Kajsi në shurup për dimër: një recetë me një foto hap pas hapi

Kajsitë në shurup për dimër janë një përgatitje e ëmbël, aromatike pa fara, e gatuar në shtëpi. Konservimi i frutave është shpesh një proces i gjatë dhe kërkon shumë kohë. Në varësi të sasisë së frutave që duhet të përgatitni për përdorim në të ardhmen, gatimi mund të zgjasë disa orë ose gjysmë të mirë të ditës. Çdo frut përgatitet individualisht përpara se të rrotullohet - disa prej tyre duhet të qërohen, të priten në copa dhe të hiqen gropat nga frutat.

Kjo është arsyeja pse kajsitë në shurup janë të mira - ato nuk kanë nevojë të qërohen për konservim për dimër, mjafton vetëm të shpëlahen dhe të priten në gjysmë, gjë që thjeshton vetëm procesin e heqjes së farave nga frutat.

Kajsitë janë një frut çuditërisht i shëndetshëm. Kajsi me pak kalori - çdo frut përmban jo më shumë se 50 kcal - të pasura me vitamina A dhe C, beta-karoten dhe të pasura me fibra. Kjo është arsyeja pse gjatë verës ju duhet të hani sa më shumë fruta të freskëta të shëndetshme - t'i shtoni ushqimeve të pjekura, për shembull, ose të hani ashtu - dhe në dimër, jo vetëm të shijshme ose të shijshme, por edhe kajsi të konservuara në shurup për. dimri do të ndihmojë për të rimbushur furnizimin me vitamina.

Këshilla nga kuzhinieri mrekulli. Pasi të keni mbështjellë një herë në shtëpi kajsi në shurup sheqeri, nuk do të dëshironi më të blini një produkt të gatshëm të konservuar në dyqan. Përgatitja në shtëpi është aq e thjeshtë sa që edhe kuzhinieri më fillestar mund ta përballojë atë. Dhe mos u frikësoni nga sterilizimi - gjithçka është mjaft elementare nëse ndiqni udhëzimet dhe fotot hap pas hapi të recetës.

Shurupi i sheqerit me të cilin derdhen kajsitë ruan ngjyrën dhe formën natyrale të frutave gjatë gjithë dimrit. Nëse nuk keni bërë kurrë konserva të bëra në shtëpi, pykat e kajsisë në shurup është një recetë e shkëlqyer për të filluar të mësoni rreth ruajtjes së shtëpisë.

Për të përgatitur kajsi në shurup sheqeri për dimër, zgjidhni fruta të pjekura, të dendura, pa gërvishtje dhe njolla kafe - njësoj si më sipër. Sheqeri në recetë duhet të rregullohet në varësi të sa i ëmbël dëshironi të jetë dhe aciditetit të vetë kajsive. Nëse kajsitë janë shumë të tharta, përdorni më shumë sheqer, nëse janë shumë të ëmbla, përdorni më pak.

Kur përdorni një sasi më të madhe sheqeri, gjysmat e kajsive në shurup të lehtë mund të rrotullohen pa sterilizim - menjëherë pas derdhjes me shurup të nxehtë, rrotulloni kavanozët. Nga sasia e përbërësve të specifikuar në recetë, dalin 8 kavanoza gjysmë litri me aromë.

Përgatitja - 45 minuta

Gatim - 45 minuta

Përmbajtja e kalorive - 90 kcal për 100 gram

Përbërësit për ruajtjen e pykave të kajsisë në shurup

• sheqer - 1-1,5 kg;
• ujë - 3 litra;
• kajsi - 2 kg.

Kajsi në shurup: një recetë për dimër si një dyqan

Pas hapjes, pjesa e punës duhet të ruhet në frigorifer. Miq, nëse dini mënyra të tjera për të ruajtur kajsitë për dimër, ndani idetë dhe recetat tuaja në komente!