Enët e dyta 

Ushqimi i shijshëm dhe i kënaqshëm nga zemra e viçit

Aplikimi i mrekullueshëm në kuzhinë mund të gjendet një zemër viçi. Përveç shërbimeve të larta prej saj, është e mundur të përgatisni një enët mahnitëse. Ata janë të përkryer për një tryezë festive dhe çdo ditë. Shqyrtoni disa opsione për atë që mund të përgatiten enët nga mishi i zemrës.

Sallatë nga zemra

Përbërësit:

  • 2 copa të një zemre të mishit;
  • 1 copë të kuqe;
  • 2 lugë salcë soje;
  • 1 dele;
  • 5 gram bizele të zeza;
  • kripë për shije;
  • piper i zi në tokë - për shije;
  • piper i kuq i kuq (akute) - për shije;
  • majonezë - për shije.

1. Për sallatë të zemrës ju duhet të gatuani. Para se të jetë e mirë për të shpëlarë ato, hiqni mpiksjen e gjakut. Vlim zemrat në një sasi të vogël të ujit. Është e nevojshme për të vënë kripë, fletë laurel dhe piper bizele. Pasi ata janë gatuar, cool ato.

2. Pastroni harkun, prerë me unaza gjysmë. Plotësoni ato me salcë soje. Kjo e ndjek atë derisa të duket e mjaftueshme për mprehtësinë e saj. Provoni shije.

3. Tani shtrydhni qepët nga salcë soje. Dele atë në një tas. Pritini zemrat dhe gjithashtu e vendosni atë në hark.

4. Vendosni të gjithë majonezën, shtoni një terren grushta. Nëse është e nevojshme, atëherë përshëndetni. Gjithçka është e gatshme.

Zemra e viçit

Përbërësit:

  • 500 gram zemre viçi;
  • 1 lugë gjelle miell gruri;
  • 1 llambë;
  • 2 lugë uthull;
  • 2 lugë pure domate;
  • 1 lugë çaji sheqer;
  • 2 dele;
  • vaj perimesh.

1. Zemra dhe prerë në copa. E ëmbël dhe të vënë në një tigan të pjekur. Skuqura.

2. Me fundin e tiganisjes, vendosni miellin në tigan dhe zjarri dy minuta të tjera.

3. Filloni zemrën në tigan, dhe derdhni ujë në tigan dhe vlim atë. Pasi të piqem në të parashtruar nga zemrat dhe rezultatin e një gjysmë xhami tjetër uji. Duhet të vjedhë në nxehtësi të ulët dy ose tre orë.

4. Koha i zjarri qepë të prerë, pasi të shtoni një pure domate, sheqer, uthull, lavelicë. Të marrë të gjitha deri në gatishmëri.

5. Pesë minuta para përfundimit të zemërimit të zemrës, shtoni një hark me një domate në një tigan. Provoni kripë dhe nëse është e nevojshme, shtoni. Gjithçka është e gatshme.

Zemra e skuqur

Përbërësit:

  • 200 gram zemre viçi;
  • 1 lugë çaji miell;
  • 1 lugë çaji vaj i shkrirë;
  • 2 teaspoons të paste domate;
  • ¼ kokat e qepëve;
  • majdanoz, hudhër - për shije;
  • bay fletë - për shije;
  • piper i kuq dhe i zi - për shije;
  • kripë për shije.

1.ROG dhe prerë zemrën me feta të mesme. Sung dhe piper në shije, vënë në tigan, shtoni një qepë të prerë dhe të skuqura të gjithë së bashku.

2. Tweet paste domate, të kthehet pak.

3. Për disa kohë, ikni nga lëngu nga tiganet. Fry miell dhe të vënë në të. Llokoçis.

4. Për të mbushur zemrën me këtë salcë dhe për të çuar në një çiban. Vendos hudhër për shije, kripë. Në fund të përgatitjes, vendosni një fletë gji. Sasi e një zemre me një majdanoz tashmë në pllaka. Gjithçka është e gatshme.