Как да готвя 

Компот от дюля и ябълка. Компот от ябълки и дюли за зимата

Луд ароматен и вкусен компотот дюля и ябълки за зимата ще станат вашият постоянен фаворит сред консервираните напитки. Препоръчвам да добавите още плодови филийки към компота - след това можете да създадете сочни десерти от него, комбинирани с бисквити и бита сметана. Изберете леко узряла дюля, така че да е напълно наситена с ароматен аромат. Ябълките могат да бъдат от всякакъв сорт и цвят: зелено, жълто или червено.

Не забравяйте да добавите малко лимонена киселина, за да неутрализирате и подчертаете плодовата сладост в компота. Консервираната напитка се съхранява около 1-1,5 години, но повярвайте ми, тя никога не издържа преди този период - тя „отлита“ дори преди зимните студове.

Измиваме дюлята във вода, премахвайки мръсния мръсен слой от повърхността й. Това е най -добре да се направи с гъба. Нарежете плодовете на парчета и изрежете семената от тях, а след това ги нарежете на порции кубчета или клинове. Изсипете филийките в тенджера или тенджера.

Нека направим същото с измитите ябълки.

Изсипете гранулирана захар в контейнера и лимонена киселина, който може да бъде заменен с лимонов сок.

Да наливаме топла водаи поставете тенджерата на котлона, като доведете съдържанието й до кипене. Веднага щом това се случи, намалете котлона и варете компота за 15-20 минути. По това време ще стерилизираме буркана и капака.

Горещ варен компот прелива с резенчета плодовеот гювеч в буркан и веднага го затворете с горещ капак, като го навиете с ключ за съхранение.

Ще проверим плътността на затварянето и го оставяме да се охлади при стайна температура, а след това ще се прехвърлим в килера. Компотът от дюля и ябълка е готов за зимата.

Ще опитаме компот от дюля и ябълка, когато пожелаем!

Дюлята е есен вкусни плодовекойто съдържа огромно количество витамини. то диетичен продукткоято е богата на фибри, насърчава доброто храносмилане. Лекарите казват, че дюлята съдържа много антиоксиданти, които намаляват риска от ракови клетки в организма. Съдържа много аскорбинова киселина, а това е най -доброто средство в борбата със стреса и настинките. Японските лекари твърдят, че дюлята лекува стомашни язви и понижава нивата на холестерола в кръвта. А калият, който е в изобилие в този прекрасен плод, помага при сърдечни заболявания.

Надявам се, че вече сте разбрали, че този конкретен плод е просто склад за полезни вещества. И какъв вкусен компот се получава от него. Освен това не е необходимо да се съхранява за зимата. Дюлята е късен плод, който се съхранява добре. Можете да го използвате дълго време и да готвите вкусни компоти от дюля почти през цялата зима. В статията ще разгледаме няколко рецепти за приготвяне на компоти.

Подготовка на плодове

Дюлята е доста твърд и плътен плод, така че трябва да се реже само с остър нож. Първо, плодовете трябва да се измият добре, внимателно да се избърше от него руновия филм. След това разрежете наполовина и отрежете твърдата сърцевина със семена. Премахнете всички затъмнени зони. Цветът на пулпата трябва да бъде ярък и еднороден. След това дюлята се нарязва на малки парченца.

Можете да нарежете плодовете на тънки ивици. Готовите плодове се изпращат в емайлиран тиган и те започват да готвят компот от дюля.

Проста рецепта

Ако решите да готвите компот за бърза ръка, тогава е достатъчно да почистите и нарежете две големи дюли, да ги напълните с два литра пречистена вода и да поставите на огън. Когато водата заври, огънят става по-тих и се готви 10-15 минути. След това добавете захар на вкус. Започнете с една чаша.

След това, след като разбъркате и разтворите напълно захарта, трябва да опитате компот от дюля на вкус. Ако изглежда, че няма достатъчно сладост, добавете захар по една супена лъжица наведнъж, като непрекъснато се опитвате, за да не подсладите. След като захарта се разтвори, компотът се сваля от котлона и се оставя да се запари. Цветът на компота трябва да е наситен жълт.

Асорти

Много вкусен компот от дюля се получава чрез добавяне на няколко други плода. Нека вземем следните компоненти:

  • плодове дюля - 2 броя;
  • круши - 2 броя;
  • тъмно грозде - 150 грама;
  • Ям сини сливи;
  • 2 литра вода;
  • гранулирана захар - 300 грама (на вкус).

Първо се измиват крушата и дюлята, след това се отстраняват сърцевината със семена и всички грозни места, тъмните петна. След това ги нарязваме на малки парченца. Гроздето се измива и плодовете се отстраняват от стръка. Сините сливи просто трябва да се изплакнат под отпадни води. Не е необходимо да белите костите. Всички съставки се поставят в емайлиран съд и се пълнят с вода. Ако плодовете ви са големи и в тигана има малко вода, тогава можете самостоятелно да регулирате този въпрос. Ако сте добавили вода, тогава процентът на захар също трябва леко да се увеличи, докато трябва да съберете течността в лъжица, не забравяйте да я издухате, за да не се изгорите с вряла вода, и опитайте компот от дюля за сладост . Сварете го след кипене в продължение на 20 минути. Цветът на този компот е тъмен, подобен на компот от сушени плодове. Вкусът е много интензивен.

Компотът от дюля е най -полезният

Ако често страдате от настинки през зимата, тогава най -доброто решение на проблема би било да приготвите замразена дюля и боровинки. От такива прекрасни и полезни продукти при настинки се получава отличен компот. Трябва да вземете 250 грама дюля и 100 грама боровинки. Съдържанието се излива с пречистена вода и се вари 20 минути, като се добавя захар на вкус. След като компотът се охлади, можете да го пиете топъл. Тази рецепта за компот от дюля може да се използва при заболявания на горните дихателни пътища, дори при астма. Той помага за укрепване на имунната система на организма.

Рецепта за компот от сушена дюля

Сега, вместо да се съхраняват, много плодове се сушат за зимата с помощта на електрически сушилни. Удобно е, продуктът се съхранява през цялата зима и не губи витаминната си стойност. Това е най -вкусният компот от дюля, който включва следните съставки:

  • сушена дюля;
  • сушени кайсии;
  • сини сливи;
  • кората на един лимон;
  • вода - 2,5-3 литра.

Както можете да видите, захарта не е включена в рецептата, но ако след вземане на проба искате да я добавите към напитката, тогава не се отказвайте от това удоволствие. Това е въпрос на вкус за всеки.

Компотът се вари по традиционната схема. Всички плодове се измиват и поставят в емайлиран съд, добавя се вода и се поставя на огън. След като заври, го направете по -тих и гответе 20 минути. След това го оставете да се свари и го консумирайте охладено.

Рецепта за гурме компот

Тази рецепта за компот от дюля включва много подправки, което му придава необичаен вкус. За него трябва да изплакнете и обелите няколко големи плода от дюля. Трябва да има много плодове, за да бъде вкусът на напитката богат. За 1 кг дюля трябва да вземете 350 грама захар. Добавете също половин лимон, една пръчка канела, 1 карамфил и същото количество звезден анасон в тигана. Водата ще се нуждае от 3 литра.

Подправките могат да се хвърлят в тенджерата, след като заври водата. Компотът се вари 15-20 минути, в зависимост от зрялостта на дюлята. След това капакът се оставя затворен и напитката се оставя да се накисне добре с аромата на подправки.

1. За да стане компотът прозрачен, трябва да измиете добре руновия филм от плодовете на дюля.

2. Плодовете трябва да бъдат подбрани със същата степен на зрялост, в противен случай по време на готвене презрелите плодове ще се сварят и компотът няма да остане прозрачен, пулпът ще плува в течността.

3. Нарежете дюлята на парчета с еднаква дебелина, така че да се сварят едновременно.

4. След като вкусният компот е изпит до дъното, плодовете могат да се използват за създаване на десерти. Той е идеален като сладост за сладолед или парче торта с чай.

Вкусът на лятото в буркан ще бъде сервиран с компот от дюля с ябълки. Подбраните плодове, изключителната рецепта, старанието на домакините и отличните резултати са гарантирани. Тази рецепта е необичайна с това, че плодовете не се изливат един или повече пъти, както при приготвянето на други компоти, а се варят. Изчислението на компонентите е дадено за две трилитрови кутии.

Съставки

  • голяма дюля - 1 кг
  • ябълки - 2 кг
  • вода - 4 л.
  • лимонена киселина - 4 g
  • гранулирана захар - 450 g

Подготовка

1. Изберете плодове от наситена дюля жълт цвят, тъй като зелен оттенък показва незрялост. Цветът на тези плодове трябва да бъде еднакъв, без петна или вдлъбнатини.

Зрели, големи плодове chaenomeles - дюля, измийте старателно, не забравяйте да премахнете средата, тъй като те са отровни. Те съдържат циановодородна киселина, което може да доведе до интоксикация на организма. Нарежете плодовете на големи филийки, така че да не се разпадат по време на готвене.

2. Изсипете парчета дюля студена водаи оставете за четири часа, това ще намали количеството органични киселини, които съдържа този плод.

Изберете ябълки, които са малко неузрели, но винаги цели, сладко -кисели или кисели сортове, измийте, нарежете сърцевината и също нарязани на големи филийки. Потопете нарязаните ябълки в леко подсолена или подкиселена вода за 5 минути.

3. Вземете тенджера, изсипете в нея нарязани плодове, налейте чиста, филтрирана вода.

4. Поставете контейнера с плодове на огън, оставете да заври.

5. Оставете напитката да къкри за 20 минути, след което я изключете. 10 минути преди готвене добавете лимонена киселина, гранулирана захар.

Вземете консервирани буркани. Измийте ги със сода за хляб и сапунена вода. Проверете за вдлъбнатини или пукнатини по гърлото на буркана и ако има, изхвърлете буркана. Поставете чисти буркани за стерилизация за няколко минути или във фурната за 15 минути. Пригответе капаци: вземете тенджера, налейте вода в нея и сложете капаци от калай, поставете на огън и кипете, след като заври, за 2 минути.

Изсипете готовия компот в подготвени буркани и веднага навийте на руло.

6. Обърнете горещите кутии с главата надолу и проверете за течове. Покрийте бурканите с одеяло и оставете до пълно охлаждане- това ще даде ефект на допълнителна стерилизация. Не е необходимо да съхранявате получената напитка на хладно място, можете просто да я поставите в килера.

Идеалният заместител на закупените от магазина напитки е готов.