Kvass 

Kolač od kolačića i svježeg sira bez pečenja. Kolač od svježeg sira bez pečenja sa kolačićima i svježim sirom

Dobrodošli na moju web stranicu! Veoma mi je drago što ste me posetili! Ja sam čovjek koji voli pripremati ukusne recepte bez pečenja, posebno volim kolače bez pečenja od kolačića i svježeg sira i još mnogo toga!

Ne može svaka domaćica, pogotovo ne svaki muškarac, pripremiti neku vrstu sira bez pečenja, ili curd desert od kolačića. Ja ću vam priskočiti u pomoć, tačnije, moji recepti za kolače!

I sama rijetko pripremam punopravne torte, u koje morate uložiti puno svog vremena, da pojednostavim situaciju, poboljšao sam i razvio svoje recepte za slatkiše bez pečenja od kolačića, često ćemo ih pripremati od kolačića i svježi sir.

Dezert od skute je generalno unikatan proizvod, bolje bi bilo da u njega uključite svježi sir i kolačiće, ili džem, jer... Svježi sir sadrži kalcijum koji je poznat kao vrlo koristan!

Bez dugotrajnosti, istražimo moje recepte za kolačiće u nastavku! Također na kraju članka možete pogledati video recepte za pečenje s kolačićima!

Svježi sir pola kg, pola čaše šećera (malo više), 1 čaša pavlake, kolačići (50-55 komada), vanilin (3 g), mlijeko 100-150 g, pola čaše orašastih plodova (80- 100 g), 2 banane.


Recept se, kao što ste shvatili iz naziva, priprema vrlo brzo, to je istina, hajde da saznamo s vama kako pravilno pripremiti kolače bez pečenja od gotovih kolačića iz trgovine. Jako je lijepo vidjeti šta ste pripremili bez termičke obrade. Ovakve recepte možete praviti svaki dan!

Kolač bez pečenja od kolačića i svježeg sira korak po korak:

  1. Pripremimo bazu za kremu! U manju posudu dodajte kiselu pavlaku, dodajte šećer i vanilin, umutite mikserom dok ne postane glatka.
  2. Dodati svježi sir i ponovo umutiti, ali ručnim blenderom želite da cijela masa ispadne kao krema.
  3. U manju činiju sipajte mleko da u nju možete umočiti kolačiće i tako će se naša glavna krema bolje upiti.
  4. Pripremimo kalup unaprijed, na primjer, možete uzeti kalup za pečenje pite. Svaki kolačić natopite mlijekom i stavite prvi red.
  5. Podmažite skutom, na kremu stavite banane narezane na kolutiće.
  6. Stavite novi navlaženi red kolačića i uradite isti postupak.
  7. Na kraju tortu pospite seckanim orasima.

Daću ti savet! U kremu možete dodati i banane i umutiti ih ručnim blenderom. Takođe, za jedan dan će orasi omekšati, a jedenje takvog kolača neće biti baš prijatno.Takođe preporučujem da tortu od kolačića pospite rendanom čokoladom, biće jako dobro!

Istražimo sljedeće recepte! Također na kraju članka možete pogledati video recepte za pečenje kolačića!

Jednostavan kolač od kokosovog leda


Ima ljudi koji jako vole kokos, na primjer, ja nikako ne podnosim kokos, ali neko ga ludo voli! Ako se vaši ukusi poklapaju s mojim, možete pregledati i početi istraživati ​​druge recepte bez pečenja.

Koji proizvodi su nam potrebni za recept:

Pola kg keksa, kokosovo mlijeko (400 g), 200 g kokosovih pahuljica, pola kg svježeg sira, pola litre mlijeka, 100 g griza, ne puna čaša šećera (oko 200 g), po želji 5 g vanilina, želatina (10 g), ako ima sirupa od ananasa (50 g), 50 g vode, 100 g vrhnja

  1. U šerpu sipajte mleko, zagrejte, ali ne prokuvajte, u njega sipajte griz, sklonite sa vatre i ostavite da griz nabubri oko 15 minuta.
  2. Kad vrijeme prođe, dodajte kokosove pahuljice i vaniliju!
  3. U posebnu činiju dodajte svježi sir, ulijte kokosovo mlijeko i promiješajte.
  4. Sada miješamo dvije smjese koje smo napravili jednu s drugom.
  5. Želatin se mora prethodno natopiti u pola čaše vode i ostaviti da odstoji oko 20 minuta, a zatim ga lagano zagrijati i otopiti dok ne postane tečan, a zatim ohladiti.
  6. Hajde da pripremimo sirup! Pomiješajte sirup od ananasa sa vodom.
  7. Sirup, želatin i skutu dobro izmiješati.
  8. Sipajte malo kolačića u dublju posudu, dodajte sloj smjese, pa opet kolačiće, pa opet skutna masa, stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
  9. Sada prije serviranja umutite mikserom i ukrasite tortu kremom.

Veoma jednostavan i neobičan kolač koji se priprema bez pečenja! Uživajte u čaju! Istražimo sljedeće recepte! Također na kraju članka možete pogledati i video pečenja kolačića!


Ime torte govori za sebe! Iskreno, ova torta od svježeg sira je zaista vrlo jednostavna, čak bih rekla da je najobičnija i nevjerovatno ukusna!

Kupujemo sledeće sastojke:

Pola kg kolačića, svježi sir (0,5 kg), pakovanje putera (200 g), isto toliko šećera, 3 stol. kašike, 1 stol. kašika kakaa

  1. Umutite puter i šećer da smjesa bude pahuljasta.
  2. U puter dodajte svježi sir i ponovo dobro umutite, ali je najbolje umutiti ručnim blenderom.
  3. Stavite kolačiće u kalup, najbolje u kalup za pitu.
  4. Dobivenom kremom premažite prvi sloj kolačića, prekrijte novim slojem kolačića i ponovo namažite itd.
  5. Pripremimo jedinstvenu glazuru! Pomiješajte kiselu pavlaku, šećer i kakao i prelijte naš kolač.

Trebalo bi da odstoji 2-3 sata, najboljem scenariju, jedne noći! Uživajte u čaju! Istražimo sljedeće recepte! Također na kraju članka možete pogledati i video pečenja kolačića!


Veoma neobična torta bez pečenja! Sigurna sam da još niste naišli na ovakve recepte! Najvažnija stvar ovdje je, kao što sam rekao, mašta! Počnimo da kuvamo!

Biće nam potrebni sledeći neophodni proizvodi:

Pola kg medenjaka, 2 banane, 150 g šećer u prahu, orasi ili neki drugi orasi, pola litre pavlake.

  1. Pavlaku sipajte u posudu, dodajte šećer u prahu i umutite mikserom. Umjesto šećera u prahu možete koristiti šećer, ali će mu trebati više vremena da se otopi.
  2. Medenjake treba iseći na dva dela, banane oguliti i iseći na kriške.
  3. Duboku činiju morate obložiti prozirnom folijom kako bi kasnije mogla da se skine. Natopite medenjake u kiselu pavlaku i rasporedite prvi sloj.
  4. Na prvi sloj medenjaka stavite narezane banane i pospite ih orasima.
  5. Sada pokrijemo našu posudu prozirnom folijom i stavimo je u hladnjak preko noći.

Kada prođe noć, okrenite tortu na tanjir i uklonite foliju. Uživajte u čaju! Istražimo sljedeće recepte! Također na kraju članka možete pogledati i video pečenja kolačića!

Torta "grožđe" bez pečenja


Drugi zanimljiva torta, što nije baš slično prethodnim receptima! Ekskluzivnije je s grožđem i grožđicama! Hajde da kuvamo sa vama!

Za proizvodnju ćemo kupiti sljedeći set proizvoda:

Pola litra kisele pavlake, 300 g krekera, 100 g suvog grožđa, 1 pločica čokolade, 20 g želatina, običnog grožđa, čaša šećera 200 g, po želji vanilin 2-3 g.

Počnimo kuhati korak po korak:

  1. Prvo treba namočiti želatinu u vodi, potrebno nam je pola čaše vode.
  2. Kreker se mora izlomiti na komadiće, čokolada se mora izlomiti na sitne komadiće ili seći na komadiće nožem.
  3. U kiselu pavlaku dodati šećer i umutiti mikserom.
  4. Želatin je potrebno malo zagrijati i sipati u smjesu pavlake, dodati suvo grožđe i dobro promiješati.
  5. Uzmite kalup za tortu, 1/3 namažite kremom, pospite čokoladom i rasporedite neke kolačiće, ponovo ih namažite kremom itd.
  6. Ostavite tortu da odstoji najmanje 1-2 sata u frižideru.
  7. Izvadimo kalup, malo otopimo želatin i izlijemo na tortu, na želatin stavimo grožđe bez koštica i ostavimo da kolač ponovo odstoji 1 sat.

Ispada neobično voćna torta! Uživajte u čaju!

Kolač bez pečenja od kolačića i svježeg sira


Hajde da napravimo tortu bez pečenja, recept je neverovatno brz! Da bismo ga pripremili, kupimo sljedeće proizvode:

1 kg keksa (najbolje od pečenog mleka), obična konzerva kondenzovanog mleka i jedna konzerva koncentrovanog mleka, ako imate limun ili narandžu biće odlično.

Počnimo da pravimo tortu bez pečenja!

  1. U neku posudu sipajte kondenzovano mleko i koncentrovano mleko, dobro umutite mikserom, u nju iscedite pola limuna, tj. potrebno je da iscedite malo soka od limuna za ukus, ako imate pomorandzu mozete koristiti pomorandzu, ponovo umutiti mikserom.
  2. Naša torta je skoro gotova! Sada treba da pripremimo neku vrstu dubokog kalupa kako bismo oblikovali našu tortu bez pečenja.
  3. Nadam se da ste našli kalup, stavite prvi sloj kolačića na dno i dobro ih namažite kremom, ponovo stavite kolačiće i namažite ih itd. Nakon sklapanja ispada neobična torta bez pečenja.
  4. Preporučljivo je da odstoji u frižideru jednu noć, ali ako gosti stignu za 2-3 sata, u principu će to biti dovoljno.

Ovo je odlična torta bez pečenja! Pogledajmo druge recepte bez pečenja.


Ovaj kolač bez pečenja je složeniji za pripremu od prvog recepta, ali je u stvari i vrlo jednostavan za pripremu. Torta se takođe sastoji od vrlo jednostavni proizvodi, koji se može kupiti u običnoj trgovini.

Veoma je zgodno kada gosti treba da stignu za nekoliko sati, a već imate svež i neobičan kolač bez pečenja. Koje proizvode trebamo kupiti za recept za tortu:

Svakako treba da kupimo 200 grama keksa i pola pakovanja šljiva. puter (100 g), 0,5 kg svježeg sira, jedna čaša šećera (200 g), 200 g bobičastog voća ili voća (ako nemate ništa, možete dodati pola čaše džema), 200 ml pavlake (ako ima nije krema, zamijenite mlijekom), a isto tako kupite 2 zelatina otprilike (za pecenje su vam potrebne 2 zlice)

Počnimo sa pripremanjem jednostavne torte bez pečenja:

  1. Osnova torte će se sastojati, kao što ste shvatili, od kolačića i putera, u nekoj posudi zdrobite kolačiće u mrvice, dodajte mekano puter, preporučljivo je da legne sobnoj temperaturi, tada će postati mekana. Dobijenu masu stavite u neki oblik i stavite u frižider da se puter stegne.
  2. Sada pripremimo voće ili bobice za tortu bez pečenja, ogulimo sve nepotrebno i izgnječimo viljuškom ili nečim drugim da postane mekano.
  3. Svježi sir također treba dobro izrendati viljuškom i pomiješati sa šećerom. Sada ćemo dobiveni svježi sir podijeliti na 2 jednaka dijela, u jedan dio dodati bobice i dobro promiješati, a drugi dio za sada ostaviti nepromijenjen.
  4. Želatin je potrebno natopiti, ostaviti sa strane da nabubri oko 15-20 minuta.
  5. Kremu se mora zagrijati i zagrijati i dodati naš nabubreni želatin i dobro promiješati, ali ne smije prokuhati, jer U kipućoj vodi želatina gubi mnoga svojstva.
  6. Želatin je otopljen, sada pola ove smjese sipamo u svježi sir sa bobicama, a drugi dio kreme sipamo u obični svježi sir, sve dobro promiješamo.
  7. Podlogu torte izvadimo iz frižidera, imamo dvije skutne mase, sada ih treba polagati u slojevima kako bi torta bez pečenja ispala lijepa.
  8. Ako ne želite da se petljate, onda možete dodati mješavinu bobičastog voća i skute na vrh torte, zagladiti je i dodati smjesu skute na drugu tortu.

Kolač stavimo u frižider na 2-3 sata da se želatin stegne i naša torta bez pečenja je gotova! Veoma jednostavan recept bez pečenja, zar ne?!

Pogledajte i moje ostale članke! Hvala ti!

Kolačić je brz, jednostavan i jeftin! Pripremljeno bez pečenja. Rernu ne treba ni da zagrevate, jer se desert sastavlja od gotovih kolačića, koji se jednostavno premazuju kremom, savršeno natopljene i zamenjuju klasične slojeve torte.

Da biste napravili tortu, biće vam potrebni najjednostavniji kolačići kao što su "godišnjica" ili "šećer", bez punila i glazure. Lako se upija i postaje veoma mekan, upijajući kremu. Svježi sir i pavlaka su vrlo pogodni za sloj. Krema na njihovoj bazi je delikatna i savršeno upotpunjuje ukus kolačića. Da se bolje stvrdne, predlažem da dodate malo želatina.

Obavezno pustite da se kolač od kolačića bez pečenja sa svježim sirom i želatinom kuha. Preporučujem da ga pripremite uveče i stavite na policu frižidera preko noći - za 8-10 sati kolačići će se savršeno natopiti, lako će se rezati viljuškom i ispasti će najnježniji. Ali ako ste u žurbi i gosti su već na pragu, onda namočite kolačiće u dodatno mlijeko ili kakao, tada ćete morati čekati mnogo manje, oko 2-3 sata, dok se krema potpuno ne stvrdne.

Možete beskrajno eksperimentirati s filerima. Ako volite voće, dodajte banane ili breskve. Želite da pojačate prisutnost čokolade? Kolač prelijte glazurom i pospite orasima. Glavna stvar je da odabrani proizvodi budu u skladu sa skutom i pavlakom.

Ukupno vreme kuvanja: 10 minuta + 8 sati vreme stvrdnjavanja

Sastojci

  • svježi sir 400 g
  • 20% pavlake 200 gr
  • šećera 100 g
  • želatina 1 kašika. l.
  • prokuvane vode 50 ml
  • čokoladni šećerni kolačići 18-24 kom.
  • kikiriki preliven čokoladom ili grožđice za dekoraciju

Kako napraviti kolačić sa svježim sirom i želatinom


  1. Prvi korak je priprema kreme. Da bih to učinio, u dubokoj posudi sam sjedinio svježi sir, pavlaku i šećer. I sve sam izmiksala dok ne postane glatko pomoću potopnog blendera. Ako nemate posebnu opremu, svježi sir sameljite kroz sito da nema zrna.

  2. Nakon mućenja blenderom, rezultat je bila delikatna i homogena krema. Prilično je tečno. Za zgušnjavanje potrebno je dodati želatin. U toplom sam rastvorila 1 kašiku želatina u prahu prokuvane vode, pustite da nabubri i zagrijte mikrovalna pecnica(ne kuvati!). Topli, ali ne vrući želatin sam procijedila kroz cjedilo i u tankom mlazu sipala u kremu, mućeći blenderom. Krema za kolače za tortu je spremna!

  3. Ostaje samo da sastavite tortu. Trebat će vam oblik sa stranicama, po mogućnosti pravokutni ili kvadratni. Za lakše uklanjanje gotova torta, dno i zidove sam obložila prozirnom folijom. Na dno sam stavila prvi sloj kolačića. Moj kalup stane 6 komada (po želji možete napraviti i veću tortu, sa 8 kolačića u svakom sloju, kreme će biti dovoljno).

  4. Ja sam vrh kolačića premazala kremom - oko 1/3. Raširila sam ga špatulom.

  5. Zatim je ponovo izložila kolačiće. I ponavljala slojeve sve dok ne ponestane proizvoda. Na kraju sam dobio ukupno 3 sloja. Po vrhu posuti mrvicama. Kalup sam stavila u frižider preko noći da se krema skroz stvrdne i da se svi "kolačići" namoče.

  6. Desert se vrlo lako izvadi iz kalupa. Po želji se može dodatno ukrasiti, na primjer, čokoladnim grožđicama ili orasima.

Torta bez pečenja od kolačića sa svježim sirom je vrlo ukusna, lagana i osvježavajuća. Narežite na porcije i uživajte! Uživajte u čaju!

Svježi sir je jedan od najpopularnijih i najpoželjnijih proizvoda na osnovu kojeg se prave brojni deserti. Odlična alternativa Pita u pećnici će biti kolač od svježeg sira bez pečenja, koji se pravi vrlo brzo, ali će donijeti opipljive koristi zbog prisustva svježeg svježeg sira.

Kako napraviti tortu od svježeg sira?

Domaćice koje nemaju puno vremena često se zanimaju kako napraviti kolač od sira bez pečenja. Najlakši način je da ga napravite sa pržinim kolačima. Preporuke za kuvanje su sljedeće:

  1. Bolje je uzeti svježi sir sa udjelom masti od 9% ili više. Meša se sa pavlakom, jogurtom ili voćni pire, granulirani šećer, dodati želatin.
  2. Često se koristi kao sloj pecivo ili tanki biskvit.
  3. Cheese cake Bez pečenja, šalju se na par sati da se ohlade kako bi se desert stvrdnuo i dobro zadržao oblik.

Kolač od svježeg sira bez pečenja sa želatinom


Jedan od mnogih jednostavne načine Nabavite ukusan desert - napravite tortu od skute i želea. Da bi bilo nježnije, kiselo vrhnje u receptu može se zamijeniti kremom. Kolač može dobiti razne arome ako dodate sve vrste bobičastog voća, meda, kondenzovanog mleka, vanilin šećer ili čokoladu.

Sastojci:

  • svježi sir - 0,5 kg;
  • pavlaka - 300 g;
  • želatina – 30 g;
  • šećer – 3 kašike. l.;
  • bobice - po ukusu.

Priprema

  1. Umutiti svježi sir, šećer i pavlaku.
  2. Želatin prelijte vodom 10 minuta, otopite na vatri. Sipati u smesu i umutiti.
  3. Postavite voće na dno posude i napunite smjesom.
  4. Ohladite tortu od sira bez pečenja na 2 sata.

Skutna torta od keksa bez pečenja


Desert koji se može napraviti za nekoliko minuta je torta od skute sa kolačićima. Kombinacija skuta krema sa delikatnim kolačićima daju jelu neopisiv ukus. Trebat će vam minimalna količina proizvoda, dostupni su svima. Bolje je uzeti kolačiće u obliku kvadrata, jer gotov desert biće moguće rezati prema njegovim obrisima.

Sastojci:

  • keksi – 300 g;
  • svježi sir – 250 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • šećer – 100 g;
  • želatin – 1 kašika. l.

Priprema

  1. Želatin prelijte vodom, ostavite 10 minuta, otopite na vatri.
  2. Umutiti svježi sir sa pavlakom i šećerom.
  3. Kolačiće stavite na dno kalupa, prelijte kremom na vrh, tako napravite 3 sloja.
  4. Kolač se hladi preko noći.

Kolač od skute i jogurta


Neverovatno nežan i izvrstan ukus ima tortu od skute i jogurta bez pečenja. Voće mu daje posebnu pikantnost, koja se može odabrati prema ukusu domaćice. Tako banane i trešnje stvaraju zaista neopisivu kombinaciju. Bobice se mogu koristiti svježe, zamrznute ili konzervirane, ovisno o sezoni.

Sastojci:

  • banane – 2 kom.;
  • trešnja – 200 g;
  • želatin – 20 g;
  • jogurt – 400 ml;
  • mleko – 100 ml;
  • keksi – 200 g;
  • šećer – 100 g;
  • svježi sir – 400 g.

Priprema

  1. Umutiti svježi sir, jogurt i šećer.
  2. Želatin prelijte mlijekom, ostavite 10 minuta, pa zagrijte na šporetu, ali ne prokuhajte.
  3. Sipajte želatin u smesu i promešajte.
  4. Banane narežite na kolutove.
  5. Zdrobite kolačiće.
  6. Sipajte smjesu na dno posude u maloj količini.
  7. Na vrh stavite mrvice kolačića.
  8. Sledeći sloj su banane, pa masa.
  9. Zatim na vrh stavite višnje i prelijte ih smjesom.
  10. Naizmjenično mijenjajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka. Gotov kolač od skute bez pečenja stavite u frižider na par sati.

Skutna torta sa jagodama


Za stvaranje ukusan desert bez pečenja koristiti razne bobičasto voće. U ljetnoj sezoni posebno je popularan kolač od svježeg sira i jagoda. Prilikom pripreme proizvoda preporuča se obratiti pažnja na kvalitetu svježeg sira, koji ne smije biti kiselkast i imati dovoljan udio masti. Za dekoraciju deserta koristite glazuru koja se može napraviti od otopljene čokolade.

Sastojci:

  • jagode – 300 g;
  • želatin – 2 kašike. l.;
  • šećer – 3 kašike. l.;
  • svježi sir – 300 g;
  • krema – 150 ml;
  • kakao - 2 kašičice;
  • čokolada – 20 g.

Priprema

  1. Želatin prelijte vodom i ostavite 30 minuta. Zatim rastvorite na vatri.
  2. Napravite kremu tako što ćete umutiti svježi sir, pijesak i vrhnje.
  3. Ohlađeni želatin sipajte u kremu i promiješajte.
  4. Smjesu podijeliti na 4 dijela, napraviti jednu čokoladu dodavanjem kakaa.
  5. Sipajte prvi sloj kakaa u kalup i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Izvadite i na vrh stavite jagode.
  6. Sipajte smesu i stavite u frižider dok se ne stegne.
  7. Na skutu bez pečenja pospite rendanu čokoladu.

Čokoladna torta - recept


Posebno popularan među mladim članovima porodice čokoladni cheesecake. Njegova nesumnjiva prednost je što u ovom receptu nema potrebe da trošite vrijeme i trud na pripremu kolača. U isto vrijeme, rezultirajući desert neće biti ni na koji način inferiorniji od onog stvorenog u pećnici.

Sastojci:

  • svježi sir – 450 g;
  • pavlaka - 400 g;
  • mleko - 0,5 šolje;
  • šećer - 0,5 šolje;
  • kakao – 2 kašike. l.;
  • želatina – 20 g.

Priprema

  1. Želatin, preliven zagrejanim mlekom, odstoji 20 minuta.
  2. Umutite svježi sir sa pijeskom i pavlakom. Dodajte želatin i promiješajte.
  3. Smesu podeliti na 2 dela, jedan pomešati sa kakaom.
  4. Sipajte 2 vrste smjese u posudu u slojevima, naizmjenično.
  5. Ostavite hladan cheesecake dok se ne stegne.

Curd banana torta


U bilo koje godišnje doba možete pripremiti delikatnu tortu od skute u koju se dodaju banane. Mogu se kombinovati sa bilo kojom vrstom voća po vašem ukusu; bobice se mogu koristiti sveže, smrznute ili konzervisane. Po želji torta se dekoriše rendanom čokoladom, orasi, banane možete poprskati limunovim sokom.

Sastojci:

  • keksi – 350 g;
  • puter – 100 g;
  • svježi sir – 400 g;
  • šećer – 100 g;
  • banane – 4 kom.

Priprema

  1. Sameljite kolačiće u mrvice.
  2. Otopite puter i ohladite ga. Pomiješajte sa kolačićima i na dnu tepsije napravite koru.
  3. Svježi sir umutiti sa pijeskom, pola smjese staviti na tortu.
  4. Na vrh stavite banane. Napunite ih smjesom.
  5. Ostavite u frižideru 6 sati.

Kolač od skute i pavlake


Klasična opcija jednostavan desert priznat kao bez pečenja. Možete prilagoditi recept po svom nahođenju, dopuniti ga svim vrstama bobičastog voća, dodati ukus cokolade koristeći kakao prah, pospite naribanu čokoladu ili strugotine na vrh. Možete koristiti sve ove komponente odjednom.

Sastojci:

  • želatina – 1 kesica;
  • mleko – 100 ml;
  • svježi sir – 400 g;
  • pavlaka - 400 ml;
  • kakao - 2 kašičice;
  • šećer - 6 kašičica;
  • bobice - po ukusu.

Priprema

  1. Ostavite želatin preliven mlekom da nabubri pola sata. Otopiti na vatri.
  2. Umutiti svježi sir, pijesak i pavlaku.
  3. Masu podeliti na 2 dela, u jedan dodati kakao, u drugi bobice.
  4. Stavljajte u kalup, naizmenično, i stavite jednostavnu skutu na hladno da se stegne.

Soufflé torta od skute bez pečenja


Kolač je izuzetno nježan, zbog čega je omiljen kod mnogih domaćica. Posebno će biti uspješan u kombinaciji sa čokoladom i svježim bobičastim voćem. Osnova su keksići od peciva, koji se usitnjavaju u sitne mrvice. Svi sastojci se stavljaju naizmjenično, stvarajući slojeve.

Sastojci:

  • keksi – 100 g;
  • puter – 70 g;
  • čokolada – 100 g;
  • krema – 40 ml
  • svježi sir – 500 g;
  • krema – 400 ml;
  • šećer - 1,5 šolje;
  • želatin – 40 g
  • mleko – 50 ml.
  • bobičasto voće – 500 g.

Priprema

  1. Kekse sameljite i pomiješajte sa 50 g putera. Stavite na dno kalupa i ostavite u frižideru pola sata.
  2. Otopite čokoladu sa vrhnjem i 20 g putera. Smjesu izlijte na podlogu i ohladite.
  3. Napravite souffle tako što ćete umutiti svježi sir, vrhnje, pijesak, uliti otopljeni želatin.
  4. Na vrh stavite sufle i stavite tortu u frižider na 2 sata.

Torta "Raffaello" skuta


Svaka domaćica bi voljela skuhati recept za koji je sličan Raffaellu. Kao iu prethodnim receptima, kao osnova se koriste keksići, po želji se mogu zamijeniti krekerima. Punjenje koje podsjeća na kremasta krema, koji se pravi od suhih pudinga aromatizovanih vanilijom ili kokosom.

Danas, na moj rođendan, pripremila sam tortu od kafe bez pečenja od keksa i svježeg sira sa dodatkom želatina, svi gosti su cijenili ovu nevjerovatnu poslasticu. Kolač od kafe sastoji se od tri sloja, svaki sa svojim ukusom. Skuta - podsjeća na sladoled od vanilije, kafa će vam dati dašak krem ​​bruleea, a čokoladno-kafa je najpikantnija i pomalo oštra, daje ukus desertu.

Tako da možete pripremiti ukusno i brza torta bez pečenja, pogledajte recept sa korak po korak fotografije, gdje ćete vidjeti cijeli proces kuhanja. Desert se priprema vrlo jednostavno i brzo, ali najvažnije je znati neke tajne, inače postoji šansa da nećete uspjeti. Nećete trošiti puno vremena na pripreme, za razliku od kolača koje je potrebno ispeći. Sastojci takođe nisu skupi, koristićemo svježi sir, mlijeko, kolačiće i kafu, a da se desert stvrdne dodaćemo želatin.

Za praznike poklonite svojoj porodici kolač od sira bez pečenja sa kolačićima, koji će sve očarati svojim laganim ukusom kafe.

Sastojci

  • Želatin – 25 g.
  • Voda – 200 ml

Osnova:

  • Pecivo – 200 g.
  • Maslac – 100g.

mliječni:

  • Masni svježi sir – 300 g.
  • Šećer – 130 g.
  • Mlijeko – 1 čaša (200 ml)
  • Želatin (razrijeđen) – 10 žlica
  • Vanilin - prstohvat

kafa:

  • Svježi sir – 200 g.
  • Instant kafa – 1 štapić
  • Voda – 200 ml.
  • Šećer – 130 g.
  • Mlijeko – 200 ml.
  • Želatin (razrijeđen) – 5 žlica

čokolada:

  • Instant kafa – 1 štapić
  • Voda – 200 ml.
  • Kakao prah – 1 kašika
  • Šećer – 1 kašika
  • Želatin (razrijeđen) – 5-7 žlica

Kako napraviti tortu bez pečenja sa kafom

Veoma važno! Ako se želatin smrznuo ili ohladio, stavite ga na laganu vatru i zagrijte dok ne zagrije (ne ključati) pa tek onda dodajte. Svaki proizvođač na ambalaži označava količinu tekućine u kojoj se treba otopiti. Obično je to 400 ml ili 800 ml. U mom slučaju, 400 ml, ali 25 g mi je bilo dovoljno za stvrdnjavanje torte.

Izrada baze

Kekse drobimo rukama, barem na 3-4 dijela, to će biti dovoljno za mljevenje blenderom. Ali ako koristite gnječilicu za kekse, poželećete da se što manje lomi.

Mikserom sameljite keksiće dok podloga ne postane homogena. Otopite puter do tečnosti. Dodajte ga u mrvice i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Masa će biti malo mokra. Neki uopće ne dodaju ulje, ali tada se desert može izmrviti pri rezanju.

Za skutu bez pečenja potreban nam je pleh sa stranicama, moj je prečnika 22 cm. Uzmite mrvice i sipajte ih u tepsiju ravnomerno sabijajući rukom. Stavili smo ga u frižider.

Pripremite 3 sloja skute

Zatim napravimo sloj skute (bijeli). Stavite oko 300 g svježeg sira, dodajte mlijeko, šećer, vanilin. Uzmite uranjajući blender i umutite sve sastojke u homogenu masu. Veoma je važno da svježi sir bude mastan, svjež, vlažan i ne kiselkast. Ja sam kupila domaći svježi sir, malo se razlikuje od domaćeg svježeg sira, nježnija mu je tekstura. Smjesa će biti tečna, slična milkshake, samo malo deblji. Ostavimo bijeli sloj i prijeđimo na ostale.

Počnimo sa pripremom sloja kafe. Sipajte u čašu instant kafa i prelijte kipućom vodom, promiješajte, bez dodavanja šećera. Ostatak svježeg sira stavite u dublju posudu, dodajte šećer i skuvanu kafu.

Uronjajućim blenderom umutite u kremastu smjesu, imat će okus nježnog krem ​​bruleea, bez grudvica. Dok tučete, dobićete mjehuriće zraka.

Sada napravimo sloj čokolade i kafe. U čašu sipajte instant kafu i prelijte je kipućom vodom, dodajte šećer i promešajte. Stavili smo ga odmah kakao u prahu i brzo promešati kašikom da ne ostanu grudvice.

Pošto pripremamo skutu bez pečenja sa želatinom i svi sastojci za kolač od kafe su gotovi, možemo preći na sljedeću. Sipajte želatinu, najbolje u šerpu, da se zaštitite. Sada stavite kotlić na vatru i sačekajte da proključa; čim proključa, u čašu sipajte kipuću vodu i prelijte kipućom vodom, odmah miješajte kašikom dok se potpuno ne otopi. Važno je! Želatin dodajte tek vruć, inače se neće otopiti i završit će u komadićima u desertu. Ne možete ga prokuvati!

Uzmite skutu (bijelu) smjesu i dodajte joj 10 kašika želatina, dodajući svaku kašiku, odmah promiješajte pjenjačom.

Ohlađeni kalup sa podlogom izvadimo i ulijemo mlečnu masu, stavimo u frižider na 30-60 minuta dok se ne stegne. Ako ste u žurbi, možete ga staviti u zamrzivač na 20-30 minuta.

Proverite da li se prvi sloj mleka smrznuo i tek onda počnite da dodajete želatin. Uzmite mešavinu kafe i skute i dodajte joj 5 kašika vrućeg želatina, odmah promešajte pjenjačom. Smjesu možete mutiti 3-5 minuta da bude pahuljasta. Ako se želatin za to vrijeme ohladio, možete ga zagrijati na laganoj vatri dok se ne zagrije.

Sipajte mješavinu kafe i stavite u hladnjak ili zamrzivač na 30-40 minuta dok se potpuno ne stegne.

Sada sipajte preostali vrući želatin u mješavinu čokolade i kafe koju smo napravili u šoljici. Promiješajte i napunite zadnjim slojem. Tortu od sira stavite u frižider na najmanje 6 sati, najbolje preko noći.

Kolač od kafe od svježeg sira izvadimo iz hladnjaka, zagrijemo nož i brzo odrežemo rubove, odstranimo kalup. Ponovo zagrijte nož i odrežite savršeni komad.

Kako ukrasiti tortu

Prije serviranja, desert možete posuti rendanom čokoladom ili ukrasiti kupljenim kolačićima ili bombonima. Komadi svježeg voća ili bobičastog voća također će izgledati vrlo lijepo.

Pomozite sebi, dragi moji! Prijatno!

Savjeti kako napraviti ukusnu tortu bez pečenja

  • Možete koristiti bilo koji kolačić: čokoladni ili vanilin. Ukus podloge zavisi od ukusa kolačića. Ali ako ga nemate pri ruci, ali zaista želite da napravite desert, onda možete napraviti tanak biskvit.
  • Kupujte domaći i punomasni svježi sir. Možete uzeti i skutna masa iz prodavnice, veoma je mekana i nema miris i specifičan ukus, samo izaberite vaniliju.
  • Svježi sir se može pomiješati sa mlijekom, pavlakom, vrhnjem, fermentiranim pečenim mlijekom.
  • Koristila sam instant želatinu, ne može se kuhati, inače će izgubiti sva svojstva želea.
  • Obavezno kupite instant kafu, jača je i daje joj kremastu teksturu.
  • Umjesto kafe možete koristiti bobičasto voće, žele i voće. Ali prvo ih treba obraditi.
  • Tako sam naučila da napravim tortu bez pečenja od kolačića i svježeg sira uz dodatak želatine za samo 30 minuta, a ostatak vremena će provesti u hladnjaku.

Video o kolačićima bez pečenja

Čudno, tata me upoznao sa ovom tortom kao dijete. Jednostavna i brza za pripremu, bez prženja i pečenja, veoma ukusna i zasitna torta u kojoj svako ko želi da pripremi nešto slatko za čaj može da uživa :)

Glavni sastojci kolača od svježeg sira bez pečenja su svježi sir i kolačići. Uzimamo bilo koji svježi sir, ali po mogućnosti suhi, tako da vlaga ne pokvari kremu. Većina dobra opcija- svježi sir kupljen iz pakovanja, elastičan je, gladak, bez grudica. Ako je svježi sir domaći, kao moj, grudvice ćemo se boriti blenderom. A svježi sir mora biti svjež! Svi kolačići koji vam se sviđaju također će raditi. Naravno, bolje je uzeti kvadratni ili pravougaoni, ni debeo ni tanak, kako biste lakše formirali tortu i bez problema natopili kolačiće. Ja koristim ljubjatovske kolačiće od pečenog mleka, iako su gusti, veoma su mekani i odlično upijaju vlagu.

Osim svježeg sira, za kremu će nam trebati pavlaka, šećer i puter. A za impregnaciju - bilo koja slatka tečnost. To može biti kafa, čaj, mlijeko, neka vrsta soka ili samo sirup od šećera i vode. Zatim uključujemo našu maštu. Nadjev za tortu od svježeg sira sa kolačićima može biti orašasti plodovi, sušeno voće, svježe ili konzervirano voće, bobičasto voće, čokolada, kokosove pahuljice itd. Naravno, voće u teglama je najbolja opcija za svako doba godine, pa uzimam breskve iz konzerve i sirup iz tegle koristim kao namakanje.

Sastojci su spremni! Sada nam neće trebati više od 30 minuta da pripremimo kolač od sira bez pečenja. Pa počnimo!

Svježi sir lomimo blenderom da se riješimo grudvica. Ako je potrebno, prethodno stavite na gazu da se ocijedi višak tečnosti (ako je svježi sir jako mokar).

Dodati šećer po ukusu (ja sam uzela 5 ravnih kašika za umereno slatku pavlaku), meki puter, pavlaku 20% masnoće.

Dobro umutiti blenderom dok ne postane glatka. Rezultat je glatka krema od skute.

Narežite voće na male komadiće. Jednu polovinu ostavljamo za ukrašavanje gotovog kolača.

Počnimo sa formiranjem. Dno kalupa obložite prozirnom folijom i namažite malom količinom kreme. Umočite kolačiće u sirup i stavite na dno.

Podmažite kolačiće slojem kreme, ravnomjerno ga rasporedite.

Na kremu stavite voće.

A onda opet položimo sloj kolačića koje prvo umočimo u sirup.

Možete savršeno oblikovati tortu Različiti putevi variranjem slojeva kolačića, kreme, voća ili drugog fila. Dobio sam sljedeći redoslijed: kolačići, krema, kolačići, krema i voće, kolačići, krema i voće, kolačići, krema, kolačići.

Zadnji sloj: gornje kolačiće ostavljamo bez kreme, jer će to postati donji sloj kolača od sira bez pečenja. Zamotamo ivice prozirnu foliju i odozgo prekriti još jednim slojem da torta ne bi mirisala na frižider. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata, najbolje preko noći. Krema će se stegnuti i kolačići će postati mekši. Možete riskirati i odmah ukrasiti i pojesti tortu :)

Za dekoraciju, odnosno za glazuru, trebat će nam: kakao, šećer i pavlaka.

Pomiješajte potrebne sastojke u šerpi.

Miješajte dok ne postane glatko.

Stavite na vatru i prokuhajte uz stalno mešanje, a zatim sklonite sa vatre.

Kolač prethodno izvadite iz frižidera i izvadite iz kalupa, okrećući ga na posudu za serviranje. Strane torte uporedimo nožem ili lopaticom i počnemo ukrašavati.

Odozgo ukrasite breskvom iz konzerve i po želji drugim voćem i bobičastim voćem. Ne zaboravimo šta radimo rođendanska torta, što znači da bi dekoracija trebala ispasti elegantna!

Malo ohlađenu glazuru prelijte preko torte od skute bez pečenja i pospite mrvicama kolačića. U principu, tortu možete poslužiti odmah, inače je čuvamo u frižideru.

Pogledajte kako je torta ispala svijetla, svečana i elegantna!

Bit će to divan ukras za svaki praznik, a posebno rođendan!

Zabavite se praveći ovaj kolač od sira bez pečenja sa kolačićima i uživajte! Prijatno!