PP kolač od sira: ukusni dijetalni recepti. Recepti za dijetalne kolače od svježeg sira bez pečenja i u pećnici Dijetetski čokoladni kolač od sira od svježeg sira i kakaa

06.08.2020

Zdravo, prijatelji! Većina ljudi koji paze na svoju figuru smatra da je konzumiranje raznovrsno ukusni deserti negativno utiče na njihovu težinu. I u pravu su.

Ali ispostavilo se da postoji mnogo niskokaloričnih poslastica koje je lako pripremiti. I sasvim su prihvatljivi u ishrani, u malim količinama, sa zdrava ishrana. Danas ćemo naučiti kako pripremiti dijetalni kolač od sira od svježeg sira.

“Sir” sa pečenjem

Našla sam puno recepata dijetalni deserti. U nastavku ću pisati o najpopularnijim metodama kuhanja u pećnici. Svi kolači od sira se lako i jednostavno pripremaju.

NY

Za koru će vam trebati:

1 tbsp. l. pšenične ili ovsene mekinje
2 žlice. l. meki svježi sir
5 tbsp. l. ovsena kaša fino mljevenje
1 kokošje jaje
3 tsp. stevia
½ tsp. brašno

Prvo pripremimo koru. Sve sastojke dobro izmiješajte. Dobijenu smjesu stavite u tepsiju. Razvaljajte krug debljine oko 2 cm i napravite stranice. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.

Pređimo na pripremu podloge od skute. uzmimo:

(do 5%).
1 šolja običnog jogurta
2 kokošja jaja
30 g želatina
2 tsp. stevia

Nema pečenja

Ispod su recepti za deserte bez pečenja. Takođe se lako pripremaju.

Strawberry cheesecake

trebat će vam:

15 g želatina
100 ml ovsenog mleka
400 g nemasnog svježeg sira u briketu
50 g kakao praha
2 tsp. med
jagode za dekoraciju

Priprema:

Želatin je potrebno potopiti u 100 ml vode sobnoj temperaturi. Ostavite da se kuha 30 minuta. Zatim zagrejte želatin (ali nemojte da proključa) dok se potpuno ne otopi i ostavite da se ohladi.

U činiju dodajte svježi sir, mlijeko, kakao prah i med. Dodati ohlađeni želatin. Sve dobro izmešati i staviti u pleh. Stavite desert u frižider na 3 sata. Nakon toga ukrasite cijelim jagodama.

„sir“ od žele-bobica

Za bazu uzimamo:

20 g želatina
400 g nemasnog svježeg sira u briketu
2 vjeverice
2 žlice. l. stevia

Želatinu razrijedimo prema uputama. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti sa stevijom. Umijesiti svježi sir, dodati proteine i želatin.

Dobro promiješajte, stavite u tepsiju i izvadite zamrzivač 15 minuta.

Za žele vam je potrebno:

20 g želatina
200 g sezonskog bobičastog voća
250 ml soka od bobičastog voća

Sipajte želatinu sok od bobica, ostavite da se kuha 30 minuta. Zatim, ne dovodeći do ključanja, zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi.

Bobice stavite na podlogu od skute i napunite ih sokom od bobičastog voća. Stavite u frižider na 3 sata.

Video recept

Ovaj video pokazuje korak po korak receptčokoladni dijetalni kolač od sira.

Šta zapamtiti

Postoji mnogo recepata za pravljenje dijetalnih kolača od sira. Lako ga možete pripremiti od svoje omiljene niskokalorične („ispravne“) hrane.

Nutricionisti kažu da takvi deserti zaista neće naštetiti vašoj figuri. Kalorijski sadržaj dijetalnog kolača od sira kreće se od 105 do 150 kcal (ovisno o sastojcima).

Ipak, ne bi trebalo da preterujete sa tortom od sira. Možete se prepustiti ovome, a da ne oštetite svoju figuru ukusna poslastica jednom sedmično ujutro.

Podelite svoje omiljene recepte za kolače od sira u komentarima! Vidimo se ponovo, prijatelji!

Većina ljudi koji se pridržavaju različite dijete, duboko su uvjereni da jedenje raznih vrsta deserta utiče na njihovu težinu. Želimo ugoditi ovoj kategoriji muškaraca i žena i predstaviti im nekoliko recepata niskokalorična jela, koji se lako pripremaju i ne zahtijevaju velike materijalne troškove, odnosno dijetalni cheesecake. Vidjet ćete da gubitak kilograma može biti ukusan!

Dijetalni kolač od svježeg sira

Za koru ćemo uzeti:

mekinje – 1 kašika;
2 žlice. l. prirodni jogurt;
zobene pahuljice – 5 kašika. l.;
1 jaje;
Fruktoza (po ukusu);
½ tsp. brašno

Pomiješajte sve sastojke. Lim za pečenje prekrijte pergamentom, rasporedite "tijesto", pecite u rerni 15 minuta na 180˚

Pripremite podlogu od skute. trebat će nam:

nemasni svježi sir - 400 gr.;
200 ml prirodnog jogurta;
Jaja – 2 kom.;
Želatin - 30 gr.

Premažite svježi sir, dodajte jogurt, fruktozu i želatin prethodno otopljen u vodi. Dobro promešati. Umutiti bjelanca do pjene. Smjesu od skute pažljivo sjediniti sa bjelanjcima, namazati na podlogu i staviti u hladnjak na 60 minuta. Gotov dijetalni cheesecake pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite!

Dijetalni kolač od sira u laganoj loncu

za koru:

1,5% - svježi sir - 400 g;
1,5 tbsp. prirodni jogurt;
2 jaja.;
Fruktoza (po ukusu);
Škrob - 2 žlice. l.;
Limunov sok;
Zest

Pecivo - 160 gr.;
50 gr. - sok od jabuke

Sameljite kekse, pomiješajte sa sok od jabuke do plastične konzistencije.

U svježi sir dodajte jogurt, fruktozu, limunov sok - sve pomiješajte. Umutiti bjelanca i žumanca, pomiješati sa skutom, dodati skrob i umutiti.

Podlogu od skute rasporedite na smjesu za kekse i pecite u laganom kuhaču. Vrijeme kuhanja - sat vremena u načinu "Pečenje".

Dijetalni kolač od svježeg sira odlično će se složiti sa svježim voćem.

Dijetalni čokoladni cheesecake

Za pripremu uzmite:

50 gr. kakao u prahu;
400 gr. niskokalorični svježi sir;
15 gr. želatina;
100 gr. obrano mlijeko;
20 gr. med.

Prethodno namočite želatin toplu vodu, do oticanja. Zagrijati i otopiti, dodati mlijeko, med, kakao, svježi sir. Umutite dok ne postane glatko, stavite u formu i pošaljite dijetalno čokoladni cheesecake smiri se. Rendana čokolada je pogodna kao ukras.

Dijetalni cheesecake sa jagodama

Cheesecake od jagoda priprema se slično kao i banane, s tom razlikom što ne dodajemo pire od banane. Nakon što je dijetalni cheesecake potpuno pečen, izvadite ga iz rerne i ohladite.

Sloj od jagode:

200 gr. jagode;
100 - 150 ml vode;
20 gr. želatina;
Fruktoza.

Pravimo pire od jagoda: želatin pripremiti prema uputstvu, pomiješati sa pripremljenim pireom, dodati fruktozu. Smesu premažite na ohlađenu koru i stavite u frižider. Dijetalni cheesecake ukrasite jagodama sa cijelim bobicama.

Sastojci:

60 g – ovsene pahuljice;
10 g – kakao prah;
2 jaja;
Fruktoza po ukusu;
1 tsp. brašno;
30 ml 1% mlijeka.

Ovsene pahuljice sameljite u blenderu, dodajte prašak za pecivo, fruktozu i malo mlijeka. Obran sir(400 gr.), pomešati sa 2 žumanca i kukuruzni skrob. Izgnječite banane dok ne postanu pire i dodajte u podlogu od skute. Sve sastojke umutiti u homogenu konzistenciju, staviti u kalup i ispeći dijetalno banana cheesecake prije obrazovanja zlatno braon kora, na temperaturi od 180˚.

Priprema kore:

100 gr. - ovsena kaša;
1 jaje;
0,5 tsp. brašno.

Ovsene pahuljice prelijte kipućom vodom, ostavite da nabubri, dodajte jaje, fruktozu i prašak za pecivo. Promiješajte i stavite u tepsiju (ne zaboravite na papir za pečenje). Peći do kraja, na 200˚

Baza skute:

500 g 1,5% svježeg sira;
350 grama prirodnog jogurta;
Zest;
Limunov sok;
Fruktoza;
1 str.

Svježi sir pomiješati sa jogurtom, dodati fruktozu, sok i koricu 1 kom. limun. Pripremite želatin (prema uputstvu na vrećici) i dodajte ga u svježi sir. Stavite na koru, ohladite, a dijetalni cheesecake ukrasite šećerom u prahu.

Dijetalni cheesecake bez pečenja

trebat će nam:

Svježi sir 1,5% masti – 200 g;
Prirodni jogurt– 100 ml;
Jestiva želatina – 10 g;
Limunov sok, voda – 75 ml;
Med – 30 gr.;
2 jaja.

Želatin otopiti u vodi razrijeđenoj limunovim sokom i zagrijati u vodenoj kupelji. Svježi sir sjediniti sa jogurtom i medom, dodati želatin. Bjelanjke umutiti u gustu pjenu, dodati u porcije ukupnoj masi, lagano promiješati. Voće stavite u posudu za pečenje, prelijte smjesom i ohladite u frižideru.

Zaista volim deserte koji ne zahtevaju pečenje. U pravilu se uvijek ispostavi da su dijetetskiji, jer ne sadrže proizvode poput brašna i putera koji se gotovo uvijek koriste za pečenje. Ovo se može smatrati dijetalnim .

Ponudiću 2 varijante kolača od sira, jedna od njih će biti sa čokoladom, naravno, ukusnija je, ali i kalorijskija. Alternativna opcija za ovo bi bila torta od sira koja bi čokoladu zamijenila kakaom. Priprema kolača od sira će vam oduzeti samo 10-15 minuta, a ukupno će vam trebati manje od 2 sata da se stegne. Svoje goste možete ugodno iznenaditi, a da ne morate potrošiti mnogo novca poseban napor. Također, bit će važna niska cijena sastojaka za pravljenje kolača od sira; koštat će oko 200 rubalja.

Prva opcija. No Bake Chocolate Cheesecake

Sastojci:

Način kuhanja.

1. Sipati 200 grama želatina prokuvane vode sobne temperature, dobro promešati, ostaviti 30 minuta da nabubri.
2. Ako je ostalo viška vode, pažljivo ocedite, želatin prebacite u šerpu i stavite na tihu vatru. Neprestano mješajući uliti mlijeko i dodati čokoladu kada se čokolada otopi dodati svježi sir.
3. Ne skidajući sa vatre sve miješati dok ne postane glatko.
4. Izvadite i, ne puštajući da se ohladi, umutite blenderom.
5. Sipati u kalup i staviti u frižider. To je to, tvoje za sat vremena ne pecite čokoladni cheesecake on će biti spreman.
6. Gotov cheesecake narežite na porcije i čuvajte u frižideru.

Sastojci:

● malo masti meki svježi sir 800 g
● ovsene pahuljice 100 g
● belanca 2 kom.
● žumance 1 kom.
● želatin 20 g
● ribizle, maline (sveže ili smrznuto bobičasto voće koje volite) 100 g
● stevija po ukusu

Priprema:

1. Ovsene pahuljice sameljite u blenderu, pomiješajte sa jajima, dodajte steviju i izmiksajte.
2. Smesu rasporedite u tankom sloju u kalup i stavite u rernu na 180*C 10-15 minuta.
3. Želatin rastvoriti u vodi, zagrejati i ohladiti. Pomiješajte 3/4 želatinozne vode sa svježim sirom i stevijom.
4. Dobijenu smesu premažite na ohlađenu tortu od ovsenih pahuljica i stavite u frižider na 2-4 sata.
5. Na smrznuti cheesecake stavite bobičasto voće, prelijte preostalom želatinoznom vodom i ponovo stavite u frižider na 2-4 sata.

2. Dijetalni kolač od sira: vrlo jednostavan recept

Sastojci:

● 125 ml prirodnog jogurta
● 9 grama želatina
● 75 ml sok od limuna
● 3 kašike meda
● 200 g nemasnog svježeg sira
● 2 vjeverice

Priprema:

1. Sok od limuna pomešati sa 75 ml vode, dodati želatin i ostaviti da odstoji 5 minuta.
2. Zatim ovu smjesu zagrijte na laganoj vatri dok se želatin ne otopi, ohladite.
3. U činiji umutite svježi sir, jogurt i med.
4. Ulijte mješavinu limuna i želatina.
5. Bjelance umutiti dok ne postane pjenasto, pa pažljivo dodati u smjesu skute.
6. Na dno kalupa stavite voće ili bobičasto voće (opciono), sipajte smjesu od skute i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.

3. Niskokalorični mramorni kolač od sira

Sastojci:

● jaja 3 kom.
● meki nemasni svježi sir 400 g
● prirodni jogurt 0,5 tbsp.
● kakao 2 kašičice.
● stevija po ukusu

Priprema:

1. Svježi sir i jogurt miksajte blenderom dok ne dobijete masu konzistencije slične kiseloj pavlaci. Dodajte jaja, steviju.
2. Testo podeliti na 2 polovine. U jednu dodajte kakao.
3. Testo sipajte jedno po jedno u podmazan pleh. Za izradu krugova i pruga različitih boja.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni C. Kolač pecite oko sat vremena.
5. Kada je torta gotova, izvadite je i ohladite.
6. Ohlađenu tortu stavite u frižider na 2-3 sata.

4. Dijetalni cheesecake sa čokoladom i bananom

Sastojci:

400 g nemasnog svježeg sira
100 ml obranog mleka
1 banana
50 g kakaa
15 g želatina
Stevija po ukusu

Priprema:

1. Želatin prelijte čašom vode i sačekajte da nabubri.
2. Ocediti preostalu vodu iz želatine (ako ima).
3. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i stavite na srednju vatru. (ne dovode do ključanja)
4. Umutiti blenderom u homogenu masu.
5. Narežite bananu i stavite je na dno kalupa.
6. Prelijte smesu odozgo i stavite u frižider dok se ne stegne.
7. Ukrasite po ukusu i želji

5. Skutna bajka: PP-čizkejk

Sastojci:

Jaje 5 komada
Prirodni jogurt 100 g
Nemasni svježi sir 500 g
Narandže 2 komada
Škrob 4 supene kašike
Stevia

Priprema:

1. Odvojite žumanca od belanaca.
2. Umutiti svježi sir, žumanca, jogurt, steviju i 2 kašike skroba dok ne postane glatka.
3. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i lagano ih umiješati sa svježim sirom.
4. Pripremljenu skutu stavite u posudu za pečenje i izgladite.
5. Narandže oguliti, odstraniti sjemenke i bijele pregrade, prebaciti ih u blender, dodati ostatak škroba i dobro umutiti. Sipajte na vrh smjese skute.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta.
7. Ohladiti direktno u plehu i iseći na porcije.

Prijatno!

Bez slatkih poslastica, život postaje siv i tužan, raspoloženje vam pada, a karakter počinje da se pogoršava. Ali figura se gubi uglavnom zahvaljujući primamljivim pecivima! Kako biste ostali privlačni izgledom i ne biste izgubili simpatije drugih zbog stečene razdražljivosti, predlažemo da se ponekad razmazite pripremanjem dijetalnog kolača od sira. U svom izvornom obliku, ova poslastica smatra se gotovo najkaloričnijom tortom. Međutim, ako malo odstupimo od standardni recept i pokažite malo mašte i domišljatosti, rizik od dodavanja nepotrebnih kilograma smanjit će se nekoliko puta.

Bezvremenski klasik

Prvo, pogledajmo niskokalorični cheesecake koja je što bliža onoj koju voliš. Jaje se dobro umuti, dodaju mu se dvije kašike brašna od ovsenih mekinja i svježi sir - meki i svakako nemasni. Sve se to pomiješa uz dodatak trećine kašike praška za pecivo. Po želji možete dodati i kašiku dijetalni kakao. Tijesto se tanko razmazuje silikonski kalup(bez ulja! Ionako se neće lepiti), koja se stavi u rernu na deset minuta. Za to vreme imaćete vremena da rastvorite 20 grama želatina u pola čaše mleka i on će nabubriti. Za ukus možete dodati malo limunovog soka i vanile. Smjesa se zagrijava dok se želatin ne otopi i pomiješa sa 150 grama kremastog svježeg sira bez masti i zaslađivača. Dobijenu masu izlijte na ohlađenu koru, a dijetalni cheesecake stavite u frižider. Stvrdnut će se za nekoliko sati, ali da bi se postigla potrebna gustoća, bolje je da posudu držite na hladnom cijelu noć.

Najjednostavniji recept

Za one koji ne žele da se muče sa pećnicom, možemo ponuditi dijetalni kolač od sira bez pečenja. I dalje ćete morati čekati do jutra da bude spreman, ali je zaista manje gužve. Pet kašika svježe iscijeđenog limunovog soka pomiješa se sa jednakom količinom vode; U ovu kompoziciju natopljeno je devet grama želatine. Nakon otprilike pet minuta tečnost se zagreje, a kada se želatin otopi, ohladi se. Posebno umutite pola čaše prirodnog nemasnog jogurta sa tri kašike tečnog meda i pakovanjem (200 g) mladog sira (ne zaboravite da se uzima nemasni). Obe mase se sjedine, a na kraju se vrlo pažljivo uvode dva bjelanca, umućena do pjenastog stanja. Dno kalupa je obloženo bobicama i voćem, smjesa se sipa na vrh - i na hladno.

"NY"

Sljedeći dijetalni kolač od sira sadrži sto grama niskokalorijskog kruha kao što je “Doctor Corner” kao bazu. Izmrviti se direktno rukama i pomešati sa dva jajeta. Kada se ravnomerno rasporede, smesa se propušta kroz blender, sipa u kalup i peče četvrt sata na standardnoj temperaturi od 180 Celzijusa. Za fil se umuti četiri bjelanjka u stabilnu pjenu, zatim se dodaje zaslađivač (najbolje tekući, poput ekstrakta stevije) i tek onda nešto više od pola kilograma svježeg sira. Želatin se priprema prema uputstvu i dodaje u masu. Stavlja se na gotov kolač, koji se šalje u pećnicu na trećinu sata. Dijetalni kolač od sira treba da se ohladi tu, sa odškrinutim vratima. Na taj način ćete izbjeći pucanje.

Torta od jagodičastog sira

Ovdje se uzima 10 grama za tortu ovseni kolačići, njegove mrvice se pomešaju sa umućenim jajetom; Od dobijenog "tijesta" formira se kolač i peče se 10 minuta. 600 grama svježeg sira se umijesi sa dvije kašike fruktoze, sipaju se borovnice (oko 400 g, može i više), a zadnja se dodaje pjena od 10 proteina. Na podlogu se položi fil, a sastavljeni dijetalni kolač od sira se vraća u rernu na oko pola sata. Nakon hlađenja, mora se držati u frižideru najmanje 2 sata kako bi se dobila gusta struktura punjenja.

Dijetalni čokoladni cheesecake

Mnogima slatkiši bez čokolade ne donose mnogo radosti. I, kao što znate, ne spada u niskokaloričnu hranu. Međutim, postoji izlaz: gotovu čokoladu zamijenite kakaom bez šećera. Ovo posljednje uopće ne bi trebalo biti među komponentama: zamjenjuje ga zaslađivač koji se koristi kao fruktoza.

Prvo pripremite podlogu za dijetalni kolač od sira. Čaša se pomeša sa četiri kašike kakaa i dve fruktoze. U smesu se ubacuju dva velika jaja. Tijesto se dovede do glatkoće i rasporedi po kalupu. Kolač se stavlja u rernu, zagrejanu na standardnu temperaturu pečenja od 180 Celzijusa, trećinu sata.

Za fil se od četiri jajeta odvoje bjelanjci i umute u gustu masu dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Pažljivo se mesi u gramima uz još dve kašike zaslađivača i isto toliko kakaa. Preko kore se sipa fil, a poslastica se vraća u rernu, ponovo na 20 minuta.

"Fitness užitak"

Veoma lijep i ukusan dijetalni kolač od svježeg sira sa bobičastim voćem napravljen od svježeg sira u slojevima. Pecivo za njega se pravi brzo: pola čaše zobenih pahuljica se propušta kroz blender (može i kroz mašinu za mlevenje mesa, ali nekoliko puta), kombinuje se sa dva jajeta i zaslađivačem - dobija se testo, raspoređuje u kalup i šalje u rernu na 10-15 minuta. Inače, autor recepta predlaže korištenje stevije kao zaslađivača, ali možete koristiti onu na koju ste navikli.

Dok se kolač hladi, vrećica želatine od 20 grama razrijedi se prema svim pravilima uputa: otopi se, zagrije, ohladi. Tri četvrtine dobivene tekućine pomiješa se sa 800 grama svježeg sira i zamjenom za šećer. Ovom smjesom premažite podlogu i budući dijetalni kolač od sira stavite na hladno najmanje par sati. Zatim se bobice polažu na sloj (ako imate smrznute, prvo ih je potrebno odmrznuti), na vrh se prelije preostali žele, a desert se vraća u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Marble cheesecake

Onima koji se osjećaju samopouzdano za štednjakom može se ponuditi složeniji kolač od sira. Prirodni jogurt (pola čaše) umutite blenderom od (400 grama) dok pavlaka ne postane gusta. Zatim se dodaju tri jaja i zaslađivač. Dve kašike kakaa umešati u polovinu mase, drugu ostaviti svetlu. Tijesto se sipa jedno po jedno da se formiraju pruge i krugovi. Cheesecake će se peći oko sat vremena; Nakon toga je potrebno držati u frižideru oko tri sata.

"Priča o skuti"

I za kraj - dijetalni kolač od sira od svježeg sira sa narandžama. Za to je potrebno pet jaja podijeliti na žumanca i bjelanjke. Prvi se dobro umute sa pola čaše natural nemasni jogurt, pola kilograma svježeg sira, zaslađivač (ovo se uzima po ukusu) i dvije pune kašike skroba. Na kraju pažljivo kašikom umiješajte posebno umućen snijeg od bjelanjaka. “Tjesto” se izravnava u kalupu.

Dvije narandže su pažljivo oguljene: potrebno je ukloniti koru, sjemenke i bjelkaste pregrade - sve će to biti gorko u završnom jelu. Kriške se stave u blender i umute sa dve kašike skroba; fil se sipa na izravnanu masu. Dijetalni kolač od narandže ide u pećnicu; Pečenje će trajati četrdesetak minuta. Hladi se direktno u kalupu i kada se potpuno ohladi reže se na porcije.