Mga cake 

Mga rolyo ng pancake na may mga palaman. Mga rolyo ng pancake na may pagpuno Mga rolyo ng pancake na may pagpuno ng keso

Gusto mong malaman para sa iyong sambahayan hindi pangkaraniwang ulam mula sa karaniwang mga produkto, upang ito ay tumatagal ng kaunting oras, at madali mong nakayanan ang gawain? Pagkatapos ay walang mas madali kaysa sa paggawa ng mga pancake roll na may palaman ayon sa alinman sa mga recipe na iminungkahi sa artikulong ito, dahil mayroon lamang kaming mga napatunayang pamamaraan!

Maalat o matamis, mga snack bar o dessert - ang iba't ibang ito ay angkop para sa almusal, tanghalian at hapunan, at higit sa lahat - hindi ito magsasawa o mayamot.

Ngunit bago natin simulan ang pag-twist ng mga roll o paghiwa ng pagpuno, mag-master tayo pangunahing recipe pagluluto ng pancake.

Para sa pagpupuno, ang mga makapal o openwork ay hindi angkop para sa amin, dahil ang istraktura ng pagluluto sa hurno ay dapat na siksik, ngunit sa parehong oras ay manipis, nababanat at sapat na malakas upang hindi mapunit kapag natitiklop.

Paano maghurno ng manipis na pancake sa gatas para sa isang roll

Mga sangkap

  • - 2 mga PC. + -
  • - 100 ML + -
  • - 1/2 tsp + -
  • - 1/2 tsp + -
  • - 4 tbsp. l. na may slide + -
  • — 100-150 ml + -
  • - lasa + -

Hakbang sa pagbe-bake ng pancake para sa mga snack roll

  1. Pinutol namin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas sa kanila, ibuhos ang asin, asukal at ihalo nang mabuti.
  2. Kapag ang timpla ay nagiging homogenous, ibuhos ang harina, talunin muli. Ang kuwarta ay dapat na napakakapal.
  3. Ibuhos ang tubig sa mga bahagi upang dalhin ang pagkakapare-pareho sa isang estado ng napaka-likidong kulay-gatas. Depende sa kalidad ng harina, ang likido ay maaaring mangailangan ng kaunti pa o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa dami ng mga sangkap.
  4. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa kawali. Kapag ito ay uminit ng mabuti (upang suriin, iwaksi lamang ang literal na isang patak ng tubig dito), ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta at iprito. Isinalansan namin ang natapos na mga pancake sa isang tumpok at palamig.

Mga simpleng lihim para sa pagluluto ng masarap na pinagsama pancake

  • Sa proseso ng pagluluto, tinitiyak namin na ang pagluluto ay pantay na manipis.
  • Ibuhos ang langis kung kinakailangan, ngunit hindi hihigit sa 1 beses sa 2-3 pancake, dahil kasama nito ang kuwarta ay magiging masyadong makatas at maaaring mag-slide kapag umiikot, na hindi maginhawa.
  • Dahil plano naming gumamit ng mga pancake upang lumikha ng isang roll, mas mahusay na iprito lamang ang mga ito sa isang gilid - upang hindi sila matuyo at manatiling nababanat.

Ngayon na mayroon kaming isang mabangong stack ng mga sariwang pastry sa mesa, maaari na nating simulan ang paghahanda ng pagpuno!

Ang bilang ng mga sangkap sa lahat ng kasunod na mga recipe ay ipinahiwatig batay sa ani ng mga pancake ayon sa listahan sa itaas.

Upang magsimula, isasaalang-alang namin ang nakabubusog na mga pagpipilian upang ang ulam ay maihain sa mesa kapwa bilang pangunahing ulam at bilang meryenda.

Pancake roll "Apat na keso"

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, para sa pagluluto kailangan namin ng ilang uri ng keso. Hindi kinakailangang apat, ngunit siguradong dalawa! Kabilang sa mga ito ay dapat na semi-solid at fused malambot.

Napakabuti kung mayroong isang sikat na dorblu o ibang uri na may amag - ito ay magbibigay sa meryenda ng isang matalim na tala ng nutty. Maaari mo ring isama ang matapang na Parmesan sa komposisyon, ngunit ito ay opsyonal.

Paano gumawa ng masarap na pagpuno ng keso para sa pancake roll

Inihahanda ang pagpuno para sa aming roll

  • Sa isang malalim na plato, gupitin sa mga cube 100 g ng asul na keso.
  • Pagkatapos ay tatlo sa isang magaspang na kudkuran 100 g ng isang semi-hard variety. Kung mayroon nang gadgad na parmesan - ibuhos ang 1 tbsp. l. may burol.
  • Sa konklusyon, maglatag ng 1.5-2 tbsp. l. malambot naprosesong keso may mga additives (tulad ng ham o mushroom) o plain cream. Naghahalo kami.

Bumubuo kami ng pancake roll na "Apat na keso"

  • Ibinahagi namin ang nagresultang masa sa isang kahit na manipis na layer sa bawat pancake, na nag-iiwan ng 1.5 cm ng stock sa bawat panig, at nagiging mga roll.
  • Kapag handa na ang lahat, ilagay ang nagresultang semi-tapos na produkto sa isang baking sheet gamit ang baking paper, foil o simpleng langis.

  • Kung ninanais, bahagyang iwisik ang bawat roll ng pinong gadgad na matapang na keso. Ipadala sa mainit na hurno at mag-iwan sa kayumanggi sa isang temperatura ng 180 ° C para sa 7-8 minuto.

Ang aming gawain ay hindi patuyuin ang ulam, ngunit tunawin lamang ang pagpuno ng keso sa loob!

Hayaang lumamig ang mainit na mga rolyo sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa bilang ng mga piraso na kailangan namin, depende sa kung paano kami maghahatid.

Ang mga lihim ng paggawa ng Four Cheese roll

Kung nagsisilbi kami bilang isang meryenda, pagkatapos ay mas mahusay na i-cut sa mga bilog na 2-3 cm ang kapal - kaya susubukan ng lahat ang paggamot. Kung ito ang pangunahing ulam, kung gayon ang haba ng hiwa ay dapat na hindi bababa sa 6-7 cm upang mapanatili ang temperatura nito.

Kung hindi mo gusto ang asul na keso o wala lang ito sa kamay, maaari kang magdagdag ng kaunting sariwang kinatas na bawang sa pagpuno. Ang halagang ito ay sapat na para sa 1 maliit na clove.

Ang pangunahing bagay - sa anumang kaso huwag i-chop ito, ibig sabihin, pisilin ito sa pamamagitan ng pandurog! kasi paggamot sa init ay minimal, ang lasa ay mananatiling matalas at maaaring masyadong maanghang kahit para sa mga connoisseurs.

Snack roll na may cod liver

Ang isang ulam ayon sa recipe na ito ay lumalabas na orihinal at masarap, at kung idagdag mo ang pinakuluang patatas sa pangunahing komposisyon, ito ay kasiya-siya din.

Posibleng ihandog ito para sa hapunan bilang pangunahing ulam, sa kabila ng katotohanan na ang temperatura ng paghahatid ay mas mababa sa temperatura ng silid.

Mga sangkap

  • Cod liver, de-latang langis - 1 lata;
  • Matigas na pinakuluang itlog ng manok - 2 mga PC .;
  • Tinadtad na mga gulay - 2 tbsp. l.;
  • Pinakuluang patatas sa kanilang mga balat (opsyonal) - 2 medium tubers.

Paano gumawa ng orihinal na snack roll gamit ang iyong sariling mga kamay

  • Sa isang malalim na plato, gilingin ang cod liver gamit ang isang tinidor kasama ang bahagi ng mantika.
  • Dinudurog din namin ang binalatan na pinakuluang itlog gamit ang isang tinidor.
  • Magdagdag ng sariwa, hugasan, pinong tinadtad na damo. Sa halip, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa iyong panlasa.

Ang puting paminta, nutmeg, sesame seeds, pinatuyong kintsay at suneli hops ay angkop na angkop sa bakalaw na atay.

  • Kung mayroon kaming gawain ng pagpapakain sa buong pamilya, pagkatapos ay alisan ng balat at makinis na dice ang pinakuluang patatas.
  • Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang langis mula sa isang garapon ng atay ng isda.

Inilapat namin ang pagpuno na may isang layer ng katamtamang kapal (3-4 mm) sa mga pancake at twist. Depende sa kung anong diameter ang inihurnong nila, pinutol namin ang mga pancake sa mga piraso, o, kung ang mga pastry ay niluto sa isang maliit na kawali (hanggang sa 20 cm ang lapad), maaari naming iwanan ito nang ganoon.

Bago ihain ang mga pancake roll na may bakalaw na atay, mas mainam na palamig ng kaunti sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa refrigerator sa ilalim ng isang plastic na "cap" sa loob ng 20-30 minuto.

"Julienne" na pagpupuno ng mga mushroom para sa pancake roll

Ang mga roll ng pancake na may tulad na pagpuno ay nagiging masarap lamang - makatas, malambot at hindi pangkaraniwang mabango. Well, subukan natin?

Mga sangkap

  • Mga kabute - 200 g;
  • Fillet dibdib ng manok- 200 g;
  • Maasim na cream 30% - 2-3 tbsp. l. may tuktok;
  • Keso (opsyonal na iba't) - 100 g;
  • asin - isang pakurot;
  • Paminta itim o puting lupa - sa panlasa;
  • Rosemary tinadtad - sa dulo ng kutsilyo.

Paano magluto ng makatas na pagpuno ng kabute para sa isang nakabubusog na pancake roll hakbang-hakbang

  1. Kumuha kami ng anumang nakakain hilaw na kabute. Ang mga Chanterelles, mushroom, classic champignon o mabangong shiitake ay mahusay na kasama ng kulay-gatas. Banlawan at gupitin sa maliliit na cubes.
  2. Ilagay sa mainit na mantika sa isang malalim na kawali at tumaga ng pino. fillet ng manok. Ipinapadala namin ito sa mga kabute. Magprito sa katamtamang init nang magkasama nang walang takip, patuloy na pagpapakilos.
  3. Pagkatapos ng 5-7 minuto, asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at 2 tbsp. l kulay-gatas. Gumalaw muli, takpan ng takip, bawasan ang gas, kumulo para sa isa pang 10 minuto.
  4. Kung may keso, pagkatapos ng ilang sandali, ibuhos ito sa julienne na inihanda. Ikalat nang pantay-pantay, alisin ang kawali mula sa apoy at palamig ng 20 minuto.

Depende sa nagresultang pagkakapare-pareho, maaari kaming maglagay ng isa pang kutsarang kulay-gatas - kaya ang masa ay magiging mas homogenous, at ang pagpuno mismo ay magiging mas malasa!

Ikinakalat namin ang natapos na julienne (manok na may mga mushroom, sour cream at keso) sa bawat pancake, igulong ito, iiwan ang mga gilid na walang laman, at ihain, gupitin sa mga medium na hiwa ng 3-4 cm. Para sa isang mas magandang paghahatid, maaari naming iwisik ang ulam na may mga damo at maglagay ng isang kutsarang puti sa isang platong sarsa.

Nakakatakam at hindi pangkaraniwang mga pancake roll sa istilong Mexican

Upang tikman, nakakakuha kami ng isang tunay na burrito. Ang mga mahilig sa maanghang, siguraduhing subukan ito, ngunit para sa lahat na hindi isinasaalang-alang ang kanilang sarili na mga tagasunod ng mainit na pagkain, inirerekumenda namin na ibukod mo lamang ang mainit na pulang paminta mula sa mga sangkap!

Roll Ingredients

  • 300 g ground beef;
  • 1 sibuyas;
  • 3 sining. l. pula de-latang beans;
  • 1 st. l mantikilya;
  • Sariwang kamatis o 1 tbsp. l. tomato paste;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • Black pepper, ground coriander, paprika, basil at, opsyonal, pulang paminta sa panlasa.

Paano gumawa ng hindi pangkaraniwang pampagana sa Mexico

Kung may oras at pagnanais na ihanda ang pagpuno alinsunod sa lahat ng mga patakaran, kakailanganin namin ang 300 g ng pinong tinadtad na frozen na karne ng baka na may mga layer.

Kung nais mong pabilisin ang proseso, pagkatapos ay kumuha ng parehong dami ng tinadtad na karne. Ito ay mas mabuti kung ito ay pinagsama, halimbawa sa baboy - ito ay gagawing pancake roll na may palaman juicier.

  • Sa isang napakainit na kawali sa katamtamang init, iprito ang tinadtad na karne nang walang mantika hanggang sa kalahating luto.
  • Sa isa pang mangkok, kayumanggi ang isang tinadtad na sibuyas. Buweno, kung ito ay inatsara sa suka nang hindi bababa sa kalahating oras, kung gayon ang isang hindi pangkaraniwang aroma at piquancy ay ginagarantiyahan.
  • Idagdag ang inihandang gulay sa karne, patuloy na pakuluan ang mga ito sa mababang init.
  • Sa natitirang walang laman na kawali, ilatag ang 3 tbsp. l. pulang canned beans na walang juice.
  • Pagkatapos ng 5 minuto, kapag halos handa na ang beans, magdagdag ng 1 malaki o 2 mas maliit na tinadtad na mga clove ng bawang dito. Kami ay kumulo ng kaunti magkasama at ipadala sa karne na may mga sibuyas.
  • Sa huli, magagamit natin tomato paste(1 kutsara + 4 kutsarang tubig), katas ng kamatis(5 kutsara) o, pinakamaganda sa lahat, kumuha ng sariwang kamatis. Nililinis namin ito mula sa alisan ng balat, pinutol ito ng makinis o tatlo sa isang kudkuran. Nagpapadala kami sa iba pang mga sangkap.
  • Ibuhos ang itim na paminta sa panlasa, magdagdag ng pula kung ninanais, maaari rin nating isama ang ground coriander, paprika at basil.
  • Panatilihin ito sa isang maliit na apoy para sa isa pang 5-7 minuto at patayin ito.

Ang palaman ay lumalabas na medyo makapal at siksik, kaya inilalagay namin ito sa isang patayong strip sa bawat pancake at i-twist ito nang maraming beses.

Huwag subukang ipamahagi ito nang pantay-pantay, tulad ng sa mga nakaraang bersyon, maaari lamang nitong mapunit ang malambot na kuwarta.

Matamis na toppings para sa pancake roll

Sa konklusyon, inaanyayahan ka naming pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na dessert.

  • Lubricate ang bawat pancake na may mainit na tinunaw na pulot, iwisik ang mga durog na mani (mas mabuti na mga walnut) sa itaas at i-twist. Hayaang lumamig at gupitin sa 2 cm na mga cube - ito ay lumalabas na tunay na baklava!
  • Talunin ang 200 g ng mataba na cottage cheese na may parehong halaga ng condensed milk, magdagdag ng 1 tbsp. l. lasaw cranberries o sea buckthorn, ihalo at grasa ang natapos na baking na may masa.
  • Mash 2 hinog at malambot na saging gamit ang isang tinidor, pisilin 1 tbsp. l. orange juice, makinis na tumaga 100 g ng de-latang peach pulp. Hinahalo namin ang lahat - handa na ang pagpuno!
  • Matunaw sa isang paliguan ng tubig 100 g ng itim o puting tsokolate, magdagdag ng 2 tbsp. l. cream, ihalo nang mabuti at ibuhos ang 70-80 g ng mga pinatuyong seresa (o iba pang mga minatamis na prutas na gusto mo).

Ang tinadtad na kumquat o inihaw na mga hazelnut ay lalong mabuti sa dark chocolate, ang mga cherry o cranberry ay lalong mabuti sa gatas na tsokolate, at ang mga orange at coconut cube ay lalong maganda sa puti.

  • Sa anumang kaso huwag hayaang lumamig ang gayong pagpuno. Lubricate ang mga pancake kaagad pagkatapos magluto, agad na i-twist ang mga ito at umalis. Para sa kagandahan, maaari kang maglagay ng kaunting tinunaw na tsokolate sa ibabaw, pagkatapos ay budburan ito ng kakaw at asukal na may pulbos.

  • Kapag ang dessert ay lumamig, gupitin ito sa mga hiwa, bawat isa - hindi bababa sa 2 cm ang haba.

Tulad ng nakikita mo, ang mga pinalamanan na pancake roll ay isang hindi mauubos na mapagkukunan ng inspirasyon sa pagluluto! Magluto nang may kasiyahan, lumikha, mangyaring ang iyong pamilya, mga kaibigan at, siyempre, ang iyong sarili na may masasarap na pagkain ng iyong sariling produksyon!

Kung ang mga pinagsamang pancake ay pinutol sa maliliit na hanay, makakakuha ka ng isang ulam na maaaring ihain sa isang malawak na plato. Ang ganitong paggamot ay karaniwang inihanda para sa maligaya talahanayan, ito ay maginhawa upang dalhin ito sa isang tinidor. Ang mga pancake roll ay maaaring ihain ng bagong luto, malamig pagkatapos ilagay sa refrigerator, pinirito sa isang kawali, inihurnong sa oven, o simpleng pinainit sa microwave.

  • 1 baso ng gatas
  • 6 na kutsarang harina
  • 2 itlog
  • 3 kutsarang langis ng mirasol
  • 1 kutsarita ng asukal
  • isang third ng isang kutsarita ng asin
  • isang third ng isang kutsarita ng soda.

Gagamitin namin ang recipe ng pancake sa hinaharap kasama ang iba pang mga palaman. Kung mayroon kang sariling paraan ng paggawa ng pancake, maaari mong gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng mga cake. sariling recipe. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay manipis, mas mabuti na walang mga butas, at malakas, upang ito ay maginhawa upang balutin ang pagpuno sa kanila.

Para sa pagpuno:

  • 500 gramo ng atay, maaari kang kumuha ng manok, pabo o karne ng baka
  • 2 sibuyas
  • 2 medium sized na karot
  • 2 itlog
  • isang kurot ng asin
  • isang kurot ng paminta.

Pagluluto ng pancake:

  1. Pinalo namin ang mga itlog.
  2. Magdagdag ng mainit na gatas sa mga itlog at ihalo.
  3. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, ihalo. Sa isa sa mga servings ng harina, kailangan mong magdagdag ng isang third ng isang kutsarita ng soda.
  4. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, magdagdag ng asukal, asin.
  5. Pagdaragdag langis ng mirasol, salamat sa kanya hindi ka maaaring magdagdag ng langis sa kawali, o grasa ang kawali na may kaunting taba bago maghurno.

Naghurno kami ng mga pancake hanggang sa sila ay kayumanggi, pagkatapos na maluto, takpan ang pancake stack na may takip mula sa tagagawa ng cake, ang bawat cake ay maaaring pahiran ng langis gamit ang isang silicone brush o spatula.

Pagluluto ng mga pancake na may pagpuno sa atay:

  1. Nagluluto kami ng atay, gilingin ito sa isang gilingan ng karne sa isang pinakuluang anyo.
  2. Pinong tumaga ang pinakuluang itlog, maaari mong i-cube, o maaari mong lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas.
  4. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang kulay, magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran dito, pagkatapos ay panatilihing apoy sa loob ng ilang minuto (dalawa hanggang tatlong minuto).
  5. Idagdag ang atay sa mga sibuyas at karot, magprito, ngunit huwag mag-overcook, upang ang pagpuno ay hindi matuyo, ngunit mananatiling makatas.
  6. Paghahalo pagpupuno ng atay may gadgad na itlog.

I-wrap namin ang pagpuno sa mga pancake at ilagay sa refrigerator sa magdamag. Upang gawing mas mahigpit ang mga ito, maaari silang pisilin ng kaunti sa pamamagitan ng pagbabalot kumapit na pelikula. Ang mga pancake ay kailangang i-cut, ayusin sa isang plato sa mga haligi at ihain, pinalamutian ng mga gulay sa itaas. Ang mga roll ay maaaring pinainit sa microwave, pinirito, inihurnong, ngunit mula lamang sa refrigerator ang mga ito ay napakasarap at medyo angkop para sa isang maligaya na mesa.

may ham

  • 300 gramo ng ham
  • 200 gramo ng matapang na keso
  • ilang dill
  • isang garapon ng mayonesa (mas mabuti na gawang bahay)

Ang mga pancake ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.

Pagluluto ng pancake roll na may pagpuno ng ham:

  1. Kuskusin namin ang keso (maaari kang gumamit ng isang maliit, ngunit ito ay sapat na upang lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran).
  2. Pinong gupitin ang ham sa mga cube o manipis na piraso.
  3. Pinutol namin ang dill.
  4. Tinatakpan namin ang mga pancake na may isang manipis na layer ng mayonesa, ipamahagi ang mga gulay, ikalat ang ham, magdagdag ng kaunti sa itaas gadgad na keso, balutin sa isang roll at gupitin.

Kung nais mong ihain ito ng malamig, maaari mo lamang itago ang ulam sa refrigerator sa loob ng isang oras, o maaari mo itong ihain nang mainit, initin muli sa microwave o sa isang kawali, pagkatapos ay matutunaw ang keso at ang ulam ay makakakuha ng isang espesyal na. lasa ng keso. Ang pag-init lamang ay kailangan nilang kainin nang mabilis - pagkatapos ng lahat, ang mga pagkaing may mayonesa ay mabilis na lumala.

Kabute

  • 300 gramo sariwang mushroom, ang pinakasimpleng solusyon ay mga champignon;
  • 1 karot;
  • 2 medium na sibuyas;
  • 2 itlog ng manok.

Paano magluto ng pancake, tingnan ang unang recipe.

Pagluluto ng mga pancake na may pagpuno ng kabute:

  1. Pakuluan ang mga kabute.
  2. Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga piraso o hiwa, magprito.
  3. Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
  4. Matigas na pakuluan ang mga itlog at gupitin sa mga cube.

Hinahalo namin ang mga sangkap at gumawa ng mga rolyo. Maaaring ihain nang malamig o pinainit sa microwave.

Ang mga pancake ay pinakamahusay na gupitin sa mga haligi at inilagay nang patayo sa isang plato. Ngunit maaari mo ring i-install ito nang pahalang, tinutusok ito ng isang skewer, o pahilis, na naglalagay ng isang bahagi ng ilang piraso sa isang plato at pinalamutian ng mga halamang gamot, halimbawa, ang mga dahon ng litsugas ay maaaring ilagay sa ilalim ng mga pancake, at iwiwisik ng dill at maglagay ng ilang mga sprigs ng perehil sa itaas.

Nabasa na: 19847 beses

Inaanyayahan ka naming magluto mesang maligaya hindi pangkaraniwang meryenda - mga pancake roll Sa masarap na toppings. Magbasa para matutunan kung paano gumawa ng pancake roll.

Pancake roll na may mga palaman: isang hindi pangkaraniwang meryenda

Recipe Pancake roll na may pulang isda

Mga sangkap:

  • 12 pcs. manipis na pancake
  • 400 gr. fillet ng pulang bahagyang inasnan na isda
  • 300 gr. keso ng curd

Paraan ng pagluluto:

  1. Maghurno manipis na pancake ayon sa iyong paboritong recipe.
  2. Gupitin ang fillet ng isda sa napaka manipis na hiwa.
  3. Ikalat ang isang layer ng keso sa mga pancake, ilatag ang fillet ng isda, maaari mo ring grasa ang tuktok na may curd cheese. I-roll ang pancake sa isang roll at ilagay ito sa refrigerator.
  4. Bago ihain, gupitin ang roll nang pahilig sa 2-4 na bahagi.

Recipe Pancake roll na may cottage cheese

Mga sangkap:

  • 6 PC. manipis na pancake
  • 200 gr. masa ng curd
  • 100 gr. jam

Paraan ng pagluluto:

  1. Kumalat sa cling film manipis na pancake magkakapatong, sa anyo ng mga kaliskis ng isda.
  2. Lubricate ang mga pancake na may curd mass, ilapat ang jam sa itaas.
  3. I-roll ang mga pancake sa isang masikip na roll at balutin ng cling film.
  4. Ilagay ang roll sa refrigerator sa loob ng isang oras o higit pa.
  5. Bago ihain, alisin ang pelikula at gupitin sa mga bahagi.

Recipe Pancake roll na pinalamanan ng ham at keso

Mga sangkap:

  • manipis na pancake
  • mga gulay ng dill
  • mayonesa
  • ham

Paraan ng pagluluto:

  1. I-chop ang mga gulay.
  2. Gupitin ang keso at ham sa manipis na hiwa.
  3. Grasa ang mga pancake na may mayonesa, iwisik ang mga damo.
  4. Ayusin ang mga hiwa ng ham at keso sa mga gulay.
  5. Pagulungin ang mga pancake, palamig sa refrigerator, at gupitin sa 2-3 bahagi bago ihain.

Recipe Egg pancake roll

Mga sangkap:

  • 2 itlog
  • 3 sining. l. harina
  • paminta
  • mantika
  • halamanan

Paraan ng pagluluto:

  1. Grate ang keso.
  2. I-chop ang mga gulay.
  3. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng harina at kaunting mantika.
  4. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
  5. Mula sa masa ng itlog maghurno ng 2-3 pancake.
  6. Naka-on mainit na pancake budburan ng grated cheese at herbs.
  7. I-roll ang pancake sa isang roll.
  8. Palamigin at gupitin sa 2-3 piraso bago ihain.

Video recipe " Pancake roll na may cream cheese"

Magluto nang may kasiyahan at maging malusog!

Laging iyong Alena Tereshina.

Para sa mga stuffed egg roll mismo, kakailanganin mo ang mga sangkap:

  • 3 itlog,
  • 2 kutsara ng mayonesa,
  • isang pinaghalong peppers (ginamit ko ang peppercorns, giniling sa isang gilingan).

Para sa pagpuno:

  • sariwang mushroom - 3-4 na mga PC.,
  • manok - 100 gr.,
  • matapang na keso - 200 gr.,
  • mga gulay - 1 bungkos,
  • bawang - 2 cloves,
  • mga kamatis - 1 pc.,
  • mayonesa - 1 tbsp. kutsara,
  • niligis na patatas - 2-3 tbsp. kutsara,
  • sauerkraut - 2 kutsara.

Paghahanda ng "Stuffed Egg Rolls":

Upang magsimula, gumawa kami ng isang omelette para sa mga rolyo - talunin ang mga itlog na may asin at paminta, pagkatapos ay idagdag ang mayonesa doon at ihalo nang lubusan. Ngayon ay maaari kang maghurno.

Naka-on mainit na kawali ibuhos ang isang manipis na layer ng pinaghalong itlog at iprito ito sa magkabilang panig. Maipapayo na gumamit ng isang kawali na may non-stick coating, pagkatapos ay magagawa mo nang walang langis. Kaya, naghurno kami ng mga manipis na cake ng itlog, humigit-kumulang 4-5 na pancake ang dapat makuha.

Ngayon haharapin natin ang mga palaman, magkakaroon tayo ng 4 na uri ng mga palaman:

  • manok na may kabute,
  • keso na may mga kamatis
  • maanghang na pagpuno ng keso
  • patatas na may sauerkraut.

1. Magprito ng pinong tinadtad na mushroom sa isang maliit na halaga ng mantika, pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang karne ng manok sa mga mushroom, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 5 minuto sa mababang init.

2. Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran, idagdag ang diced na kamatis dito. Kung ang keso ay hindi maalat, pagkatapos ay maaari mong bahagyang asin ito.

3. Pinutol namin sauerkraut sa maliliit na piraso at agad na idagdag sa katas. Ang repolyo ay hindi dapat masyadong maasim.

4. Kuskusin ang natitirang keso sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga damo, bawang at mayonesa dito. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan. Ang pagpuno ay dapat na maanghang.

5. Susunod, ikalat ang pagpuno sa bawat pancake sa isang pantay na layer, bahagyang umatras mula sa gilid, pagkatapos ay balutin ito sa isang roll. At gayon din sa bawat pancake. Kapag handa na ang lahat, ilagay ang tahi ng mga rolyo sa kawali at iprito sa isang gilid upang hindi mabuksan ang roll - 4-5 minuto sa katamtamang init.

Matapos bahagyang lumamig ang mga rolyo, gupitin ang mga ito sa mga piraso at ihain. Ang mga ito ay mabuti sa parehong mainit at malamig.

Pangalawang recipe ng pancake:

Mga sangkap:

  • Itlog ng manok (5 raw sa kuwarta at 2 pinakuluang sa pagpuno) - 7 mga PC
  • Patatas na almirol - 2 tbsp. l.
  • Sausage cheese (pinausukang) - 200 g
  • Bawang (sa pamamagitan ng isang pindutin) - 2 ngipin.
  • Mga gulay (parsley at dill, opsyonal)
  • Asin (sa panlasa)
  • Langis ng gulay (para sa pagprito)
  • mayonesa (para sa pagpupuno)

Nagluluto:

  • Talunin ang 5 itlog at almirol nang bahagya upang walang mga bugal ng almirol, asin. iprito sa mantika parang pancake.
  • Pinong tumaga ang 2 itlog at ihalo sa gadgad na keso at bawang, opsyonal na maaari mong idagdag berdeng sibuyas at dill, asin at timplahan ng mayonesa. Palaman para mag-lubricate mga pancake ng itlog at gumulong. Handa na mga rolyo ilagay sa refrigerator.
  • Kapag naghahain, gupitin sa mga piraso.

Ang ikatlong recipe para sa mga spring roll

Mga sangkap para sa Stuffed Egg Rolls

  • Ham (para sa pagpuno) - 150 g
  • Itlog (para sa mga pancake) - 3 mga PC
  • Mayonnaise (para sa mga pancake - 3 tbsp; para sa pagpuno - 3 tbsp) - 6 tbsp. l.
  • Mga gulay (dill at perehil, para sa mga pancake)
  • Matigas na keso (para sa pagpuno) - 150 g
  • Mayonnaise (para sa pagpuno) - 2-3 tbsp. l.
  • Bawang (para sa pagpuno) - 1 ngipin.

Paano gumawa ng Egg Spring Rolls:

  1. Talunin ang mga itlog na may mayonesa at makinis na tinadtad na mga gulay.
  2. Maghurno ng pancake.
  3. Gawin ang pagpuno: paghaluin ang pinong tinadtad na ham na may matapang na keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, mayonesa at bawang.
  4. Ikalat ang pagpuno sa natapos na pancake.
  5. I-rolyo.
  6. Gupitin ang bawat roll sa 3 piraso.

Kapag nagsimulang magprito ng pancake ang babaing punong-abala, pumila sa paligid niya ang isang buong linya ng mga taong gustong maging unang sumubok ng mainit na pancake. masarap na pastry. Kumakalat ang mga blink sa bilis ng tunog, at madalas ay wala nang oras para magpalamig. Kung nagluluto ka ng masa nang higit pa kaysa sa karaniwan na may pag-asa na ang ilan sa mga pancake ay maaaring maitago hanggang sa susunod na pagkakataon at makagawa ng masarap na cream roll mula sa kanila. Ang isang ulam ng mga handa na pancake ay napaka-simple, ito mahusay na paraan mabilis at masarap ipakain sa pamilya.

Ang batayan para sa gayong mga rolyo ay maaaring ihanda iba't ibang paraan, halimbawa, ayon sa isa sa aming mga recipe ay magtatagumpay ka, at pagsunod sa isa pang teknolohiya na maaari mong gawin. Sa seksyong "mga pancake at pancake" sa aming kuwaderno maaari kang makahanap ng maraming kawili-wiling mga recipe at kunin ang anuman bilang batayan. Isa sa mga pagpipilian pancake dough tatalakayin sa isyung ito.

Kung mayroon ka pa ring mga pancake na inihanda sa araw bago at cream, pagkatapos ay simulan ang paghahanda ng masarap na almusal. Ang cream ay maaaring mapalitan ng gatas, ito ay magiging mas mataas na calorie, ngunit hindi masyadong masarap.

Mga sangkap:

  • mantikilya, asukal - 1 tbsp. l.;
  • itlog - 3 mga PC .;
  • gatas-0.5 l;
  • harina - 1-1.5 tbsp.
  • pancake;
  • cream;
  • butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

Magsimula tayo sa paghahanda ng kuwarta. Dapat itong likido. Ang mas kaunting gatas, mas makapal ang mga pancake. Ngunit tandaan na ang sobrang manipis na mga pancake ay mas mahirap ibalik nang hindi nasisira ang mga ito. Upang gawing mas mahusay ang pag-slide ng mga ito sa kawali, idinagdag ang langis.

Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mo lamang na paghaluin ang lahat ng mga sangkap.

Ang pangunahing gawain ay ang paggawa ng kuwarta para sa mga pancake na walang mga bugal.

Magpainit ng kawali sa kalan at simulan ang pagluluto ng pancake. Kung mayroon kang isang kawali na may magandang patong, hindi mo ito maaaring lubricate, lalo na dahil may langis sa kuwarta. I-scoop ang kuwarta gamit ang isang sandok, ibuhos sa kawali at ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Kapag ang pancake ay pinirito sa isang gilid, ibalik ito sa kabila.

Ihurno ang lahat ng pancake sa ganitong paraan. Ang kalahati ng treat ay maaaring ihain sa mesa, at ang pangalawang kalahati, sa pamamagitan ng kasunduan, ay nananatili sa susunod na araw.

Maghanda masarap na almusal ang bawat pancake ay kailangang i-roll up na may mahabang roll, kung ang sa iyo ay masyadong manipis, pagkatapos ay balutin ang dalawang pancake nang sabay-sabay.

Ilagay ang mga pancake roll sa isang kawali at ibuhos ang cream.

Budburan ng asukal sa ibabaw. Simmer pancake roll sa apoy na may o walang takip.

Ang mga roll ay dapat magpainit at ibabad sa cream.

Tukuyin ang taba ng nilalaman ng cream sa iyong sarili alinsunod sa mga kagustuhan sa pagluluto o mga paghihigpit sa pagkain, kung mayroon man. Kung walang cream sa refrigerator, pagkatapos ay gumamit ng kulay-gatas o gatas sa halip, pagdaragdag ng mantikilya dito.

Ang mga masasarap na pancake roll ay nakuha hindi lamang sa cream. Kung pinahiran mo ang mga pancake na may jam o makapal na jam, gumulong din ng mga rolyo, gupitin ang bawat isa sa kanila sa kalahati sa isang anggulo at magandang itabi malaking pinggan mga hiwa, wika nga, sa madla, makakakuha ka ng masarap at magandang dessert.

At ang mga pancake roll na may lutong bahay na Nutella at tinadtad na mani ay isang fairy tale lamang! Para sa Nutella kakailanganin mo: gatas, tinadtad na nucleoli mga walnut(o iba pa), harina, asukal at kakaw 1.5 tbsp bawat isa, mantikilya - 45g. Paghaluin ang harina na may kakaw at asukal, dahan-dahang ibuhos sa isang baso ng gatas, alalahanin na pukawin. Ilagay ang masa sa isang maliit na kasirola sa apoy. Pakuluan sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog ang masa. Ibuhos ang mga tinadtad na mani at magdagdag ng mantika. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa lumapot, pagpapakilos. Kapag medyo lumamig na ang nutella, ikalat ito sa mga pancake at igulong ang mga ito.

Tulad ng nakikita mo, ang mga pancake roll ay maaaring iba at napakasarap!

Taos-puso, Anyuta.