Crna riža sa gljivama i piletinom. Riža sa gljivama i piletinom: Recept kineske kuhinje

Privučem na vašu pažnju još jednu opciju za kuhanje riže s piletinom u rerni. U ovom receptu sam ga dopunio gljivama i reći vam .... ispostavilo se da je i ukusno!

Vrlo zasićeno ukusno mirisno jelo. Puna večera ili večera !! Preporučujem da ga kuham, sigurno će vam se svideti !!

Započnimo s pilećim marinama, to može biti bilo koji dio piletine, imam kuk.

Pileća bedra iskupljaju sol i biber i podmazuju maslinovim uljem. Odgoditi se po strani dok se ne bavimo ostalim sastojcima.

Luk se izrezaju u kocke, grožđe i pržite ih zajedno dok su mekani na 2 kašike. biljno ulje.

Prekinite šampinjone na ploče i odvojeno pržite na 1 kašiku. Biljno ulje na visokoj vatri 4-6 min do ružičastog.

Pečeno povrće i gljive stavljaju u dubok oblik za pečenje, sol, dostavljene po ukusu.

Na vrhu da zaspite rižu i začine.

Sipajte kipuću vodu da pokrije 2-3 cm rižom i povrćem.

Na vrhu da izdvoji kisele pileća bedra. Pokrijte oblik poklopcem ili folijom i stavite unaprijed prethodno zagrijanu pećnicu 1 sat.

Zatim uklonite poklopac (foliju) i pecite oko 10 minuta. Ako je potrebno, dodajte više kipuće vode tako da riža ne djeluje suho.

Upute za pripremu

30 minuta print

1. Za ovo jelo, trebat ćemo spremni za Sl. Pa, ako je juče, već malo maca. Pa, ako ne spremno, onda to nije nesreća - zavari svježe. Rice kuha u omjeru 2: 3, a ne sol. Bolje je to učiniti unaprijed tako da se ohladi. Varanje lista kako kuhati rižu

2. Champignons (bolje je uzimati male guste gljive) izrezati se u četvrtine i pržiti na zlatnu koru na 2-3 kašike biljnog ulja.
Krevetac Kako pripremiti šampinjona

3. Pečeni šampinjoni će biti postavljeni u šoljicu i umor, tako da se ne miješaju.

4. Sada pileći file sa kockama srednje veličine. Možete čak i veliki, sa prženjem će se malo proći.
Krevetac Kako pripremiti pileći file

5. Luk se mogu očistiti i primijeniti pola prstena, te oguliti češnjak nožem i fino zaredom.
Krevetac Kako pripremiti češnjak

6. U WOK-u, gdje su se gljive pečene prije, na preostaloj ulju, odmah pržene češnjakom i odmah bacaju luk kako bi belog luka počeo izgorjeti. Sada, isto, vrijedi dodavati sezam ulje. Alat Wok. Klasični kineski wok je okrugla čelična tava za prženje u kojoj se brzo pripremaju, bacajući sadržaj preko ulice Žongler. Ako zaista želite kuhati u klasičnom Woku s okruglim dnom u stanu u kojem nema plinskog štednjaka, možete kupiti poseban plamenik u obliku keramičkog lijevka u radnoj površini. To košta nekoliko puta najskupljih tinte, ali dna i strane. Najbolji izbor za one koji žele ne samo da se ne samo rezanci i povrće ne koriste, već ga koriste kao duboki lončić, - lijevano željezo wok s emajlom premaz le Creuset. Ovo je univerzalni kuhinjski alat. U njemu se jedna snaga može pržiti povrću, mesu i rezanci ili brzo prokuhajte, gotovo poput torbe, supe. Fokus ove žalbe je u svom obliku, koji uglavnom distribuira toplinu i omogućava vam da se pripremite na zanemarivom iznosu ulja za zanemariv broj minuta. Istovremeno u WOK-u postoje bolja manja količina hrane u WOK-u, tako da proizvodi nisu prefiniti i nisu prokuhali u velikoj, nejasnoj hrpi.

Zdravo prijatelji! Kao što je jedan poznati kolega iz Kineske Republike Narodne Republike Rice sa gljivama i piletinom, vezuli su me svijetli predstavnik nacionalne kuhinje.

Neću pobijati reči predstavnika kulture, koji je svetu dao tako divna otkrića poput praha, svile, papira, kompasa, patke u Pekingu, meso u kiselom slatkom. Naučio je kako živjeti stvorenje i puno više - puno zanimljivog i ne razumljivo za prosječni europski.

Ja lično ovo jelo nešto vrlo podsjeća na Pilaf. Možete čitati o svim zavojima pripreme ovog jela od riže po objavljenim malo ranije.

U pirinču sa gljivama, moj pogled je pao i odmah me se sjetio u republike bratske republika. Ali ko mi kaži, je kriv za to, gdje ići sa azijskih vrhova?

Istina, postoji jedna značajna razlika u pripremi riže sa gljivama na recept. U tome, naravno, vrlo ukusno jelo, kao što se ispostavilo, dodan je vikendica. Zanimljivije je! Istina? Kinezi su uglavnom u pogledu kuhanja mastake za različitu fikciju i nestandardnu \u200b\u200brješenja.

Kombinovano, činilo se da nije kompatibilan! Pridržavanje principa i dalje je sve u kretanju u stomaku. I današnje jelo iz riže nije izuzetak od pravila. Kineska kuhinja treba okusiti, a ne na uhu. I samo iskušao njihovu ekstravagantna jela, počnete shvaćati da nisu tako u pravu u svom nerednom pristupu kuvanju. Pa, hajde da razumemo ovo pitanje.

Riža sa gljivama i piletinom

• dva paketa od dugih zrna
• 250 grama gljiva (u mom šampinjonu sladoleda)
• 250 grama pilećih prsa
• 100 grama vikendica
• 50 grama soje sosa
• biljno ulje
• sol ako niste dovoljno soja sosa

Činjenica da je podmićeno ovo jelo jer je sve upravo ovdje da sramoti. Čak i, u stvari, nije naročito u šta. Trčanje riže u paketima do polovine spremne. Da biste to učinili, izostavite ih u kipućoj vodi deset minuta.

Zatim povucite rižu iz kipuće vode. Dajem mu odvod i hladi se malo.

Gljive su rezane plastike.

Pileći file kriške.

Toplotno biljno ulje u tavi dodajte gljive i piletinu.

SRJ do pola pripreme na veliku vrućinu.

Dodajem rižu, soja sos i trup sa gljivama i piletinom za potpunu spremnost. Ako je potrebno, ako vaš ukus ne odgovara ovom stupnju slanosti, možete dodatno biti slani.

Sljedeće, u završnoj fazi pripreme riže sa gljivama širila sam vikendicu u tavu i još uvijek možete dodati sezam jednu kašiku. Jednostavno ga nisam pretvorio u ruku i morao sam bez njega, uprkos činjenici da je moj žuti prijatelj inzistirao na tome kada je podijelila recept za rižu sa gljivama. "Nado-nadodly zatamnjen Nado Cuengut." Nepotrebno je, pa, ne, ako ga imam!

Priličnost cijele pečene piletine, punjena garnjim rižom i gljivama.

• 1 piletina (≈1.5 kg)
• 200 g gljiva (šampinjoni)
• 100 g riže (bolje dugotrajno)
• 150 g Luka.
• 1 TBSP. l. Bez klizača Paprika
• sol
• paprika
• biljno ulje

Ukusno, zasićeno jelo od piletine pečenog u pećnici je win-win verzija za sačiličku večeru.
Koristio sam prekrasan začin - osušena paprika (nepakirana) da bi uhvatili piletinu i dobiju apetizujuću i preplanulu koru. Za punjenje piletina koristila se mješavina duge zrnate riže (basmatti), gljive i prženih luka. Zbog činjenice da punjenje dolazi do spremnosti unutar piletine, impregnirana je svim svojim sokovima, tako da ispada vrlo nježnu i raspadaju.
Sviđa mi se što se najviše kupam piletinu u rerni u rukavu. Piletina Ispada vrlo meka, nježna iznutra, ali ima apetizirajuću koru na vrhu (za to, na kraju pečenog, rukava je potrebna za razbijanje ili rezanje i rezanje u rernu). Prilikom pečenja u rukavu ne postoji rizik da se piletina osuši odozgo, a ne da se ne priprema za (to se posebno odnosi na veliku pticu). Ako nemate rukav, možete pažljivo zatvoriti pticu na vrhu folije (ali i dalje savjetujete da pokušate kuhati u rukavu).

Kuhanje:

U malom svojstvu za miješanje paprike, soli, bibera i 1-2 čl. l. biljno ulje.

Rezultirajuća smjesa temeljno ispadne piletinu vani i iznutra. Ostavite da pokupite 1-2 sata (možete i duže, ali onda je bolje staviti u hladnjak).

Priprema punjenja.
Luk čiste, izrežite na tanke pola prstena.

Gljive se preseče na komade.

Riža Sipajte čašu vode (voda dvostruko više od riže), soli, kuhajte na maloj vrućini do poluprkosa (oko 10 minuta nakon ključanja).

U tavi zagrijte malo biljnog ulja.
Položite luk, pržite 5-10 minuta do lagane zlata.
Pucajte luk na tanjuru.

Stavite gljive u tavu, pržite 15-20 minuta ili sve dok se čitava puštena tečna isparava. Na kraju pozdravlja, biber.

Dodajte u gljive pečeni luk i kuhana riža.

Shuffle, ako je potrebno zanemariti.

Piletina koja se uklapa u rezultirajuću smjesu nije baš uska.
Klizi sa čačkalicama.

Vežite pileću nogu (pletim traku odsječene s ivice rukava, možete koristiti kulinarsku nit ili zajednički pamuk).