Recetave të ndryshme me mish në furrë

Patties aromatik me mish në furrë janë një pjatë kurorë e shumë pronarëve. Me gatimin e një trajtimi të tillë, natyrisht, do të duhet të kallaj të vogël, por të afërmit dhe të afërmit do të kërkojnë një kohë të gjatë, duke kërkuar aditivë. Besohet se pies më e mirë e shijshme me mish në furrë janë marrë në një brumë maja. Megjithatë, baza për pjekje mund të jetë një shtresë.

Shumë njerëz që dinë cookies këshillojnë të përgatisin brumin për një delikate të tillë brenda natës në mënyrë që produkti i përfunduar të bëhet në harlisur, të çrregullt dhe ajër. Ju gjithashtu nuk mund të prisni për disa orë, por për të përshpejtuar procesin e bërjes së bazës për pies me mish në furrë, duke vënë shumë në një vend të ngrohtë dhe të mbuluar me një peshqir.

Është e mundur për të mbushur një pjekje të tillë jo vetëm të gatshme, para-pjekur atë me një hark. Mbushja e ose, e zier dhe e humbur përmes një mulli të mishit, nuk do të reduktojë ndjeshëm cilësitë e shijes së gjellës së përfunduar. I përshtatshëm për pjekje dhe mish zog - gjeldeti ose pulë. Megjithatë, para gatimit, vini re se pjatë mund të duket e thatë për shkak të sasisë minimale të yndyrës në komponentin e mishit. Opsionale, ju mund të shtoni disa lakra, oriz, djathë apo edhe patate në ëmbëlsira të pjekura me mish. Pra, pjekja do të dalë edhe më e shijshme dhe e kënaqshme.

Për të marrë një kore të bukur ruddy, nga e cila rrjedhjen e pështymës, ju duhet të lubrifikoni me kujdes çdo billet me vezë të verdhë veze. Dhe pjekja e përgatitur, e vendosur tashmë në fletën e pjekjes, nuk duhet të nxitojë për të hedhur në furrë - 20-30 minuta temperatura boshe në temperaturën e dhomës do të bëjë një delikatesë të gatshme në gojë dhe ajër.

Disa dashnorë refuzojnë, të cilat shpejt fillojnë të vjedhin dhe të përshtaten pasi të dalë nga furrë. Uji konvencional do të jetë në gjendje të zgjidhë këtë problem. Pjatë e përfunduar (kur është gjithashtu më e nxehtë) duhet të spërkatet nga spërkatës dhe të mbulojë me një waffle ose peshqir mëndafshi. Rezultati do të jetë "i dukshëm"!

Tani që ju e dini truket e vogla në përgatitjen e pies, studioni recetat tona dhe provoni të krijoni mrekullinë tuaj të kuzhinës me një shije të fëmijërisë.

Djegia e pies me mish në furrë janë shumë më të skuqura, pasi ka më pak vaj kur ato janë të përgatitura. Pjekja e kalorive, e bërë në metodat e mësipërme, do të jenë të ndryshme. Për shembull, në 100 gr. Enët e përgatitura në furrë do të kenë rreth 240-250 kcal, dhe byrek me skuqur të gjithë 300 kcal.

Aromatike me mish në furrë mund të bëhet në disa mënyra. Për ata që nuk duan të kalojnë kohë dhe të lajnë brumë për një pjekje të tillë, ju mund të këshilloni të shkoni në supermarketin më të afërt dhe të blini bazën atje. Por ende tepër e shijshme dhe e kënaqshme, rezulton një pjatë, e gatuar nga fillimi deri në fund me duart tuaja.

Receta numër 1. Pastë klasik maja

Për recetën klasike nga testimi i majave, do të nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Së pari, mbushja e mishit është bërë. Nëse keni marrë një pjesë të tërë ose, atëherë është e nevojshme të vleni deri në gatishmëri (nuk ia vlen kripë). Ndaras të copëtuar dhe të kalojë qepë. Kur mishi është i gatshëm, ajo kalon nëpër mulli të mishit së bashku me harkun, dhe masa e përfunduar është pepped, e kripur dhe shtrydh me erëza. Nëse mbushja e mishit të përfunduar do të jetë e thatë, atëherë një sasi e vogël e supë ose një vaj krem \u200b\u200bmund të shtohen në të. Kur zgjedhni atë të grirë, përbërësi është thjesht i skuqur së bashku me qepë dhe erëza.

Tani ju duhet të bëni brumë për pjekje. Një gotë qumështi duhet të nxehet në një nxehtësi të ngadaltë deri në 40-45 gradë, hiqni nga sobë, derdhni në lëngun e 1 tbsp. l. Miell dhe sheqer, maja e thatë, të parandaluar pak dhe të vënë në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Për të përshpejtuar procesin e fermentimit, Opara po mbulon me një peshqir. Pas kohës, ne i shtojmë grave gradualisht miell, duke nxitur brumë, derdh 1 tsp. Kripërat, derdh vaj perimesh dhe përbërësi i fundit është më i mirë për të rrahur në një tas të veçantë në një tas të veçantë. Unë e parandaloj bazën për pies me mish të grirë, vë në tryezë, filloni të përzieni. Brumë do të jetë gati për momentin kur ndalon të qëndrojë në dorë.

Ne jemi të përfunduar ndarjen në masë në syrin në 2 pjesë, njëra prej të cilave është hequr në nxehtësi, dhe nga tjetra ne bëjmë një suxhuk. Pas kësaj, ne e prerë atë në të njëjtat pjesë, rrokullisim ato në tortë dhe të mbushur mbushjen. Seam ne përpiqemi të rrokullisje sa më shumë që të jetë e mundur. Pjekja e përgatitur menjëherë dekompozohet në pergamenë kundër-eliminuar (vendosni lidhjen duhet të jetë në fund). Kur e gjithë zona është e zënë, ne caktojmë një fletë pjekjeje për gjysmë ore, duke ngrohur furrën në 180 gradë.

Para se të dërgoni një pjatë për të rrotulluar, ju duhet të njollosni atë me vezë të verdhë veze në mënyrë që delikatesa e përfunduar të ketë fituar një kore të kuqe. Në furrë, pjekja do të lëngojë rreth 20-25 minuta. Ndërsa pies janë duke u përgatitur, ju mund të bëni një grumbull të dytë nga brumi i mbetur.

Shërbyer një pjekje të tillë është më e mirë në formë të nxehtë ose të ngrohtë. Shërbimi shtesë ose dekorime nga gjelbërimi nuk do të kenë nevojë.

Receta numër 2. Shtresa e shpejtë e brumë gjellë

Për ata që janë mësuar të shpëtojnë kohën e tyre dhe nuk duan të bëjnë rrëmujë për një kohë të gjatë në kuzhinë, ju mund të këshilloni një recetë tjetër për pies bërë nga. Ju do të duhet:

Qepë të grirë janë të pjekur deri në hijen e kuqërremtë të ndryshohet nga Brown. Kripë, erëza dhe speca janë shtuar në të, përzierje mirë. Brumë për pies me mish të grirë është paracaktuar për të shkrirë. Pas kësaj, ajo është mbështjellë në të njëjtat sheshe, vënë mbushjen, skajet janë të fiksuara. Për të siguruar një hitch të ngurta të ngjitjes, ju mund të lagni pak brumë me ujë ose të zhyten në gishtat e lëngët dhe vetëm pasi të formojnë patties. Billets janë dërguar në tabaka, i lubrifikojnë ata me një verdhë të pjekur, janë dërguar në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta. Gjellë është gati!

Nga e njëjta recetë ju mund të bëni një delikatesë ose mbushje djathi. Edhe një pjatë me mish të grirë mund të jetë paksa i larmishëm duke shtuar kampiona të copëtuar dhe të pjekur në mbushje.

Receta numër 3. Pjekje e hapur

Gatim pies me mish në furrë mund të jetë mënyrë shumë e pazakontë. Për shembull, pies hapur do të lë përshtypje mysafirët jo vetëm me formën origjinale, por edhe një shije të patejkalueshme. Ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

Në këtë recetë, në vend të ujit, ju mund të përdorni qumësht të nxehtë ose temperaturën e dhomës kefir të ulët.

Mielli duhet të zgjidhet, derdh maja për të, 1 tsp. Kripërat dhe 2 tbsp. l. Sheqer, përzierje gjithçka. Bëni qendrën në qendër, thyejnë një vezë atje, derdhni pak ujë dhe vendosni vajin. Nga këto përbërës, është e nevojshme të gatuaj brumin (përdorimi i parë një lugë, pastaj fillojnë të mise shumë duar). Baza e përfunduar për pjekje është hequr për të ngrohur për gjysmë ore ose pak më shumë.

Në këtë kohë, vazhdoni me përgatitjen e mbushjes. Qepë të pastër, të shkëlqyera të shkëlqyera, përzierje me mish të grirë në një tas të veçantë, shtoni erëza, kripë dhe piper për shije. Tani unë do të marrë brumë, përsëri e thyej atë pak, ne ndajmë në 2 pjesë, rrokulliset suxhuk dhe prerë në pjesë pjesë. Nga çdo pjesë e punës ne formojmë një tortë, vë në qendër të mbushjes. Ne përdorim skajet në një mënyrë të tillë që pies të dalë në formën e trekëndëshave me një vrimë të vogël më sipër.

Ne e zhvendosim pjatën e ardhshme në tabaka për pjekje të lubrifikuar të naftës, dështoi nga të gjitha anët me një vezë të verdhë, ne heqim në furrë, solli në 200 gradë për 20 minuta. Ju bëftë mirë!

Para se të dërgoni një pjatë në furrë, le të qëndrojë pak në temperaturën e dhomës. Pra, Patty do të jetë më madhështor, voluminoz dhe Duffen. Ju lutem vini re se ju nuk duhet të hapni derën e furrës gjatë 5-10 minutave të para të pjekjes pasting, sepse përndryshe ajo do të bjerë dhe nuk do të rritet.