raznolikošću i lakoćom pripreme.


Jednostavan recept za ukusan biskvit

Biskvit bez jaja napravljen na kefiru može poslužiti kao osnova za ukusnu tortu ili originalno pecivo. Ispada bujnog i nježnog okusa.

spoj:

  • 2 tbsp. prosijano brašno;
  • 1 tbsp. kefir;
  • 1 tbsp. granulirani šećer;
  • 6 tbsp. l. pročišćeno biljno ulje;
  • 1 tsp. soda

Pažnja! Nema potrebe da prvo gasite sodu, kefir će izvršiti ovu funkciju.

Priprema:


Pečenje iz multivarka

Jednostavno ispecite biskvit bez jaja u sporom štednjaku. Sada ćemo umesto kefira u testo dodati mleko.

Napomenu! Vegetarijanci mogu zamijeniti kravljeg mleka soja

spoj:

  • 1 tbsp. mlijeko;
  • 1 tbsp. granulirani šećer;
  • 1 ½ kašike. prosijano brašno;
  • 1 tsp. soda;
  • ocat;
  • meki puter.

Priprema:


Čokoladni biskvit neverovatnog ukusa

Followers dijetetski obrok Sigurno će im se svidjeti biskvit bez jaja i mlijeka. A prefinjenog ukusa dobiće vanilu i kakao prah.

spoj:

  • 1 tbsp. granulirani šećer;
  • 180 g prosijanog brašna;
  • 2 tsp. brašno;
  • ¼ tsp. sol;
  • 3 žlice. l. kakao u prahu;
  • vanilin po ukusu;
  • 12 tbsp. l. pročišćeno biljno ulje;
  • 200 ml prečišćene vode.

Priprema:


Napomenu! Spreman biskvit Možete ga isjeći na nekoliko komada i premazati bilo kojom kremom. Dobićete originalnu tortu.

Ukusna poslastica za one koji vole slatko

A ovaj biskvit bez jaja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Tender i mekano testo u kombinaciji sa voćem daje jedinstven ukus.

spoj:

  • 100 g griza;
  • 100 g prosijanog brašna;
  • ½ tsp. soda;
  • ½ tsp. ocat;
  • 200 g granuliranog šećera;
  • 10 g vanilije;
  • sol po ukusu;
  • 2 banane;
  • 2 jabuke;
  • 1 tbsp. l. pročišćeno biljno ulje;
  • pročišćena voda;
  • kokosove strugotine.

Savjet! Ako koristite kisele jabuke, ne morate prethodno gasiti sodu bikarbonu sirćetom.

Priprema:


Posna peciva sa citrusnim notama

Pogledajmo još jedan način da napravite biskvit bez jaja. U tijesto dodajte svježe iscijeđeni sok i koricu od pomorandže i dobijete nevjerovatnu ukusna peciva sa nenadmašnom aromom.

spoj:

  • 2 tsp. nasjeckana korica narandže;
  • ½ tsp. sol;
  • 30 ml vinskog sirćeta;
  • 1 tsp. soda;
  • 370 g prosijanog brašna;
  • 2 tbsp. svježe cijeđeni sok od pomorandže;
  • 170 g granuliranog šećera;
  • 0,75 tbsp. rafinirano kukuruzno ulje;
  • bademi po ukusu;
  • 2,5 žlice. l. prečišćenu vodu.

Priprema:

  1. Kombinujemo 1 kašiku. sok od narandže sa korom, kukuruznim uljem i 100 g granuliranog šećera. Umutiti blenderom dok se kristali šećera ne otope.
  2. Sada dodajte sirće, a zatim u malim porcijama dodajte prosijano brašno i kuhinjsku sol.
  3. Sodu razrijedimo u pročišćenoj vodi i dodamo u tijesto za biskvit. Trebalo bi povećati volumen.
  4. Pokrijte formu pergamentom i u nju ulijte naše tijesto.
  5. Biskvit pecite pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
  6. Preostalih 70 g granuliranog šećera otopite u 1 žlici. sok od narandže.
  7. Kada je biskvit gotov, natopite ga sirupom od pomorandže i pospite seckane bademe.

Poslastičarske tajne

Kako bi biskvit postigao veliki uspjeh, kako kažu, poslušajte savjete iskusnih slastičara:

  • Koristite samo rafinisano, pročišćeno biljno ulje. Prvo, smatra se bezopasnim, a drugo, ne stvara pjenu tokom procesa toplinske obrade.
  • Prilikom rastvaranja kristala šećera u tečnoj bazi ne preporučuje se zagrijavanje. Ako vam ovaj proces stvara poteškoće, dodajte malo vode ili mlijeka, a zatim jednostavno uklonite višak. Preostala smjesa može poslužiti kao osnova za pripremu ukusne kreme.
  • Testo za biskvit “ne voli” ruke. Ovu podlogu treba umijesiti blenderom ili mikserom na maloj brzini.
  • Obavezno dobro namastite kalup otopljenim puterom, inače će se biskvit zalijepiti za njega. Na puter možete posuti griz ili ga obložiti pergamentom.
  • Kada pečete biskvit, ne otvarajte vrata rerne prvih dvadesetak minuta. U suprotnom, tijesto će se slegnuti i biskvit neće biti paperjast. Preporučuje se i odlazak gotovih peciva deset minuta u rerni.
  • Da biste utvrdili da li je biskvit pečen, probušite ga čačkalicom. Ako vidite da se testo ne lepi za njega, pečenje je spremno.
  • Biskvit se može natopiti sirupom ili iseći na nekoliko slojeva i premazati kremom.

Biskvit bez jaja ispada lagan i prozračan - postat će osnova za ukusna domaća peciva ili kolače. Ovo tijesto se jako dobro diže, a proces kuhanja nije težak. I za razliku klasičan recept biskvit, možete i bez miksera.

Da biste lijepo ukrasili biskvit bez jaja, samo vrh torte premažite kremom i pospite šarenim posipom

Sastojci

Sol 1 tsp Vanilin 1 gram Brašno 2 tsp Kakao u prahu 3 žlice. Biljno ulje 11 tbsp. Šećer 1 stack Voda 1 stack Brašno 180 grama

  • Broj porcija: 8
  • Vrijeme kuhanja: 100 minuta

Recept za biskvit bez jaja

Uz čokoladni biskvit najbolje ide kajmak– odmah nakon pečenja treba ga prerezati na 2 ili 3 dijela, ovisno o visini proizvoda. Nakon što se kolači ohlade, namastite ih i sjedinite - kolač će ispasti vlažan i bez dodatne impregnacije. Fotografija biskvita bez jaja prikazuje jednu od opcija za ukrašavanje takvih peciva.

Da biste pripremili biskvit, važno je kombinirati sve sastojke u određenom redoslijedu, temeljito mijesite tijesto.

  1. Pomiješajte kakao i prašak za pecivo u dubokoj posudi
  2. Dodajte brašno, vaniliju i šećer
  3. Ulijte vodu i suncokretovo ulje, pomešati sve sastojke. Testo treba da postane sjajno, homogeno i bez grudvica.
  4. Tepsiju obložite papirom za pečenje, u nju izlijte testo i stavite u zagrejanu rernu.
  5. Pecite oko 40-60 minuta. na temperaturi od 200ºC. Da biste provjerili spremnost biskvita, probušite ga čačkalicom ili drvenim štapićem.

Ovaj recept za biskvit je jednostavan za napraviti jer ne morate trošiti puno vremena na mućenje tijesta do željene mekoće. Istovremeno, okus se gotovo ne razlikuje od klasične verzije.

Recept za biskvit bez jaja na kefiru

Sastojci:

  • Kefir - 1 čaša
  • Šećer - 100 grama
  • Suncokretovo ulje - 5 kašika.
  • Brašno - 200 grama
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica.
  • Maslac - 10 grama

Za recept za biskvit bez jaja koristite samo vodu i biljno ulje. Ali pripremiti jelo sa bogatijim i svetao ukus, trebali biste koristiti sljedeći recept:

  1. U dubokoj posudi pomiješajte kefir i šećer dok se potpuno ne otopi.
  2. Dodajte suncokretovo ulje, pa postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Možete dodati kakao da napravite čokoladnu tortu
  3. Podmažite kalup puter ili margarinom i stavite u zagrejanu rernu
  4. Pecite biskvit na 200ºC 45-60 minuta.

Kolač treba da isečete odmah nakon što ga izvadite iz rerne.

Nakon što se biskvit ohladi, torte možete namazati pavlakom ili puter krem. Ali možete i podnijeti gotovo jelo za čaj, pospite ga šećerom u prahu ili ukrasite svježim voćem.

Nepotrebno je reći da je biskvit bez jaja popularan među širokim spektrom ljudi. Neki ljudi ne mogu da jedu klasično pečenje zbog alergija, drugima se gadi aroma žumanjaka, a treći, znajući da se ista mekoća i mekoća mogu postići kiselim vrhnjem, kefirom, jogurtom ili mlijekom, ne smatraju potrebnim trošiti novac na beskorisni proizvod.

Kako napraviti biskvit bez jaja?

Biskvit za tortu bez jaja može se napraviti od raznih sastojaka. Testo ispadne pahuljasto i mekano fermentisani mlečni proizvodi(kefir, pavlaka, jogurt). Kombinacija mlijeka sa sredstvima za dizanje također daje odlične rezultate. Kolač napravljen od kondenzovanog mleka ispada sočan i rastresit kokosovo mlijeko: Sadrže šećer, koji zadržava vlagu.

  1. Za pripremu biskvita koristi se samo prosijano brašno.
  2. Da ne bi pahuljasti biskvit bez jaja izgubio oblik, bolje je da gotove pečene proizvode neko vrijeme držite u isključenoj pećnici.
  3. Glavno pravilo je da nakon pripreme tijesta odmah pređete na pečenje. U suprotnom, biskvit će izgubiti svoj sjaj.
  4. Testo za biskvit treba da bude tečno, tada će površina keksa biti glatka.
  5. Da biste dobili mekani biskvit bez tvrde kore, bolje je dno kalupa obložiti pergamentom i namazati ga puterom.

Biskvit bez jaja spravljen na kefiru ispada pahuljast i prozračan. Kefir izaziva mliječno kiselu fermentaciju, što povećava viskoznost tijesta i pojačava učinak sode i praška za pecivo. Kao rezultat toga, pečeni proizvodi su porozni i lagani. Poseban plus je što se procesi odvijaju brzo, pa se biskvit, uzimajući u obzir miješanje tijesta, priprema za 30 minuta.

Sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • kefir - 200 ml;
  • šećer - 120 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • biljno ulje - 100 ml.

Priprema

  1. Kefir umutiti sa šećerom i puterom.
  2. U smesu brašna sipajte kefir i dobro promešajte.
  3. Brzo rasporedite tijesto u tepsiju.
  4. Pecite biskvit bez jaja 20 minuta na 200 stepeni.

Svi znaju koliko je skupo pripremiti dobru hranu. čokoladno pečenje. The čokoladni biskvit bez jaja - vrlo ekonomičan po sastavu, ali ništa manje ukusan i sočan od klasičnog. Par kašika kakaa daju biskvitu bogatstvo ukus cokolade, i veliki broj biljno ulje- vlažna i labava tekstura.

Sastojci:

  • brašno - 375 g;
  • šećer - 370 g;
  • ulje - 180 ml;
  • kakao - 60 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • voda - 480 ml.

Priprema

  1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, šećerom i kakaom.
  2. Dodajte ulje i vodu i umutite dok ne postane glatko.
  3. Dno kalupa obložite papirom za pečenje i rasporedite testo.
  4. Pecite čokoladni biskvit bez jaja na 180 stepeni 50 minuta.

Biskvit bez jaja na vodi


Biscuit on mineralna voda bez jaja je potvrda da neki tečni sastojci mogu zamijeniti desetak jaja. Također, obična soda sadrži ugljični dioksid, koji u interakciji s tijestom uzrokuje njegovu aktivnu fermentaciju, a to je ono što je potrebno za paperjast biskvit. Glavna stvar je da soda mora biti svježe otvorena.

Sastojci:

  • brašno - 225 g;
  • gazirana mineralna voda - 250 ml;
  • prašak za pecivo - 20 g;
  • biljno ulje - 120 ml;
  • šećer - 175 g.

Priprema

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke.
  2. Dodati ulje, vodu i dobro promešati.
  3. Obavezno obložite pleh pergamentom i rasporedite tijesto.
  4. Pecite biskvit bez jaja na 180 stepeni oko 25-30 minuta.

Biskvit bez jaja sa pavlakom


Biskvit od kisele pavlake bez jaja je jedini recept koji zahteva brzo mesenje testa. Kiselina sadržana u kiseloj pavlaci reaguje sa sodom i stvara ugljični dioksid, koji brzo isparava, pa svako kašnjenje prijeti da nastane tvrda peciva. Još jedan važan detalj je da je testo bolje staviti u toplu formu.

Sastojci:

  • pavlaka - 250 g;
  • šećer - 250 g;
  • brašno - 370 g;
  • soda - 1/2 kašičice;
  • škrob - 5 g;
  • ulje - 10 g;
  • griz - 20 g.

Priprema

  1. Izmrvite kiselu pavlaku sa šećerom.
  2. Pomiješajte brašno sa sodom i škrobom.
  3. Suve sastojke dodajte u tečne i zamesite testo.
  4. Kalup namazati uljem i posuti grizom.
  5. Rasporedite testo u kalup.
  6. Pecite biskvit od pavlake bez jaja na 180 stepeni 40 minuta.

Bujna, nježna, s aromom kondenzovanog mlijeka i porozne teksture - bez jaja, idealna za pravljenje višeslojnih kolača. Ovo je posebnost kondenzovanog mleka. Mlijeko sadrži dosta astringentnih proteina, mast daje biskvit rastresitost i poroznost, a šećer zadržava tečnost, što pecivo čini sočnim i vlažnim.

Sastojci:

  • kondenzovano mleko - 380 g;
  • puter - 120 g;
  • brašno - 500 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • soda - 5 g;
  • limunov sok - 40 ml;
  • voda - 200 ml;
  • šećer - 40 g.

Priprema

  1. Sve suve sastojke pomešati sa brašnom.
  2. Napravite udubljenje i ulijte kondenzovano mleko.
  3. Promiješajte, dodajte vodu, sok i otopljeni puter.
  4. Zamesiti testo.
  5. Stavite u podmazan pleh i pecite biskvit na 190 stepeni 50 minuta.

Biskvit bez jaja - recept koji može zadovoljiti svaku želju. Mnogi kuhari ga koriste za kuhanje. U ovom slučaju, med proizvodu dodaje ne samo slatkoću i aromu, već ga, kao dobar stabilizator, čini stabilnijim, fleksibilnijim i zadržava svu vlagu u pečenim proizvodima, sprječavajući da se dugo ustajaju.

Sastojci:

  • brašno - 450 g;
  • med - 60 g;
  • šećer - 100 g;
  • soda - 10 g;
  • biljno ulje - 180 ml;
  • voda - 200 g;
  • rendani đumbir - 1 kašičica.

Priprema

  1. Otopiti u vruća voda med i šećer.
  2. Prosejano brašno pomešati sa šećerom i sodom.
  3. Pomiješajte suhe i tečne sastojke, dodajte ulje i promiješajte.
  4. Peći na 180 stepeni 45 minuta.

Božji dar za one koji vole jednostavne, prirodne peciva. On se priprema od pire od banane, gdje su prezrele banane obavezne. Sadrže do 5% fruktoze, što daje slatkoću proizvodu. Sve što treba da uradite je da dodate brašno, puter i prašak za pecivo i nakon 35 minuta uživate u mirisnom i vlažnom biskvitu.

Sastojci:

  • oguljene banane - 360 g;
  • brašno - 200 g;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
  • šećer - 100 g.

Priprema

  1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i šećerom.
  2. Banane izgnječite i dodajte u brašno.
  3. Sipajte ulje i promiješajte.
  4. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Mnoge domaćice koriste recept za pahuljasti biskvit bez jaja u indijskom stilu kao osnovu za kuvanje juicy cake. Biskvit je dobio ime s razlogom. Zamesi se testo za prirodni jogurt, i jedan je od najpopularnijih proizvoda u Indiji. Zahvaljujući jogurtu, biskvit dobija mekanost, slatko-kiseli ukus i odlično ime.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • prirodni jogurt - 200 ml;
  • šećer - 150 g;
  • ulje - 100 ml;
  • prašak za pecivo - 10 g.

Priprema

  1. Jogurt, šećer i puter umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.
  2. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
  3. Sve sjediniti, dodati mlijeko i dobro promiješati.
  4. Peći na 190 stepeni 30 minuta.

Danas postoji puno dodataka koji biskvit bez jaja u rerni mogu učiniti pikantnijim i aromatičnijim. Vodeću poziciju zauzimaju kokosove pahuljice - jeftina, pristupačna komponenta koja pekarskim proizvodima daje ugodan okus maslaca i orašastih plodova koji savršeno nadopunjuje bilo koju vrstu tijesta, uključujući ovaj recept- keks na kefiru.

Sastojci:

  • kokosove pahuljice - 180 g;
  • kefir - 250 ml;
  • brašno - 370 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • puter - 50 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • šećer - 200 g.

Priprema

  1. Šećer umutiti sa kefirom.
  2. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
  3. Kombinujte obe smese.
  4. Dodajte obje vrste ulja i dobro promiješajte.
  5. Enter kokosove pahuljice i mikserom umutiti testo.
  6. Pecite ukusan biskvit bez jaja na 180 stepeni 40 minuta.

Biskvit bez jaja u loncu


Mnoge domaćice kupuju multivarku isključivo za pravljenje keksa, što je veliki uspjeh. Čak i običan biskvit bez jaja spravljen na mleku, koji nikada ne ispadne u rerni, u posudi multivarka „raste velikim koracima“. U isto vrijeme, sve je jednostavno i nije problematično. Potrebno je da sipate testo u posudu i uključite „Pečenje“ na 45 minuta.

Sastojci:

  • mlijeko - 250 ml;
  • šećer - 250 g;
  • brašno - 370 g;
  • soda gašena sirćetom - 1 kašičica;
  • biljno ulje - 20 ml.

Priprema

  1. Umutiti mleko i šećer.
  2. Dodajte brašno i gašenu sodu.
  3. Testo dobro izmesite.
  4. Podmažite posudu multivarka uljem i ulijte testo.
  5. Pecite na postavci Pečenje 45 minuta.

Kada imate mikrotalasnu pećnicu u kuhinji, bez jaja za doručak neće izgledati kao nešto fantastično. Biskvit uspeva, čak ispada i veoma mekan, a ceo proces kuvanja, uključujući i mesenje tijesta, traje 15 minuta. Čak i ako je ova opcija malo labava i daleko od savršene, posluživanje takvog deserta za stolom je i dalje ugodno.