Si për të bërë manta në recetë hap pas hapi me foto

26.04.2021

Recetë manta

Si të gatuaj Manta tradicionale Uzbek në një recetë hap pas hapi me foto dhe udhëzime video. Gjithashtu, shikoni recetë mantel me mish të grirë dhe patate.

2 C.

180 kcal

5/5 (2)

Manta është një pjatë tradicionale e Azisë së Mesme, domethënë nga Uzbekistani. Ka një pjatë të ngjashme në kuzhinë mongoliane, dhe quhet "buuz". Supozohet se emri "Manta" rrjedh në rusisht nga "Manot" kinez, i cili është përkthyer si "filloi kokën". Shumë njerëz do të duken se është vetëm një lloj dumplings, por kjo gjellë ka teknologjinë e vet të veçantë të gatimit. Megjithatë, ajo nuk është e vështirë, dhe të përballojë detyrën e bërjes së Mantans, unë mendoj se të gjithë munden.

Dhe na konsideroni një recetë gatim uzbek manta me foto dhe video, si dhe një recetë mantel me mish të grirë dhe patate. Tradicionalisht, Mantovarka është përdorur për të përgatitur Mantovarkën, por që nga funksioni kryesor është se ata janë duke u përgatitur për një çift, sot unë përdor multicooker për këtë qëllim.

Si të zgjidhni përbërësit

Në recetën tradicionale për përgatitjen e lëngjeve dhe manta të shijshme të grirë, qengjat përdoren nga qengji dhe yndyra me ngurtësi. Por mund të bëhet edhe mishi i mishit ose mishit të derrit ose kombinoni ato. Falë Mantit Kurychny, Manta është fituar nga një aromë e veçantë. Për karburantim, ju mund të bëni një salcë, si në recetën time, dhe ju gjithashtu mund të shtoni një copë vaj krem \u200b\u200bnë manamin e përfunduar.

Recetë klasike për mantelin e shijshme uzbek

Pajisje Kuzhina:multicooker.

Përbërës

Brumë:

Salcë:

krem kosi - 300 ml;
piper piper i kuq -1 pc.;
hudhra - 1-2 dhëmbë.

Plotësimi:

fillet qengji - 800 g;
salo kuryuchnoy - 100 g;
qepë - 1 kg;
kripë për shije;
vaj perimesh.

Përgatitja e brumit: Në ujë shumë të ftohtë, shtoni kripë dhe ndërhyjnë me shpërbërjen. Pastaj, edhe nxitje, gradualisht shtoni miell në një sasi të tillë për të marrë një brumë të ftohtë si një dumplings. Ne lani tortë, e vendosim me polietileni dhe të largohemi në frigorifer për gjysmë ore.
Pastroni qepët nga lëvozhga dhe prerë në kube të vogla.
Tani kemi nevojë për një hark sa më shumë që të jetë e mundur. Për këtë qëllim, ne prerë qepë me kube të vogla, të zhvendoset në enët e thella, kripën dhe të mbajmë me një mjet, ose thjesht me dorë.
Pas procedurës kryer duke retur, harkun për të lejuar lëngun më tej dhe të shkojë në përgatitjen e mishit të grirë. Ne kalojmë mishin përmes mulli të mishit, pas së cilës e shtojmë atë në hark, kripë, piper, shtoni pak zira dhe përzierje.
Salo prerë në copa të vogla.
Tani do të analizojmë si të Skulpt Manta Në përgatitjen tonë të recetave, vazhdimisht me foton. Ne dalim nga frigorifer brumë tonë, shpaketoj, ndahen një pjesë të vogël nga të gjitha fishekët dhe formojmë një "sallam".
Pastaj prerë atë në copa të vogla,
pas kësaj, çdo copë rrokulliset deri në një shtresë të hollë me një trashësi prej 2-3 mm.
Në to vë mince dhe në krye të disa sleds,
pas kësaj, ne marrim skajet e testit në mënyrë që të rezultojë "Rose".

A e dini?
Nëse nuk punon bukur për të bërë një mënyrë ose në të gjithë këtë kohë nuk është në atë kohë, ktheni skajet e ngushta të lidhura së bashku në mënyrë që mantët të dalin në formën e një Chinkie.
Ne nxjerrim mantelin në një tenxhere të ngadaltë veçmas nga njëri-tjetri, mbyllim kapakun dhe vendosëm modalitetin "COLD" "COOL" për 40 minuta.
Ndërsa pjatë është duke u përgatitur, ne do të shohim receta e salcës së Mantit: Ne kemi vënë krem \u200b\u200bkosi në grumbull, ne pastrojmë hudhër, prerë imët atë dhe pod e piper të kuq dhe shtoni në salcë kosi, pastaj përzierje. Podky kuqe speca mund të zëvendësohet me çekiç të zakonshëm.

Videobept

Unë sugjeroj të shikojnë një recetë video për gatim mantelin duke përdorur një tenxhere të ngadaltë:

Dhe gjithashtu mund të shihni se si janë duke u përgatitur Mantans në një pajisje të projektuar posaçërisht dhe, në fakt, të marrin në konsideratë në detaje procesin e gatimit këtu:

Mundësitë e mundshme të gatimit dhe mbushjes

Manta është përgatitur tani jo vetëm nga qengji, por edhe me përdorimin e mishit të derrit dhe mishit për mish të grirë. Përveç kësaj, patate shtojnë tek Mjekët, kjo recetë shih më poshtë. Gjithashtu, Manta janë kungull të fundme dhe perime të ndryshme.

Receta e Mantit me mish të grirë dhe patate

Koha për përgatitjen:2 orë.
Numri i pjesëve: 6.
Pajisje Kuzhina:multicooker.

Përbërës

Plotësimi:

mish i grirë - 500 g;
patate - 400 g;
qepë - 4 copë;
kripë për shije;
piper terren i zi, zira (i lirë) - për shije;
vaj perimesh.