Sallatat 

Recetë koreane kimchi me foto

Rostiçeri koreane

recetë kimchi koreane

8-10

1 orë

20 kcal

5 /5 (1 )

Recetë koreane kimchi në shtëpi

Pajisjet dhe aksesorët e kuzhinës:

  • pjatë;
  • tigan (2 copë);
  • kazan;
  • dorashka;
  • thikë e mprehtë;
  • dërrasë prerëse;
  • Tas;
  • blender;
  • lugë çaji dhe lugë gjelle;
  • sitë;
  • enët që janë të përshtatshme për t'u ruajtur në frigorifer (një tas ose një kavanoz).

Përbërësit

Si të zgjidhni lakër të freskët kineze

  • Për të maksimizuar cilësinë e kësaj perime, është më mirë t'u jepet përparësi kokave të lakrës që nuk janë të mbështjella me film ushqimor. Nëse nuk mund të bëni pa të, kushtojini vëmendje faktit që nuk ka kondensim në film, prania e tij tregon që fillimisht lakra ishte ruajtur gabimisht.
  • Është e rëndësishme që gjethet të jenë të thata. Shpesh, shitësit spërkasin ujë për të ruajtur prodhimin, por në kushte të tilla, lakra humbet shumë nga lëndët ushqyese të saj.
  • Lakra e freskët e Pekinit është shumë e shëndetshme, por nëse shfaqen njolla të zeza në të, produkti fillon të përkeqësohet dhe në këtë formë mund të jetë i rrezikshëm për shëndetin. Prandaj, nuk duhet të blini një perime të tillë.
  • Është më mirë t'i jepet përparësi kokave me përmasa të vogla, sepse një madhësi e madhe tregon se perimet janë të pjekura shumë, që do të thotë? dhe jo aq e dobishme.
  • Është gjithashtu e rëndësishme të analizohet era, normalisht ajo praktikisht mungon.. Por nëse dëgjoni një erë të pakëndshme, nuk duhet të blini një produkt të tillë.

kimçi hap pas hapi

  1. Këshillohet që të përgatiteni mirë përpara se të filloni gatimin: lani duart me sapun dhe hidhni ujë të valë mbi kokat e lakrës për disa sekonda. Më pas e shpëlajmë mirë në ujë dhe e ndajmë në 2 pjesë. Nëse piruni është i madh, atëherë ia vlen ta prisni në 4 pjesë.

  2. Tani ju duhet ta kriposni dhe ne do ta bëjmë si më poshtë: duhet të merrni kripë të trashë të zakonshme dhe ta spërkatni në secilën fletë të lakrës. Kjo qasje ndihmon për të marrë një ambasador uniform.

    Mos harroni, nuk keni nevojë të vendosni shumë kripë në secilën shtresë, përndryshe do të merrni një pjatë shumë të kripur.



  3. Copat e kripura duhet të vendosen në një tigan, derdhni ujë të zier në temperaturën e dhomës në mënyrë që të mbulojë gjethet.

  4. Vendosni një ngarkesë të vogël sipër, për shembull, vendosni një pjatë dhe vendosni një kavanoz litër ujë sipër saj. Lëreni tenxheren me përmbajtjen të fermentohet për 2-3 ditë.

  5. Tani mund të filloni përgatitjen e veshjes. Do të na duhet një spec djegës i plotë dhe i thatë (10 copë). Duhet të pastrohet nga farat, të vendoset në një tas të madh dhe të derdhet me ujë të valë për 10 minuta (do të mjaftojë 1-1,5 litra).

    Më pas kullojeni ujin. Mund të merrni piper të freskët, atëherë nuk keni nevojë ta lagni, por thjesht duhet ta pastroni nga farat.



  6. Qëroni kokën e hudhrës dhe grijini thelpinjtë së bashku me bishtajat duke përdorur një blender në një masë me kokërr të trashë. Për ta bërë jo shumë të trashë dhe më të lehtë për t'u përzier, mund të shtoni pak ujë të valë.

  7. Hidhni pak kripë në salcën që rezulton, 1 lugë. koriandër dhe përziejmë gjithçka. Ju gjithashtu mund të vendosni cilantro dhe erëza të tjera që ju pëlqejnë në të.

  8. Mbetet vetëm të lyeni gjethet e kripura me salcë të gatshme, ta transferoni në një enë të përshtatshme për t'u ruajtur në frigorifer dhe ta lini të piqet për të paktën 3 ditë. Për ta bërë atë të thithet më shpejt në salcë, gjethet mund të priten paraprakisht në copa të vogla dhe më pas procesi do të shkojë më shpejt dhe brenda një dite mund ta shijoni këtë pjatë.

Kimchi mund të ruhet në frigorifer për disa muaj dhe sa më gjatë ta lini pjatën të qëndrojë në frigorifer, aq më e shijshme do të dalë.

Video e recetës së kimçit korean

Nëse dëshironi të mësoni në detaje për secilën fazë të përgatitjes së një pjate të tillë, ju këshilloj të njiheni edhe me këtë video, e cila përshkruan shumë mirë veçoritë dhe procesin e përgatitjes së kimçit.

Kimchi Korean - Receta hap pas hapi (Kimchi, Kim Chi, Chimchi, Chimcha, Chim Cha)

Recetë hap pas hapi Koreane Kimchi nga lakra kineze.

Përbërësit:
Lakra e Pekinit - 2 kg.
Hudhra - për shije
Koriandër i grirë - 1 lugë
Kripë (e trashë)

Turshi (metoda 2):
Ujë - 1 l.
Kripë - 1 lugë gjelle.

Receta Kankochi - erëza pikante dhe e shëndetshme e stilit korean me spec djegës https://youtu.be/a2vqeVTFf00

VIDEO RECETA:
Receta të shpejta dhe të shijshme (jo më shumë se 15 minuta) -https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n0CAUwWBQVQAoLIUzp28aGS

Receta të kursit të dytë - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2_wee3MSDVupXxLRdAzZa9

Receta qebap, skarë dhe BBQ - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n27mIzrqgkh25flQPjcC8BV

Receta vegjetariane, pjata: https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n1ZHq8UbDT_aSfIomWtDjWT

Pjekje dhe ëmbëlsira — https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3NoSB0mvcDOhF8VgMjX-V4

Kurse gatimi — https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3m4lyupetJ-6gH_FIzpWv7

Receta për ushqim deti - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2BNn6eg6GKecyxBIjYIVdm

Receta me meze dhe sallate - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3InzzYZ61B2mHAm4FIuZ3-

Ushqimi i shëndetshëm — https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3suQH07T_n7TkHpJFl9KdR

Këshilla dhe truke gatimi - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n1cQfWZH5_aAXXMwmjwHpPN

Kuzhina Del Norte në Rrjetin Botëror:
* Youtube (abonim): http://87k.eu/azku
*Google+: http://87k.eu/59f8
* Faqja në Facebook: http://87k.eu/uhe0
* Odnoklassniki: http://87k.eu/d3mq
* VKontakte: http://87k.eu/kaq0
* Bota ime: http://87k.eu/z2xe
*Twitter: http://87k.eu/jn5k
* Pinterest: http://87k.eu/rkuq

Le ta bëjmë botën më të shijshme
Kuzhina Del Norte

https://i.ytimg.com/vi/U0NrOB3BNyw/sddefault.jpg

https://youtu.be/U0NrOB3BNyw

2017-03-24T05:16:46.000Z

Si dhe me çfarë të shërbejmë pjatën e përfunduar

Ky meze mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose si shtesë në një pjatë anësore. si orizi apo patatet. Prej saj bëhen edhe sallata të ndryshme. Ky përbërës mund të shtohet edhe në hamburger dhe pica. Dhe kimchi plotëson dhe shkon mirë me enët e mishit dhe peshkut.

Opsione të tjera gatimi

Për ata që duan pjatat aromatike dhe të shijshme, ju këshilloj të njiheni me recetat e mëposhtme që do t'ju pëlqejnë patjetër.

  • Nëse nuk ju pëlqen lakra, bëjeni, dhe nëse preferoni bishtajore, provoni të gatuani.
  • Në koreanisht, ju gjithashtu mund të gatuani jo vetëm perime, për shembull, të bëra në këtë mënyrë, rezulton shumë e shijshme.
  • Nëse nuk jeni indiferentë ndaj ushqimeve të detit, atëherë përpiquni të gatuani, jam i sigurt se një ushqim i tillë do të jetë një meze e lehtë për tryezën tuaj.