Pulë 

Reçel dardhe me fara lulekuqeje dhe vanilje. Reçel dardhe me fara lulekuqeje

Në stinën e dardhës, nuk ka ku të shpëtojë nga përgatitja e një aromatik, delikate dhe delikate në shije, transparente. reçel dardhe. Më shpesh shërbehet me çaj, sepse ka një aromë kaq delikate saqë afërsia me brumin e rëndë ose një lloj kremi mund ta "shtypë" atë, dhe reçeli do të duket i turbullt dhe thjesht i ëmbël. Por e gjithë kjo vlen për reçelin e zakonshëm të dardhës. Një gjë tjetër është reçeli i dardhës me farat e lulekuqes.

Dardhë dhe lulekuqe - shumë kombinim i mirë, dhe nëse nuk e keni provuar kurrë këtë kombinim, atëherë mund ta njihni me ndihmën e këtij reçeli, sepse kështu do të ndiheni të pastër, shije të ndritshme, vlerësoni një përbërje interesante. Kombinon ëmbëlsinë e dardhës me ëmbëlsinë e fortë të lulëkuqes. Për të plotësuar këtë ëmbëlsi, shtoni pak sheqer vanilje në reçel dhe për të balancuar shijen, shtoni lëng limoni. Nëse dëshironi t'i jepni reçelit të dardhës me farat e lulekuqes një shije më të shumëanshme, atëherë mund t'i shtoni lëkurën e limonit.

Për ta bërë shijen e lulekuqes edhe më intensive, një pjesë e farave duhet të bluhen posaçërisht në një mulli kafeje - kjo do të zbulojë aromën, do të rrisë përqendrimin e saj. Nëse dëshironi, mund t'i lini të gjitha farat të plota.

Nga rruga, kushtojini vëmendje një recete tjetër:.

Përbërësit

  • 500 gram dardha
  • 200 gram sheqer
  • lëngun e gjysmë limoni
  • 1.5 st. lugë fara lulekuqe
  • 1 st. një lugë sheqer vanilje

Rendimenti i produktit të përfunduar: 250-300 gram

Receta për reçelin e dardhës me farat e lulekuqes

Lani dhe qëroni dardhat, më pas hiqni bërthamën.

Pritini dardhat në copa me madhësi rreth një centimetër. Vendosni frutat në një tenxhere të vogël me anë të trashë dhe derdhni sipër lëngun e limonit. Ai jo vetëm që do të balancojë shijen e ëmbël, por gjithashtu do të parandalojë që frutat të oksidohen dhe errësohen.

Shtoni sheqerin në tenxhere.

Lërini enët me fruta për 20 minuta në mënyrë që të fillojnë lëngu dhe sheqeri të tretet pjesërisht.

E vëmë reçelin e dardhës të ziejë dhe e kaurdisim në zjarr të ulët për 15-20 minuta, duke e hequr shkumën.

Grini gjysmën e farave të lulekuqes në një mulli kafeje.

Shtoni farat e lulëkuqes në reçelin e dardhës, më pas gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera, duke e trazuar shumë lehtë në mënyrë që copat të ruajnë formën e tyre.

Dua t'ju prezantoj me recetën e reçelit të dardhës me fara lulekuqeje dhe kardamom. Ky reçel ka jo vetëm një shije të paharrueshme, por edhe një kombinim të këndshëm shijesh. Vetëm imagjinoni kardamom, mjaltë dhe dardha... Thjesht një mrekulli! Reçeli i dardhës mund të hahet me lugë, të shtohet në qull të mëngjesit, mbushje për simite ose byrekë! Dhe ky reçel përgatitet shumë shpejt.

Përbërësit

Për të përgatitur reçelin e dardhës me farat e lulekuqes dhe kardamom, do t'ju duhet:

1 kg dardhë;

2 lugë gjelle. lugë mjaltë;

3 kuti kardamom;

1 lugë lulekuqe.

Hapat e gatimit

Qëroni dardhat, pritini në copa të vogla. Thërrmoni kardamonin në një llaç.

Dardhat i vendosim në një tenxhere me fund të trashë. Shtoni mjaltë dhe kardamom në to.

Vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 20 minuta (në varësi të shumëllojshmërisë së dardhave, ziejini derisa të avullojë i gjithë lëngu). Në fund, reçelit të dardhës i shtojmë farat e lulëkuqes dhe e ngrohim edhe një minutë.

Reçeli i dardhës me farat e lulekuqes dhe kardamom i përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet në kavanoza të sterilizuara deri në 6 muaj.

Mirë oreks, shijoni reçelin e dardhës!

Përshkrim

Reçeli i dardhës me farat e lulekuqes përgatitet shumë thjeshtë, shija është mjaft origjinale dhe e pazakontë dhe gjithashtu shumë freskuese. Rregullimi i ëmbëlsisë së këtij reçeli është i lehtë dhe edhe nëse e pakësoni sasinë e sheqerit, ai sërish do të dalë i shijshëm. Në shtëpi, reçeli dhe reçeli përgatiten më shpesh nga dardha, por edhe nga mollët. Gjatë procesit të gatimit, të dy këto fruta do të ngopin shurupin, por në të njëjtën kohë do të ruajnë shijen origjinale natyrore për shkak të strukturës së tyre të dendur. Në të njëjtën kohë, një dardhë është shumë më e mprehtë se një mollë.
Lulëkuqja shërben më shumë si element dekorativ, megjithëse i shkon shumë edhe shijes së dardhës. Duke folur për anën estetike, ky reçel ka një pamje shumë tërheqëse dhe fjalë për fjalë ju bën të uritur. Lëngu i limonit do të hollojë ëmbëlsinë e përgjithshme të shurupit dhe do të shtojë pak thartirë. Këtë reçel mund ta përdorni për të bërë ëmbëlsira të tjera ose ta servirni të pastër.
E thjeshtë recetë hap pas hapi me fotot e fotografive do të demonstrojë qartë lehtësinë e krijimit të një bllokimi të tillë dhe nuk do të jetë e vështirë për ju të përsërisni gjithçka vetë. Le të fillojmë të mbyllim reçelin e dardhës me farat e lulekuqes për dimër!

Përbërësit

Reçeli i dardhës me farat e lulekuqes - recetë

Merrni fruta mjaft të dendura, por të pjekura dhe të mëdha për të bërë një bllokim të tillë. Lajmë mirë dardhat, presim me kujdes lëvozhgën me një shtresë të hollë, i heqim frutat nga bërthama e dendur. Pas kësaj i presim dardhat në feta siç tregohet në foto, i vendosim në një enë të thellë, i mbulojmë me sheqer dhe i hedhim lëngun e saposhtrydhur të gjysmë limoni, i lëmë për 1-2 orë: kjo është e nevojshme që frutat të lëshojnë. lëngu.


Pas kohës së caktuar, vendosni copat e dardhës drejtpërdrejt në të njëjtin enë me sheqer dhe limon me lëng të lëshuar tashmë në zjarr mesatar dhe lërini të ziejnë. Ulni zjarrin dhe gatuajeni reçelin për rreth 18-20 minuta. Më pas ndajmë një pjesë të dardhave, i grijmë në gjendje pure në çdo mënyrë të përshtatshme, i kthejmë në tiganin e zakonshëm.


Pranvera e këtij viti, thonë ata, do të jetë shumë e nxehtë. Gjëja kryesore është të mos e humbisni këtë ditë.

Më falni që po flas përsëri për motin, por nuk ka më forca. Është prill, kemi borë, akull, një erë e ftohtë që fryn dhe temperatura është vazhdimisht nën zero. I lodhur.

Bëri një reçel të mrekullueshëm ditën tjetër. Me siguri eshte e njohur per shumekush, por gjithmone ka qene si gjirafa para meje, do ta gatuaja vitin e kaluar, qe kur e pashe per here te pare, fillova te mblidhem, por ose kuajt galopojne, ose kasollet. po digjen, ose recetat janë në radhë po rreshtohen, në përgjithësi, duart e tij i kanë arritur pikërisht tani. Dhe ata arritën atje sepse bleva dardha - tani, siç e mbani mend, ata po shesin dardha të një kulture të re me forcë dhe kryesore, kështu që unë blej gjatë gjithë kohës - dhe disi ata ngecin me mua pak, jo aq shumë, por tashmë i zbutur. Dhe vendosa që ora e bllokimit më në fund kishte arritur.

Në fakt, nuk është as në gjuhë ta quash reçel, është më shumë si një reçel shumë i shpejtë, sepse bëhet vetëm për një ose dy. Dhe rezulton shumë, shumë e shijshme. Dhe aromatike. Dardhave i shtova vaniljen dhe doli perfekt. Pra, nëse pa dashje keni disa dardha të shtrira përreth, atëherë mund të përdorni një mënyrë kaq elegante për t'i asgjësuar ato.


Ideja e një kombinimi të tillë - reçel dardhe me farat e lulekuqes - e kam lexuar dikur laperla_foto , vete shtova, po e perseris, vaniljen dhe ashtu ndodhi.

400 g dardha
- 100 g sheqer
- 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
- 1 lugë gjelle. l. lulekuqe
- 0,5 bishtaja vanilje

Qëroni dardhat nga thelbi dhe pritini në kubikë. Ju gjithashtu mund ta qëroni atë, por unë nuk e bëra - dardhat e mia kishin një lëkurë shumë të hollë dhe të butë.
Dardhat i mbulova me sheqer, i derdha 1 luge leng limoni, i perziejme butesisht dhe i leme 1.5-2 ore. Dardha duhet të japë lëng. Ata në fakt jepnin lëng edhe më herët, tashmë ishin shumë të lëngshëm, por unë u mora me gjëra.

Lulëkuqe e skuqur në një tigan të thatë.

Gjysmën e dardhave i bëra pure me blender, të lëna gjysmë në copa. Dardhave i derdha farat e lulekuqes, i derdha nje luge te dyte me leng limoni, e ktheva tiganin ne zjarr dhe i ziej edhe 10 minuta te tjera.

Hidhet në kavanoza të sterilizuara.

Dhe doli ky bllokim me diell:

Sheqeri, për shijen time, mund të ishte pak më pak, por unë kisha dardha shumë të ëmbla dhe me lëng.

Julia shkroi në shtëpi se ajo bluan lulekuqe në llaç para se ta shtojë, unë nuk e blua.

Më lindi ideja t'i shtoja një mollë dardhave, një ose dy - mbani mend, së fundmi kam gatuar një të mrekullueshme dhe ky kombinim m'u zhyt aq shumë në shpirt, sa mendova ta përsëris në formën e reçelit / reçelit. Por më pas ndryshova mendim në favor të opsionit mono-dardhë, por në kokë e mbaj opsionin mollë + dardha + vanilje + fara lulëkuqesh (farat e lulëkuqes sipas dëshirës) dhe do ta bëj edhe këtë reçel.

Mund t'i lini të gjitha dardhat në copa, mund t'i bëni pure të plota, shikoni se çfarë konsistence ju pëlqen më shumë.

Doli dy kavanoza të tilla të vogla:

E kam gatuar ne mbremje, dielli me tere drogen e tij perplaste nga dritarja, keshtu qe fotot jane keshtu, e shikoni vete cfare.

Përbërësit:

  • dardha të pjekura - 1,8 kg,
  • banane - 2 copë,
  • lulekuqe - 1-2 lugë gjelle. l.,
  • sheqer - 1,5 kg,
  • sheqer vanilje- shije.

Si të gatuaj reçelin banane-dardhë me farat e lulekuqes

Përgatitni fruta.


Qëroni të gjitha dardhat me një thikë të posaçme (qëruese). Pritini frutat në feta të holla dhe dërgojeni në një tigan me mure të trasha ose tepsi.

Hidhni sheqer mbi dardha. Nëse dëshironi, për t'i dhënë një nuancë më aromatike reçelit, mund të shtoni sheqer vanilje, kanellë ose anise. Qëroni dhe prisni disa banane në rrathë, shtoni dardhave. Nëse dardhat janë shumë të ëmbla, mund t'i shtoni acid citrik, në majë të një thike.

Lërini frutat të ziejnë mbi nxehtësinë mesatare, hiqni shkumën. Ziejeni masën e frutave për pesë minuta.

Masën e grijmë me llaç ose blender për patate dhe e lëmë mënjanë për një orë. Gjatë kësaj kohe, copat e frutave do të thithin shurupin, reçeli do të dalë më i trashë.

Reçelin e ftohur e ziejmë sërish në zjarr mesatar për 10 minuta të tjera. Gjatë procesit të gatimit, shtoni një grusht fara lulekuqe.

Përgatitni kavanoza paraprakisht. Lani enët fillimisht me sodë dhe më pas sterilizoni në një mënyrë të përshtatshme për ju. Më e lehtë është të zieni kavanozët në një tenxhere me ujë për rreth 3-5 minuta. Kapakët e kavanozit mund të hidhen në një tas me ujë të valë dhe të lihen për pesë minuta. Reçel, për lehtësinë e përdorimit të mëtejshëm, paketoni në kavanoza të vegjël (250 ml, 300 ml) dhe mbylleni fort me kapak.


Ruani në një qilar të freskët.



Sinqerisht, Elbi.